מליון שנה של בריאות - מדברים פליאו

זה הפרק השלישי והמסכם במיני־סדרה על דלקת במוח. בפרקים הקודמים דיברנו על עצם הרעיון שיש דבר כזה דלקת במוח, על איך היא מתבטאת, ועל הקשר ההדוק והמורכב בין המוח למערכת העיכול ולמערכת החיסון. בפרק הזה אני מדבר את הפתרון. נדבר על המנגנונים המרכזיים שמאפשרים למוח ולגוף להתחיל תהליך של תיקון: שיקום מחסומי המעי ומחסום הדם־מוח, שיפור זרימת הדם ואספקת האנרגיה למוח, איזון עומסים מטבוליים, תמיכה במערכות נוגדות...

האם מה שקורה במערכת העיכול יכול להשפיע על המוח? ומה באמת עומד מאחורי הקשר בין המעי, מערכת החיסון והתפקוד המוחי? בפרק הזה נדבר על כמה מהמנגנונים המקשרים בין מעי והמוח: נזכיר את מחסום המעי, איך המיקרוביום מתקשר עם הגוף והמוח, מה התפקיד של חומצות שומן קצרות כמו בוטירט, ואיך רכיבים כמו LPS ומולקולות דלקתיות נוספות יכולות להשפיע על מערכת החיסון, על טריגרים ממזונות ונחבר הכל יחד לדרך שבה הגוף מחבר בין מ...

דלקת במוח – המיתוס, המדע ומה שביניהם מה הקשר בין מערכת החיסון למוח שלנו? למה דלקת היא לא רק משהו שקורה כשנפצעים או חיידק תוקף, ואיך דלקת משפיעה גם על מצב רוח, אנרגיה ותפקוד קוגניטיבי? בפרק הזה נחזור לנושאים שדיברנו עליהם רבות בפודקאסט לאורך השנים ונחבר את כולם יחד עם מנגנונים שכמעט אף אחד לא מדבר עליהם כדי ליצור תמונה ברורה של מה שעולם המדע מגדיר בחחש מסויים כדלקת עצבית (Neuroinflammation): נכיר א...

כמו חלבון (כמה שיותר) ופחמימות (כמה שפחות), כך גם מגיע או חוזר טרנד הפייבר מקסינג. אם פספסתם אז זו טענה שאומרת שסיבים זה בריא אז בואו נאכל המון סיבים ונהיה מאוד בריאים. בהובלת משפיעני רשת עם כל מיני טענות רבע מדעיות והבטחות טובות מכדי להיות אמיתיות כי הן לא אמיתיות. זה זמן טוב להסביר קצת למה ואיך סיבים חשובים לבריאות וגם למה אין סוף סיבים לא מוביל לאין סוף בריאות... וכמובן על החשיבות של ההקשר הרחב...

האם גלוטן הוא השטן התזונתי הגדול בהיסטוריה או מרכיב תמים שעבר רצח אופי ורדיפה פופוליסטית? אני לא יודע לתת את הטיעונים של המרכיב התמים, ניסיתי וניסית אבל לא הצלחתי. אבל מה שאני יכול לעשות זה להסביר את הטיעונים נגד הגלוטן בצורה מסודרת וברורה. אז זה מה שיהיה בפרק הזה. נדבר על סוגי הרגישות ואלרגיה לגלוטן (לא רק צליאק), על מעי דליף, על ה"חברים" הרעים של גלוטן שמצטרפים אליו במזון האולטרא מעובד...

קריאטין הוא התוסף תזונה הכי נחקר בעולם. המונים לוקחים אותו ועדיין, רוב האנשים לא מבינים מה ואיך הוא עושה. זה לא כל כך מסובך האמת, אבל זה עדיין לא מוכר. אז בפרק הזה נדבר על כימיה מסובך אבל בצורה לא מסובכת, נעשה קיצורי דרך ועד לסופו תבינו את מה שאני אומר כבר בדקה הראשונה (וגם רומז בכבדות בשם הפרק) - קחו קריאטין. נדבר גם על הלמה וגם על האיך. *מצטער על איכות הסאונד בפרק, המיקרופון שלי מת בהפתעה והחדש...

אנחנו צורכים מוצרי מזון כל יום, רובנו לפחות. בבוקר דגני בוקר מועשרים בברזל עם חלב צמחי מועשר בויטמין די, בצהריים מוצר בשר מופחת צבעי מאכל עם מיונז דל שומן ובערב לפני אימון חטיף אנרגיה ואחרי האימון משקה ספורט. כל זה כדי להוריד את הכולסטרול הרע ולמלא את הסידן שבורח... מהנדסים לנו את התודעה. זה היה יכול להיות התחלה של דיסטופיה מדכאת, אבל אלו החיים האמיתיים של רבים מאיתנו. על כך בפרק הזה של הפודקאסט....

פרק עומק על מוצרי חלב שמפרק את מה שאנחנו חושבים שאנחנו יודעים, ובעיקר את מה שאנחנו לא יודעים שאנחנו אל יודעים על הנושא של מוצרי חלב ובעיקר של חלבוני חלב. מה באמת יש בחלב מעבר ל“חלבון, שומן ולקטוז”, איך העיבוד משנה לחלוטין את הפרופיל הביולוגי של המוצר (לטוב או לרע), ומה ההבדל האמיתי בין חלב, גבינה, יוגורט ואבקות חלבון. זה לא פרק על בעד או נגד, אלא על הבנה מדויקת יותר של מערכת מורכבת, שבה פירוק, סינ...

מה ההבדל בין מדיטציה כדרך חיים לבין מיינדפולנס כפתרון מודרני בעולם שלא יודע לעצור? איך תרבויות עתיקות וגם אנשים קדומים שחיו לפני 50 שנה חוו שקט, התבודדות והתבוננות כחלק טבעי מהחיים, לא כתרגול של 10 דקות באפליקציה עם הישגים. מה קורה לאדם כשהוא אף פעם לא לבד עם המחשבות שלו, ולמה העולם המודרני ממלא כל רגע פנוי ברעש, תוכן וגירוי. זה לא פרק על טכניקות נשימה. זה פרק על היחסים שלנו עם זמן, עם שעמום, עם ת...

המחקרים שעליהם נשענות ההמלצות התזונתיות שמעצבות את החיים שלנו מבוססים ברובם על שאלונים, זיכרון והגדרות רחבות מדי של “מזון”. אתם בטח מכירים את הטיעונים הבסיסיים של ערבוב ירקות ביחד עם פירות וערבוב של בשר מעובד ביחד עם בשר אמיתי, אבל באמת שזה רק קצת הקרחון הזה (והתרבות המערבית היא הטיטאניק) בפרק הזה נצלול לשיטה עצמה - FFQ, קטגוריות מעורבבות ודיווח עצמי. נראה כמה זה מעוות וחסר ואיך מזה יוצרים “מדע” ש...

הריון נתפס כתהליך טבעי ונורמאלי, ובצדק. אבל טבעי לא אומר חסר השפעה על הבריאות הכללית. בפרק הזה נבחן את ההריון לא רק דרך מה שקורה במהלכו, אלא דרך השאלה חשובה שלא נשאלת מספיק: באיזה מצב האישה יוצאת ממנו? נדבר על הריון כ”מבחן מאמץ” למערכות הגוף - מטבוליזם, הורמונים, מערכת חיסון, לב וכלי דם. נראה איך שינויים שנראים זמניים יכולים להשאיר חותם לשנים קדימה על הבריאות שלך. נבין למה חלק מהנשים חוזרות לעצמן...

שנים אמרו לנו שכלי הדם הם צינור ומחלות לב הן “שומן שסותם את הצינור”, אבל האמת רחוקה מכך. בסדרה זו נחשוף את הגורמים האמיתיים: מטבוליזם, דלקת כרונית, עמידות לאינסולין, LDL קטן וצפוף, אנדותל פגוע והסיפור המטבולי שהמערכת הבריאותית לרוב שוכחת. סדרה שמפרקת את מחלת הלב מבפנים. האם אפשר באמת למנוע מחלות לב? או רק לטפל בהן אחרי שהן כבר כאן? בפרק הסיום אנחנו מחברים את כל החלקים: מהתרופות והטיפול הרפואי ועד...

שנים אמרו לנו שכלי הדם הם צינור ומחלות לב הן “שומן שסותם את הצינור”, אבל האמת רחוקה מכך. בסדרה זו נחשוף את הגורמים האמיתיים: מטבוליזם, דלקת כרונית, עמידות לאינסולין, LDL קטן וצפוף, אנדותל פגוע והסיפור המטבולי שהמערכת הבריאותית לרוב שוכחת. סדרה שמפרקת את מחלת הלב מבפנים. למה יש כל כך הרבה מחלות לב היום? בפרק הזה אנחנו יוצאים צעד אחורה ומבינים את הפער בין הגוף שלנו לעולם שבו אנחנו חיים: עודף מזון, ס...

שנים אמרו לנו שכלי הדם הם צינור ומחלות לב הן “שומן שסותם את הצינור”, אבל האמת רחוקה מכך. בסדרה זו נחשוף את הגורמים האמיתיים: מטבוליזם, דלקת כרונית, עמידות לאינסולין, LDL קטן וצפוף, אנדותל פגוע והסיפור המטבולי שהמערכת הבריאותית לרוב שוכחת. סדרה שמפרקת את מחלת הלב מבפנים. כשמישהו קורס ברחוב, לרוב זו קריסה חשמלית של הלב. בפרק הזה נדבר בקצרה על ההבדל בין קריסה חשמלית וחסימה ולמה דפיברילטור מציל חיים,...

שנים אמרו לנו שכלי הדם הם צינור ומחלות לב הן “שומן שסותם את הצינור”, אבל האמת רחוקה מכך. בסדרה זו נחשוף את הגורמים האמיתיים: מטבוליזם, דלקת כרונית, עמידות לאינסולין, LDL קטן וצפוף, אנדותל פגוע והסיפור המטבולי שהמערכת הבריאותית לרוב שוכחת. סדרה שמפרקת את מחלת הלב מבפנים. אחרי התקף לב והצנתור, נדמה שהסיפור נגמר' אבל בפועל הוא רק מתחיל. בפרק הזה נדבר על מה שקורה אחרי שהעורק נפתח והסטנט הושתל: הרי...

שנים אמרו לנו שכלי הדם הם צינור ומחלות לב הן “שומן שסותם את הצינור”, אבל האמת רחוקה מכך. בסדרה זו נחשוף את הגורמים האמיתיים: מטבוליזם, דלקת כרונית, עמידות לאינסולין, LDL קטן וצפוף, אנדותל פגוע והסיפור המטבולי שהמערכת הבריאותית לרוב שוכחת. סדרה שמפרקת את מחלת הלב מבפנים. בפרק השני בסדרה אנחנו מתמקדים בפלאק הטרשתי עצמו, ומה בעצם הופך אותו למסוכן. נבין איך פלאק נבנה בדופן העורק. מתאי קצף וליבה שומנית...

שנים אמרו לנו שכלי הדם הם צינור ומחלות לב הן “שומן שסותם את הצינור”, אבל האמת רחוקה מכך. בסדרה זו נחשוף את הגורמים האמיתיים: מטבוליזם, דלקת כרונית, עמידות לאינסולין, LDL קטן וצפוף, אנדותל פגוע והסיפור המטבולי שהמערכת הבריאותית לרוב שוכחת. סדרה שמפרקת את מחלת הלב מבפנים. הפרק הראשון עוסק במה שמתחיל את כל הסאגה: האיבר המטבולי האמיתי של כלי הדם – האנדותל . נבין איך LDL קטן וצפוף חודר לדופן , למה אינס...

במשך שנים המערב האמין שכסף קונה יציבות. שדמוקרטיה וקפיטליזם הם בלתי מנוצחים. אם רק נעשה יותר מסחר, יותר הסכמים, יותר שיתופי פעולה – הצד השני יהיה רציונלי יותר, מתון יותר, מחובר יותר לעולם. אבל בשנים האחרונות המציאות לימדה אותנו שיעור לא נעים: לא כל שחקן בעולם מונע מרווח כלכלי. יש אידיאולוגיות, יש אינטרסים עמוקים יותר, ויש מצבים שבהם כסף לא קונה שקט – הוא פשוט מממן את הבעיה. אז במקומות מסוימים המער...

בשלוש השנים האחרונות קיבלתי מכם המון שאלות. חלקן נכנסו לתוך פרקים או הפכו לפרקים שלמים. חלקן הפכו לנושאים שלמים.וחלק… פשוט נשארו על שולחן העריכה (וירטואלי, יש לי משרד ללא נייר. קובץ אקסל) לא כי הן לא חשובות - אלא כי הן לא התאימו לפרק לפרק מהכיוון שעליו בחרתי לדבר. (חלק גם נכנסו לתוך פרקים אבל שואלים אותן המון) אז לכבוד שלוש שנים לפודקאסט החלטתי לפתוח את המגירה הזו ולענות עליהן.חשבתי שזה יהיה פרק א...

בשלוש השנים האחרונות קיבלתי מכם המון שאלות ובקשות. חלקן נכנסו לתוך פרקים או הפכו לפרקים שלמים. חלקן הפכו לנושאים שלמים.וחלק… פשוט נשארו על שולחן העריכה (וירטואלי, יש לי משרד ללא נייר. קובץ אקסל) לא כי הן לא חשובות - אלא כי הן לא התאימו לפרק לפרק מהכיוון שעליו בחרתי לדבר. (חלק גם נכנסו לתוך פרקים אבל שואלים אותן המון) אז לכבוד שלוש שנים לפודקאסט החלטתי לפתוח את המגירה הזו ולענות עליהן.חשבתי שזה יהי...

בשלוש השנים האחרונות קיבלתי מכם המון שאלות. חלקן נכנסו לתוך פרקים או הפכו לפרקים שלמים. חלקן הפכו לנושאים שלמים. וחלק… פשוט נשארו על שולחן העריכה (וירטואלי, יש לי משרד ללא נייר. קובץ אקסל) לא כי הן לא חשובות - אלא כי הן לא התאימו לפרק לפרק מהכיוון שעליו בחרתי לדבר. (חלק גם נכנסו לתוך פרקים אבל שואלים אותן המון) אז לכבוד שלוש שנים לפודקאסט החלטתי לפתוח את המגירה הזו ולענות עליהן. חשבתי שזה יהיה פרק...

שמנופוביה היא אולי צורת השנאה האחרונה שעדיין מותרת. בפרק הזה אנחנו צוללים אל אחת התופעות המושתקות ביותר בחברה המודרנית: אפליה נגד אנשים שמנים – ברפואה, בעבודה, בתרבות ובשיח הציבורי. נדבר על שמנופוביה כבעיה חברתית עמוקה, על כשלים רפואיים אמיתיים, על סטיגמות של עצלות וחוסר שליטה, ועל המקומות שבהם הביקורת מוצדקת – וגם על המקומות שבהם היא הופכת להכחשה. פרק שלא מחפש צדקנות, אלא הבנה: בין רפואה, מוסר, ב...

יתר לחץ דם היא מחלה שקטה, נפוצה וקטלנית. רוב האנשים חיים איתה שנים בלי לדעת, וכשכבר מאבחנים - השיח כמעט תמיד נעצר בתרופות. אבל טיפול אמיתי בלחץ דם דורש להבין את המנגנון, ואז לעבוד איתו, לא נגדו. בפרק המסכם נחבר את כל החלקים לתמונה טיפולית ברורה: איך מודדים לחץ דם נכון, איך מתאימים תזונה לפי המנגנון הדומיננטי, תפקידם של מלח, אשלגן, פחמימות וחלבון, השפעת סטרס, שינה ותנועה. נדבר גם על לחץ דם נמוך – נ...

יתר לחץ דם היא מחלה שקטה, נפוצה וקטלנית. רוב האנשים חיים איתה שנים בלי לדעת, וכשכבר מאבחנים- השיח כמעט תמיד נעצר בתרופות. אבל לחץ דם הוא לא רק נפח ונוזלים, הוא תוצר של מערכת עצבים, הורמונים וסטרס כרוני. בפרק הזה נעמיק במנגנונים הסיסטמיים: כיווץ והרחבה של כלי דם, מערכת רנין-אנגיוטנסין-אלדוסטרון (RAAS), קורטיזול ואדרנלין (ציר HPA), חמצן ו־CO₂, ותחמוצת החנקן (ניטריק אוקסיד, NO). נדבר על נוקשות כלי דם...

יתר לחץ דם היא מחלה שקטה, נפוצה וקטלנית. רוב האנשים חיים איתה שנים בלי לדעת, וכשכבר מאבחנים - השיח כמעט תמיד נעצר בתרופות. אבל לחץ דם הוא לא “בעיה בלב” ולא מספר על מד לחץ הדם, אלא ביטוי עמוק לאופן שבו הגוף מנהל נוזלים, אנרגיה והישרדות. בפרק הראשון נצלול למנגנון הבסיסי ביותר של לחץ הדם: נפח . נדבר על משק הנוזלים בגוף, שתייה והפרשה, תפקוד הכליות, הזעה, נתרן ואשלגן, ואיך גלוקוז ואינסולין משפיעים ישיר...