מה אוכלים? | מירי חדד

האם כל סוגי הסוכר זהים? למה פרוקטוז זוכה לכל כך הרבה ביקורת? בפרק 118 של "מה אוכלים?" אנחנו צוללים אל המדע שמאחורי הסוכר. נדבר על ההבדלים בין גלוקוז לפרוקטוז, כיצד כל אחד מהם נספג ומנוצל בגוף, ומהו גורלו המטבולי הייחודי של הפרוקטוז בכבד. נבין באילו מצבים צריכה גבוהה של פרוקטוז עלולה להיות בעייתית, ומה באמת אומרת הספרות המדעית בנושא. וכמובן, לא נשאיר את הדיון ברמה התיאורטית בלבד. בחלק האח...

בפרק 117 הקדשתי את הפרק למענה על שאלות נפוצות ומעניינות מהקהילה בנושאי תזונה, ירידה במשקל, חילוף חומרים ותוספי תזונה – עם הרבה סדר בתוך עולם מלא במיתוסים ובלבול. דיברנו על מה באמת חשוב בתהליך חיטוב והרכב גוף, למה ירידה במשקל היא הרבה יותר ממספר על המשקל, ואיך ניתן לשמר מסת שריר תוך ירידה באחוזי שומן. בנוסף עסקנו באכילה רגשית: למה אנחנו אוכלים גם כשאנחנו לא רעבים? ואיך אפשר לפתח מערכת יחסים מאוזנת...

פרק מעולה חברים וחברות! מישאל דגן ממרתון טים אירח אותי בפודקאסט "לאן כולם רצים" דיברנו על הדרישות התזונתיות של מתאמנים לריצות ארוכות ומרתון – החל מחשיבות הפחמימות כמקור אנרגיה מרכזי, דרך תזמון אכילה נכון לפני, במהלך ואחרי אימונים, ועד לשמירה על זמינות אנרגטית תקינה כדי לתמוך בהתאוששות, ביצועים ובריאות. הסברנו מדוע לא מספיק להסתכל רק על המשקל, ומהי תופעת ה־“רזה־שמן” – מצב שבו אדם נמצא בטו...

בשנים האחרונות אנחנו עדים למהפכה אמיתית בעולם הטיפול בהשמנה. תרופות חדשות מצליחות להביא לירידה משמעותית במשקל — תוצאות שבעבר היו כמעט בלתי אפשריות ללא ניתוח. בפרק 115 אירחתי את שירן בנלדר - דיאטנית קלינית, מומחית לטיפול בהשמנה, דוקטורנטית למדעי התזונה, אוניברסיטת אריאל בפרק הזה דיברנו על המנגנונים המרכזיים: כיצד התרופות משפיעות על תחושת רעב, שובע וחשקים, איך הן משנות את ההתנהגות סביב אוכל ולמה הן...

ניתוח בריאטרי נחשב לפתרון היעיל ביותר לירידה משמעותית במשקל, אבל מדוע כ-50% מהמטופלים חווים עלייה חוזרת במשקל בטווח הרחוק? האם זה רק בגלל הרגלי אכילה, או שמשהו עמוק יותר קורה בתוך הגוף שלנו? בפרק היום אנחנו צוללים למחקר ישראלי חדש ופורץ דרך שפורסם ב-2026, המטיל ספק בכל מה שחשבנו על "הסתגלות מטבולית" (Metabolic Adaptation). בעוד שבעבר האשימו בעיקר את אובדן מסת השריר בירידה בקצב חילוף החומ...

בתקופות של מתח ואי־ודאות, הרבה אנשים מרגישים שהם “איבדו את המוטיבציה” — לאכול נכון, להתאמן, או לשמור על שגרה בריאה. אבל לפי מדעי המוח, זה לא מדויק. מוטיבציה היא לא כוח רצון — אלא מערכת ביולוגית מורכבת שמטרתה להניע אותנו לפעולה דרך חישוב עלות–תועלת מתמשך: מה משתלם לי עכשיו? מה דורש פחות מאמץ? ומה נותן לי תגמול מיידי? החישוב הזה מושפע כל הזמן מ־3 גורמים מרכזיים: המצב הפיזיולוגי שלנו (עייפות, סטרס, ה...

התקופה האחרונה מערערת את השגרה של כולנו. לחץ, חדשות בלתי פוסקות, שינויים בסדר היום וחוסר ודאות משפיעים לא רק על המצב הרגשי שלנו – אלא גם על הגוף. בפרק הזה אנחנו מדברים על אחד הנושאים הכי רלוונטיים לתקופה הזו: איך מחזירים את הגוף לאיזון בתקופות של סטרס מתמשך. בפרק נדבר על: * כיצד סטרס ומתח משפיעים על התיאבון והאכילה * למה חלק מהאנשים אוכלים יותר בזמן לחץ ואחרים דווקא מאבדים תיאבון * מה קורה בגוף בר...

בפרק הזה אני מארחת את פרופ' לנה שגיא – גנטיקאית ורופאת נשים – לשיחה אמיצה ונטולת פילטרים על עולם התזונה בעידן הרשת.דיברנו על אחת הסוגיות הבוערות ביותר כיום:השרלטנות הגדולה של עולם התזונה.ומנגד –איך נראית באמת פירמידת ההוכחה המדעית?כיצד מזהים מחקר איכותי?ומהם הקריטריונים שצריכים להדליק נורה אדומה?מה אומר המחקר על הקשר בין משקל לבריאות?האם ניתן להיות בריאים בכל משקל?ואיפה עובר הגבול שבו משקל כן...

הפרק הזה הוא הרצאה מוקלטת מערב הקהילה האחרון שלנו –ערב שעסק בשאלה אחת פשוטה, אבל משנה חיים:איך נראית הצלחה אמיתית בירידה במשקל ובבריאות?אנחנו חיים בעולם שמקדש תוצאות,ובעיקר – תוצאות מהירות.ירידה משמעותית במשקל בפרק זמן קצר,לפני–אחרי, מספרים והשוואות –ומעט מאוד מקום לתהליך.בהרצאה הזו אני מזמינה אתכם לצאת רגע מהמרדף,ולבחון מחדש את הדרך שבה אנחנו מודדים הצלחה.נדבר על: למה פעולה שמנותקת מתוצאות היא לא...

בפרק החדש של הפודקאסט אנחנו צוללים לעומק אחד ממקורות החלבון הכי מדוברים בעולם: מאיפה הטופו הגיע, איך הוא מיוצר באמת, למה הוא נחשב (או לא) חלבון מלא,ואיך הוא משתלב בתפריט בריא — גם אם אתם ממש לא טבעונים.נדבר על מיתוסים סביב סויה, על טופו, על ההבדלים בין הסוגים השונים,ועל השינוי המרתק בהרגלי הצריכה בישראל — ואיך חלבון מהצומח משנה את התעשייה המקומית.ובשיחה אישית ומעוררת מחשבה:אילן משתף במסע שלו — מאי...

כולנו יודעים מה צריך לעשות כדי לחיות בריא יותר. מעטים מאיתנו מצליחים להתמיד בזה לאורך זמן. בפרק הזה אני צוללת אל המדע שמאחורי שינוי הרגלים – ומפרקת אחת ולתמיד את המיתוסים סביב מוטיבציה, כוח רצון ו”משמעת עצמית”. נדבר על: למה שינוי אמיתי כמעט אף פעם לא מתחיל מתוצאה? איך הרגלים קטנים מייצרים שינוי גדול (ולמה זה עובד פיזיולוגית ומוחית)? למה מדידה לפי משקל ומספרים בלבד מחבלת בתהליך? איך מגדירים הצלחה א...

בעולם מהיר, רועש ומלא בהבטחות תזונתיות – מה קורה כשעוצרים רגע? בפרק 107 אני מארחת את עמית נויפלד, ממקימי תנועת ההאטה בישראל וחבר בקהילת Slow Food, לשיחה עמוקה, כנה ומעוררת מחשבה על הקשר בין אוכל, קצב חיים, בריאות ותרבות. דיברנו על מהי באמת תנועת ה-Slow Food (ומה היא ממש לא), למה כל כך קשה לנו להאט דווקא באוכל, ואיך תרבות המזון המהיר משפיעה לא רק על הבריאות שלנו – אלא גם על הקשר שלנו עם הגוף, הסביב...

פרק חובה על המספרים החשובים בעולמות התזונה והכושר עם מירי חדד! לאורך תקופת החיים יש מספרים שחשוב לעקוב אחריהם על מנת להגיע לאיכות חיים, לפנסיה בריאותית, למשקל מאוזן ולאנרגיה ותפקוד מקסימלית. בפרק הזה נדבר על עשרת מספרי החובה שכדאי להכיר ולעקוב מקרוב! כל אחד ואחת מכם עם הנתונים והצרכים האישיים שלו. האזנה נעימה ותהנו ! לפרטים נוספים על ערב הקהילה שלנו ב 15.1 צרו קשר דרך האתר, מייל, אינסטה. אתר: ⁠⁠⁠⁠...

שאלתם לאחרונה המון שאלות מעניינות באינסטה, ווטס אפ ובקליניקה החלטתי לארוז את החשובות לפרק מעניין ופרקטי במיוחד עבורכם! האזנה נעימה ותהנו. לפרטים נוספים על ערב הקהילה שלנו ב 15.1 צרו קשר דרך האתר, מייל, אינסטה. אתר: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.mirihadad.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ אינסטה: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/miri_hadad_sportnutrition/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ המייל של מירי: Miri@mirihadad.com פייסבוק: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

היום בפרק 104 דיברתי על הפיצול הנדרש לנוסחה המאוד מורכבת הזאת של שמירת המשקל השלנו והשרירים שלנו, לא רק בגילאי ה-20 אלא גם בגיל המעבר, וגם בגיל 60 .בתרבות השפע אנחנו מאוד מתקשים לשמור על ההישגים, עולים ועולים במשקל ואפשר אחרת! פרק חשוב חשוב חשוב!ממליצה לשמור אותו ולהאזין לו הרבה יותר מפעם אחת. אתר: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.mirihadad.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ אינסטה: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/miri_hadad...

אז את נועם קפלן אני מכירה המון המון זמן בראשית דרכי נועם עזר לי לפתח את הקליניקה שלנו ולמכור המון קורסים מעולים בתזונה. נועם קפלן הוא קודם כל איש מדהים ומוביל את נושא הכושר והתפתחות העסקית של מאמנים ומאמנות בישראל. אז דיברנו על הדרך המשותפת שלנו יחד ועל חשיבות התזונה בענף הספורט ואיך דיאטנית מחדר הגיעה למרכז התזונה המוביל בתל אביב. שתהיה האזנה נעימה, ניפגש בפרק! אתר: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.mirihadad....

היום בפרק 102 אני מזמינה אתכם לאחת הרצאות המעניינות אשר התקיימו בכנס השנתי שלנו ההרצאה עסקה בחשיבות הפחמימות בחיים שלנו. בין אם אתם רצי מרתון או רוצים לרדת במשקל או פשוט אוהבים פחמימות הפרק הזה הוא במיוחד בשבילכם.האזנה נעימה ותהנו :) אתר: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.mirihadad.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ אינסטה: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/miri_hadad_sportnutrition/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ המייל של מירי: Miri@mirihadad.com פייסבוק:...

איזה כיף לחזור לפודקאסט! :)היום נדבר על תוכנית פעולה בריאותית תזונתית לשנה החדשה. אתר: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.mirihadad.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ אינסטה: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/miri_hadad_sportnutrition/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ המייל של מירי: Miri@mirihadad.com פייסבוק: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://did.li/zq7YH⁠

בפרק ה-100 והחגיגי של הפודקאסט, עצרנו לרגע כדי לחגוג את הדרך שעברנו יחד – ועניתי על השאלות שהכי מסקרנות אתכם בנושאים של תזונה, ירידה במשקל ושינוי מיינדסט. זה היה פרק אישי, מחבר ומלא בתובנות פרקטיות – כזה שלא תרצו לפספס. האזנה נעימה וניפגש בעונה הבאה 💪🏼 שימו 🩵💛 😀 הכנס השנתי של מרכז התזונה - מירי חדד חוזר ובגדול! 🎉 הכנס ה-4 במספר יתקיים ב־10.9, יום רביעי, במרכז חוסידמן לכנסים – אוניברסיטת רייכ...

שימו 🩵💛 😀 הכנס השנתי של מרכז התזונה - מירי חדד חוזר ובגדול! 🎉 הכנס ה-4 במספר יתקיים ב־10.9, יום רביעי, במרכז חוסידמן לכנסים – אוניברסיטת רייכמן, הרצליה. זה הזמן לשריין מקום באירוע הכי מקצועי, מעורר השראה ומפוצץ ידע בתזונה, בריאות והרכב גוף! ✨ השנה אנחנו צוללים לעולמות המרתקים של: מדעי האכילה | דיאטות הרזיה | הרכב גוף לאורך החיים 📢 על הבמה יעמדו מיטב המרצים והמומחים: 🔬 ד”ר ליאת יקיר – חוקרת...

תכננתי להעלות פרק אחר לגמרי אבל המצב מחייב - מה קורה לנו כשאנו בסוג של סגר משולב עם אזעקות? - ציר תנועה - הוצאה קלורית יורדת - ציר שינה - חוסר שעות שינה גם יורידו הוצאה קלורית והחשק למזון אולטרה מעובד יעלה - ציר תזונה - נגישות גדולה יותר למזון, אכילה רגשית בפרק זה נעשה סדר ונתחזק יחד :) אנחנו אוטו טו בפרק 100 בפוד :) .אז לרגל המאורע החלטתי להיפגש אתכם בזום. נעשה מפגש חגיגי עם תוכן משובח ועם המון ש...

שיחה אינטימית עם אלינור ואדים. מה היה הסיפור הכי מביך שקרה לי בקליניקה? ומיהו המטופל הראשון שחווה הצלחה פנומנלית בתהליך דרך שיחת הפוך על הפוך ללא הגבלות מיוחדות בדיאטה? נפגשתי עם אדים ואלינור - דיאטניות קליניות מעולות, חברות הטייגרס קלאב לשיחה אינטימית על עבודת הדיאטנית ועל הערך והמשמעות הרבה שיש לנו בליווי האישי. פרק מלא השראה והעצמה. תהנו :)  האזנה נעימה! כנס מס' 4 מבית מירי חדד יוצא לדרך, ו...

אנדי גלפין, חוקר תזונת ספורט מפורסם שוחח בפוד מרתק עם דר' רונדה פטריק על נושא תזמון האכילה האופטימאלי לשיפור ביצועים גופניים, עליית מסת שריר ובריאות. פעם היינו יותר לחוצים על אכילת הארוחה הבאה, אני עוד זוכרת את הריח של הטונה אשר חודר אלי לקליניקה במועדון הכושר בחדרה לפני 10 שנים :) היום, לאור המון מחקרים חדשים בתחום, יש לנו המלצות חדשות. 1. גיוון 2. סיבים תזונתיים 3. צבעים 4. חלבון 5. יחס פחמי...

אם אני צריכה לזקק לכם את העקרונות החשובים בתזונה, אלו הם: 1. גיוון 2. סיבים תזונתיים 3. צבעים 4. חלבון 5. יחס פחמימות - שומנים בתפריט 6. מיקרונוטריינטים 7. קלוריות בפרק זה נפרט על כל עיקרון, יחד עם המון מידע פרקטי לתכנית האכילה שלכם  האזנה נעימה :) כנס מס' 4 מבית מירי חדד יוצא לדרך, והפעם הוא גדול יותר, ממוקד יותר – ומעורר השראה יותר מתמיד! אם אתם אנשי מקצוע שרוצים להישאר בחזית הידע או פשוט חי...

פרק זה הנו השראה מכנס עמותת עתיד, עמותת הדיאטניות בישראל. נכחתי במושב מיוחד אשר עסק בסדרת מחקרים חדשניים אשר בוחנים את הקשר בין תזונה, פעילות גופנית והירידה בשומן בגוף. לא סתם ירידה בשומן, אלא בדיקות MRI אשר מגלות לנו מהיכן ירד השומן ואיזה סוג שומן ירד! כי תבינו, יש השפעה בריאותית מטבולית למיקום השומן שאנו צוברים בגוף. שומן אשר אנו צוברים בפלג גוף תחתון - לא מזיק בריאותית. שומן אשר אנו צוברים בפלג...