LE POD'CAPSULEUR

Charles Tanquerey, Brasserie Aerofab (Sautron, 44) La Brasserie Aerofab est réputée pour ses bières houblonnées et pour ses canettes. Chez les beer geek, elle a bonne presse ! Implanté à Sautron, dans l’agglomération de Nantes, en Loire-Atlantique, elle est née dans la cuisine de ses fondateurs, Charles et Arthur, d’anciens ingénieurs reconvertis en brasseurs. Reconvertis récemment, car ils créent...

Jérôme Talin, Brasserie Zoumaï (Marseille, 13) Implantée dans le 6ème arrondissement de Marseille, à deux pas de la station de métro Castellane, la Brasserie Zoumaï est une jeune entreprise, créée au printemps 2018. Une brasserie urbaine, installée dans un ancien garage automobile, transformé en brewpub, dans un style industriel qui colle parfaitement au lieu et à son histoire.  📷 Instagram 👍 Fa...

Xavier Lorigny, Brasserie Octopus (Chaingy, 45) Créée en 2013, à Chaingy, près d’Orléans, la Brasserie Octopus produit près de 2 000 hectolitres par an. 70 % de cette production est conditionnée en fûts. Autant dire que la crise sanitaire a été un coup dur pour la petite entreprise, qui, malgré tout, réussit à s’en sortir.   📷 Instagram 👍 Facebook 🔀 Twitter ⭐⭐⭐⭐⭐ Apple Podcasts 💰 Tipeee ➡...

Cédric Cabioc'h, Brasserie d’Émeraude (Dinard, 35) La Brasserie d’Émeraude est née en 2015 d’une reconversion professionnelle. Avant de devenir brasseur, Cédric Cabioc'h travaillait dans le bâtiment. Sa Brasserie, qui emploie 6 salariés, il l’a implantée à La Richardet, à Dinard, tout près de Saint Malo. En 2019, elle a produit près de 800 HL, avec une spécificité : un conditionnement en bouteille...

Antoine Gobrecht, Brasserie Gobrecht (Lille, 59) La Brasserie Gobrecht n’est pas vraiment une création. Il s’agit plutôt d’une reprise. Antoine Gobrecht a donné son nom à l’ancienne Brasserie Lil. Elle a été créée en septembre 2017 et Antoine Gobrecht en est déjà le 3ème propriétaire. Issu du monde du vin, le jeune brasseur a déjà créé ses premières recettes et développé sa marque. Il a aussi inve...

Rémy Maurin, Brasserie Gallia (Pantin, 93) L’histoire de la Brasserie Gallia débute en 1890, mais sa production s’arrête en 1968. C’est en 2010 que la marque est relancée par Jacques Ferté et Guillaume Roy qui créent la société Gallia 1890.  Depuis 4 ans, Rémy Maurin est le maître brasseur de Gallia, c’est lui qui nous accueille et nous partage sa passion. Mais avec lui, nous allons aussi découvri...

Anne-Laure Pelloux-Prayer, Brasserie de la Loire (Saint-Just-Saint-Rambert, 42) La Brasserie de la Loire , c’est une jolie brasserie, de taille moyenne, fondée en 2003 par Anne-Laure Pelloux-Prayer et son mari. En 2019 comme en 2020, elle a produit 2.000 hectos avec une dizaine de recettes dans sa gamme. Cette année, la Brasserie fête sa majorité : 18 ans d’activité, et fait figure de pionnière da...

Edouard Haag et Sébastien Reutenauer, Brasserie Meteor (Hochfelden, 67) Meteor , c’est plus qu’une brasserie. Meteor c’est une histoire. Celle de la famille Haag, qui la dirige depuis 8 générations. Celle d’un village, Hochfelden, où l’on brasse depuis 1640. Celle de l’Alsace, région brassicole s’il en est et dont cette entreprise familiale est devenue l’un des ambassadeurs bien au-delà de nos fro...

Donnez au Pod'capsuleur les moyens de continuer. Participez au financement sur Tipeee. Merci ! 💚 Benjamin Dalmas et Simon Accadebled, Brasserie de Vaucelles (Les Rues-des-Vignes, 59) En France, il n’existe qu’une seule bière d’Abbaye brassée par des moines : c’est la Bière de Saint Wandrille , en Normandie. Mais une bière d’Abbaye peut aussi être produite par un brasseur qui n’est pas moine, à co...

Donnez au Pod'capsuleur les moyens de continuer. Participez au financement sur Tipeee. Merci ! 💚 Claude Thiery, Les Brasseurs Savoyards (Alby-sur-Chéran, 74) Les Brasseurs Savoyards c’est une ancienne brasserie fondée en 2004 mais qui n’a jamais réussi à décoller, jusqu’à ce qu’elle soit reprise, en 2014, par deux frères : Antoine et Etienne Onorati. Ils sont aidés dans leur entreprise par le bra...

Donnez au Pod'capsuleur les moyens de continuer. Participez au financement sur Tipeee. Merci ! 💚 Claude Devin, Brasserie Matrina America (Saint-Dié-des-Vosges, 88) A 61 ans, Claude Devin est un jeune brasseur. Après une vie professionnelle dans le design, il crée sa brasserie dans le centre-ville de Saint-Dié. Un rêve qu’il cultivait depuis des années. Sa brasserie, il lui a donné le nom latin de...

Donnez au Pod'capsuleur les moyens de continuer. Participez au financement sur Tipeee. Merci ! 💚 Christian Artzner, Brasserie Perle (Strasbourg, 67) En Alsace, la Brasserie Perle est une institution. Son histoire débute en 1882 à Schiltigheim, à l’initiative de Pierre Hoeffel. Elle change de main au sortir de la Première Guerre mondiale et cessera même son activité en 1971. C’est en 2009 que Chri...

Quand on aime, on soutient... Participez au financement du Pod'capsuleur. Merci ! 💚 Salem Haji, Brasserie de la Plaine (Marseille, 13) Elle se revendique première brasserie artisanale marseillaise. Une brasserie urbaine, implantée dans le quartier de la Plaine en 2013. Ses fondateurs, Sylvain Perrot et Salem Haji brassent en bio, et ont développé l’AOQ : l’appellation d’origine de quartier.  Retr...

Quand on aime, on soutient... Participez au financement du Pod'capsuleur. Merci ! 💚 Youenn Pibot, Brasserie Fréheloise (Fréhel, 22) Cela fait déjà 6 ans que Youenn Pibot et son épouse Sylvie ont créé cette micro-brasserie au Cap Fréhel. Youenn, comme son prénom l’indique, est d’origine bretonne et après une première vie dans l’informatique à Paris, il avait le désir de retrouver sa terre natale e...

Quand on aime, on soutient... Participez au financement du Pod'capsuleur. Merci ! 💚    Le Comptoir Agricole, coopérative des houblonniers d’Alsace Cet épisode est réalisé en partenariat avec Hop France . Fin août, les planteurs ont débuté la cueillette du houblon. L’Alsace est la première région productrice de France avec environ 750 tonnes par an. Dans ce hors-série, allons à la rencontre de ceu...

Quand on aime, on soutient... Participez au financement du Pod'capsuleur. Merci ! 💚 Erwin Sohn, Brasserie 3 Mâts (Strasbourg, 67) Après une première vie de commercial dans le houblon, et après avoir visité des dizaines de brasseries, Erwin Sohn avait l’ambition d’ouvrir la sienne. Mi-Breton, mi-Alsacien, c’est à Strasbourg qu’il s’installe en 2016, et pour ne rien renier de ses origines bretonnes...

Quand on aime, on soutient... Participez au financement du Pod'capsuleur. Merci ! 💚 Denis Lechopier, Brasserie Ôlieu (Nevers, 58) Rien ne prédestinait Denis Lechopier à devenir brasseur. Après avoir porté la caméra pendant des années pour Canal + ou pour le cinéma, il aspirait à quitter Paris pour retrouver une vie plus paisible, en province. Il s’installe avec sa famille à Nevers, où il travaill...

Quand on aime, on soutient... Participez au financement du Pod'capsuleur. Merci ! 💚  Bière Expérience Du 3 juillet au 30 août, Lille Grand Palais, entrez dans la Bière expérience et découvrez l'histoire de la bière à travers un parcours initiatique, culturel et sensoriel qui débute en -13 000 av. JC, en Mésopotamie.  Infos et réservations : ICI Retrouvez quelques photos sur Instagram . Likez, par...

Quand on aime, on soutient... Participez au financement du Pod'capsuleur. Merci ! 💚 Clément Cousin, Brasserie Cousin (Pré-en-Pail, 53) Clément Cousin a découvert la bière sur le tard. Il avait 19 ans. Dans un premier temps, il voulait ouvrir un magasin de bières, mais très vite, il découvre l’art du brassage.   Retrouvez quelques photos sur Instagram . Likez, partagez, commentez, sur Facebook et...

Quand on aime, on soutient... Participez au financement du Pod'capsuleur. Merci ! 💚 Mahaut d'Arras d'Haudrecy-Morin, Brasserie du Moulin de Saint-Martin (Saint-Martin-de-Bossenay, 10) Mahaut d'Arras d'Haudrecy-Morin a 37 ans. Originaire de Belgique, c’est en France qu’elle s’implante en 2003 pour monter sa brasserie. Oui, vous avez bien calculé. Elle avait 20 ans lorsqu’elle s’est lancée dans l’a...

❤️ La chaîne solidaire du Pod'capsuleur  Jean-François Drouin, président du Syndicat National des Brasseurs indépendants Au cœur de la tourmente, le SNBi en appelle à la solidarité des consommateurs et a lancé mercredi une campagne de crowdfunding pour communiquer auprès du grand public en l'incitant à soutenir ses brasseurs adhérents. 🔗 Syndicat National des Brasseurs indépendants 🔗 Plateforme...

❤️ La chaîne solidaire du Pod'capsuleur  Maxime Costilhes, délégué général de Brasseurs de France L’info ne vous aura pas échappée puisque toute la presse en a parlé ces jours-ci : les brasseurs français seraient sur le point de jeter 10 millions de litres de bière. Ce chiffre et bien d'autres ressortent d'une étude menée par le syndicat Brasseurs de France auprès des 300 adhérents, qui représente...

❤️ La chaîne solidaire du Pod'capsuleur  Salem Haji, Brasserie de la Plaine (Marseille, 13)  Ce collectif brassicole La Bière de Provence réunit une quinzaine de brasseries du Var, des Bouches-du-Rhône, du Vaucluse, des Alpes-de-Haute-Provence et des Hautes-Alpes. La box comprend 24 bières de 33 cl, produites par les différentes brasseries du collectif. 🔗 Boutique La Bière de Provence ➡️ Pendant...

❤️ La chaîne solidaire du Pod'capsuleur  Bernard Lefèvre, gérant du Palais de la Bière (Valenciennes, 59)  Depuis le 15 mars minuit, le Palais de la Bière (Valenciennes, 59) est fermé et ses 4 employés sont au chômage partiel. Pour ne pas dépérir, le gérant de l’établissement, Bernard Lefèvre a mis en place une initiative solidaire qui soutient trois brasseries locales et vient en aide au collecti...

❤️ La chaîne solidaire du Pod'capsuleur  Carine Wirth, Comment brasser sa bière Vous avez peut-être vu ces dernières semaines, sur les réseaux sociaux, plusieurs brasseries qui partageaient leurs astuces pour faire son pain à partir de la levure qui se dépose au fond des bouteilles de bières artisanales. C’est possible ! Ça marche. Et on va vous expliquer comment ! 🔗 Blog Comment brasser sa bière...