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Fréquence Plus : Chouchoutez vos papilles
Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté. Familiales, gourmandes, végétariennes ou exotiques...
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10 de jul de 2026
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Episódios
Le chef Loïc Belin, L'Auberge de Buffard, Buffard (25), Épisode 5/5 03.10.2025 5:22
Cette semaine, le chef Loïc Belin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : crème brulée au Macvin.
Le chef Loïc Belin, L'Auberge de Buffard, Buffard (25), Épisode 4/5 02.10.2025 4:15
Cette semaine, le chef Loïc Belin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : joue de bœuf.
Le chef Loïc Belin, L'Auberge de Buffard, Buffard (25), Épisode 3/5 01.10.2025 4:37
Cette semaine, le chef Loïc Belin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : jambon braisé au Macvin.
Le chef Loïc Belin, L'Auberge de Buffard, Buffard (25), Épisode 2/5 30.09.2025 3:56
Cette semaine, le chef Loïc Belin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : terrine maison.
Le chef Loïc Belin, L'Auberge de Buffard, Buffard (25), Épisode 1/5 29.09.2025 4:25
Cette semaine, le chef Loïc Belin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : croute forestière.
Le chef Quentin Lemarchand, Restaurant Le Marchand, Saint-Léger-Sur-Dheune (71), Épisode 5/5 26.09.2025 3:31
Cette semaine, le chef Quentin Lemarchand vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : panna cotta infusée aux herbes.
Le chef Quentin Lemarchand, Restaurant Le Marchand, Saint-Léger-Sur-Dheune (71), Épisode 4/5 25.09.2025 3:02
Cette semaine, le chef Quentin Lemarchand vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : joue de bœuf confite avec son lard et ses champignons.
Le chef Quentin Lemarchand, Restaurant Le Marchand, Saint-Léger-Sur-Dheune (71), Épisode 3/5 24.09.2025 2:52
Cette semaine, le chef Quentin Lemarchand vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : papillote de coquillages au thym et au citron.
Le chef Quentin Lemarchand, Restaurant Le Marchand, Saint-Léger-Sur-Dheune (71), Épisode 2/5 23.09.2025 2:44
Cette semaine, le chef Quentin Lemarchand vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : mousse de fromage blanc et ses petits pois à la menthe.
Le chef Quentin Lemarchand, Restaurant Le Marchand, Saint-Léger-Sur-Dheune (71), Épisode 1/5 22.09.2025 2:24
Cette semaine, le chef Quentin Lemarchand vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : caviar d'aubergine.
Le chef Gael Sanchez, Restaurant La Table de Pierre au Domaine de la Pinte, Arbois (39), Épisode 5/5 19.09.2025 4:42
Cette semaine, le chef Gael Sanchez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : Paris-Brest revisité.
Le chef Gael Sanchez, Restaurant La Table de Pierre au Domaine de la Pinte, Arbois (39), Épisode 4/5 18.09.2025 2:55
Cette semaine, le chef Gael Sanchez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : noix de joue de porc confite au Poulsard.
Le chef Gael Sanchez, Restaurant La Table de Pierre au Domaine de la Pinte, Arbois (39), Épisode 3/5 17.09.2025 3:22
Cette semaine, le chef Gael Sanchez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : rillettes de truite.
Le chef Gael Sanchez, Restaurant La Table de Pierre au Domaine de la Pinte, Arbois (39), Épisode 2/5 16.09.2025 3:20
Cette semaine, le chef Gael Sanchez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : œuf poché à la crème de Comté et son crumble de noisettes.
Le chef Gael Sanchez, Restaurant La Table de Pierre au Domaine de la Pinte, Arbois (39), Épisode 1/5 15.09.2025 3:36
Cette semaine, le chef Gael Sanchez vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : gougère Comté et moutarde à l'ancienne.
Le chef Olivier Perreaut, Restaurant L'Auberge De La Marine, Losne (21), Épisode 5/5 12.09.2025 4:04
Cette semaine, le chef Olivier Perreaut vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : poire pochée au vin.
Le chef Olivier Perreaut, Restaurant L'Auberge De La Marine, Losne (21), Épisode 4/5 11.09.2025 2:28
Cette semaine, le chef Olivier Perreaut vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : entrecôte de veau aux girolles.
Le chef Olivier Perreaut, Restaurant L'Auberge De La Marine, Losne (21), Épisode 3/5 10.09.2025 3:22
Cette semaine, le chef Olivier Perreaut vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : la pôchouse.
Le chef Olivier Perreaut, Restaurant L'Auberge De La Marine, Losne (21), Épisode 2/5 09.09.2025 3:16
Cette semaine, le chef Olivier Perreaut vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : persillé de lapin.
Le chef Olivier Perreaut, Restaurant L'Auberge De La Marine, Losne (21), Épisode 1/5 08.09.2025 2:45
Cette semaine, le chef Olivier Perreaut vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : cervelle de canut.
Le chef Olivier Malewicz, Restaurant O'Deux Fontaines, Mercey-Le-Grand (25), Épisode 5/5 05.09.2025 4:31
Cette semaine, le chef Olivier Malewicz vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : "Lille flottante".
Le chef Olivier Malewicz, Restaurant O'Deux Fontaines, Mercey-Le-Grand (25), Épisode 4/5 04.09.2025 3:00
Cette semaine, le chef Olivier Malewicz vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : croustillant de volaille et sa tomate mozzarella.
Le chef Olivier Malewicz, Restaurant O'Deux Fontaines, Mercey-Le-Grand (25), Épisode 3/5 03.09.2025 2:29
Cette semaine, le chef Olivier Malewicz vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : papillote de lieu aux petits légumes.
Le chef Olivier Malewicz, Restaurant O'Deux Fontaines, Mercey-Le-Grand (25), Épisode 2/5 02.09.2025 3:01
Cette semaine, le chef Olivier Malewicz vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : œuf frit.
Le chef Olivier Malewicz, Restaurant O'Deux Fontaines, Mercey-Le-Grand (25), Épisode 1/5 01.09.2025 3:13
Cette semaine, le chef Olivier Malewicz vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : verrine de saumon fumé et guacamole.
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