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Fréquence Plus : Chouchoutez vos papilles
Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté. Familiales, gourmandes, végétariennes ou exotiques...
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10 de jul de 2026
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Episódios
Le chef Cédric Burtin, Restaurant Cédric Burtin, Saint-Rémy (71), Épisode 5/5 29.08.2025 4:40
Cette semaine, le chef Cédric Burtin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : bavaroise à base de miel.
Le chef Cédric Burtin, Restaurant Cédric Burtin, Saint-Rémy (71), Épisode 4/5 28.08.2025 3:34
Cette semaine, le chef Cédric Burtin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : volaille de Bresse.
Le chef Cédric Burtin, Restaurant Cédric Burtin, Saint-Rémy (71), Épisode 3/5 27.08.2025 2:51
Cette semaine, le chef Cédric Burtin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : truite laquée au coulis d'herbes.
Le chef Cédric Burtin, Restaurant Cédric Burtin, Saint-Rémy (71), Épisode 2/5 26.08.2025 3:23
Cette semaine, le chef Cédric Burtin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : fenouil écrevisse.
Le chef Cédric Burtin, Restaurant Cédric Burtin, Saint-Rémy (71), Épisode 1/5 25.08.2025 4:01
Cette semaine, le chef Cédric Burtin vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : tartare de bœuf.
Le chef Vivien Sonzogni, Restaurant La Table Du Grapiot, Pupillin (39), Épisode 5/5 18.07.2025 4:50
Cette semaine, le chef Vivien Sonzogni vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : clafouti aux griottines de Fougerolles.
Le chef Vivien Sonzogni, Restaurant La Table Du Grapiot, Pupillin (39), Épisode 4/5 17.07.2025 2:39
Cette semaine, le chef Vivien Sonzogni vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : poulet barbecue sauce teriyaki et sa papillote de légumes .
Le chef Vivien Sonzogni, Restaurant La Table Du Grapiot, Pupillin (39), Épisode 3/5 16.07.2025 3:19
Cette semaine, le chef Vivien Sonzogni vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : truite légèrement fumée pochée à l'huile.
Le chef Vivien Sonzogni, Restaurant La Table Du Grapiot, Pupillin (39), Épisode 2/5 15.07.2025 3:00
Cette semaine, le chef Vivien Sonzogni vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : langue de bœuf fumée et ses haricots verts.
Le chef Vivien Sonzogni, Restaurant La Table Du Grapiot, Pupillin (39), Épisode 1/5 14.07.2025 3:23
Cette semaine, le chef Vivien Sonzogni vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : gelée de pomme raifort avec ses œufs de truite.
Le chef Hassan Aït Alehiane, Restaurant Le Gourmand, Chalon-Sur-Saône (71), Épisode 5/5 11.07.2025 4:24
Cette semaine, le chef Hassan Aït Alehiane vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : entremet le rucher miel-citron.
Le chef Hassan Aït Alehiane, Restaurant Le Gourmand, Chalon-Sur-Saône (71), Épisode 4/5 10.07.2025 3:42
Cette semaine, le chef Hassan Aït Alehiane vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : ballotines de volaille de Bourgogne farcies aux escargots.
Le chef Hassan Aït Alehiane, Restaurant Le Gourmand, Chalon-Sur-Saône (71), Épisode 3/5 09.07.2025 2:53
Cette semaine, le chef Hassan Aït Alehiane vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : filet de dorade royale en écaille de chorizo.
e chef Hassan Aït Alehiane, Restaurant Le Gourmand, Chalon-Sur-Saône (71), Épisode 2/5 08.07.2025 3:18
Cette semaine, le chef Hassan Aït Alehiane vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : duo de truites en terrine et sa crème d'aneth.
Le chef Hassan Aït Alehiane, Restaurant Le Gourmand, Chalon-Sur-Saône (71), Épisode 1/5 07.07.2025 2:49
Cette semaine, le chef Hassan Aït Alehiane vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : verrine de guacamole et ses petites crevettes marinées.
Le chef Ralf Mestre, Restaurant Le Central, Dijon (21), Épisode 5/5 04.07.2025 3:09
Cette semaine, le chef Ralf Mestre vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : l'île flottante aux anis de Flavigny.
Le chef Ralf Mestre, Restaurant Le Central, Dijon (21), Épisode 4/5 03.07.2025 2:41
Cette semaine, le chef Ralf Mestre vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : poulet aux morilles et vin jaune.
Le chef Ralf Mestre, Restaurant Le Central, Dijon (21), Épisode 3/5 02.07.2025 3:05
Cette semaine, le chef Ralf Mestre vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : tartare de truite au lait de coco.
Le chef Ralf Mestre, Restaurant Le Central, Dijon (21), Épisode 2/5 01.07.2025 2:31
Cette semaine, le chef Ralf Mestre vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : asperges et leurs sauces.
Le chef Ralf Mestre, Restaurant Le Central, Dijon (21), Épisode 1/5 30.06.2025 2:36
Cette semaine, le chef Ralf Mestre vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : soupe de courgette froide et fromage de chèvre.
Le chef François Pelletier, Restaurant Le Saint-Loup, Saint-Loup-De-Varennes (71), Épisode 5/5 27.06.2025 4:50
Cette semaine, le chef François Pelletier vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : gratin de fruits rouges.
Le chef François Pelletier, Restaurant Le Saint-Loup, Saint-Loup-De-Varennes (71), Épisode 4/5 26.06.2025 4:33
Cette semaine, le chef François Pelletier vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : pigeon fermier.
Le chef François Pelletier, Restaurant Le Saint-Loup, Saint-Loup-De-Varennes (71), Épisode 3/5 25.06.2025 3:53
Cette semaine, le chef François Pelletier vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : dos de bar aux écailles soufflées.
Le chef François Pelletier, Restaurant Le Saint-Loup, Saint-Loup-De-Varennes (71), Épisode 2/5 24.06.2025 3:19
Cette semaine, le chef François Pelletier vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : risotto de fregola aux mousserons et petits pois .
Le chef François Pelletier, Restaurant Le Saint-Loup, Saint-Loup-De-Varennes (71), Épisode 1/5 23.06.2025 4:16
Cette semaine, le chef François Pelletier vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : gougère au comté et poivre de cassis.
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