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Fréquence Plus : Chouchoutez vos papilles
Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté. Familiales, gourmandes, végétariennes ou exotiques...
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10 de jul de 2026
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Episódios
Thomas Paquis, L'auberge de Gourdon, Gourdon (71), Épisode 5/5 24.02.2023 3:16
Cette semaine, le chef Thomas Paquis vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Dessert autour de la pomme.
Thomas Paquis, L'auberge de Gourdon, Gourdon (71), Épisode 4/5 23.02.2023 2:49
Cette semaine, le chef Thomas Paquis vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Ballotine de Chapon.
Thomas Paquis, L'auberge de Gourdon, Gourdon (71), Épisode 3/5 22.02.2023 2:58
Cette semaine, le chef Thomas Paquis vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Dos de Cabillaud confit.
Thomas Paquis, L'auberge de Gourdon, Gourdon (71), Épisode 2/5 21.02.2023 2:32
Cette semaine, le chef Thomas Paquis vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Escargots en cassolette.
Thomas Paquis, L'auberge de Gourdon, Gourdon (71), Épisode 1/5 20.02.2023 3:15
Cette semaine, le chef Thomas Paquis vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Gougères au Comté.
Patrick Franchini, Le Moulin des écorces, Dole (39), Épisode 5/5 17.02.2023 3:46
Cette semaine, le chef Patrick Franchini vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tarte citron revisitée.
Patrick Franchini, Le Moulin des écorces, Dole (39), Épisode 4/5 16.02.2023 3:17
Cette semaine, le chef Patrick Franchini vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tataki de thon sur son Chou chinois.
Patrick Franchini, Le Moulin des écorces, Dole (39), Épisode 3/5 15.02.2023 3:21
Cette semaine, le chef Patrick Franchini vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Aumônière de Carpaccio de Charolais farcie.
Patrick Franchini, Le Moulin des écorces, Dole (39), Épisode 2/5 14.02.2023 3:02
Cette semaine, le chef Patrick Franchini vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Mousseline de Carottes jaunes au cumin.
Patrick Franchini, Le Moulin des écorces, Dole (39), Épisode 1/5 13.02.2023 4:13
Cette semaine, le chef Patrick Franchini vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Gravlax de Truites et ses lentilles vertes du Jura.
Philippe Augé, Hostellerie de Levernois, Levernois (21), Épisode 5/5 10.02.2023 5:52
Cette semaine, le chef Philippe Augé vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Chou exotique.
Philippe Augé, Hostellerie de Levernois, Levernois (21), Épisode 4/5 09.02.2023 4:49
Cette semaine, le chef Philippe Augé vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tournedos de volaille et ses champignons.
Philippe Augé, Hostellerie de Levernois, Levernois (21), Épisode 3/5 08.02.2023 3:52
Cette semaine, le chef Philippe Augé vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Blanc de Cabillaud.
Philippe Augé, Hostellerie de Levernois, Levernois (21), Épisode 2/5 07.02.2023 4:31
Cette semaine, le chef Philippe Augé vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tartare de coquille Saint Jacques et ses citrons confits.
Philippe Augé, Hostellerie de Levernois, Levernois (21), Épisode 1/5 06.02.2023 4:01
Cette semaine, le chef Philippe Augé vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Cromesquis d'escargots.
Benoit Berthoud, Les Gourmets, Etang-sur-Arroux (71), Épisode 5/5 03.02.2023 4:08
Cette semaine, le chef Benoit Berthoud vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tarte citron revisitée.
Benoit Berthoud, Les Gourmets, Etang-sur-Arroux (71), Épisode 4/5 02.02.2023 3:11
Cette semaine, le chef Benoit Berthoud vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Jarret de porc confit au miel.
Benoit Berthoud, Les Gourmets, Etang-sur-Arroux (71), Épisode 3/5 01.02.2023 3:23
Cette semaine, le chef Benoit Berthoud vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Bar en croûte de sel.
Benoit Berthoud, Les Gourmets, Etang-sur-Arroux (71), Épisode 2/5 31.01.2023 3:03
Cette semaine, le chef Benoit Berthoud vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Gravlax de Saumon.
Benoit Berthoud, Les Gourmets, Etang-sur-Arroux (71), Épisode 1/5 30.01.2023 2:51
Cette semaine, le chef Benoit Berthoud vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Verrine Butternut et Haddock.
Emmanuel Bouclans, Le restaurant des Bains, Salins-les-Bains (39), Épisode 5/5 27.01.2023 3:29
Cette semaine, le chef Emmanuel Bouclans vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Parfait glacé
Emmanuel Bouclans, Le restaurant des Bains, Salins-les-Bains (39), Épisode 4/5 26.01.2023 4:20
Cette semaine, le chef Emmanuel Bouclans vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : homard Breton en risotto.
Emmanuel Bouclans, Le restaurant des Bains, Salins-les-Bains (39), Épisode 3/5 25.01.2023 3:48
Cette semaine, le chef Emmanuel Bouclans vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : œuf poché et sa crème de pommes de terre et sa sauce au vin jaune
Emmanuel Bouclans, Le restaurant des Bains, Salins-les-Bains (39), Épisode 2/5 24.01.2023 3:41
Cette semaine, le chef Emmanuel Bouclans vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : cannelloni de saumon fumé, ricotta et mascarpone.
Emmanuel Bouclans, Le restaurant des Bains, Salins-les-Bains (39), Épisode 1/5 23.01.2023 3:57
Cette semaine, le chef Emmanuel Bouclans vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : cappuccino de potimarron et son émulsion
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