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Fréquence Plus : Chouchoutez vos papilles
Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté. Familiales, gourmandes, végétariennes ou exotiques...
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10 de jul de 2026
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Episódios
Le chef Florian Dethier, Restaurant Le Bouillon Bernard, Chalon-sur-Saône (71), Épisode 5/5 07.03.2025 4:18
Cette semaine, le chef Florian Dethier vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : verrine citron meringué.
Le chef Florian Dethier, Restaurant Le Bouillon Bernard, Chalon-sur-Saône (71), Épisode 4/5 06.03.2025 3:07
Cette semaine, le chef Florian Dethier vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : bœuf bourguignon.
Le chef Florian Dethier, Restaurant Le Bouillon Bernard, Chalon-sur-Saône (71), Épisode 3/5 05.03.2025 3:19
Cette semaine, le chef Florian Dethier vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : sauté de porc à la moutarde et sa purée grand-mère.
Le chef Florian Dethier, Restaurant Le Bouillon Bernard, Chalon-sur-Saône (71), Épisode 2/5 04.03.2025 2:25
Cette semaine, le chef Florian Dethier vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : vol au vent aux champignons.
Le chef Florian Dethier, Restaurant Le Bouillon Bernard, Chalon-sur-Saône (71), Épisode 1/5 03.03.2025 3:24
Cette semaine, le chef Florian Dethier vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : gougères farcies aux escargots.
Le chef Fabrice Grimaut, Restaurant Le Rouget De Lisle, Lons-Le-Saunier (39), Épisode 5/5 28.02.2025 3:44
Cette semaine, le chef Fabrice Grimaut vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : fondant au chocolat et mangue.
Le chef Fabrice Grimaut, Restaurant Le Rouget De Lisle, Lons-Le-Saunier (39), Épisode 4/5 27.02.2025 3:04
Cette semaine, le chef Fabrice Grimaut vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : paleron de sanglier basse température au trousseau.
Le chef Fabrice Grimaut, Restaurant Le Rouget De Lisle, Lons-Le-Saunier (39), Épisode 3/5 26.02.2025 3:21
Cette semaine, le chef Fabrice Grimaut vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : rougail de saucisses.
Le chef Fabrice Grimaut, Restaurant Le Rouget De Lisle, Lons-Le-Saunier (39), Épisode 2/5 25.02.2025 2:36
Cette semaine, le chef Fabrice Grimaut vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : accras de légumes.
Le chef Fabrice Grimaut, Restaurant Le Rouget De Lisle, Lons-Le-Saunier (39), Épisode 1/5 24.02.2025 4:19
Cette semaine, le chef Fabrice Grimaut vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : rillettes de gibier aux 3 gibiers.
Le chef Alexandre Verlay, Restaurant La Belle Époque, Pouilley-Français (25), Épisode 5/5 21.02.2025 3:18
Cette semaine, le chef Alexandre Verlay vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : tiramisu spéculoos amaretto.
Le chef Alexandre Verlay, Restaurant La Belle Époque, Pouilley-Français (25), Épisode 4/5 20.02.2025 2:41
Cette semaine, le chef Alexandre Verlay vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : véritable gratin dauphinois.
Le chef Alexandre Verlay, Restaurant La Belle Époque, Pouilley-Français (25), Épisode 3/5 19.02.2025 2:17
Cette semaine, le chef Alexandre Verlay vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : ballotine de poulet avec Morbier et Morteau.
Le chef Alexandre Verlay, Restaurant La Belle Époque, Pouilley-Français (25), Épisode 2/5 18.02.2025 2:40
Cette semaine, le chef Alexandre Verlay vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : rillettes de canard.
Le chef Alexandre Verlay, Restaurant La Belle Époque, Pouilley-Français (25), Épisode 1/5 17.02.2025 2:23
Cette semaine, le chef Alexandre Verlay vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : feuilleté roulé jambon cru, comté et béchamel.
Le chef Rémi Genot, Restaurant Auprès Du Clocher, Pommard (21), Épisode 5/5 14.02.2025 4:49
Cette semaine, le chef Rémi Genot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : cazettes, café et citron vert.
Le chef Rémi Genot, Restaurant Auprès Du Clocher, Pommard (21), Épisode 4/5 13.02.2025 4:19
Cette semaine, le chef Rémi Genot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : ris de veau et pomme macaire.
Le chef Rémi Genot, Restaurant Auprès Du Clocher, Pommard (21), Épisode 3/5 12.02.2025 4:05
Cette semaine, le chef Rémi Genot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : effeuillé de maigre avec son risotto de puntalettes.
Le chef Rémi Genot, Restaurant Auprès Du Clocher, Pommard (21), Épisode 2/5 11.02.2025 3:22
Cette semaine, le chef Rémi Genot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : terrine de fois gras et son chutney poire et safran.
Le chef Rémi Genot, Restaurant Auprès Du Clocher, Pommard (21), Épisode 1/5 10.02.2025 3:32
Cette semaine, le chef Rémi Genot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : cromesquis d'escargots et ail noire.
Le chef Mickael Matrat, Restaurant La Poule Au Pot, Louhans (71), Épisode 5/5 07.02.2025 3:42
Cette semaine, le chef Mickael Matrat vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : crème brûlée au Macvin.
Le chef Mickael Matrat, Restaurant La Poule Au Pot, Louhans (71), Épisode 4/5 06.02.2025 3:26
Cette semaine, le chef Mickael Matrat vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : joue de bœuf à la bourguignonne.
Le chef Mickael Matrat, Restaurant La Poule Au Pot, Louhans (71), Épisode 3/5 05.02.2025 3:34
Cette semaine, le chef Mickael Matrat vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : poulet de Bresse sauce morilles.
Le chef Mickael Matrat, Restaurant La Poule Au Pot, Louhans (71), Épisode 2/5 04.02.2025 2:45
Cette semaine, le chef Mickael Matrat vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : coques d'escargots à la crème d'ail.
Le chef Mickael Matrat, Restaurant La Poule Au Pot, Louhans (71), Épisode 1/5 03.02.2025 2:42
Cette semaine, le chef Mickael Matrat vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : œufs cassés au comté.
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