Your plate is your life.® あなたの食事にはあなたの人生が反映している

エモーショナルイーティング、日本ではなじみがない言葉です。 エモーショナルイーティングとは、何等かの感情とともに食べる行為で、disordered eatingと英語で言います。 「嫌なことを忘れたい」「感情に蓋をしたい」等ストレス発散、ネガティブ思考の対処策として、沢山食べてしまう行為です。 でも、摂食障害とは異なります。 エモーショナルイーティングと摂食障害の違いは何か？ 明確な線引きは難しいものの、エモーショナル...

口内調味ってご存知ですか？ これは、ごはんを1口、その後におかずを一口、味の違うものをそれぞれ口に運び、口内で一緒に味わう口内調味は日本独自の食文化の１つです。 お米を主食としているから、そして、どんなお料理とも相性のよいお米を食べ続けているから生まれた食事作法です。 「三角食べ」がその代表です。 この食事作法は、ご飯と食材の香りと味のマリアージュを楽しめるだけでなく、食べ過ぎ防止等のメリットもあるよ...

日ごろ誰かと一緒に食事をしていますか？ 家族と一緒に食事をすることで、様々なメリットがあるということが研究結果からわかってきています。 また、子供がいない夫婦であっても、夫婦が一緒に食事をとるメリットもあり、独り暮らしの人は、友達や大切な人と食事をする機会を増やすと様々なよい効果が得られるそうです。 そして、アスリートのパフォーマンス向上にもその効果はあるそうです。 家族と一緒に食べる、複数人で食事を...

今回は、匂いの専門家、バーバラさんから「匂い」についてお話を伺いました。バーバラさんは、アロマテラピーから嗅覚療法など「匂い」の視点で心身の健康へのアプローチや危機管理能力向上など様々な活動をされています。 バーバラさんは、「匂い」を紐解きながら、「危機管理とは？」「匂いと記憶」「匂いは情報・コミュニケーションツール？」「マスク生活とは？」「無臭とは？」「パートナー選び」等とても興味深いことをお話...

糖質オフダイエットとか断食ダイエットとか痩せるために様々なダイエット方法を試している人は少なくはないと思います。また、やはりのダイエット法と聞くと気になりますよね。そして「ギルトフリー」。「ギルトフリー」とは、「白砂糖・脂肪・油がオリジナルのレシピより少ないから、食べても罪悪感がない」という意味で使っているようです。しかし、全ての食べ物はギルトフリーなんです。いつから、食べ物が悪者になってしまった...

「体調不良を訴えて病院に来る患者さんの90％がストレスが原因で体調がおかしくなっている]というアメリカの有名な機能性医療（functional medicine）の医師が言っています。 問題は、ストレスを感じている時に体から何等かの信号を発信していても、その信号に気が付かないこと そして、ストレスと体からの信号を関連して考えられないこと　 また、そのように関連して考えられていても、それを認めることが困難なこと。　 ストレス...

老化とは体内の情報が失われること　ハーバード大学医学部教授のシンクレア先生がおっしゃっています。 アンチエージングには、運動、睡眠、食事の3つが必要ですが、カギとなるのはテロメアの長さ。 テロメアは命の回数券と言われて、テロメアの長さを維持する、いい状態を保つことが老化・アンチエージングに必要だそうです。 運動をすることで、どのような効果があるのか？お話をしています。

2回シリーズでエモーショナルイーティングについてお話をしています。 今回はその2回目。早期発見・早期対処に役に立つ代表的なサインや原因についてご紹介しています。 より多くの人にエモーショナルイーティングについて知ってもらえたらと思っています。

「エモーショナルイーティング」という言葉。日本ではなじみのない言葉です。 エモーショナルイーティングとは、何等かの感情とともに食べる行為で、栄養補給や生命活動の為に食べるという目的以外に食べる行為で、不快な感情に蓋をする為に食べる行為を指します。ストレス食いもエモーショナルイーティングの一種で、誰もが経験します。 あまりにも身近な行為で、「自分がエモーショナルイーティングをしている」ということを認識...

今回は、最近感動した、コカ・コーラのの元CEOのブライアンダイソンさんのスピーチをご紹介したいと思います。このスピーチは本当に何が本当に大切なのか？を考えさせられるスピーチです。落としてはいけないボール、本当ですね。

お砂糖は古来からハッピーフードとして私たちの生活に深く浸透しています。このお砂糖、食べるとハッピーになる人もいます。でも、大量に摂取することによりその逆の効果もあるということをご存知でしょうか？今回は、お砂糖と気分についてお話をしています。

グルテンフリーとはグルテンが含まれていないもの（食材・加工食品・調味料・料理）を意味します。そして、グルテンは体内炎症を起こすとし、小麦アレルギーの人以外でも、避ける人も少なくはありません。 Williams Davis医師は、現代小麦を「慢性毒」と名付け、現代の小麦の問題について多くの本で述べています。そこから、小麦の歴史や食料問題について知ることができます。 今回は、グルテンから現在の豊かで便利な食事の裏にあ...

「食と行動科学」について3週連続でお話をしています。 私たちの食習慣は、感情に左右されます。 第1回目では「何を食べるのか？」 第2回目では「なぜ、その時食べるのか？と「食べる」という行為を行動科学の視点でお話をしました。 今回は「バーンアウトとエモーショナルイーティング」について皆さんと一緒に考えていきたいと思います。 ストレス食い、やけ食い、ストレス飲み、やけ飲みはバーンアウトになりそうという信号なん...

お腹がすくとご飯が食べたくなりますよね。そして、お腹がいっぱいになったら、食べるのを止める。 「これ当たり前だ！」と思っていませんか？ でも、お腹がすいていないのに、お菓子とかご飯を食べ続けるという人もいます。 また、ストレスが溜まると口さみしくなって、チョコレートを食べる人もいます。 それはなぜでしょうか？ 私たちの感情が「食べる」という行動に影響を与えているからです。 そこで、今回は、「なぜその時食...

「You are what you eat　あなたはあなたが食べる食べ物で出来ている」と言いますが、「why we eat what we eat　なぜそれを食べるのか？」について考えたことはありますか？  なぜ、「それ」を食べて「あれ」を食べないのでしょうか？　 この「なぜ」を紐解いていくと、様々なことがわかっていきます。 嫌なことがあったり、ストレス発散で何かを食べるということを私たちはやりがちですが、食べるという行動は感情に影響を受けま...

人は生まれる時も死ぬときも独りです。でも、生きている時は、独りで生きることはできません。 世界一長い研究から、人が幸せに健康に生きる為に欠かせないないものは、「人間関係・社会とのつながり」ということが証明されました。 この人間関係、私たちの心身の健康に影響がありますよね。　つまり、心の栄養はとても大切ということだと思います。今回は、この研究をもとにお話しています。  【Ted Talk: What makes a good life...

前回のエピソード「癖とウエルネスとの関係」の回で、ロルフィングを体験した話をしました。そして、施術をしてくださった方が、私のもと同僚ってことも。 彼の名前は、大塚英文さん。医学博士で、長年大学で研究者として働いていて、その後製薬メーカーに転職。薬のマーケティングなどのお仕事をされていました。その後、世界一周の旅にでて、現在ロルフィングサロンを経営されたり、セミナーを開催したりしています。 知覚はウエ...

皆さんはどのような癖がありますか？ 例えば、貧乏ゆすりをしている人、ペンを指で回している人、緊張をすると無意識に頭をかいている人、話し方や判断の仕方にも癖。 何か始めたいと思っても、行動に移せなかったり、三日坊主で終わったり、原因がわからない体の不調も、自分の癖をしることで、行動に移せたり、原因がわかったりします。 そのヒントとなるのが「体の反応」と「心の反応」。自分の癖を知ることで、色々な気づきが...

Let's Eat Rainbow、虹を食べる？　この表現をご存知でしょうか？ 欧米では、子供の食育や生活習慣病の予防としての健康的な食べ方として、「色の濃い野菜やフルーツを積極的に食べよう」という愛言葉として使われています。色の濃い野菜やフルーツにはファイトケミカルが含まれていています。このファイトケミカルは、その効能効果から第七の栄養素として注目をされています。期待できる効能効果についてはこちらを参照してくださ...

一般的に、トレーニングについて考える時、トレーニングのボリューム、強度、頻度等どれだけ筋肉に負担を与えるのか？ということにフォーカスをします。 そして、疲れを翌日に残さないためにも、適切なリカバリーが必要です。適切なリカバリーなしで、トレーニングを継続すると、怪我をする可能性が出てきます。 前回のエピソードで、「お腹周りの脂肪はストレス信号」ということでストレスとホルモンの関係についてお話をしました...

ストレスをため込んでしまうと、体重が増えると悩んでいませんか？　最近、お腹周りの脂肪が気になりだしてませんか？ 多くの人は、運動をすれば痩せるし、お腹周りの脂肪も大丈夫と思うかもしれません。しかし、ちゃんと運動をしているのに痩せない人。沢山食べても太らない人がいます。なぜでしょうか？ 体重の増減は基本的にエネルギーの摂取量とエネルギーの消費量で考えるの一般的です。しかし、エネルギー摂取とエネルギー消...

現代社会は、情報があふれていて、環境の変化も激しいです。コロナなど、予知しなかったことが起きたり、何かがうまくいかないなど、常に考えたり、心配したり、恐れたり、将来のことが不安になったり。ストレスフリーの生活をすることは困難です。ストレスを感じると交換神経と副交感神経のバランスが崩れるとよく言いますが、ソファーに座っていてリラックスをしていると思っていても、脳はストレスを感じていて戦闘モード（レッ...

そもそもたんぱく質はお肉から摂るというイメージがあると思いますが、植物性食からも摂れるんですよ。 そして最近、健康ブームや環境問題の視点から代替肉が流行り始めています。そして、コーヒーチェーン店やハンバーガーチェーン店でも代替肉を使ったハンバーガーが売られていたり、デパ地下やスーパーのお惣菜コーナーでも代替肉をつかったお惣菜も売られています。 このブームは農林水産省の後押しもあって更に広がりを見せて...

「おいしいね」、日々何気なく使っている言葉。どうして、食べ物を食べた時に「おいしいね」言うのでしょうか？どこで「おいしい」と感じるのでしょうか？ その答えは、私たちの脳のメカニズムにそのヒントがあるようです。忙しさを理由に五感を使って料理をしたり、食べなくなったりします。それは、人間の脳の衰えにつながるそうです。「おいしい」とはなにか？そんな素朴な疑問について考えてみました。

ホリスティックヘルスコーチングの世界では「どれだけ完璧な食生活をしても心が満たされていなければ健康になれない」「世界中のケールとブロッコリーを食べても、プライマリーフードの充実なしでは、人は健康になれない」と考えられています。このプライマリフードとは、「第一の栄養・心の栄養」のことを指します。実は、食事から得られる栄養よりも大切なんです。プライマリーフードの１２の項目を検証してみると、様々な気づき...