Jessi Nitschke | vollundwertig
voll und wertig
Hi und schön, dass du da bist. Gesundheit ist unser wichtigstes Gut. Umso schöner, dass wir diese mithilfe unserer Ernährung selbst so positiv beeinflussen können oder? Vollundwertig, das bin ich Jessi, Ernährungswissenschaftlerin und Expertin für vollwertig, pflanzliche Ernährung. Im Podcast erwartet dich eine Mischung aus fundiertem Fachwissen und Infos einfach und verständlich aufbereitet sowie lockerem Plauder-Talk rund um gesundheitsrelevante Themen. Falls du es noch nicht tust, folg mir auch auf Instagram: @vollundwertig.
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Jessi Nitschke | vollundwertig
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May 31, 2026
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Episodes
Von Vanille Cola zum Frühstück, Mini-Piccolinis und Windbeuteln: Meine Geschichte (Teil 1/2) 10.06.2024 14:35
In dieser Folge mache ich mich nackig und teile zum ersten Mal meine persönliche Geschichte. Viel Freude beim Hören! - Meine E-Books: Favorite sweets: https://vollundwertig.de/e-book-favorite-sweets/ E-Book Bundle: https://vollundwertig.de/e-book-bundle/ Wenn dir der Podcast gefällt und du dir auch weiterhin Folgen wünscht, hinterlasse mir gerne eine kurze Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts...
Proteinpulver: Das solltest du beachten 02.06.2024 19:44
Proteinpulver sind beliebt. Sind Proteinpulver notwendig? Was sollte enthalten sein und was nicht? Und worauf solltest du achten? Darüber sprechen wir in der neuen Podcastfolge. - Mein Süßungsmittel-Guide: https://elopage.com/s/vollundwertig/suessungsmittel-guide Mein Produktratgeber für gesunde Süßigkeiten: https://elopage.com/s/vollundwertig/produktratgeber Meine E-Books: Favorite sweets: https:...
Warum Gewürze mehr können als du denkst - mit Katharina Döricht 27.05.2024 34:22
Heute habe ich Katharina Döricht zu Gast. In dieser Folge sprechen wir gemeinsam über das Thema Gewürze. Warum sind Gewürze mehr als nur Geschmacksgeber und Würze? Welche Vorteile haben sie aus gesundheitlicher Sicht und gibt es Gewürze, die besonders empfehlenswert sind? Viel Freude beim Hören! - Katharinas Website: https://tastykaty.de Meine E-Books: Favorite sweets: https://vollundwertig.de/e-b...
Das geht mir gewaltig gegen den Strich 21.05.2024 13:28
Seit Monaten habe ich einen Eindruck: es strotzt nur so vor Schwurbel, Mythen und Falschinformationen, wenn es um das Thema Ernährung geht. In der heutigen Folge sprechen wir genau darüber und ich teile Tipps, wie du vertrauenswürdige Quellen identifizieren kannst. - Mein Süßungsmittel-Guide: https://elopage.com/s/vollundwertig/suessungsmittel-guide Mein Produktratgeber für gesunde Süßigkeiten: ht...
Cheatdays: Ein Trend, der keiner sein sollte? 12.05.2024 10:30
In der heutigen Podcastfolge sprechen wir über einen noch immer weit verbreiteten "Trend". Viel Freude beim Hören. Jessi - Mein Süßungsmittel-Guide: https://elopage.com/s/vollundwertig/suessungsmittel-guide Mein Produktratgeber für gesunde Süßigkeiten: https://elopage.com/s/vollundwertig/produktratgeber Meine E-Books: Favorite sweets: https://vollundwertig.de/e-book-favorite-sweets/ E-Bo...
Heuschnupfen ade: Wie Ernährung helfen kann 05.05.2024 17:25
Es ist Heuschnupfenzeit. Was hat Heuschnupfen mit Ernährung zutun oder anders gesagt kann man damit etwas erreichen? Das besprechen wir in der heutigen Folge.
Zuckerfrei: So gelingt es dir 28.04.2024 9:29
In der Folge teile ich mit dir die 3 entscheidenden Punkte, wie es dir gelingt weniger Zucker zu konsumieren und/oder dich zuckerfrei zu ernähren. Und: am Ende erwartet dich eine Überraschung. Deine Jessi Zuckerdedektiv hier herunterladen Süßungsmittel-Guide & Produktratgeber
Ist Kalorienzählen sinnvoll? 14.04.2024 11:04
In der neuen Folge sprechen wir über: Kalorienzählen. Warum ist es (langfristig) nicht sinnvoll Kalorien zu zählen und wo lauern sogar potenzielle Gefahren? Hier gehts zu meinem Instagram Account Meine E-Books & Ratgeber: Favorite sweets All time favorites Süße Verführungen Frühstücksträume E-Book Bundle Bundle: Süßungsmittel-Guide & Produktratgeber Wenn dir der Podcast gefällt, hinterla...
Weniger Zucker/Zuckerfrei: Das ist hier essentiell | Eigene Erfahrungen 26.03.2024 37:18
Was braucht es, um dich zuckerärmer/zuckerfrei zu ernähren? Warum scheitert es in der Praxis meist? Worauf es wirklich ankommt und meine eigenen Erfahrungen. Viel Freude beim Hören! E-Book Favorite Sweets E-Book Süße Verführungen Süßungsmittel-Guide & Produktratgeber für gesunde Süßigkeiten
Sind Haferflocken ungesund? 12.03.2024 21:02
Kein Thema boomt auf Social Media gerade mehr: Blutzucker, Haferflocken, Hafermilch. Wir sprechen in dieser Folge darüber. Hier kostenlos zum voll und wertig(en) Newsletter anmelden. Mein neues E-Book Favorite sweets .
Weniger Zucker? Auswirkungen auf unsere Gesundheit 25.02.2024 11:40
Ein geringerer Zuckerkonsum kann viele positive Effekte auf die Gesundheit haben. In dieser Folge sprechen wir darüber. Ich wünsch dir viel Freude beim Hören! Hier kommst du zu meinem Süßungsmittel-Guide & Produktratgeber. Anbei eine Auswahl an erwähnten Studien: Consumption of sugar sweetened beverages, artificially sweetened beverages, and fruit juice and incidence of type 2 diabetes: syst...
Ist Kokosöl eine gesunde Alternative? + Wissenswertes 11.02.2024 9:22
Super gesund, beugt Krebserkrankungen vor, mindert Entzündungen - Kokosöl wird mittlerweile oft als Superfood verkauft. Wir machen einen Abstecher ins Thema + weiteres Wissenswertes zum Thema Kokos. Mein neues E-Book Favorite Sweets .
Social Media Trend Saftkuren: sinnvoll und notwendig? 28.01.2024 14:37
Von Saftkuren liest man aktuell überall. Gerade im Januar sind sie auf Social Media der Hit. Sind Saftkuren sinnvoll und was steckt dahinter? Wir sprechen in der neuen Folge ausführlich darüber. Hier ( nach unten scrollen) kannst du dich kostenlos zum voll und wertig(en) Newsletter anmelden.
Trinkmahlzeiten: Ist das wirklich gesund? + Meine Reaktionen auf Kommentare 14.01.2024 25:53
Wie gesund sind Trinkmahlzeiten wirklich? Wir sprechen ausführlich über das brandaktuelle, gehypte Thema Trinkmahlzeiten und ich gehe auf häufige Kommentare ein. Viel Freude beim Hören!
Gut durch die Erkältungszeit? Go’s & No Go’s 10.12.2023 17:26
Heißer Holunder? Ingwershots & Co? Was macht Sinn und was nicht? Wir sprechen über Go’s und No Go’s in der kalten Jahreszeit. >> Hier kannst du dich zum Newsletter anmelden (ganz nach unten scrollen, dort kannst du dich eintragen) >> Hier kommst du zu meinem Weihnachts E-Book. Ich wünsche dir viel Freude beim Hören!
Wir müssen über Rapsöl sprechen 26.11.2023 17:54
Rapsöl ist giftig, schädlich und entzündungsfördernd. So nur einige Nachrichten, die ich bekomme, wenn ich das Thema Rapsöl und seine Eignung im Kontext Braten erwähne. Wir sprechen in der heutigen Folge ausführlicher darüber. Ich wünsche euch viel Freude beim Hören!
Weihnachtszeit: Das solltest du unbedingt beachten (gesundheitlich relevant!) 12.11.2023 15:37
Wir sprechen in dieser Folge über ein (aus gesundheitlicher Sicht) ganz wichtiges und relevantes Thema in der kommenden Back-& Weihnachtszeit. Viel Freude beim Hören! Hier kommst du zu meinem Weihnachts E-Book .
vollundwertig und wie alles begann 30.10.2023 16:04
Heute kein Ernährungswissen, sondern ich nehme euch anlässlich des Website Launches einmal mit hinter die Kulissen und wir plaudern darüber, wie alles begann. Ich wünsche euch viel Freude beim Hören! Hier findet ihr meine Website . Hier gehts zum neuen Shop und meinen E-Books .
Zuckeralternativen: Ein Blick hinter Stevia, Kokosblütenzucker & Co. 19.10.2023 25:18
Die Auswahl an Süßungsmitteln, Zuckeralternativen und Zuckerersatz wird immer größer. Gleichzeitig sorgt das Thema bei vielen einfach nur noch für Überforderung. Wir nehmen einige Alternativen genauer unter die Lupe. Ich wünsche euch viel Freude beim Anhören! Hier gehts zu meinem Süßungsmittel-Guide.
Reis und Arsen: Wissenswertes & was du beachten solltest 15.10.2023 17:25
Wo liegt die Problematik bei Reis? Was gilt es zu beachten? Was sagt das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) dazu? Was hat das für unsere Gesundheit zu bedeuten und was kann man tun? All das besprechen wir in der heutigen neuen Folge.
Gesundheitsmythos Sonnenblumenöl? 02.10.2023 11:39
Was ist eigentlich dieses Omega 6/3 Verhältnis? Wie sollte dieses sein, weshalb ist es überhaupt relevant und was hat Sonnenblumenöl damit zutun? All das besprechen wir in der neuen Folge.
Der Nutri-Score im Check - Gesunde Wahl oder Augenwischerei? 27.08.2023 19:05
Der Nutri-Score. Die Lebensmittelampel. Ein System, das mit einer fünfstufigen Skala aufzeigen soll, wie "gesund" ein Lebensmittel ist. Ziel: es soll Verbrauchern leichter fallen, gesündere Varianten gegenüber ungesünderen zu bevorzugen und: einen gesunden Einkauf zu tätigen. Aber wie aussagekräftig ist der Nutri Score wirklich?
Warum es hier zuletzt so ruhig war & spontane Gedanken zu Instagram, Werbung & Authentizität 30.07.2023 38:29
Willkommen zu einer sehr spontanen Podcastfolge. Heute mal ausnahmsweise nicht mit Ernährungswissen - ich erzähle euch warum es die letzten Wochen hier im Podcast so ruhig war und wir sprechen spontan über ein Thema, was mir die letzten Tage durch den Kopf ging - Instagram, Werbung und Authentizität. Ich wünsche euch viel Freude beim Zuhören und lasst mir im Anschluss gerne einmal eure Gedanken zu...
Künstliche Süßstoffe & unser Geschmack 02.07.2023 23:37
Was passiert mit unserem Geschmack, wenn wir regelmäßig künstliche Süßstoffe essen? Warum beschreiben viele eine Art Abhängigkeit? So viele von euch haben mir ihre persönlichen Erfahrungen geschrieben und alle gingen in eine Richtung. Ich gehe in dieser super spontanen Folge ein wenig genauer mit euch darauf ein.
Gluten: Warum Schwarz-Weiß-Denken nicht die Lösung ist 18.06.2023 29:11
Beim Thema Gluten erlebe ich oft eines: Schwarz-Weiß Denken. Warum das nicht die Lösung ist, was Gluten überhaupt ist, wie es einzuordnen ist, ob glutenfrei gesund ist und vieles mehr - all das besprechen wir in der heutigen Folge. Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Zuhören. ------- Meine E-Books: All time favorites Süße Verführungen Frühstücksträume Hier gehts zu meinen E-Book Bundle . -------...
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