Jessi Nitschke | vollundwertig
voll und wertig
Hi und schön, dass du da bist. Gesundheit ist unser wichtigstes Gut. Umso schöner, dass wir diese mithilfe unserer Ernährung selbst so positiv beeinflussen können oder? Vollundwertig, das bin ich Jessi, Ernährungswissenschaftlerin und Expertin für vollwertig, pflanzliche Ernährung. Im Podcast erwartet dich eine Mischung aus fundiertem Fachwissen und Infos einfach und verständlich aufbereitet sowie lockerem Plauder-Talk rund um gesundheitsrelevante Themen. Falls du es noch nicht tust, folg mir auch auf Instagram: @vollundwertig.
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Jessi Nitschke | vollundwertig
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Oct 15, 2026
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Episodes
Denkst du, du ernährst dich gesund? Diese Fehler machen fast alle. 13.02.2025 15:18
Du ernährst dich gesund – aber fühlst dich trotzdem müde, hast Heißhunger oder Verdauungsprobleme? Dann machst du wahrscheinlich genau die Fehler, die 90 % aller Menschen machen. In dieser Folge erfährst du, welche das sind – und wie du sie vermeidest. Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen. - Wenn dir der Podcast gefällt, hinterlasse mir gerne eine kurze...
Das wird der große vollundwertig Kurs (Hinter den Kulissen) 02.02.2025 16:25
In dieser Folge bekommst du einen ersten exklusiven Einblick in den kommenden großen vollundwertig Kurs. Du erfährst welche Themen wir gemeinsam angehen, warum sich der Kurs von allem unterscheidet, was du bisher kennst und wie der Kurs dir helfen wird deine Ernährung nachhaltig gesund zu gestalten. Hier unverbindlich auf die Warteliste setzen. - Wenn dir der Podcast gefällt, hinterlasse mir gerne...
Ist Hafermilch ungesund? 28.01.2025 29:19
Seit einigen Jahren wird Hafermilch in den sozialen Netzwerken immer wieder diskutiert - zwischen Lob und Panikmache. Ist Hafermilch ungesund? Solltest du sie lieber meiden? Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Diese Episode wird unterstützt durch Vetain - Proteinpulver auf gekeimter Basis und aus natürli...
Vorsätze, Saftkuren, Diäten: Der leise Killer deiner Ernährung – und wie du es besser machst 05.01.2025 18:39
Neues Jahr, neue Möglichkeiten? Aber diesmal ohne Diäten, Saftkuren oder Frust. In dieser Folge erfährst du, warum diese Ansätze scheitern und wie du stattdessen mit kleinen, nachhaltigen Schritten gesund ins neue Jahr starten kannst, sowie eine kleine große Überraschung. Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Wen...
24 Dinge, die ich 2024 gelernt habe 27.12.2024 27:53
Es wird persönlich, ehrlich und inspirierend. In dieser Folge teile ich 24 Dinge, die ich in diesem Jahr gelernt habe – über Gesundheit, Ernährung, neue wissenschaftliche Erkenntnisse und alltägliche Lektionen, die uns alle weiterbringen können. Diese Episode wird unterstützt durch Vetain - Proteinpulver auf gekeimter Basis und aus natürlichen Zutaten - ohne Zucker, künstliche Süßstoffe und unnöti...
Social Media Trends unter der Lupe: Was steckt hinter Rohmilch, Honig & Co.? 15.12.2024 21:42
Rohmilch, Honig & Co. – wahre Superfoods oder gefährliche Mythen? In dieser Folge decken wir auf, was wirklich hinter diesen Social-Media-Trends steckt: Wissenschaftlich fundiert, klar und kritisch. Hier kannst du dir mein E-Book Himmlische Weihnachten sichern: https://vollundwertig.de/ebook-himmlische-weihnachten/ Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setze...
Gesund durch die Weihnachtszeit 28.11.2024 17:32
Die Weihnachtszeit ist voller süßer Verlockungen, sozialer Verpflichtungen und hektischem Trubel – und genau das macht es oft schwer, die Balance zu halten. In dieser Folge zeige ich dir, wie du die Feiertage genießen kannst, ohne auf Gesundheit und Wohlbefinden zu verzichten. Freu dich auf einfache Strategien, spannende Fakten zu Zimt und Tipps, wie du bewusst und genussvoll durch die Festtage ko...
Die größten Irrtümer über Ernährung, die ich überwinden musste 21.11.2024 19:02
In dieser Folge spreche ich über die größten Ernährungsmythen, die ich überwinden musste, und was wirklich zählt. Von Kalorien über Kohlenhydrate bis zu Zucker – wir sprechen darüber, wie du gesunde Entscheidungen triffst, ohne Perfektionismus - aber mit Genuss. - Hier gehts zu meinem E-Book Himmlische Weihnachten: https://vollundwertig.de/ebook-himmlische-weihnachten/ Hier kannst du dich auf di...
Lieber ohne Alkohol - sozialer Druck, stille Risiken 06.11.2024 17:28
In unserer Gesellschaft wird Alkoholkonsum als normal angesehen. Aber was passiert, wenn wir uns dagegen entscheiden? In dieser Folge spreche ich über die gesundheitlichen Risiken von Alkohol, den sozialen Druck und die aktuellen, brandneuen Empfehlungen der DGE. Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Wenn dir der...
So wirst du gesund alt (neue Studie) 29.10.2024 13:09
Du möchtest gesund alt werden? Dann solltest du viele Proteine essen. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Studie. Welche genau und weitere Einzelheiten erfährst du in dieser Podcastfolge. Studie: Ardisson Korat, A. V., Shea, M. K., Jacques, P. F., Sebastiani, P., Wang, M., Eliassen, A. H., Willett, W. C., & Sun, Q. (2024). Dietary protein intake in midlife in relation to healthy aging – res...
Isst du zu viel Zucker? Mach den Test! 22.10.2024 17:25
Isst du vielleicht mehr Zucker, als dir bewusst ist? Ich stelle dir sechs typische Alltagssituationen vor, die Anzeichen dafür sein können, dass du zu viel Zucker konsumierst – ohne es vielleicht zu merken. Erkennst du dich in einigen dieser Situationen wieder? Am Ende der Folge gebe ich dir auch praktische Tipps, wie du deinen Zuckerkonsum reduzieren und langfristig gesunde Gewohnheiten aufbauen...
Sind vegane Ersatzprodukte ungesund? 14.10.2024 13:55
Hier kannst du dich zum kostenlosen voll und wertig(en) Newsletter anmelden: https://vollundwertig.de/newsletter/ Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Wenn dir der Podcast gefällt, hinterlasse mir eine Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Für mehr fundiertes Ernährungs- und E...
Säfte: Gesund oder nicht? 30.09.2024 27:16
In dieser Folge gehen wir der Frage nach, ob Säfte tatsächlich so gesund sind, wie sie oft dargestellt werden. Wir werfen einen Blick auf verschiedene Arten von Säften – von frisch gepresst bis hin zu gekauft – und betrachten ihre Nährstoffgehalte, den Zuckergehalt und ihre möglichen Auswirkungen auf die Gesundheit. Erfahre, in welchen Fällen Säfte eine wertvolle Ergänzung für deine Ernährung sein...
Ernährung in 2024: Realtalk zu Flavor Pulvern, Drops & Co. 10.09.2024 22:03
Ist das die neue Ernährung in 2024? In dieser Folge spreche ich offen über den Trend zu Flavor Pulvern, Drops & Co. – und warum du sie für eine gesunde Ernährung nicht brauchst. Auf was kommt es wirklich an und welchen Einfluss hat die Lebensmittelindustrie auf unsere Ernährungsgewohnheiten? - Hier kannst du dich für den kostenlosen voll und wertig(en) Newsletter eintragen: https://vollundwert...
Gut vs. Böse - Wir müssen reden 03.09.2024 19:29
Was ein Keks und eine Mail mit dieser Folge zutun haben? Hör es dir selbst an. Eine wichtige Message zum Mitnehmen. - → Du möchtest raus aus der Zuckerfalle und ein Bewusstsein für deinen eigenen Zuckerkonsum entwickeln? Hier kannst du dir meinen 0€ Zuckerdetektiv herunterladen: https://vollundwertig.de/zuckerdetektiv/ → Du möchtest weg vom Industriezucker und gesund und clever süßen? Hier findest...
3 Tipps, wie du von Zucker loskommst 26.08.2024 16:57
Zucker ist überall und es kann unglaublich schwer sein, sich davon zu lösen. In dieser Folge zeige ich dir drei einfache und effektive Tipps, mit denen du deinen Zuckerkonsum in den Griff bekommst und langfristig gesünder leben kannst. Hier gehts zum Grill E-Book: https://vollundwertig.de/ebook-grillgenuss/ Hier kannst du dir meinen kostenlosen Zuckerdetektiv herunterladen: https://vollundwertig.d...
Öl-Klartext: Was stimmt wirklich über Olivenöl, Leinöl, Bratöle, Ghee & Co. 20.08.2024 22:59
In dieser Podcastfolge beleuchte ich einige der häufigsten Mythen rund um Speiseöle wie Olivenöl, Leinöl und Bratöl. Gemeinsam nehmen wir die gesundheitlichen Vorteile verschiedener Öle unter die Lupe und räumen mit weit verbreiteten Mythen auf. Viel Freude beim Hören! → Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen (voraussichtlicher Start Herbst 24): https://vol...
Gluten: Gut oder schlecht? 12.08.2024 28:46
Gluten – ein Begriff, der in der Ernährungswelt oft kontrovers diskutiert wird. In dieser Podcastfolge sprechen wir ausführlich darüber. - 💌 Du hast Fragen oder Feedback? Dann schreib mir gerne an hallo@vollundwertig.de oder auf Instagram. → Du möchtest raus aus der Zuckerfalle und ein Bewusstsein für deinen eigenen Zuckerkonsum entwickeln? Hier kannst du dir meinen 0€ Zuckerdetektiv herunterlade...
Was ist die gesündeste Ernährung? 05.08.2024 23:10
In dieser Folge sprechen wir über die Frage aller Fragen: Was ist die gesündeste Ernährung? Mischköstlich, vegan, vegetarisch oder doch pescetarisch? Hier gehts zum Proteinpulver-Check: https://elopage.com/s/vollundwertig/proteinpulver-check Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs (vorrausichtlicher Start Herbst 24) setzen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/...
Dein Warum: 10 Gründe, weniger Zucker zu essen 29.07.2024 21:29
Es gibt viele Gründe, weniger Zucker zu essen. In dieser Folge sprechen wir über 10 auch durch Studien untermauerte: Viel Freude beim Hören! - 💌 Du hast Fragen oder Feedback? Dann schreib mir gerne an hallo@vollundwertig.de. → Du möchtest raus aus der Zuckerfalle und ein Bewusstsein für deinen eigenen Zuckerkonsum entwickeln? Hier kannst du dir meinen 0€ Zuckerdetektiv herunterladen: https://vo...
Q&A: Was heißt eigentlich vollwertig? Das meist unterschätzte Lebensmittel? 22.07.2024 16:46
Was bedeutet vollwertig? Was sind unterbewertete Lebensmittel? In dieser Podcastfolge beantworte ich eure Fragen. - Hier kannst du dich auf die Interessentenliste für den vollundwertig Kurs setzen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Wenn dir der Podcast gefällt, hinterlasse mir eine Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Für mehr fundiertes Ernährungs- un...
3 häufige Ernährungsfehler und wie du sie vermeiden kannst 15.07.2024 21:57
Mach das nicht! In dieser Folge sprechen wir über häufige Ernährungsfehler, die du nicht machen solltest und wie du sie vermeiden kannst. Hier gehts zu meinem E-Book Grillgenuss (Code: Podcast5 für 5€ Rabatt - nur bis zum 22.7): https://vollundwertig.de/ebook-grillgenuss/ - Wenn dir der Podcast gefällt, hinterlasse mir Fünf Sterne bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Fü...
Früher dachte ich.. 08.07.2024 38:16
In dieser Folge sprechen wir über ein für mich sehr bewegendes Thema. Ich bin gespannt auf eure Gedanken dazu. - Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs (vorrausichtlicher Start Herbst 24) eintragen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Du möchtest raus aus der Zuckerfalle und ein Bewusstsein für deinen eigenen Zuckerkonsum entwickeln? Hier kannst du dir meine...
Trendprobiotika: Sind mybacs den Hype wert? 01.07.2024 28:14
Es war euer Wunsch. In der heutigen Podcastfolge sprechen wir über die aktuell gehypten Probiotika von "mybacs" und was du wirklich für einen gesunden Darm tun kannst. - Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs eintragen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Du möchtest raus aus der Zuckerfalle und ein Bewusstsein für deinen eigenen Zuckerkonsum entwi...
Garten-Update und erhöhtes Risiko für Schlaganfälle durch Zuckeralkohole? 24.06.2024 30:14
In dieser Folge starten wir mit einem Garten und Hochbeet-Update. Ich nehme euch mit in meinen Garten: Was baue ich an? Was kann ich empfehlen und was nicht? und teile meine größten Pflanztipps. Wir sprechen über eine brandaktuelle Studie und machen zuletzt einen Abstecher in rohvegane und rohköstliche Ernährung. - Hier kannst du dich jetzt auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setz...
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