Jessi Nitschke | vollundwertig

voll und wertig

Health DE ↓ 105 episodes

Hi und schön, dass du da bist. Gesundheit ist unser wichtigstes Gut. Umso schöner, dass wir diese mithilfe unserer Ernährung selbst so positiv beeinflussen können oder? Vollundwertig, das bin ich Jessi, Ernährungswissenschaftlerin und Expertin für vollwertig, pflanzliche Ernährung. Im Podcast erwartet dich eine Mischung aus fundiertem Fachwissen und Infos einfach und verständlich aufbereitet sowie lockerem Plauder-Talk rund um gesundheitsrelevante Themen. Falls du es noch nicht tust, folg mir auch auf Instagram: @vollundwertig.

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Jessi Nitschke | vollundwertig

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Health

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vollundwertig.de

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May 31, 2026

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Episodes

Diese Supplements würde ich als Ernährungswissenschaftlerin niemals nehmen 18.06.2025

Klingt gesund. Sieht vielversprechend aus. Kostet richtig Geld. Aber bringt’s das wirklich? In dieser Folge schauen wir genauer hin – auf die Supplemente, die dir täglich angepriesen werden. Klartext, Wissenschaft – und eine ehrliche Antwort auf die Frage: Brauchst du das wirklich? Hier gehts zum neuen Eis E-Book: - https://vollundwertig.de/frozen-dreams/ Wenn dir der Podcast gefällt, hinterlasse...

Meine Ernährung in der Schwangerschaft – als Ernährungswissenschaftlerin. 11.06.2025

Ich bin schwanger – und Ernährungswissenschaftlerin. Was ich esse, was ich meide – und worauf es wirklich ankommt. - Diese Episode wird unterstützt durch Vetain  – Proteinpulver auf gekeimter Basis und aus natürlichen Zutaten – ohne Zucker, künstliche Süßstoffe und unnötige Zusätze. Mit dem Code vollundwertig sparst du 10 % auf den gesamten Warenkorb. Warteliste für den großen vollundwertig Kurs (...

Ich rate Matcha, Kombucha, Coconut Cult, Kefir & Co. - was wirklich sinnvoll ist und was überhyped 04.06.2025

Kefir im Trend, Kombucha in den Regalen und Coconut Cult auf Social Media – fermentierte Produkte sind gerade überall. Aber was steckt wirklich dahinter? Und sind diese Hypes berechtigt? In dieser Folge bekommst du eine ehrliche Einschätzung – wissenschaftlich, alltagstauglich und klar auf den Punkt. Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen:  https://vollundw...

Warum pflanzliche Omega-3-Quellen nicht ausreichen - und worauf es wirklich ankommt 28.05.2025

Leinsamen, Walnüsse, Chiasamen – klingt nach der perfekten Omega-3-Versorgung, oder? Doch genau hier liegt ein Denkfehler, der in der Ernährung immer wieder gemacht wird. In dieser Folge schauen wir genauer hin: Was steckt wirklich hinter pflanzlichen Omega-3-Quellen – und was wird oft übersehen? Hochwertiges (und schadstoffgeprüftes) Algenöl mit Laborzertifikaten findest du bei ⁠⁠⁠⁠ Norsan . 15%...

Warum du nicht weniger, sondern besser essen solltest. 21.05.2025

Heißhunger, Verdauungsprobleme und Energielosigkeit? Dahinter steckt oft kein Zuviel – sondern ein Zuwenig vom Richtigen. In dieser Folge erfährst du, warum Sättigung keine Schwäche ist, wie du deinen Körper wirklich versorgst und warum du dich nie wieder klein essen solltest. - Jetzt anmelden für den großen vollundwertig Kurs (letzte Runde dieses Jahr und letztes Mal zum Einführungspreis):   ⁠htt...

Der große vollundwertig-Kurs: Inhalte, Ablauf & alles, was du wissen musst (letzte Runde 2025) 20.05.2025

Du willst dich wirklich gesund ernähren – aber ohne Verzicht, ohne stundenlang im Supermarkt zu stehen und ohne Ernährungsmythen? Dann ist diese Folge für dich. Denn der große  voll & wertig -Kurs hat geöffnet – und ich zeige dir heute, was wirklich drinsteckt. Warum der Kurs anders ist als alles, was du bisher gesehen hast – und was du jetzt wissen musst, erfährst du in dieser Folge. Letzte R...

Kollagen - ist es den Hype wert? 14.05.2025

Kollagen gilt als Beauty-Wunder. Doch was steckt wirklich dahinter? In dieser Folge gibt’s Klartext: über Kollagen aus Schlachtabfällen, die Studienlage – und warum veganes Kollagen reines Marketing ist. Plus: Was du stattdessen tun kannst, um Haut, Bindegewebe & Co. zu stärken. - Hier auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen:  https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Studi...

Aber ich ernähre mich doch gesund – woran liegt’s? 07.05.2025

Du achtest auf Zucker, kaufst Bio, isst bewusst – und fühlst dich trotzdem oft müde, hast Heißhunger oder Zyklusprobleme? In dieser Folge schauen wir hin: Warum viele vermeintlich gesunde Routinen nicht reichen – und worauf es wirklich ankommt, wenn du dich rundum wohlfühlen willst. - Am 18. Mai startet die Anmeldung für den großen vollundwertig-Kurs. Hier kannst du dich auf die Warteliste setzen:...

40 % aller Krebserkrankungen sind vermeidbar - Das kannst du tun 30.04.2025

40 % aller Krebserkrankungen sind vermeidbar - Das ist das Ergebnis einer aktuellen Studie. Doch was steckt wirklich hinter dieser Zahl – und welche Rolle spielt dein Alltag dabei? In dieser Folge schauen wir genauer hin: Welche Faktoren beeinflussen das Risiko – und was kannst du konkret tun, um deinen Körper zu schützen? Diese Episode wird unterstützt durch ⁠ ⁠⁠⁠Vetain⁠⁠⁠ ⁠ - Proteinpulver auf g...

Seed Oils, Östrogene & Co. – Was steckt hinter den Angst-Narrativen auf TikTok? 23.04.2025

TikTok warnt vor Pflanzenölen, Soja und Hafermilch – doch was ist dran? In dieser Folge nehme ich die Panikmache auseinander, kläre wissenschaftlich fundiert auf und zeige dir, worauf du stattdessen wirklich achten solltest. Klartext statt Klickbait. — Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen:  https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Du möchtest raus aus de...

Sind Fleischersatzprodukte Gift!? 16.04.2025

Vegane Produkte werden verteufelt, während Wurstbrot verharmlost wird. In dieser Folge bekommst du Klartext: Was steckt wirklich in veganen Ersatzprodukten? Wie schneiden sie im Vergleich zu Wurst & Co. ab? - Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen:  https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Du suchst vollwertig, pflanzliche Rezepte ohne Zucker, die nich...

Meine Meinung zu 3Bears, hej & ahead – Klartext zu gehypten Influencer-Produkten 09.04.2025

Was steckt wirklich hinter den beliebten Influencer-Produkten? Ich spreche Klartext über gehypte Marken wie 3Bears, Hej und Ahead: Was taugen die Produkte wirklich - und was ist reines Marketing? - Hier kannst du dich auf die Warteliste für die nächste Runde vom großen vollundwertig Kurs setzen:  https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Du möchtest raus aus der Zuckerfalle und ein Bewusstsein für...

Butter oder Pflanzenöl: Was ist gesünder? (Neue Studie) 31.03.2025

Eine neue Langzeitstudie sorgt für Gesprächsstoff: Ist Butter wirklich so harmlos? Und was bringen pflanzliche Öle wie Oliven- oder Rapsöl wirklich? Ich nehme dich mit in die Ergebnisse – fundiert, ehrlich und klar. Was du daraus für deinen Alltag mitnehmen kannst, hörst du in dieser Folge. - Hier kannst du dich auf die Warteliste für den nächsten großen vollundwertig Kurs setzen:  ⁠https://vollun...

Die Marketingtricks der Lebensmittelindustrie - so wirst du bewusst getäuscht 25.03.2025

Proteinpower, Superfood-Vibes und grüne Labels – die Lebensmittelindustrie kennt ihre Tricks. In dieser Folge zeige ich dir, wie du gesunde Versprechen entlarvst und worauf du beim Einkauf wirklich achten solltest. Spoiler: Nicht alles, was gesund aussieht, ist auch gesund. Und manchmal steckt mehr Marketing als Inhalt drin. - Diese Episode wird unterstützt durch ⁠ ⁠⁠Vetain⁠⁠ ⁠ - Proteinpulver auf...

5 typische Fehler beim Umstieg auf pflanzliche(re) Ernährung 13.03.2025

In dieser Folge spreche ich über die typischen Stolperfallen, die viele beim Umstieg auf eine pflanzlichere Ernährung erleben – von fehlender Planung über Nährstofflücken bis hin zu zu hohen Erwartungen. Du erfährst, wie du diese Fehler vermeidest und deinen Umstieg gesund, entspannt und nachhaltig gestaltest. - Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen (nächs...

Die größten Ernährungsmythen auf Social Media – Was wirklich stimmt 27.02.2025

Fett macht dick und künstliche Süßstoffe lösen alle deine Zuckerprobleme? In dieser Folge nehme ich die größten Ernährungsmythen unter die Lupe, die du sicher schon auf Social Media gehört hast. Ich zeige dir, was wirklich dahintersteckt, warum du dich nicht von Trends verunsichern lassen solltest, und gebe dir praktische Tipps, um gesunde Entscheidungen zu treffen. - Diese Episode wird unterstütz...

Superfoods, Supplements & Co.: Worauf du dich wirklich konzentrieren solltest 21.02.2025

Manchmal verlieren wir uns in den kleinen Dingen – das eine Superfood, das perfekte Supplement – und vergessen dabei das, was wirklich zählt. In dieser Folge erfährst du, was wirklich entscheidend ist und wie du mit einfachen Schritten den Fokus zurückgewinnst. Hier kannst du dich für den großen vollundwertig-Kurs anmelden: https://vollundwertig.de/bewusst-voll-und-wertig/ Wenn dir der Podcast gef...

7 Jahre Zuckerfrei: So schaffst du es auch 18.02.2025

Zuckerfrei – das klingt nach Verzicht, oder? Aber was wäre, wenn es dir genau das Gegenteil gibt: mehr Freiheit, mehr Genuss und mehr Energie? In dieser Folge teile ich, wie ich seit 7 Jahren zuckerfrei lebe, warum ich nie etwas vermisse und wie auch du deinen Zuckerkonsum reduzieren kannst – ohne Stress und ohne Perfektion. Diese Episode wird unterstützt durch ⁠ ⁠Vetain⁠ ⁠ - Proteinpulver auf gek...

Die “Anderen” 14.02.2025

Essen ist ein emotionales Thema – und wenn es um Familie oder Freunde geht, können Meinungen und Erwartungen besonders herausfordernd sein. In dieser Folge erfährst du, wie du mit solchen Situationen umgehen kannst und wie du es schaffst deinen Weg zu gehen. Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen:  https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Wenn dir der Podc...

Denkst du, du ernährst dich gesund? Diese Fehler machen fast alle. 13.02.2025

Du ernährst dich gesund – aber fühlst dich trotzdem müde, hast Heißhunger oder Verdauungsprobleme? Dann machst du wahrscheinlich genau die Fehler, die 90 % aller Menschen machen. In dieser Folge erfährst du, welche das sind – und wie du sie vermeidest. Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen.⁠ - Wenn dir der Podcast gefällt, hinterlasse mir gerne eine kurze...

Das wird der große vollundwertig Kurs (Hinter den Kulissen) 02.02.2025

In dieser Folge bekommst du einen ersten exklusiven Einblick in den kommenden großen vollundwertig Kurs. Du erfährst welche Themen wir gemeinsam angehen, warum sich der Kurs von allem unterscheidet, was du bisher kennst und wie der Kurs dir helfen wird deine Ernährung nachhaltig gesund zu gestalten. Hier unverbindlich auf die Warteliste setzen. - Wenn dir der Podcast gefällt, hinterlasse mir gerne...

Ist Hafermilch ungesund? 28.01.2025

Seit einigen Jahren wird Hafermilch in den sozialen Netzwerken immer wieder diskutiert - zwischen Lob und Panikmache. Ist Hafermilch ungesund? Solltest du sie lieber meiden? Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen:  ⁠⁠https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/⁠ Diese Episode wird unterstützt durch ⁠ Vetain ⁠ - Proteinpulver auf gekeimter Basis und aus natürli...

Vorsätze, Saftkuren, Diäten: Der leise Killer deiner Ernährung – und wie du es besser machst 05.01.2025

Neues Jahr, neue Möglichkeiten? Aber diesmal ohne Diäten, Saftkuren oder Frust. In dieser Folge erfährst du, warum diese Ansätze scheitern und wie du stattdessen mit kleinen, nachhaltigen Schritten gesund ins neue Jahr starten kannst, sowie eine kleine große Überraschung. Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen:  https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Wen...

24 Dinge, die ich 2024 gelernt habe 27.12.2024

Es wird persönlich, ehrlich und inspirierend. In dieser Folge teile ich 24 Dinge, die ich in diesem Jahr gelernt habe – über Gesundheit, Ernährung, neue wissenschaftliche Erkenntnisse und alltägliche Lektionen, die uns alle weiterbringen können. Diese Episode wird unterstützt durch Vetain - Proteinpulver auf gekeimter Basis und aus natürlichen Zutaten - ohne Zucker, künstliche Süßstoffe und unnöti...

Social Media Trends unter der Lupe: Was steckt hinter Rohmilch, Honig & Co.? 15.12.2024

Rohmilch, Honig & Co. – wahre Superfoods oder gefährliche Mythen? In dieser Folge decken wir auf, was wirklich hinter diesen Social-Media-Trends steckt: Wissenschaftlich fundiert, klar und kritisch. Hier kannst du dir mein E-Book Himmlische Weihnachten sichern:  https://vollundwertig.de/ebook-himmlische-weihnachten/ Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setze...

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