ReWine

En esta ocasión hablaremos de las vendimias... Época en donde todas las vinícolas están llevando a cabo estas labores más allá de las fiestas que todos conocemos.

En este segundo programa te decimos los eventos más importantes para el segundo fin de semana en las vendimias de Ags con Mary López Somm y Adriana Aguirre de Somos Vid Ags.

¿Qué hacer este primer fin de semana en las fiestas de la vendimia de Aguascalientes? Los eventos más importantes de esta ruta del vino platicado por la Sommelier Mary López y Adriana Aguirre de Somos Vid Ags. Bienvenidos a esta segunda etapa de ReWine...

Podrías recordar algún viaje con el objetivo de acampar, recorrer kilómetros y kilómetros de carretea en una búsqueda incansable de experiencias en convivencia con la naturaleza, el sonido crocante de la comida preparada al fuego junto al calor de aquella fogata y que decir de una buena cerveza artesanal para terminar el día con el atardecer… buena experiencia, no? Pues es lo que intenta transmiti...

Entendemos como denominación de origen, el nombre de una región geográfica del país que sirva para designar un producto originario de la misma, y cuya calidad o características se deban exclusivamente al medio geográfico. Como todo tiene sus pros y contras, aquí te contamos algunas ¿Cuál crees que sea la mejor opción?

Como cada año en la ciudad de Aguascalientes se llevará a cabo la tradicional Feria del Vino ahora en su 6ª edición. El 4 y 5 de abril en el Salón de Locomotoras habrá un amplio abanico de actividades para toda la familia en torno a esta fabulosa bebida. Degustaciones de vino local hasta internacional, recorrido a viñedos, catas especializadas, una nueva exposición de arte, ludoteca, música en viv...

De todas las bebidas en el mundo, el vino es de las pocas que podemos asegurar que ha acompañado al hombre. Tiene tanto tiempo evolucionando que podría contarnos tantas anécdotas como cualquier abuelo. Hoy les quiero contar un breve compilado de curiosidades alrededor de esta bebida.

Hay algunas personas que dicen “para mí todos los vinos son iguales” y si hacemos un recorrido por el mundo nos daremos cuenta que hay técnicas o procesos tan distintos que han logrado generar una identidad reconocida en todo el globo, hablamos de los vinos especiales.

La Ciudad de México y el estado de Guanajuato estrenaron este 2020 un impuesto de 4.5% a la venta final de bebidas alcohólicas. Solo la cerveza, el pulque y el aguamiel quedaron exentos en la CDMX. Ahora, ¿Qué tan malo es? ¿Qué tanto nos va a afectar como consumidores?

El vino, todos somos jueces a la hora de probarlo y nuestro veredicto se limita a solo si está bueno o no. Pero detrás de ese sorbo, hay toda una cadena de trabajo y una gran cantidad de gente que trata de hacer equipo con el clima y la naturaleza para lograr llevar hasta ti una inigualable experiencia.

El cine, esta forma de ver la vida en formato rectangular, contando historias, anécdotas o sueños que estimula con cada escena todos nuestros sentidos. Justo como lo hace el vino. Es por eso que la pantalla grande no se exenta de enseñar o simplemente compartir sensaciones, lugares y experiencias que tienen que ver con la cultura vitivinícola.

Estamos terminando el año y el ambiente es como nostálgico, así que quiero aprovechar para agradecerles la preferencia, el que hayan aprendido juntos a nosotros de la manos de otros expertos y sobre todo el que podamos compartir cada semana una copa de vino o al menos crearles el antojo. Iniciamos un 8 de julio con esta serie de podcast y al volver atrás, nos da gusto el que hayamos tocado todo ti...

En 1964 llegó a Aguascalientes una empresa llamada Productos de Uva de Aguascalientes, liderada por el señor Don Luis Ferruccio Cetto, confiando en el gran potencial vitivinícola de la entidad y por supuesto no se equivocó. Hoy son mejor conocidos como Valle Redondo.

Al entrar en terrenos cárnicos, la champagna de los cortes es el wagyu, hablando específicamente de kobe, una res nacida en Japón que debido a su alimentación y cuidado se ha llegado a posicionar en las mejores carnes del mundo. Los cortes salieron de Japón para compartirse al mundo ¿Lo has visto en México?

La Navidad es una época repleta de celebraciones, ya que durante estas fiestas es muy típico y tradicional reunirse para brindar por todo lo bueno sucedido durante el año y por todo lo bueno que tiene que seguir llegando durante el próximo 2020. Como amantes del vino sabemos a ciencia cierta, que no hay celebración que se aprecie, en la que la selección del vino no sea importante.

Ha llegado diciembre y con él, las ganas de no parar de comer, lástima que en enero el propósito de bajar de peso se vuelve más a cuestas que cualquier otro deseo. Lo cierto también es que eso no nos quita las ganas de tomar vino, en este programa te ayudamos a buscar el balance correcto. Te regalamos 2 recetas fit para esta temporada.

Si hablamos de la vitivinicultura en México, los datos se están moviendo rápidamente; podemos decir que son buenas noticias aunque el camino es largo aún. En este episodio revisamos como estamos ente el mundo, los datos actuales y un poco de historia que nos ayuda a comprender el porqué de nuestra realidad actual.

Recuerdas aquella mágica cena con tu pareja o esa charla como pocas con tus amigos, la copa de vino que disfrutaste al terminar ese libro en la sala de tu casa, como olvidar ese cumpleaños sorpresa con toda la familia. Aquellos recuerdos tuvieron algo en común, el ambiente correcto. No sé si te ha pasado, pero hay ocasiones que pruebas el mismo vino, con la misma añada, misma temperatura y no sabe...

Existen 2 bebidas deliciosas, específicamente fermentados, que no se ustedes pero en una tarde de antojo, siempre caigo en el dilema de cuál elegir. Hablo de la cerveza y el vino. Pero que harías si te digo que pueden ser ambas en el mismo vaso. Un blend de vino y cerveza que aunque suene raro, es una experiencia que tienes que probar.

Hablar de vino y hablar de toros es pensar en un país que tiene ambos conceptos por cultura. Y es la madre patria, España. Para este tema tengo a un gran conocedor de ambos temas, es el sommelier Gerardo Salado González miembro del centro taurino México-España desde hace 28 años.

Honor a quien honor merece, y los vinos de Aguascalientes tuvieron mucho de qué hablar en el pasado México Selection. El reconocimiento de hoy será para quienes lograron la medalla de plata en un hecho histórico para el estado ya que estas representan la mejor participación de Aguascalientes en toda la historia del concurso. Fumata Blanca 2018 del Consejo de Viticultores de Aguascalientes AC. Rosa...

El mar de sorpresas que vivimos en Aguascalientes tras el México Selection nos dejó con un gran sabor de boca y no solo a los locales, sino al mundo representado por el jurado. Vinícola Renacimiento y Vinícola el Aguaje nos dan un tour a profundidad de sus vinos premiados.

¿Quien dice que el vino y la cerveza están peleados? Al contrario, tienen mucho en común: como su versatilidad para acompañar momentos o alimentos, el crecimiento paulatino de su consumo y producción en el país y que pueden disfrutarse cada una a su manera. Las dos grandes cerveceras en México han popularizado solo 2 tipos, la clara y la oscura. Pero así como el vino, hay todo un mundo de estilos,...

Ya finalizado el evento, podemos decir que cambió la perspectiva del vino mexicano en el mundo, ya que sin salirnos de la realidad, es claro el gran avance y el prometedor futuro de esta industria. En este programa especial, traemos la voz de los grandes: 4 entrevistas fenomenales sobre el México Selection del Concurso mundial de Bruselas, vinos de Aguascalientes, la vitivinicultura nacional, reto...

Con mayor frecuencia hemos escuchado que hay un curso de vinos por aquí, otro por allá. Hemos visto que en restaurantes ya hay más presencia de sommeliers, los eventos dedicados al vino tienen un mayor número de asistentes y todo esto tiene un por qué, la euforia del vino está creciendo en México. Y como parte de ese crecimiento, la profesionalización ha hecho que esto deje de ser una moda para co...