ReWine

La segunda bebida más consumida después del agua, de historia milenaria y con una riqueza enorme, hoy hablamos del Té. Así como el vino, ésta bebida educa el paladar y por eso aprenderemos con la sommelier de té Mirell Riviello.

¡Salud! Por aquellas que abrieron el camino, las que prepararon la tierra a pesar de los obstáculos, las que cambiaron la historia y el rumbo de la vitivinicultura mundial. Desde el campo hasta la comercialización y difusión, este capítulo va por ellas.

Blancas o tintas, internacionales o autóctonas, para vino o para mesa, el mundo de las uvas es gigantesco por lo que ahora te toca a ti escribirnos las que nos faltaron.

Cuando abrimos un vino orgánico, podemos decir que disfrutamos un vino de menor intervención química, que respeta al medio ambiente y que expresa de la forma más honesta su terroir.

Iniciar en el mundo del vino puede ser emocionante y abrumador a la vez. En esta ocasión resolvemos algunas de las dudas que más nos hacen. Si tienes otras preguntas o quieres enriquecer las respuestas, este es tu espacio

Este episodio es una segunda parte del programa anterior, ahora vamos más allá de la bebida del momento y platicamos sobre la Denominación de Origen, la importancia de la propiedad intelectual y la fortaleza de las mujeres en este ecosistema.

Se dice que una tormenta se abatió sobre un campo de agaves y varios rayos cayeron sobre las plantas, lo que provocó la creación de los licores. La leyenda asegura que fue Mayahuel para poder brindar el licor a los hombres. En este episodio vamos a conocer la bebida que está en auge.

China es un país que no es precisamente un referente de vinos... aún. Pero en ese episodio platicamos sobre el documental llamado "Red Obsession" y cómo fue la relación entre los grandes vinos de Burdeos y el gigante rojo. ¿Tú que opinas?

¿Cuánto es lo máximo que pagarías por una botella de vino? En este capítulo te explicamos cuáles se consideran, la lista de los más caros del mundo, piratería de vinos y unos cuantos datos curiosos como el vino en el espacio.

Por supuesto nos encanta el vino, pero de la uva se pueden sacar más bebidas más allá de la fermentación y en este capítulo te nombramos algunas conocidas y otras no tanto junto a René Martínez de Hasen... ¿Cuál nos faltó?

Para estas fechas todos ya tenemos pensado el menú para la cena navideña, pero en tema de bebidas se suele dejarlo hasta el final. No te preocupes y aquí te decimos que vinos comprar para los platillos más icónicos junto a nuestro invitado Rodrigo Valadez.

Las temperaturas del vino no superan los 18 grados si hablamos de copeo pero por raro que parezca si lo calentamos y añadimos algunos ingredientes podemos hacer una bebida excelente para estas fechas frías.

Estamos en tiempos mundialistas y los mejores del mundo se enfrentan para demostrar lo que saben hacer, pero fuera del campo tmb son apasionados del vino y nos presentan sus mejores etiquetas. Estos son los deportistas involucrados en el mundo del vino ¿Conoces otros?

La fiesta más grande del mundo en relación al vino... Cerramos noviembre hablando del primero de estas vendimias, disfruta con nosotros la llegada del Beaujolais Nouveau.

Entre cambio climático, regulación mexicana y reestructuración post-pandemia, nos fuimos con grandes reflexiones de este 43 Congreso de la Viña y el Vino en Baja California. Gracias a nuestra gran invitada Sandra Domínguez por este gran episodio.

Seguimos en esta emocionante charla, ahora tocamos el tema de la calidad de los vinos, los errores comúnes del sommelier, el rol de la mujer en este mundo vinícola y más. Disfruta la segunda parte de este capítulo con Pilar Meré.

Desde la labor del sommelier hasta la consolidación del mercado vinícola en México. Una charla como pocas y a profundidad con una de las mujeres referentes en este mundo del vino. Disfruten con nosotros la primer parte de esta entrevista con Pilar Meré.

El trabajo que hay detrás de una botella de vino es complejo y requiere del entendimiento de todo un equipo. En esta ocasión tenemos el gusto de platicar con el campo y la bodega, el viticultor y la enóloga. Caro Arce enóloga del Centro de Valor de Ags y Alex Mendoza viticultor de Vinícola el Secreto.

Con este episodio terminamos la serie de rutas por nuestro país pasando por los viñedos de San Luis, Aguascalientes, Zacatecas y hasta Jalisco. En conclusión, no importa en qué zona de Mx estés, siempre habrá oportunidad de probar vino mexicano.

Si estás en la zona media del país, las opciones de enoturismo son amplias, por lo que en este episodio platicaremos sobre dos rutas importantes del altiplano sur como lo es Guanajuato y Querétaro.

Definitivamente son 2 rutas importantes al norte del país dentro del altiplano. Coahuila y Chihuahua son lugares imperdibles no solo por su historia sino por su crecimiento vitivinícola.

En México podemos encontrar zonas vitivinícolas desde la frontera hasta el bajío, pero si hablamos del principal productor de vino mexicano es sin duda Baja California Norte, hoy te contamos todo lo relacionado al Valle.

El consumo de vino ha crecido en los últimos años y muchos creen que es moda, la realidad es que esta cultura está atrapando cada vez más a sus consumidores. ¿Qué generación prefiere el vino? ¿Hombres tinto y mujeres rosado? Aquí te lo contamos...

Para poder entender el presente tenemos que revisar nuestra historia y en este episodio tratamos de no aburrirte y contarte lo más relevante desde la llegada del vino a América hasta hoy.

Acabaron las fiestas de la vendimia dentro de la Ruta del Vino en Aguascalientes, platicamos sobre los resultados de estos eventos y te decimos que sigue en el mundo del vino en este estado.