毎日が薬膳日和

最後にお友達の美味しい薬膳茶をご紹介しています♪ ◆陰虚証とはなにか →陰陽バランスが崩れた状態 →陽は正常でも、相対的に陰が少ないので、 陽が優勢となり、熱が生まれる、 これが虚熱です。 ◆症状は・・口や喉が乾く、皮膚の乾燥、便秘 寝汗、手足が熱い、顔や頬が赤くなりやすい、 のぼせやめまい ◆陰虚証の対策　熱を取るのではなく『補う』がポイント！潤いを補いましょう ◆どんな食べ物がいいの？ ◆更年期障害の症状にも陰...

勝手に【似たものシリーズ】を開催☆ 紫蘇、えごまの葉、似てるけど違いってなに？ 薬膳的にはどうなの？ ついでにバジルのお話も   ◆紫蘇／えごまの葉　どちらもシソ科シソ属 ◆共通の薬効　 ・散寒解表、引きはじめの風邪の邪を払う（悪寒が強めの風邪のタイプ） ・気を巡らせる ・脾（お腹）を整える ◆紫蘇の特長 ◆えごまの特長 ◆えごまの面白い話！　 ・紫蘇はえごまの変種だった？ ・日本ではえごま油の方がメジャーだった！？...

【薬膳てらす】体質診断チェックシート ↓↓↓コチラで体質診断できます↓↓↓ https://yakuzen-terrace.com/constitution/   ◆基本のタイプは 気・血・津液の３つ 、 さらに 虚している（不足している） のか、 滞っている のかで分けます   【気・血・津液（水）】人体を構成する基本物質 ┗気 ┣虚している　→気虚タイプ 　 ┣滞っている　→気滞タイプ ┗血 ┣虚している　→血虚タイプ 　 ┣滞っている　→血瘀タイプ ┗津液（水） ┣虚してい...

今日は『くるみ』のお話です♪   ◆くるみの歴史 ／紀元前七千年前からあるなんてすごい…   ◆生薬では胡桃肉（ことうにく） ／その薬効がすごい！ 　①くるみは腎を補って温める →腰痛、腰・膝のだるさ、無力感、老化、健脳 　②くるみは肺を補う →咳、慢性の咳にも／美肌にも 　③腸に働く →便秘に◎   ◆くるみの健脳にまつわる面白い話 、『以類補類（いるいほるい）』 　似ているから効くってどういうこと？ 　『類を以って、類を補う...

第１０回目まできました！今回は【つぶやき】ます。 ◆夏至の話 ☯️陰陽学説で見た時の夏至は転化のタイミング／夏至だけでなく陰陽の転化は１日でも起きている （起きているとき、寝ている時） ◆大和言葉の話 大和言葉は日本古来から続く、固有の美しい言葉 そこはかとなく柔らかい雰囲気が漂う大和言葉 ◆ポッドキャストのタイトル『毎日が薬膳日和』 も 「日和」という大和言葉を使いました ◆にこげ！『和毛』 わんこやにゃんこの...

◆山芋とオクラを梅で和えただけ？だけどすごいんです！ ◆山芋…『山のうなぎ』生薬の『山薬』でもある 　脾、肺、腎を補う超スタミナ食材 ◆オクラ…『補虚損』、弱った体、正気（せいき）不足を補う／山芋と同じく腎と脾を補う ◆梅…体を潤し、渇きを癒し、汗や咳の出過ぎを抑える（収渋） ◆紫蘇…山芋、オクラ、梅の３つの薬効をしっかりと体に巡らせてくれる   《こんな方におすすめ》 夏バテ対策に／疲れやすい 元気がない／食欲が...

◆最近は給食でもガパオ！ ◆薬膳ポイント／とうもろこし／ズッキーニ／バジル ◆作り方 ↓↓見やすいのはこちら↓↓ https://yakuzen-terrace.com/recipe_detail.php?id=11077   【材 料（2人分）】 鶏胸肉  …  ２００ g ヤングコーン  …  ６本 （５０g） ズッキーニ  …  １/４本 （６０g） バジル  …  １５〜２０ 枚 玉ねぎ  …  １/４ 個 にんにく（みじん切り）  …  １ かけ しょうが（みじん切り）  …  １ かけ 卵  …  ２ 個 温かいご...

◆発祥も考え方のベースも中国、だけど少しニュアンスが違ってきている ◆中国でいう薬膳とは／病気に対しての効果的な薬膳レシピも数えきれないほどある ◆生薬は取り過ぎNGのことも／陳皮は燥が強い ◆陰虚体質の人は火鍋とか、熱の料理に注意 ◆日本の薬膳は身近な食材で、日々の食事で養生するもの ◆日本には日本のすばらしい食材、昔からの知恵がたくさん！ ◆このPodcastの名前も日本の薬膳への思いを込めて ◆薬膳はおいしいと感じ...

◆＃０２梅雨の養生法の振り返り ◆湿を溜めない➕気を巡らせる！がポイント ◆不快なこの時期は気が滞りやすい 　→ストレスが重なり気滞がひどくなると脾（ひ）にダメージが 　→湿とストレスは脾にダメージ大 →「巡らせ食材」で気を巡らせましょう   ◆たくさんの「巡らせ食材」をご紹介（☆マークがおすすめ） 【薬味類】 ☆紫蘇、えごまの葉、☆パクチー、バジル、茗荷、三つ葉、☆らっきょう 【ハーブ、スパイス類】 タイム、オレガノ...

薬膳を学ぶ、知ろうとすると 「陰陽五行学説」など難しい言葉、難しい考え方が出てきて そこでつまづいてしまう人も多いのではないでしょうか？ 薬膳はもっと気楽に、日常に取り入れられるものなので 難しいことはあまり突きつめなくていいですよ！というお話をしています 皆さんの薬膳、中医学のイメージが少しでも身近なものになれれば嬉しいです   ◆薬膳、中医学が目指すところは至ってシンプル ◆キーワードは『中庸』 ◆むずか...

梅干しは日本の宝、薬膳的にもすばらしい力を持っています。 今回は手元に梅ジュース（自家製）を置いて 梅モードに入ってお話ししていました。 ◆梅は2000年前の書物にも登場している！ ◆梅の薬膳効果 ◆三国志でも出てきた「望梅止渇」（ぼうばいしかつ)梅の渇きを癒す力 ◆梅干しもいいけど梅酢もいい ◆梅干しは調味料としても大活躍 ◆中国や台湾では夏バテ防止ドリンクと言ったら酸梅湯！

体のむくみ対策として生薬（漢方）にもなる『とうもろこしのひげ』 そのひげで作る『ひげ茶の作り方』と とうもろこしの秘密をたっぷりとお話ししています。 ◆むくみ対策には、とうもろこしよりも、ひげ！ ◆とうもろこし愛ととうもろこしトリビア ◆ひげ茶を作るなら、ぜひヤングコーンで ◆ひげ茶の素、南蛮毛の作り方 ◆ひげ茶の作り方 ↓ひげ茶の作り方は【薬膳てらす】でも詳しくご紹介しています↓ https://yakuzen-terrace.com/re...

今回は梅雨の時季の養生法をたっぷりお話ししています ◆そもそも中医学・薬膳における梅雨とは？ ◆梅雨のなにが体に悪さをするのか？ ◆そのためにはどんな食材を食べたらいいの？ ◆はたまた、どんな生活がいいのか？ ということを中心にお話ししています。 これからやってくるジメジメシーズン、 皆さまが健やかに過ごせる一助となれば嬉しいです ポイントをまとめた内容は 薬膳レシピサイト”薬膳てらす”のコラムにも載せています...

はじめまして。薬膳師tomoです。 毎日の食事やお茶に、薬膳のエッセンスをプラスするだけで 心も体もバランスが整っていく、そんな情報をお届けしていけたらと思います。 第一回目は私の簡単な自己紹介と、薬膳の考え方、目的を持って食べればほうれん草のお浸しだって薬膳！という内容です。