耳から美味しいフードウェルネス

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年9月12日放送：☆166:髪の毛とホルモンと食事の関係 https://voicy.jp/channel/1374/201606 男性ホルモン自体が悪者ではなく、デヒドロアンドステロンを増やさない（5αリクターゼを抑制する） /亜鉛、大豆イソフラボン、DHEA(☆132でも言及)etc...※☆159:「わかめで髪が増える」は本当？(チャプターURL)でも髪と食生活の話をしてい...

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年9月7日放送：☆165:ちょっと複雑？な幸せホルモンと睡眠と食生活 https://voicy.jp/channel/1374/200640 ※訂正※キウイに含まれるのはメラトニンではなく「セロトニン」です。。

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年9月7日放送：☆164:良い食習慣は良い睡眠を呼ぶ？ https://voicy.jp/channel/1374/198574 チャプターリンクは冒頭で紹介している研究です。☆106:睡眠不足が食生活の乱れにも影響する？・☆103:糖質の摂り過ぎは「眠り」にも影響する？」でも睡眠の話をしています。/ 参考書籍：「成功する人ほどよく寝ている」「100年ライフのサイ...

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年9月4日放送：☆163:トレーニング(筋肉)とたんぱく質 https://voicy.jp/channel/1374/197736 たんぱく質は多すぎず少なすぎず毎食均等にとる/糖質と一緒に摂った方が、運動直前直後にとる方が〇/動物性も植物性もバランス良く/アルコールは筋肉の合成・回復を阻害する（「体育会系のノリ」はやめた方が良い？）etc...※出典はURL参...

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年9月1日放送：☆162:「警視庁災害対策課」に学ぶ食と防災の雑学 https://voicy.jp/channel/1374/196839 音声説明だけで分かりにくいと思うので、詳細ご興味ありましたらURL(今回のツイート集)もご参照下さい(>_<) https://note.com/vfoodwellness/n/n3e1c5b7b3436

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年8月29日放送：☆161:緑と黄色のキウイ、どちら派？ https://voicy.jp/channel/1374/195679 黄色キウイ：抗酸化物質やビタミンCなどが豊富／緑色キウイ：食物繊維やアクチニジン（たんぱく質分解酵素）が豊富 　 ※出典情報はURL先をご参照下さい。 https://note.com/vfoodwellness/n/nb9b2ce803ea7

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年8月27日放送：☆160:千切りキャベツは飾りじゃない(+消化の話) https://voicy.jp/channel/1374/194816

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年8月25日放送：☆159:「わかめで髪が増える」は本当？(髪と食生活) https://voicy.jp/channel/1374/194004 わかめなど海藻類は直接毛髪の原料になるわけではないけれど、水溶性食物繊維などが間接的に良い影響を及ぼしている可能性はあるかも？という話です。※言い間違いの訂正※3分～必須アミノ酸は体内では合成出来ない、が正し...

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年8月22日放送：☆158:たんぱく質と炭水化物、長寿にはどちらが重要？ https://voicy.jp/channel/1374/191962 低炭水化物/高たんぱく食はやせる傾向にあるが寿命が短く、高炭水化物/低たんぱく食は寿命は長いが太る傾向？→世界の長寿地域を見ると確かに高炭水化物/低たんぱく食の傾向だが、加えて食物繊維の摂取が大切そうという話...

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます ☆https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年8月21日放送：☆157:地元の風習が食習慣に影響を与えていた？ https://voicy.jp/channel/1374/192129 前回に引き続き「世界の長寿村・短命村」(1972) https://amzn.to/3NjYlRP

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます ☆https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年8月18日放送：☆156:「日本の長寿村・短命村」を分ける食習慣 https://voicy.jp/channel/1374/191219 「日本の長寿村・短命村」(1972) https://amzn.to/3NjYlRP ※あくまで半世紀前の話なので、地域の特色など現在に当てはまらない点がある旨ご了承下さい(>_<)

【お詫び】公開順間違えていました、申し訳ございません。。 ※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年8月11日放送：☆153:種類も個性もいろいろな乳酸菌、何が違う？＜雑談＞ https://voicy.jp/channel/1374/188039 市販ヨーグルトの腸内細菌の話に終始してしまいました...ご興味なければ適当にスキップして下さい(;´･ω･)

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年8月15日放送：☆155:「ポン菓子」に思う平和とポテンシャル https://voicy.jp/channel/1374/185009 小説「バケモンの涙」  ※外の天候が荒れ模様で雑音が入っています、申し訳ございません…

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年8月13日放送：☆154:ビタミンC欠乏とノーベル「パプリカ」賞🫑 https://voicy.jp/channel/1374/189188 ビタミンC欠乏は壊血病の原因となり、船乗りをはじめ多くの人々を苦しめてきました。長い苦難の歴史を経て、ハンガリー出身のセント＝ジェルジ博士が地元名産の「パプリカ」から初のビタミンC大量抽出に成功し、1937年にノー...

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年8月8日放送：☆152:「ヨーグルト」は何と食べ合わせる？（一部省略） https://voicy.jp/channel/1374/187409 りんごの不溶性食物繊維(整腸効果)/フルーツや大麦・オーツ麦等の食物繊維(腸内細菌のえさ)/えごま油/ヨーグルトカレー/乾物ヨーグルト(リンク)

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます ☆https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年8月6日放送☆151:夏に食べたくなる「とうがらし」、ダイエット効果は期待できる？ https://voicy.jp/channel/1374/186617 カプサイシンの辛味は「味覚」とは別の辛味受容体で検知され、熱の錯覚により発汗が促される。同時にアドレナリンを分泌しエネルギー産生を高めたり、満腹感を刺激したりもする。ところが中国の大規模研究...

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます ☆https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年8月4日放送☆150:腸に良い物たくさん食べているのにお腹の調子が…？ https://voicy.jp/channel/1374/185507 主な参考書籍「腸内細菌の逆襲」（江田証/著）腸に良い食事を過剰に摂りすぎて、お腹がパンパンになったり不調をきたすSIBO（小腸内細菌異常増殖症）を発症することがあるそうです。 ストレスが原因と良く言われていた過...

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます ☆https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年8月1日放送☆149:血液型や利き足も食事に関係…？ https://voicy.jp/channel/1374/184730

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます ☆https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年7月29日放送☆148:「中澤佑二の食トレ」に見る鉄人の食意識<※雑談> https://voicy.jp/channel/1374/183571 参考書籍「鉄人中澤佑二の食トレ」/内容が多岐に渡るため一部に絞っていますが、気軽に読めて参考にもなる本です⚽️

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年7月27日放送☆147:日本人は野菜摂取量の割にカリウムが摂れていない？ https://voicy.jp/channel/1374/182796 カリウムはほぼ全ての食品に含まれるが、kcalあたり含有量では野菜に豊富。但し水溶性のため、丁寧過ぎる調理でカリウムを流出させているかも？スープごと摂取やもう少し大雑把な方がある意味良いかも？という話です。...

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年7月25日放送☆146:血糖値管理は将来の老化にも関わる？ https://voicy.jp/channel/1374/181933 高血糖や血管年齢が見た目年齢と関連/血糖値スパイクは「糖化」「老化」を招く/食後30分～１時間頃の運動で血糖値抑制/ストレスとも関連・食後にお笑いを見ると血糖値上昇が緩やかになったという報告も、といった内容です。「☆43」で...

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年7月22日☆145:ビタミンDはスポーツとも関係？競技によっても違う？ https://voicy.jp/channel/1374/181172 体内のビタミンDを増やす方法は①紫外線に当たる・②食品摂取の2通り。 疲労骨折や筋力と関連が言われる一方、屋内競技の選手は屋外と比べ少ない可能性があり、魚など含有が多い食べ物(場合によってはサプリメント)をより意...

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年7月21日☆144:やたら暑いので、「水分」補給やっぱり大事という雑談 https://voicy.jp/channel/1374/180418 日本人は「水」の約半分を固形の食べ物から摂っているので、飲み物の摂取ももちろん大事ですが、しっかり食事を取ることも重要だよねということが話の主眼です。

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年7月18日☆143:コーヒー(カフェイン)は1日何杯まで？ https://voicy.jp/channel/1374/179278

※本放送も含め、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ https://voicy.jp/channel/1374/all 2021年7月15日☆142:「水を飲んだだけでも太るんです」はあり得る？ https://voicy.jp/channel/1374/177729 いわゆる「水太り」という現象は存在せず、むくみ解消・代謝向上の観点でもむしろ水分はしっかり摂ったほうが良さそう、という話です。 参考書籍:「水の教科書」(藤田紘一郎)・「からだを救う水の飲み方、選び方」(馬渕知子)