『東京グルメで世界一周』

キチュリ ・バングラデシュ料理 ・豆と野菜で煮込んだご飯 ・胃の調子を整える ・風邪や食欲があまりわかない時でも食べれる ライリー（池袋） ・2023年12月にオープンした新店 ・MOONプレート（ランチ）にキチュリが含まれる ・バングラデシュは魚も有名で、そのプレートもあります

Bò Bún（ボブン） ・甘辛和え細米麺 ・スイートチリベースの甘酸っぱいタレ ・野菜たっぷり具沢山 Stand Bò Bún (スタンドボブン) - 祐天寺 ・製麺機でお店で麺を作るため、フレッシュ ・学芸大学の有名店「スタンドバイミー」の姉妹店 ・フランスのお菓子「ファーブルトン」もオススメ

ケーララサッディア ・バナナ葉っぱの上に乗った30種類のケララの料理が食べ放題 （魚フライを除く） ・予約限定の不定期イベント ・大人¥4,000 ・4回 (1回1時間半) カレーリーブス (錦糸町) ・インド料理の名店として注目されているお店 ・普段の営業でもビリヤニやミールスなど人気 ・イベントの告知は公式twitterやInstagramをチェック 私のメルマガ でもお知らせします

スンガリー新宿東口本店で食べた料理4品 ・アルメニア風生ハム ・ひきわり小麦、蟹、帆立、海老とマンゴーのアルメニア風サラダ ・三元豚のマッシュルーム包み揚げ ・うずらの蒸し焼きジョージア風 雰囲気 ・薄暗くオレンジ色の光が灯る店内は、上品な大人の空間 ・1人ならカウンター席も雰囲気よくてオススメです スンガリー新宿三丁目店との比較 ・土・日・祝にランチ営業（ランチメニューのみ） ・ランチは予約で満席の場合が多...

デンマークカフェ「ヴェルべコメ」 ・これまではネット販売やイベント出店のみだった ・半年〜１年を目処に実店舗をオープン ・デンマークのオープンサンドやケーキを提供 ・クリスプブレット、ジンジャークッキー、シナモンロールなど、テイクアウト菓子も充実

涮羊肉（しゅわんやんろう） ・中国東北地方や北京で親しまれている鍋 ・羊のしゃぶしゃぶ ・羊の骨から取ったスープに羊肉を浸す、贅沢な鍋 ・基本はお湯で味がシンプルで、野菜も豊富に含まれる ・鍋の形がユニーク。煙突のような突起の中に炭が入って、絶えず沸騰している 味坊（神田） ・現地の方が経営し、羊肉を出すお店として有名 ・予約がオススメ ・色んな業態で姉妹店を都内に展開中

タンドールマスター（曙橋） ・新大久保から移転 ・土日の12~15時にランチ営業を今日からスタート ・ラグ麺が主食の看板メニュー サムサ ・肉と野菜を生地で包んだ焼いたウイグル料理 ・とにかく皮がムチムチ、中はジューシーで肉肉しい Kindle本「東京グルメで世界一周 - 世界100カ国の料理」

オルソー（東京ミッドタウン八重洲） ・台湾料理のお店 ・ルーロー飯や葱油鶏麺がオススメ ・ほかには豚肉ワンタンが人気メニュー ・オルソーは白山に1号店がある。 しかし行列。でもこちらの店舗は並ばず食べれる ・オルソー系列はほかに「フジコミュニケーションズ（神楽坂）」、「マンション台北（大塚）」があり、どこも人気

サクセション（千駄木） ・意識していないと通り過ぎてしまう ・素朴な店の雰囲気そのままに、可愛らしい洋菓子が並ぶ ・北海道産の小麦を使用したパンも人気 ・評判が高いのはバターサンド シナモンロール ・お店の定番商品 ・ふわっとした生地にレモン果汁入りのクリームが乗っている ・カップケーキのような可愛らしいビジュアル

テヒニスニエ ・ミンチした肉とゴマのペーストをオーブン焼きしたイスラエル料理 ・ゴマの濃厚さとコク ・肉は柔らかいハンバーグのようです デビットデリ（白金高輪） ・日本人の口に合わせるのではなく、現地そのままのイスラエル料理を提供する ・前菜〜デザートまでランチからイスラエル料理を堪能できます ・場所柄、値段が少し高めです ・ランチも予約可

ドーサ ・南インドのパンもしくはクレープと呼ばれることも ・通常、筒または三角の形 ・このお店のドーサは丸い形をしていて、珍しい ・チーズトッピングがオススメ ・香ばしく焼けた表面✖︎濃厚なチーズ✖︎モチっとした生地 バンゲラズスパイスビストロ＆カフェ（東京駅八重洲北口） ・バンゲラズはミシュランビブグルマンを獲得している南インド料理の名店 ・マンガロールの料理が特に有名です ・メニューはお酒に合う料理が多く...

肉骨茶 ・スペアリブをハーブや生薬などでじっくり煮込んだ料理 ・シンガポールのローカルフード ・ハーブ独特の香りと豊かな風味 ・ホロホロのスペアリブ ・身体の芯から温まる シントンキー (恵比寿) ・惜しまれながら閉店したお店が再度オープン ・シンガポールへ旅行したくなる雰囲気 ・バクテー以外にも、チキンライスやラクサなど名物料理が並ぶ

お店の看板商品 クロックブイエ：開店30分で完売することも リヨンサンドフロマージュ：午前中（できれば11時までに） クロワッサンベリー クッサン プラリネ ル ジェニー マドレーヌ シトロン フランスの伝統にひと手間加えた商品 パン オ ショコラ クイニー アマン キッシュ ブリオッシュ プラリネ クロッフラン クレームフラン フィナンシェ ノアゼット 「和」にアレンジを加えた商品 あんバター ちぎりパン ブログ記事

子羊もも丸ごとナン ・こんがり焼けたナン ・もも肉は脂が少なく、さっぱり ・甘酸っぱいタレかスパイスに浸けて食べてね 疆莱(池袋） ・ウイグル料理を提供する ・現地出身の人が作る料理 ・ほとんどのお客さんが中国人や海外の方で異国感

エディアールベーカリー ・ベニエ ・バブカ リチュエル ・エスカルゴ ・サクリスタン メゾン ランドゥメンヌ ・クロワッサンカレ

新疆風鶏肉辛口煮込 ・鶏肉をジャガイモ、ピーマンなどと一緒に煮込んだ料理 ・ゴロゴロとした鶏肉 ・味の染み込んだ、柔らかいジャガイモ ・山椒のピリ辛 ・きしめんをトッピングしてね！モチっとしたベルト麺 火焔山 新疆・味道 ・中国人のスタッフはもちろん、お客さんの9割が中国人とガチ感が半端ない ・池袋に「火焔山」系列の2店舗が他にもある ・池袋はウイグル料理もどんどん登場している

韓国料理ホランイ（新御茶ノ水） ・内装が韓国にいるような感じ ・新大久保の韓国料理店に負けない ・ネットにもまだ情報がほとんどない穴場 オススメランチメニュー ・ホランイ ランチセット ・8種の具材、トッポキ、野菜プルコギ、チゲ、韓国海苔、ご飯 ・自分で丼にご飯と好きな具材を入れて食べる楽しみがある

電子書籍 「 東京グルメで世界一周 - 世界100ヵ国の料理 」 ・1/29（月）16:59まで無料キャンペーン実施中 ・Kindle本を購入する以外に、 Kindle Unlimited でも購読できます ・Kindle Unlimitedを初めて利用する方は、30日間無料体験キャンペーンも実施中です Kindle本の詳細→ ブログ記事

フラン・パティシェとは！？ ・生地にカスタードクリームを流し込んで作る、フランス菓子 ・カスタードタルトのような感じ PAQUET MONTÉ（パケモンテ） ・伊勢丹新宿の催事で行列を作ったお店 ・オリジナルのフラン・パティシェを提供する ・1/18〜実店舗をプレオープン（代々木公園駅が最寄り） ・2/1〜グランドオープンで2F（完全予約制）も開放する予定 ・朝は混むので避けるのが無難 ・おしゃれな空間と包みの細部までこだわり...

ガレット・デ・ロア ・パイ生地＋アーモンドクリーム ・表面の絵柄（レイエ）が美しい ・キリスト教の行事「エピファニー」を祝って食べられる ・別名「王様のガレット」1/6の公現節にイエス・キリストを礼拝した東方三賢人による メゾン・ランドゥメンヌ (アトレ恵比寿) ・ホールサイズが一般的な中、小さいサイズで購入できる ・ピーカンナッツのクリームを生地で包んだバージョンもある ・クロワッサンが有名 ・六本木の店舗は...

サワードウを使ったダークライ麦パン ・デンマーク伝統のパン ・ヘイムダルという名前 ・酸味を中心に旨みが口の中でぶぁっと弾ける感じ BROD (広尾） ・サワードウを使ったパンにこだわる ・自然発酵、オーガニック ・余計なものは一切入れない ・予約がオススメ ・午前中には完売するパンもある

虎ノ門ヒルズ ステーションタワー ・4Fに新店舗がオープン ・「flower+water」は行列 ・「中華バル サワダ」はメディア注目のお店 ・個人的には「falo+」がオススメ ・2Fからアクセスがエレベーターしかないので注意 ・T-Market（1F）の「Ta-im 虎ノ門」「ovgo bakery BBB」もオススメ

手作り台湾肉包 ・主役は皮。ほんのり甘い ・発酵に何時間もかけ、1つ1つ手包み ・具材は4種（肉まん・あんまん・カレー肉まん・辛口肉まん） マントウ ・蒸しパン ・ぎゅーっと弾力がある ・普通のマントウのほかに、黒糖マントウもある 鹿港（上町） ・台中の老舗「阿振肉包 振味珍」で2年修行した方が作る ・唯一の姉妹店 ・行列が絶えない ・行列の割に回転が早く、待ち時間は短い ・1個120円〜240円ほどで安い ・ オンライン...

ボンベイサンド ・グリーンチャツネを使い、たっぷりチーズをふりかけたサンドイッチ ・西インドのムンバイではストリートフードのような位置づけ ・グリーンチャツネは、ハーブ、青唐辛子、ミンチ、パクチーなどを使って作られ、何でも合う調味料として定番 ゴーダカフェ（松陰神社前） ・ボンベイサンドの商標登録をしている ・広々として、穏やかな雰囲気の店内 ・カフェの営業日は公式X(旧Twitter)やfacebookを確認してね

コロンボ ・インド系移民が持ち込んだスパイス文化と、現地の文化が融合して誕生 ・アンティル諸島はカリブ海にある ・カレーのような、煮込み料理のような、不思議な食感 東京コロンボ（恵比寿） ・コロンボに独自のアレンジを加えて提供 タフィア（乃木坂） ・コロンボを提供しているお店 → ブログ に詳細を書いています