王文靜看世界

15世紀，商人崛起，推動佛羅倫斯經濟和藝術蓬勃發展 梅蒂奇家族，醫師起家，強盛300年 促成文藝復興，也改變西方現代史 烏菲茲美術館，是文藝復興時期的寶庫 收藏作品僅3000件，但件件精品，不可不看 聽，義大利文藝發展史，如何濃縮在一座美術館… 【節目摘要】 🇮🇹 沒有他們就沒有文藝復興--梅蒂奇家族 🇮🇹 文藝復興是什麼？ 🇮🇹 烏菲茲美術館必看作品：聖母、維納斯的誕生、春 🇮🇹 歐洲商人對藝術的影響 🇮🇹 大衛像該放哪？米開朗基羅...

羅馬萬神殿，融合希臘、羅馬建築元素， 圓頂上有直徑7公尺大洞，是神殿光線唯一來源。 光灑入殿內，心靈昇華。 聖馬可教堂，曾隸屬威尼斯共和國統治者， 歷經千年拼湊，將東、西方美學運用極致， 面西而建，傍晚時分，沐浴金色光芒。 聽，兩棟千年建築隱藏的設計和故事… 【節目摘要】 🇮🇹 萬神殿的靈魂？直徑44公尺大圓頂 🇮🇹 所有的設計都有用處：形式附隨功能 🇮🇹 聖馬可教堂--偷來的教堂 🇮🇹 四匹銅馬歸屬誰？義大利、法國各說各話...

6成人民活於絕對貧窮線下、1/3民眾無法取得乾淨飲用水 近一半人口沒有廁所 在這種條件下，尚比亞以蘭花入菜 發展出從街頭到婚宴都會出現的傳統食物：蘭花糕 因過度採收，造成蘭花嚴重不足 導致國家在經濟發展和蘭花保育間拉扯 還有債築高臺的危機 從蘭花糕出發，聽尚比亞的掙扎與困境… 【節目摘要】 🇿🇲 一分鐘看尚比亞 🇿🇦 出自貧困農村的傳統食物：蘭花糕 🇿🇦 野生蘭花稀缺，積極開發新品種 🇿🇦 為何債台高築？大量發行債券 🇿🇦 叢林...

它是茶，卻有幫助睡眠、降血壓、抗氧化的功效 和黃金、鑽石並稱南非三寶 只在開普敦北部山區可生長，因此被稱「國寶茶」 它是因戰爭產生的美食，助荷蘭人度一年圍城時光 後由荷蘭人帶進南非，透過三腳支撐鑄鐵鍋熬煮各種肉類、蔬菜 成為今日南非代表性料理 聽，殖民的子彈撤退後，食物如何繼續征服南非人民的胃… 【節目摘要】 🇿🇦 一分鐘看南非 🇿🇦 神奇但孤僻的茶：南非國寶茶 🇿🇦 為何國寶茶只能在南非生長？ 🇿🇦 三腳鐵鍋燉菜，殖民...

Tajine，是美食、鍋具、烹調方式，更是千年的對話 因應缺水，發明出有特殊設計的鍋蓋 小火燉煮，搭配麵包，成為每個摩洛哥人心中的絕佳滋味 Couscous，是主食、國菜、現代人的健康新選擇 添加水、鹽，揉成團，蒸煮後搭配菜、肉 讓挑嘴的法國人將它評為「最受歡迎的食物」第三名 聽，兩道遊牧民族帶來的特色料理，如何滲透摩洛哥人的生活… 【節目摘要】 🇲🇦 一分鐘看摩洛哥 🇲🇦 塔吉鍋鍋蓋特色 🇲🇦 塔吉鍋美味關鍵--炭火、時間，缺一不...

肯亞人愛吃肉，烤肉是國菜！ 從斑馬、鴕鳥、長頸鹿到1公尺長的鱷魚，無奇不有。 還有明星主食：玉米糕。 要肯亞人不吃玉米糕，就像叫義大利人不吃義大利麵。 簡單美味，征服撒哈拉沙漠以南非洲人的胃。 從原民馬賽部落，到英國殖民足跡， 一起探索肯亞人的舌尖記憶… 【節目摘要】 🇰🇪 一分鐘看肯亞 🇰🇪 「特許經營」野生動物烤肉餐廳 🇰🇪 烤肉文化起源：馬賽人 🇰🇪 「烏咖哩」，不是咖哩 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、...

清水寺--京都最古老寺院。依山坡而建、2/3懸空。 經多次火災，仍屹立山頭成為日本現代建築養分； 國寶地位，化身諺語「從清水舞台跳下去！」。 千年後，在大阪有座教堂，裏頭的十字架由光來完成。 這是安藤忠雄的教堂三部曲之一。 聽，兩棟房子如何跨越宗教、時空，對話？ 聽，建築如何啟發人類與自然的關係？ 【節目摘要】 🇯🇵 不用一根釘！400年櫸木架起的「清水舞臺」 🇯🇵 日本佛寺的基本形制 🇯🇵 34坪的建築傳奇--大阪「光之教堂...

全球最貧的五國之一。四成是文盲。 超過一半的人民生活在貧窮線以下，平均壽命37歲。 把「烤田鼠串」當免費蛋白質來源？！ 不僅缺食物、缺水，疾病肆虐，政府還貪汙… 但人民知足常樂，更是一群天生歌手！ 從烤田鼠串出發，一起探索「連樹葉都是灰色」的馬拉威。 【節目摘要】 🐭人人抓老鼠，各個身懷絕技 🐭生育率高，愛滋病普及 🐭缺乏乾淨飲用水，霍亂肆虐 🐭為何窮？政府貪汙、幾乎不發展工業 🐭馬拉威人樂天知足，是天生歌手！...

麵包的誕生來自美麗的誤會， 起源兩河流域、在埃及有了轉折！ 在古埃及人的餐桌、壁畫、陵墓，都能看見它的身影。 麵包跟大餅，誰兄誰弟？ 吃什麼麵包，也能看出階級之分？ 台語麵包「Pan」名字怎麼來？ 從非洲到歐洲、從日本到台灣，麵包如何旅行世界？ 一起探索世界麵包史，變身「ㄆㄤˋ達人」！ 【節目摘要】 🥖麵包起源--美索不達米亞平原 🥖一位睡著的奴隸，成就麵包的誕生 🥖社會階級，看歐洲人吃什麼麵包就知道！ 🥖大航海時...

鱈魚乾，號稱能變出「1001道」料理。 葡萄牙人每年吃掉6萬噸！也盤據巴西、澳門人的餐桌。 ：食物與子彈，誰才真正征服了世界？ 葡萄牙外號「沙丁魚罐頭王國」！ 夏天，超過10億尾沙丁魚洄游， 除了鮮吃，他們把罐頭做到極致。 「大西洋就是葡萄牙的大自然冰箱」 還有必吃的鐵鍋海鮮湯飯… 出發！走進大航海時代海洋之國的味蕾， 探究一部以菜餚譜出的歷史… 【節目摘要】 🇵🇹一分鐘看葡萄牙 🇵🇹難忘滋味--葡式「清蒸鱈魚」 🇵🇹原來！澳...

她被譽，世界上「最藍的國家」。 我們習以為常的青花瓷，在此怎麼變成巨大建築？ 攀上民宅、教堂、車站，讓人迷惑。 這裡有座貼了2萬片青花瓷磚畫的火車站， 還有一個幾乎和大西洋蓋在一起，讓人找不到的游泳池… 一座車站、一個泳池，有甚麼故事？ 走！解密兩棟房子裡藏有的細節與思維… 【節目摘要】 🇵🇹 葡萄牙獨特的「藍與白」(Azulejo) 🇵🇹 世界最美車站--聖本篤車站(São Bento) 🇵🇹 濕壁畫vs.油畫vs.瓷磚畫，比一比? 🇵🇹 當代建築...

根據官方統計，印尼有5350種傳統菜餚， 一餐吃一道，要五年才能吃完！ 它是世界最大群島國，人口由300多個族群組成，型塑菜餚豐富樣貌。 印尼有薑黃飯的由來？為什麼要把它堆成山的形狀？ 這個位在貿易樞紐的國家，匯集哪些飲食特色？ 讓我們從薑黃飯出發，一起探索這個世界香料大國.. 【節目摘要】 🇮🇩一分鐘看印尼 🇮🇩荷蘭人佔領印尼的原因：香料群島--馬魯古群島 🇮🇩薑黃飯堆成「山形」的涵義 🇮🇩印尼包容並蓄的豐富面貌：沙嗲 🇮🇩華...

掌管伊斯蘭第一聖域「麥加」、又是全球第一大石油出口國， 甚麼？阿拉伯人的國菜竟是，雞肉飯… 從阿拉伯版檳榔--椰棗、不僅上餐桌，也上選美台的駱駝、 再到阿拉伯人的最愛：咖啡加香料！ 走，一起探索沙烏地阿拉伯餐桌上的5樣寶藏… 【節目摘要】 🇸🇦一分鐘看沙烏地阿拉伯 🇸🇦婚喪喜慶都要吃的澎湃大菜：雞肉飯 🇸🇦全身上下都是寶：駱駝 🇸🇦椰棗多重要，看國徽就知道 🇸🇦咖啡一詞來自阿拉伯語的「酒」 🇸🇦世界上有了阿拉伯人，才有了香料...

橫跨歐、亞兩大洲，土耳其的餐桌註定精彩。 「前菜」出場就先聲奪人！種類數十樣，囊括冷熱鹹甜… 少不了的靈魂主食：旋轉烤肉。 為何立著烤？源自160年前，一位餐廳老闆的突發奇想… 從亞洲到美洲、從亞洲到歐洲。 聽，一道菜，如何帶土耳其旅行全世界？ 【節目摘要】 🇹🇷一分鐘看土耳其 🇹🇷旋轉烤肉、沙威瑪，傻傻分不清？ 🇹🇷旋轉烤肉的誕生與成名 🇹🇷懂吃的突厥人後裔 🇹🇷土耳其料理推手：500年鄂圖曼帝國 🔔每週從產地到餐桌、從藝術...

韓國人愛泡菜，首爾還有「泡菜學院」！ 各家有世代相傳的泡菜祕方、鄰里用泡菜聯繫感情， 成為專屬儀式及歸屬。 2013年，泡菜入列聯合國「非物質文化遺產」， 泡菜的魅力在哪？從前的泡菜其實不會辣？ 從醬缸到千年文化，一起探索韓式美味故事… 【節目摘要】 🥬一分鐘看韓國 🥬辣味泡菜的起源&演變 🥬各國醃漬物歷史 🥬韓人愛喝湯，「夏天」更要喝熱湯 🥬人蔘雞湯原本是狗肉湯？ 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、...

紫禁城，世界現存最大宮殿、木造建築，來自一位叛變皇帝。 動員25萬工匠、花不到20年建成！珍木雕樑、絲織鋪成的天花板… 鳥巢，原來不叫鳥巢？建築師雙人組思考了甚麼， 讓全場9萬個座位都有相似觀賞體驗… 一座皇居、一座體育場，傳統與現代，有何共同點？ 走！解密兩棟房子裡藏有的細節與思維… 【節目摘要】 🏗 北京中軸線、紫禁城推手：明成祖朱櫟 🏗 紫禁城內為何要放300口「大水缸」？ 🏗「鳥巢」形狀、名字，怎麼來？ 🏗 建築的形...

當各國追逐GDP，他們拚國家快樂指數(GNH)！ 世界唯一以藏傳佛教立國的國家、全國不殺生… 國菜就用兩種食材：起司和紅辣椒。 不只食物，不丹人的生活也簡單。 讓我們從辣椒起司出發，一起鑽進喜馬拉雅山中的快樂國度… 【節目摘要】 🐲一分鐘看不丹 🐲高山、寒冷催生火辣國菜：辣椒起司 🐲世界上最後一個開放電視與網路的國家 🐲快樂國為何不再快樂 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️歡迎搭配【2024品味...

餃子不專屬於中國！ 尼泊爾飲食文化受西藏影響，也有特色餃子，沾醬更是靈魂！ 不僅口味獨特，就連色彩也繽紛。 巧克力口味的餃子好吃嗎？波蘭竟然有「餃子聖人」？ 讓我們從尼泊爾國民美食 Momo 出發，一起探索，世界餃子文化… 【節目摘要】 🥟一分鐘看尼泊爾 🥟Momo的料理方式 🥟沾醬是Momo的靈魂 🥟世界餃子文化 🥟波蘭的餃子聖人 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️歡迎搭配【2024品味私塾曆】聆聽...

印度是全球最大香料生產國！ 從早餐到茶飲，平均5種以上的香料使用… 咖哩在印度文化中更是扮演重要角色！印度咖哩如何躍上世界舞台？Masala又是什麼？ 讓我們從印度料理的靈魂馬薩拉出發，解開咖哩的身世之謎、探索世界咖哩文化… 【節目摘要】 🍛一分鐘看印度 🍛印度人無香料不歡 🍛英國，讓印度「咖哩」躍上世界舞台 🍛世界咖哩文化 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️歡迎搭配【2024品味私塾曆】聆聽...

2024年，台灣信史邁入第400年！ 我們用3棟有故事的房子，回看歷史過往。 從荷治、清代到日治；從台南、彰化到台北。 一座城樓、一幢書屋，一間寺廟… 聽，建築紀載這塊土地走過的曾經… 【節目摘要】 🎥何以能稱「台灣第一樓」？赤崁樓 🎥最默默無名的「國定古蹟」--道東書院 🎥台灣現存最大木造日式佛寺--臨濟護國禪寺 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️歡迎搭配【2024品味私塾曆】聆聽 關於王文靜 【品...

18世紀，御廚絞盡腦汁端出一道酸辣海鮮湯， 讓厭食公主重振食慾，「冬蔭功」從此成泰國「國湯」！ 這東南亞中唯一未受殖民的國家，為何使用叉子、湯匙？ 從國湯到名菜，一探泰式餐桌的身世秘密… 【節目摘要】 🇹🇭一分鐘看泰國 🇹🇭世界四大名湯：酸辣蝦湯（冬蔭功） 🇹🇭混血名菜：青木瓜沙拉，成了一首歌 🇹🇭現代泰國締造者，泰王拉瑪五世 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️歡迎搭配【2024品味私塾曆】聆聽...

緬甸人，有多愛茶？ 不只喝茶，還把茶葉做成沙拉，變「國菜」！ 在緬甸，喝茶是社交禮儀、茶館是生活日常， 茶，也象徵和平。 茶葉怎麼走進緬甸人血液？ 一起探索，緬甸舌尖上的茶文化… 【節目摘要】 🫖一分鐘看緬甸 🫖緬甸人有兩種茶：苦茶、甜茶 🫖獨特茶館文化 🫖緬甸國菜：茶葉沙拉 🫖台灣的小緬甸：新北中和 華新街 🔔每週從產地到餐桌、從藝術到建築，一起探索、環遊世界🎧。 👁️歡迎搭配【2024品味私塾曆】聆聽 關於王文靜...

世界有多少國？ 195個。 若用菜餚區分國度，會繪出另一種世界地圖。 從南極的磷蝦，到赤道的烤老鼠； 從數千年前被馴化的有毒馬鈴薯與野草玉米， 到餐盤上的祕魯版泡麵「丘紐」與墨西哥Taco餅… 餐桌上，藏著意想不到的世界，也像一部縮影歷史。 2024年，跟著我們，用菜餚重新繪製世界地圖~ 【節目摘要】 😋中美洲的「野草」如何變成玉米，再成為墨西哥捲餅Taco、躍上世界餐盤？ 😋千年前，原生馬鈴薯有毒！後來出國了，從美洲到歐...

亞洲僅見森林、登山、高山三合一鐵道， 一條鐵路，享3種森林景觀！ 阿里山精彩還有：千元鈔上國寶帝雉本尊、冰河孑遺千年紅檜和鄒族獵人部落… 跟著觀光、鐵路雙專長，現任觀光署長周永暉， 走入那片高山的今昔與未來… 【節目摘要】 🚂 3個關鍵技術，阿里山林鐵成典範之作 🚂火車怎麼爬上高山？2種方式 🚂極其珍貴，登上「世界文化資產鐵道」名錄 🚂觀光潛力？阿里山還藏了甚麼寶 🚂借鏡國際：看日本、阿根廷…如何打造深度旅行 🔔每...

真難伺候！天氣太冷不行，會裂、太熱也不行； 不只如此，它還：量少、果小、籽多，易爛不耐運送。 但，一場天災「意外」加上人為「騙術」， 釋迦，雜果大翻身！ 從夏季限定到12月能結果、 甜度問鼎世界水果之冠、 改良出的鳳梨釋迦一顆賣到250元！ 一起來聽，台灣人如何讓雜果釋迦翻身世界冠軍… 【節目摘要】 🎲台灣是世界釋迦最大產地，9成來自台東 🎲一場颱風，逆轉釋迦命運 🎲聰明農夫發現「剪枝」技術的奧秘 🎲堅持有機栽種的...