王文靜看世界

我的新書《回到生命的喜馬拉雅》出版了~ 前幾天上了張修修的Podcast《不正常人類研究所》，修修是個特別的人，他也去過尼泊爾🇳🇵 在訪問前，他寫了一封信給我。 他說， 文靜姐好！我曾經是聯發科的業務，但因為感覺工作沒辦法讓自己成長，毅然決然祼辭，花了兩年，背著吉他騎腳踏車🚲環遊世界。2015年回到台灣，出版《1082萬次轉動》這本書📖，分享一路上的故事。 之後一直嘗試不同的創業題目，也不斷失敗，終於在疫情過後找到一個...

當提起美國最重要的紅毯走秀時💃，你會想到什麼時裝秀? 大部分人第一時間想到的是奧斯卡頒獎典禮入埸走秀，但你知道嗎? 其實大都會時裝秀Met Gala更多人愛看。 每年只有一晚，大都會博物館搖身一變成星光最閃耀的伸展台。 奧斯卡頒獎典禮是以明星為範疇，而大都會時裝秀是各行各業的人都可以參加。 例如2025年，便邀請了NBA球星LeBron James，與知名韓團Black Pink參加，大都會時裝秀的邀請嘉賓都會保密，這份神秘的賓客名單，每年...

世界四大博物館之一「紐約大都會博物館(The Met)」受度來台 ，這次有何非看不可的「重中之重」？梵谷的「果園」？雷諾瓦的《彈琴少女》，賽尚的風景畫，有何門道？ 全世界博物館的收藏品， 能擴大到全世界範疇的， 唯二是「大英博物館」與「節大都會博物館」。 後起之秀， 比不上「日不落帝國」當時的全球掠奪，何以在博物館界的份量能並肩而坐？ 「大都會」贏「大英」就在藏品的藝術性，就在繪畫收藏。 這次來台的81幅印象派與後...

EP132｜金錢不是壞東西，將財富視為唯一，才是問題 這集和慧光法師聊聊：成功與快樂。 CEO們總和「成功」連在一起，但成功不等於快樂。 人花一輩子追逐成功，登上一座山峰🏔️後還想爬下一座，像籠子裡的土撥鼠，不斷輪迴——這樣的人生，真的好嗎？ 慧光法師原本可以成為醫生，正要「功成名就」時，卻轉身投向佛門。他是否早已看見，真正的快樂不在我們普遍認為的成功裡？ 師父曾花了 8 年時間，三度閉關，重新校正《大般若經》，解讀...

EP131 一個醫生的緣滅，一個和尚的緣起，今天來聊聊傳奇和尚的誕生 在台中有一座佛寺你，有著全台灣最小的寺門，內裡有著池塘、老梅樹，融合現代美學與禪意空間，有進入日本京都寺院的感覺__台中菩薩寺。@IBS 菩薩寺 而最特別的是，這裡的住持是一位美國人也是台灣人__慧光法師知。 膚色黝黑的他，父親是道美國黑人大兵，當年到嗎台灣結識他的母親，生下他。 世俗說法，他是私生子。 混血兒的外貌與捲髮，讓他無法進入社會主流。...

你知道嗎? 有一道世界名菜，你我都吃過，並造成新加坡🇸🇬 與馬來西亞🇲🇾兩個國家間對飲食文化🍽️的主權爭奪戰上升至國際層面。 那便是海南雞飯🐔🍚 19世紀末至20世紀初，大批海南移民前往南洋（主要是新加坡、馬來西亞、泰國等地）謀生。他們將家鄉的白斬雞烹飪技法🫕帶到了當地，並根據在地食材與口味進行改良，逐漸演變為今日所知的「海南雞飯」。 新加坡與馬來西亞之間圍繞「海南雞飯」的歸屬權與美食文化地位，常被稱為東南亞最具...

你知道嗎? 世界上有一座博物館是蓋在古蹟上的，目的並非要競爭古蹟或其他博物館，而是為了保護、襯托古蹟。那便是衛城博物館。 這座位於🇬🇷希臘雅典衛城山下的年輕考古博物館。直到現在，衛城博物館腳下的古蹟仍然進行著掘挖考古工作⛏️，為博物館送上新鮮出土的文物。 「歷史延續」 衛城是古希臘最具代表性的聖地之一，是宗教、政治與藝術的中心，尤其是帕德嫩神廟的所在地。為了給這些文物一個真正合適的家，雅典政府在2009年開設...

世界指揮界傳奇、「葛萊美獎」得主法比奧‧路易西(Fabio Luisi) 今年八月初將來台灣，與紐約大都會歌劇院樂團首席詹曉昀聯合九十位音樂家登台。 長居美國的詹曉昀是小提琴家的異數，擁有哈佛大學與茱莉亞音樂學院，雙領域的學位，目前也是TMAF（Taipei Music Academy & Festival）台北大師星秀音樂節藝術總監。 這次促成法比奧‧路易西來台，就是包括詹曉昀在內的三位茱莉亞音樂學院校友。不只法比奧‧路易西，他們還讓十八位，各...

🇲🇳 在遼闊的蒙古草原，如果說有種飲品最能代表游牧民族的生活方式與精神，那非「馬奶酒 (Airag)」莫屬了。它不僅是日常飲品，更是各種社交慶祝、節日、祭祀、祈福場合中不可或缺的角色，甚至可以用作供神。這項飲酒與釀酒文化，如今更被登錄為聯合國教科文組織「非物質文化遺產」。 🌎 馬奶酒的文化影響不只在蒙古。在中亞地區，人們都有用馬奶製作馬奶酒的習慣。吉爾吉斯文化中馬奶酒也很重要，其首都「比什凱克」在吉爾吉斯語中...

在阿富汗，若說有一道菜能橫跨皇室與庶民、節慶與日常，那絕對非「喀布爾抓飯（Kabuli Pulao）」莫屬。這道料理不只是主食，更是一種餐桌上的共享哲學，體現阿富汗人對「家」、「儀式」與「尊重」的深層文化信仰。 ⠀ 它不靠餐具，而靠一雙洗淨的右手，以穆斯林傳統方式「抓」出溫熱的飯香與人情味——這並非隨意，而是源自伊斯蘭信仰中「右手吃飯」的聖行（Sunnah），代表潔淨與敬虔。 ⠀ 傳統上，喀布爾抓飯是家中男性的拿手絕活。他...

黎巴嫩的國菜 – 炸肉球Kibbeh是中東傳統小吃 Kibbeh在阿拉伯語指「形成一個球」 將羊或牛肉攪碎，加入香料、洋蔥末、小麥粉 和在一起，捏成球狀 可生吃、烘烤、油炸或填餡 通常搭配薄荷葉，再淋上橄欖油享用 十九世紀隨著移民成為南美餐桌上熟悉的美味 開胃拼盤由數樣冷熱小菜組成，菜、肉、蘸醬和麵包 有時搭配酒精或非酒精飲料 是開胃菜，也能是一頓正餐 更是人們的社交方式，藉此分享食物和生活 聽，一份炸肉球Kibbeh，在酥脆中...

蒜、洋蔥、歐芹、香菜、胡椒、小茴香、小蘇打粉 一起打碎揉成球，再丟進鍋裡油炸 最後淋上芝麻醬，中東最受歡迎的街頭美食完成！ 以色列將它列為國菜，埃及人說是他們發明的 巴勒斯坦、黎巴嫩、敘利亞等地也都各自表態 無論究竟誰發明了它 似乎都是以色列與阿拉伯世界在味蕾上的共識 聽，一道爭論不休的料理，如何成為以色列的國民美食… 【節目摘要】 🇮🇱 快速看以色列 🇮🇱 鷹嘴豆是什麼？形狀奇特，尖如鷹嘴 🇮🇱 多國各自表態，鷹嘴...

在菲律賓地位有如臺灣爌肉的醬醋肉 有個非常「西班牙味」的名字叫做Adobo 莫非是道西班牙菜？ 其實菲人很早就用醋、鹽調味肉品來延長保存 九世紀後添加中國傳入的醬油，改良了風味 直到十六世紀西班牙殖民時發現這道無名菜 像極了他們的Adobar而以此命名 聽，兩道跨越海洋相似的料理，如何產生新滋味… 【節目摘要】 🇵🇭 快速看菲律賓 🇵🇭 Adobo 主要製程：醃製不可少 🇵🇭 跟西班牙Adobo的不同？牛至葉是什麼？ 🇵🇭 在沒有防腐劑的年代...

「魚和米飯構成了孟加拉語。」 一句諺語，道盡了孟加拉人的飲食文化 在這個被河流貫穿的國家 魚是人們易於捕獲的天然食材，是餐桌上不可或缺的美食 尤其被視為「國魚」的鰣魚 儘管刺多，卻擁有細嫩鮮美的肉質 再搭配全國盛產的米飯，滿足味蕾 聽，一條河、一碗米飯，如何滿足孟加拉人的胃… 【節目摘要】 🇧🇩 快速看孟加拉 🇧🇩 魚不僅是食物，還有文化價值 🇧🇩 發揮外交功能的鰣魚，數量下降中 🇧🇩 孟加拉人愛吃米！全世界第三大稻米出...

相傳亞美尼亞國王Aram，在戰爭中被亞述王俘虜 十天不吃不喝後來場射箭比賽，贏了就能重獲自由！ 於是Aram請求國民替他打造一面盾 並將薄如紙片的麵包偷塞進盾中，在牢裡食用 最終Aram打敗亞述王 宣布薄餅Lavash為亞美尼亞唯一的麵包代表 無論傳說如何，由麵團拉成餅狀的Lavash 如今成為聯合國認定的非物質文化遺產 聽，一爐柴火、一張麵皮，延續無數餐桌的溫暖手藝… 【節目摘要】 🇦🇲 快速看亞美尼亞 🇦🇲 薄餅起因：一場國王間的射箭...

南韓總統來訪，北韓領導人招待什麼？ 冷麵，大致分為：以蕎麥為主混合肉湯的平壤冷麵 以及由馬鈴薯澱粉製成，拌入辣椒醬的咸興冷麵 2018年，南北韓領袖高峰會中 金正恩特地準備平壤冷麵招待南韓總統文在寅 2022年，平壤冷麵成為聯合國非物質文化遺產 聽，孤立於世界之外的神祕領域，一道自朝鮮王朝以來的民族美食… 【節目摘要】 🇰🇵 快速看北韓 🇰🇵 平壤冷麵爆紅原因 🇰🇵 平壤冷麵特別之處：韌性極大，不易咬斷 🇰🇵 冬天吃冷麵？沒有冰...

除了青銅器和瓷器，故宮的書畫也同樣精彩 〈谿山行旅圖〉、〈早春圖〉、〈萬壑松風圖〉 合稱北宋三大畫，有故宮「鎮院三寶」的美譽 在 2012 年由文化部核定為國寶 從翠玉白菜到青玉雲龍紋爐，從〈赤壁賦〉到〈千里江山圖〉 聽，故宮博物院，如何展現千年深厚底蘊… 【節目摘要】 🇹🇼 翠玉白菜的由來，清妃的陪嫁品 🇨🇳 青玉雲龍紋爐，底部有乾隆提詩 🇹🇼 玉器鑑定從三方面：資料、材料、技法 🇨🇳 台北故宮鎮館之寶：北宋三張大畫 🇹🇼 兩...

北京故宮，1420年落成，占地面積72萬平方公尺 舊名紫禁城，是世界上現存規模最大宮殿型建築 從前是兩朝二十四位皇帝的皇宮，現收藏無數皇宮珍品 毛公鼎，現存於台北故宮，腹內刻有500字金文冊命書 與翠玉白菜、肉形石並列合稱民間版的「故宮三寶」 聽，兩座博物館，輝映千年中華歷史… 【節目摘要】 🇹🇼 毛公鼎脫穎而出，經文有特殊涵義 🇨🇳 毛公鼎的歷險：從民間到國民政府 🇹🇼 考古持續進行，兩岸故宮各有千秋 🇨🇳 北京故宮一天看不完...

寮國最具代表性的傳統料理，亦為國菜 以剁碎的雞、鴨、豬、牛、或魚肉作為主角 拌入魚露、薄荷、辣椒、萊姆汁及蔬菜等配料 可生吃、熟食，亦可半生半熟 滋味豐富，搭配糯米飯更是道地 過去因肉類取得不易，特別在婚禮、節慶享用 也用來招待尊貴的客人 聽，在資源匱乏的國度，一道代表幸運的菜餚… 【節目摘要】 🇱🇦 一分鐘看柬埔寨 🇱🇦「糯米的後裔」！寮國人為何愛吃糯米？ 🇱🇦 肉末何足為奇？資源取得不易 🇱🇦 寮國菜三劍客：青木瓜沙...

泰國、越南一直是東南亞美食的代表 近年來西方媒體也開始關注柬埔寨料理 並稱其為「最被低估的東南亞美食」 國菜阿莫克魚更被捧為「烹飪外交」要角 據傳是九到十五世紀間高棉帝國的皇家菜 超級費工！需先特製高棉咖哩醬 加入鮮魚細火慢燉，最後用香蕉葉做成的容器盛裝 慕斯般滑順口感，突破我們對咖哩的想像 聽，中南半島的魚米之鄉，一道精彩的皇家料理… 【節目摘要】 🇰🇭 一分鐘看柬埔寨 🇰🇭 阿莫克魚是什麼？用香蕉葉蒸製 🇰🇭 料理...

將羊肉與豌豆、番茄、洋蔥和乾酸橙長時間燉煮 再撒上番紅花及波斯香料提味 這道國菜，因為加了當地特產「波斯乾酸橙」 微酸口感巧妙平衡燉肉的油膩 是伊朗人必吃的傳統家常菜、節慶料理 每年「穆哈蘭姆月」共食活動中定有它的身影 巨型大鍋烹煮，料多實在又有宗教加持 聽說比餐廳賣的還好吃 聽，一鍋燉肉的背後，藏著哪些悠久的波斯帝國文化… 【節目摘要】 🇮🇷 一分鐘看伊朗 🇮🇷 諾魯茲新年怎麼過？七喜桌食材大有深意 🇮🇷 伊朗燉肉特...

馬雅文明，集中於美洲中部，有四千年歷史 在天文學、曆法、數學、藝術、建築方面有極高成就 馬雅文字不僅有時態，更是西半球最聞名的文字系統 玉米、地瓜、可可，也是起源於馬雅文明 甚至還有生死球賽？！因為他們踢的不是球，而是「榮耀」 還有什麼意想不到的馬雅奧秘？ 跟著馬雅人，一頭栽進千里之外的馬雅宇宙！ / ⏳ 募資進行中！限時優惠，立即探索上古人類的黃金時代！ 【馬雅Ｘ埃及Ｘ商周，上古人類的黃金時代！】-漫遊狂野...

早在冰箱還沒誕生的西元八世紀 日本人就已經懂得用鹽、醋、酒粕醃製蔬菜 延長食物的保存期限與可口風味 儘管漬物從來就不是餐桌上的主角 卻讓人在小小一碟家常菜中 嚐出根深蒂固的日本文化 其實「菓子」也是「果子」 原指將水果或樹木果實加工而成的食品 而後成為日本對於點心的總稱 包含大福、羊羹、銅鑼燒、長崎蛋糕、煎餅等 小巧精緻宛如雕塑藝術，春夏秋冬皆為創作靈感 聽，日本如何接受異國文化，揉合出獨一無二的風味… 【節...

談起日本肯定要品嚐的料理，竟非日本獨創 古時東南亞人為了保存，用發酵後的米醃製魚肉 如今日本除了用醋飯結合魚肉 更發展出搭配各種海鮮、海苔、豆皮等多樣化的壽司 並輸出到世界各地 壽司上常有的生魚片更是大有學問 無須烹煮，看似簡單卻需精湛刀工 才能切出食材最美好的天然滋味 聽，在四面環海、漁產豐富的日本，有多少豐富佳餚… 【節目摘要】 🇯🇵 壽司說文解字、起源於東南亞 🇯🇵 壽司的各種變化：押壽司、散壽司、豆皮壽司 🇯...

大溪地，這片堪稱無垢的樂土 處處吃得到鮮美甘甜的蔬果與海鮮 現撈海魚切片，以檸檬汁醃漬、椰奶調味 放上當季盛產蔬果，佐以海天一色的美景 這道簡單的生魚沙拉正是大溪地的國菜 完美演繹了這片樂土的純淨與天然 麵包果不是麵包，而是一種水果？ 果樹可長至 25公尺高，料理方式多樣 可做成沙拉，用於燉菜或湯 也可以製作無麩質麵包和薄餅的麵粉 養育世世代代的大溪地人 聽，在「地球最後樂園」的餐桌上，有何美食… 【節目摘要】 🇵...