とんでるワイド おかあちゃんのポケット

くるくる巻いて鍋に並べるだけ😊 冬の食卓がほっとする、やさしいクリームスープです♨️✨ 🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】（4人分） 🥕 大根　1/3本 🥬 白菜　4枚 🌭 ウィンナー　8本 🥛 牛乳（または豆乳）500ml 🌾 米粉　大さじ2 🧂 コンソメチキン（顆粒）小さじ2 🧂 塩こしょう　適量 🧂 薄口醤油　小さじ1強 🥚 卵　2個 🔪【下準備】 🥕 大根は皮をむき、大きめのピーラーで縦にスーッと削り...

体の中からほっと温まる😊 やさしい味の中に、具材のうま味がじんわり広がるお粥です💛 🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟 🛒【材料】（4〜5人分） 🍚 米　3/4カップ 🌾 もち米　1/4カップ 🌼 もちキビ　大さじ1（あれば） 🍲 ガラスープ　8〜10カップ 🍶 酒　大さじ1 🧂 塩　小さじ1弱 🧅 長ネギ　少々 🫚 生姜（千切り）少々 🌿 七草、カブ、大根の葉など　お好みで 🐓 鶏肉　100g 🥓 ハム　2枚 🦐 干し...

香ばしい焼きねぎとジューシー鶏ももで、年越しがぐっとごちそうに🎍💛 🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】（4人分） 🍜 生そば または 乾麺そば　4人分 🍲 だし汁（昆布・かつお等）　1L 🐓 鶏もも肉　1枚（約300g） 🧅 長ネギ　1本 🌿 青物野菜（みつば・ほうれん草など）　適量 🧂鶏もも肉 下味 🍷 赤ワイン　大さじ2 🧂 醤油　大さじ1 🍯 みりん　大さじ1 🦪 オイスターソース　小さじ1 🍶 だし...

★クリスマスに美味しく盛り上がろう！🎅🎁 サクッふわっの“ツリー仕立て”で、食卓が一気にパーティー仕様🎉 🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】（4〜5人分） 🍥 はんぺん　3枚（三角形12個にする） 🧀 スライスチーズ　3枚 🥦 ブロッコリー　1株 🦐 桜エビ（乾燥）　5〜6g 🟤 味噌　大さじ1と1/2 🥣 マヨネーズ　大さじ1強 🌶️ 一味唐辛子　お好みで適量 🥣【揚げ衣】 🌾 米粉　カップ1/2 🥚 卵　1個...

クリスマスや夜食にもおすすめ🎁 かんたん＆おいしい、ごちそうグラタン風😋 🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟 🛒【材料】（5人分） 🥔 じゃが芋　500g 🥕 人参　100g 🧅 玉ねぎ　大1個 🥓 ベーコン　50g 🦐 むきエビ　10尾 🥦 ブロッコリー　10カット（小房） 🛢️ 油　大さじ2 🅰️ ソース 🥣 マヨネーズ　大さじ8 🧂 うすくち醤油　大さじ1 🧀 仕上げ 🍞 パン粉 または 🧀 粉チーズ　適量 🍽️ 器 🫕 ココッ...

🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】 🥕 大根　1/2本 🧈 木綿豆腐　1丁 🍋 柚子　7〜8個 🍬 砂糖　150〜200g（お好みで） 💧 水　適量 🟤 味噌　150g 🍶 みりん　大さじ2〜3 🍯 砂糖　大さじ2〜3 🟩 昆布　10cm × 1〜2枚 🔪【下準備】 🍋 柚子はたわしなどで丁寧に洗い、傷や虫食いを除いたら横半分に切って絞る（※種は捨てずにとっておく） 🧡 小袋（じょうのう）はスプーンでくり抜き、皮は1/4にカ...

🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟 🛒【材料】 🐖 豚肩ロース（塊）　400〜500g 🛢️ サラダ油　大さじ2 💧 スープ（または水）　1カップ〜 🥚 ゆで卵　2〜4個 🧂【A】合わせ調味料 🟤 醤油　大さじ5 🍬 砂糖　大さじ2 🍶 酒（赤酒または紹興酒でもOK）大さじ3 🌿 五香粉　あれば適量 🌶️ 赤唐辛子（輪切り）1本 🧅 白ねぎ（ぶつ切り）1/4本 🧄 生姜（薄切り）1かけ 🥗 サラダ菜　適量 🔪【作り方】 ① 豚肩ロ...

🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】（4人分） 🐟 鮭　4切れ 🐔 鶏挽き肉　200g 🥬 キャベツ　4枚 🧅 玉ねぎ　1個 🥕 にんじん　1本 🌱 もやし　1袋 🍄 きのこ類　適量 🧊 豆腐　1丁 🌿 青物野菜　適量 🍡【鶏団子用】 🧅 ネギ　1/3本（みじん切り） 🧄 しょうが（または柚子の皮すりおろし）大さじ1 🧂 塩こしょう　適量 🌾 米粉　大さじ2 🍢【鍋用】 🌊 昆布　10cm 🧂【調味料】 🍶 酒　大さじ2 🍯...

🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟 🛒【材料】（15〜16個分） 🍄 生しいたけ　小さめ15〜16枚 🥬 白菜　200g 🧅 ネギ　1/2〜1本 🐷 豚ひき肉　200g 🧂Ⓐ（下味） 🧄 生姜汁　小さじ1 🥄 片栗粉　大さじ1 🌰 ごま油　小さじ1 🧂 醤油　小さじ2 🧂 塩　小さじ1弱 🍶 酒　大さじ1 🍬 砂糖　大さじ1 🧂 こしょう　少々 🍽️お好みで 🌿 パセリ、カボス 🌶️ 辛子醤油 🔴 クコの実 または 銀杏 🔪【作り方】 ① 白菜...

🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】（約4人分） 🍄 しいたけ　6～8枚 🍆 茄子　1〜2本 🥬 キャベツ　4枚 🧅 長ネギ　1本 🌿 ニラ（または春菊）　5本 🦐 さくらえび　5g 🥣 生地 🌾 小麦粉　80g 🍚 米粉　100g 🐟 かつお節　小袋1袋（鶏がらスープの素でもOK） 🧂 塩　小さじ1/2 🥚 卵　4個 🍊 たれ 🍋 柑橘果汁　大さじ6 🧂 醤油　大さじ3 🍯 みりん（または砂糖）　大さじ2 🍶 酢　大さじ1 🥄 焼き...

🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟 🛒【材料】（約4人分） 🍚 米　3カップ 💧 水　3と2/5カップ 🧂（A） 　塩　小さじ1弱 　酒　大さじ2 　醤油　小さじ2 🥔 むかご　200g 🥬 カブの葉　適量（茹でて刻み、塩少々をふっておく） 🍳【作り方】 ① むかごはよく洗って、サッと茹でる ② 洗ったお米に①のむかご、水、（A）を加え、いつものように炊飯する ③ 炊き上がったら、刻んでおいたカブの葉を加えて全体...

🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒 材料（2〜3人分） 🐔 鶏ひき肉　200g 🧈 豆腐（木綿または絹）　150g 🍄 きのこ類（しいたけ・しめじ・エリンギなど）　適量（粗みじん） 🧄 ネギ（小ネギ・白ネギ・長ネギなど）　適量（粗みじん） 🍊 みかんソース 🍊 みかん果汁　100cc強（小みかん約3個分） 🧂 醤油　大さじ1 🍶 酒　大さじ1 🍯 みりん　大さじ1 🍋 酢　小さじ1 🍅 ケチャップ　小さじ1弱 🌽 片栗粉　...

🍁『 秋きのこの青椒肉絲風 』🍄 🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟 🛒【 材料 】（約2～3人分） 🐮 牛肉（細切れ or こま切れ）…200g （A：下味用） 　┗ 醤油・酒・片栗粉・サラダ油…各小さじ2 🍄 きのこ類（エリンギ・しめじ・しいたけ）…計300g 🫑 ピーマン…4個 🧅 白ねぎ（10cm） 🧄 生姜（みじん切り）…1片 （B：味付け） 砂糖…小さじ2 醤油・酒・オイスターソース…各大さじ1 塩…ひとつまみ 🛢️ サラ...

⭐今回は、防災士の資格を持つ福居万里子アナウンサーのレシピです⭐ 🥣【 パッククッキングとは？ 】 ポリ袋に食材＆調味料を入れて、お湯で湯せんする調理法！ ✅ 一度に複数の料理が個別に作れる！ ✅ 栄養・うま味を逃がさない✨ ✅ 袋のまま食べられる＝洗い物も減！ ✅ 食材に直接触れず衛生的🙌 ＼ 災害時だけでなく、普段の時短調理にも便利！ ／ 🔗 熊本市南区の公式レシピページはこちら👇 https://www.city.kumamoto.jp...

🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【 材料 】（4人分） 🍗 鶏胸肉・・・300〜400g 🍠 さつまいも・・・中1〜2本 🧅 玉ねぎ・・・1個 🫑 ピーマン・・・3〜4個 🌱 レンコン・・・1〜2本 🍄 きのこ類（しいたけなど）・・・適量 🧂【 肉の下味 】 酒・・・大さじ2 塩こしょう・・・適量 🍯【 甘酢あん（合わせ調味料） 】 酢・・・大さじ5 醤油・・・大さじ4 砂糖・・・大さじ4 ケチャップ・・・大さじ4 みり...

🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟 食欲の秋にぴったりの炊き込みごはんです✨ 🛒【 材料 】（約4人分） 🐟 秋刀魚・・・2尾 🧄 生姜・・・1/2かけ（針切り） 🌿 青じそ・・・5枚（細切り） 🍚 お米・・・400g（約2合強） 💧 水・・・560cc（米の量の1.4倍） Ⓐ 炊き込み用調味料 薄口醬油・・・大さじ1.5 酒・・・大さじ1 塩・・・小さじ1/2 🍳【 作り方 】 ① お米を準備🍚 お米は研いで30分ほど水に浸し...

🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 外はカリッと香ばしく✨中はほっこり甘〜い😊 ゴマの風味と黒砂糖のコクで、心もほっとする秋の味わい🍂 🛒【 材料 】（約8個分） 🍠 さつま芋・・・正味300g 🍚 ご飯・・・100g（お茶碗2/3程度） 🍬 黒砂糖（角状）・・・適量（1cm角をポリ袋で軽く砕く） ⚫ いりごま・・・50g 🍠 さつま芋用調味料 砂糖・・・大さじ2 塩・・・ふたつまみ 🍳 焼き用 ごま油・・・大さじ2 🖌️...

🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟 🍊≪ 白身魚のオレンジソースかけ ≫🐟 ✨ 白身魚が爽やかオレンジソースで変身🌟 フルーティーな酸味と甘さが絶妙なバランス🍽️💕 🛒【 材料 】 🐟 白身魚（切り身）・・・200g 🧂 塩・こしょう・・・少々 🍶 酒・・・大さじ1 🌨️ 片栗粉・・・適量 🥚【 衣 】 卵（溶き卵）・・・1個分 片栗粉・・・大さじ3 小麦粉・・・大さじ4 水・・・大さじ1〜（加減しながら） サラダ...

🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟 🥚ふわとろ卵とジューシーなトマトの黄金コンビ🍅✨ 干しエビの旨味がぎゅっ！優しい味でごはんがすすむ一品♪ 🛒【 材料 】（4人分） 🍅 トマト（完熟）・・・3コ（乱切り） 🥚 卵・・・5コ（塩こしょう少々を加えて溶く） 🍤 干しエビ・・・大さじ1〜（50ccのぬるま湯で戻す） 🔸【A：合わせ調味料】 ・干しエビの戻し汁・・・50cc ・塩・・・小さじ1 ・こしょう・・・...

🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【 材料 】（8〜12個分） 🫑 ピーマン・・・8～12個 🥔 じゃが芋・・・4～5個 🧅 玉ねぎ・・・1/2〜1個 🥕 人参・・・1/2〜1本 🥓 ベーコン・・・5枚 🧀 プロセスチーズ・・・適量 🔸【 ポテトサラダ用 】 マヨネーズ・塩・粗挽き黒こしょう・・・各 適量 🔸【 ピーマン焼き用 】 マヨネーズ・・・大さじ2〜3 米粉（または片栗粉）・・・少々 🔧【 下準備 】 🔹 ピーマン：...

🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟 【 材料 】（約2〜3人分） 🥒 きゅうり・・・1〜2本 🍖 砂肝・・・250g 🔸【A：ピリ辛ダレ】 🧂 醤油・・・大さじ4 🍶 酢・・・大さじ2 🌿 ゴマ油・・・大さじ1〜2 🍬 砂糖・・・小さじ1〜2 🌶️ 唐辛子（輪切り）・・・1本 🧂 粉山椒・塩・・・少々 【 作り方 】👩‍🍳 ①　砂肝は筋を取り、薄切りにして 　　熱湯でさっとゆでる♨️ 　　表面が白くなったら冷水で冷やして水...

🌟今回は 大田黒浩一が作る　『じぃちゃんのおとし（熊本弁でポケット）』　！！ ✨昔ながらの郷土のおやつ✨「豆だご（まめだご）」 【 材料 】（約15個分）🥣 🫘 大豆・・・100g 🌾 小麦粉（A）・・・300g 🍚 米粉（A）・・・100g 🧂 塩（A）・・・小さじ1 【 作り方 】👩‍🍳 ①　大豆🫘をたっぷりの水に8〜12時間つけて戻します。 ②　戻した大豆をやわらかくゆでます🍲。 　　※このゆで汁は冷まして取っておいてね❄️ ③　ボウルに...

🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟 【📦 材料】（約4人分） 🥒 ゴーヤ（中）・・・2本（1.5cm幅の輪切り） 🌶️ ししとう・・・10本（縦に切り込み＆種を取る） 💨 内側にまぶす片栗粉・・・適量 　 ＜【A】肉だね＞ 🐷 豚ひき肉・・・250g〜 🧅 長ネギ（みじん切り）・・・1/2本 🍄 生しいたけ（みじん切り）・・・2枚 🎋 茹でタケノコ（みじん切り）・・・80g 🥚 溶き卵・・・1個 　 ＜【B】下味＞ 🍶 酒...

🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 【📦 材料】（4人分） 🐓 唐揚げ用 鶏もも肉・・・350〜400g 🧅 玉ねぎ・・・1個（縦1cm幅） 🥕 人参・・・1本（5mm厚の短冊切り） 🥬 キャベツ・・・半玉くらい（ちぎる or 一口大に） ＜🌶️ タレ調味料＞ 🌶️ コチュジャン・・・大さじ4 🍶 酒・・・大さじ3 🍯 みりん・・・大さじ2 🧂 醤油・・・大さじ2 🍬 砂糖・・・大さじ2 🧄 にんにく（すりおろし）・・・1片 🫚 生姜（...

🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 【📦 材料】（4人分） 🟫 厚揚げ・・・4枚 🥩 豚肉（薄切り）・・・250g 🥒 きゅうり 🧅 玉ねぎ（くし切り） 🥕 人参（せん切り） 🫑 ピーマン（せん切り） 🌱 もやし 🍄 えのき茸・しめじ 🧄 生姜（みじん切り）・・・1片 　 ＜🧪 甘酢あん用 調味料＞ 🍶 酒・・・大さじ2 🧂 醤油・・・大さじ3 🍬 砂糖・・・大さじ3 🍋 酢・・・大さじ4 🧅 鶏がらスープの素・・・小さじ2...