とんでるワイド おかあちゃんのポケット

定番の肉じゃがを、醤油を使わず「塩」でさっぱりと仕上げました！ にんにくのコクと、仕上げの黒胡椒のピリッとしたアクセントで、ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなスタミナメニューです味💪✨ 🌟スポーツフードスペシャリスト 篙弘巳（ふなざし ひろみ）先生のレシピをご紹介🌟 🛒【材料】（2〜3人分） 🐷 豚バラ薄切り肉 150g 🥔 じゃがいも 大2個 🧅 玉ねぎ 中1個 🧄 にんにく 1片 🌻 油（サラダ油、米...

はんぺんと豆腐で作る、驚くほどふんわりとなめらかなお魚しんじょうです。 カラフルな夏野菜をたっぷり閉じ込めて、冷たいお出汁のあんを絡めれば、見た目も涼やかで上品な一品に仕上がりますよ涼✨ 🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】（8個分）🌈 🤍 豆腐（木綿・絹どちらでも可） 1丁 🍥 はんぺん 大判1個（100g） 🥚卵白 １個分 🫛枝豆（とうもろこし、にんじん、玉ねぎ、パプリカ、かにかま、エ...

ひんやりサクサク！夏に嬉しい新感覚コロッケ😋 熱々のコロッケをあえてしっかり冷ましてから、冷たい特製トマトソースと一緒にいただく驚きのお洒落レシピ！ 米粉を使ったマイルドなクリーム種と、トマトの酸味が口の中でひんやりとろけます贅沢な一品です✨ 🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】（4人分／16〜20個分） 🥔 じゃがいも 2〜3個 🧅 玉ねぎ 1/2〜1個 🦀 カニカマ 100g 🍷 ワイン（または...

お魚が苦手なお子様でもペロリと食べられる大人気メニュー！定番のぶりの照り焼きにカレー粉をプラスして、食欲をそそるスパイシーな一品に仕上げました。 新玉ねぎのジューシーな甘みと、コクのあるタレが絶妙にマッチしてご飯がどんどん進みます！ 🌟スポーツフードスペシャリスト 篙弘巳（ふなざし ひろみ）先生のレシピをご紹介🌟 🛒【材料】（2人分） 🐟 ぶり 2切れ 🧅 新玉ねぎ（大きめのもの） 1/2個 🧂 塩 少々 🌾 米粉（...

お父さんも大喜びすること間違いなし！ジューシーなサイコロステーキと、にんにくバター醤油の香りがたまらないボリューム満点のごちそうご飯です。 お皿の中央にまあるく盛って、お祝いの席を華やかに彩りましょうプレート✨ 🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】（4人分） 🍚 ご飯 お茶碗4杯（500〜600g） 🥩 牛肉（ステーキ用） 1〜2枚 🌽 とうもろこし 1/2本 🧄 にんにく 2〜3片 🎋 小ネギ 5〜6本...

鶏胸肉とは思えないほど、しっとりぷりぷりに仕上がります！ 袋に残った極上の旨味（肉汁）をまるごと使った特製ねぎ塩ソースが、お肉の美味しさをさらに引き立てますよ✨ 🌟スポーツフードスペシャリスト　篙弘巳（ふなざし ひろみ）先生のレシピをご紹介🌟 🛒【材料】（2〜3人分） 🥩 鶏胸肉 　1枚（250g前後）[お肉の下味] 🧂 塩 　小さじ1/4 🍯 塩麹 　大さじ1 🍬 砂糖 　小さじ1 🍶 日本酒 　大さじ1🛍️ ジッパー付き密閉ビニ...

旬の鰹（かつお）を旨味たっぷりのタレに漬け込み、カラフルな夏野菜と一緒にカラッと揚げ焼きに！ ニンニクと生姜がきいた甘辛い特製タレがご飯に染みて、お箸が止まらない美味しさです。夏バテ予防にもぴったりですよ💪✨🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】（4人分） 🍚 ご飯 　どんぶり4杯分 🐟 鰹（かつお・刺身用） 　300〜400g（1柵）[漬け込み調味料] 🧂 醤油 　大さじ3 🍶 酒・みりん 　各大...

フライパンで焼く手間もオーブンも不要！お鍋で煮て、そのまま冷ますだけの驚きの簡単ローストビーフです。 じっくり味が染み込んだお肉は、お祝い事や特別なおもてなし、パーティーにもぴったりですよ✨ 🌟スポーツフードスペシャリスト　篙弘巳（ふなざし ひろみ）先生のレシピをご紹介 🌟🛒【材料】（3〜4人分） 🥩 牛ももブロック 　400〜500g 🍶 日本酒 　100ml（1/2カップ） 🧂 濃口醤油 　100ml（1/2カップ） 💧 水 　50ml...

お肉（ニック）の旨みと、旬のエンドウ豆がたっぷり入った元気が出るキーマカレー！ 彩りも鮮やかで栄養満点レシピです💪✨ 🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】（4人分） 🥩 合挽肉　300〜400g 🌿 えんどう豆　10さや以上（たっぷりと！） 🧅 玉ねぎ　2個 🥕 にんじん　1本 🧄 にんにく　1片 [お好みで] 🍆 茄子、ピーマン、パプリカ、ズッキーニ、きのこ等 🥚 温泉卵 [調味料] 🍛 カレールー 1/2箱...

春の彩りたっぷり！華やかごちそう！！ 旬のそら豆を贅沢に使い、フライパンひとつでキッシュ風に仕上げました。 ホクホクのじゃがいもが入った厚焼きオムレツに、特製のそら豆ソースが絡んで絶品です！🌸✨ 🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】（4人分） 🥚 卵　6個 🌱 そら豆　10さや（オムレツ用とソース用に分けて使用） 🧅 玉ねぎ　1/2〜1個 🥔 じゃが芋　2〜3個 🍅 ミニトマト　7〜8個 🥓 ベー...

断面がとっても鮮やか！鶏むね肉を薄く伸ばして、お好みの野菜とチーズをたっぷり巻き込みました。 生姜のきいた甘辛いタレがしっかり絡んで、冷めても柔らかく美味しくいただけます🌸✨ 🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】 🥩 鶏むね肉（皮なし） 　250〜300g 🎋 アスパラガス 　3〜4本 🥕 人参 　1/2本 🍃 大葉 　4〜5枚 🧀 プロセスチーズ （またはスライスチーズ）　適量 🧂 塩・こしょう （肉下...

カレーの風味とケチャップのコクがたまらない、冷めても美味しいフライドチキンです！ 衣に混ぜ込んだ「たけのこ」の食感がアクセント。新生活を元気に乗り切るパワーチャージにどうぞ🌸✨ 🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】 🍗 鶏肉（手羽元・胸肉・唐揚げ用などお好みで） 🎋 たけのこ（下処理済み） [A] 🧄 にんにく　2〜3片 🥫 ケチャップ　大さじ2 🧂 醤油　大さじ2 🍛 カレー粉　大さじ1 （下...

SNSでも話題！おやつが立派な一品に大変身します。 キャンプや登山などのアウトドアはもちろん、おつまみが少し足りない時にもぴったりですよ✨ 🌟今回は大田黒浩一大先生のレシピをご紹介🌟 カルビー じゃがりこ公式WEBサイト「じゃがりこチャンネル」 🛒【材料】 🍟 じゃがりこ（サラダ味） 　1カップ（57g） 💧 お湯 　115cc（目安） 🥣 お好みで （マヨネーズ・ブラックペッパーなど） 💡 Point: お湯の量は、じゃがりこ1カッ...

香ばしく焼いた鮭と、ゴロゴロ入った根菜の旨みがたっぷり！ これ一杯で栄養がしっかり摂れる、春の新しい生活にぴったりな炊き込みご飯です🌸✨ 🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】（米3合分） 🍚 米　3合 🐟 鮭切り身　2〜3切れ 🥕 蓮根　適量 🥔 じゃが芋（または里芋）　2〜3個 🧅 玉ねぎ　1/2〜1個 🍄 きのこ類（しいたけ）　3〜4枚 [A] 調味料 🧂 醤油　大さじ2 🧂 うすくち醤油　大さじ1 🍶...

見た目が豪華で、魚介の旨みがたっぷり！ フライパン一つで作れるのに、食卓が一気に華やぐごちそうメニューです。新しい門出を祝う春のテーブルにぜひ✨ 🌟今回は「ヒロミキッチン」店主・篙 弘巳（ふなざし・ひろみ）さんのレシピをご紹介🌟 （スポーツフードスペシャリストとして、プロアスリートへの食事提供も行っています！） 🛒【材料】（2〜3人分） 🐟 鯛などの白身魚 　1尾 🐚 あさり 　10個 🍅 ミニトマト 　8個（横半分...

見た目はまるで本格イカ墨煮！でも実は「海苔」で手軽に作れちゃう驚きのメニューです✨ 磯の香りと、にんにく・黒こしょうの洋風なアクセントが絶妙にマッチします。 🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】（4人分） 🦑 イカ 　2杯 🌊 海苔（全型） 　2枚 💧 水 　200ml[A] 🧂 醤油・みりん・酒 　各大さじ2 🍬 砂糖 　小さじ1 🧄 にんにく 　1片 🧂 黒こしょう 　少々[お好みで] 🫒 オリーブオイル 　...

とんでるワイドに出演されてから１０年。今日が陳先生ご出演最終日でした。 ということで、１０年前、最初に出演された時に作って頂いた「エビチリ」を１０年後の今日、再び作ってもらいました。 定番のエビチリをご家庭で！背開きにした海老にソースがしっかり入り込み、一口食べれば幸せが広がります✨ ご飯のおかずにはもちろん、お酒のお供にも最高ですよ🍻 🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟(陳先生...

「使ったら使った分だけ買い足す」ローリングストック！ 賞味期限が近いツナ缶を、セロリと合わせてさっぱり美味しい副菜に仕上げます✨ 🌟今回はRKKアナウンサー　福居万里子先生のレシピをご紹介🌟 💡ローリングストックとは？ 普段から少し多めに食材を買って備蓄し、使った分を買い足していくこと。賞味期限が近いものから順に使うのがポイントです！ 🛒【材料】 🌱 セロリ 　1本 🐟 ツナ缶 　適量 🧴 ポン酢 　セロリ・ツナが...

サクサクの衣にしっかり染みた下味と、特製中華ドレッシングの相性が抜群のボリューム満点メニューです。 鶏肉にじっくり下味を揉み込み、パン粉でサクッと揚げた食べ応えのある一品！ 手作りの中華ドレッシングで、付け合わせの野菜もモリモリ食べられちゃいますよ🥗✨🌟 今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟 🛒【材料】（4人分） 🍗 鶏モモ肉 　400g[A] 下味用 🧂 醤油・酒 　各大さじ2 🍬 砂糖・サラダ油...

色とりどりの野菜を餃子の皮でくるっと巻いた、見た目にも鮮やかなヘルシーサラダ🥗 磯の香りが広がる特製の「のりドレッシング」が、お箸の止まらない美味しさです！✨ 🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】（4人分） 🌊 海苔（全型）　2枚 💧 お湯　大さじ4 🥕 お好みの野菜（何でもOK！） （大根、きゅうり、白菜、レタス、セロリ、ベビーリーフ、かいわれ大根、小松菜、ほうれん草、もやし、人参な...

旬の大根を麻婆仕立てに。春雨が旨みたっぷりのスープを吸って、ボリューム満点のおかずになります！ 体の芯からポカポカ温まる、スタミナ満点のメニューです✨ 🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟 🛒【材料】 🥕 大根 　1/4本（300g） 🐷 豚挽肉 　200g[A] 🧄 ニンニク（みじん切り） 1かけ 🫚 生姜（みじん切り） 1かけ 🎋 白葱 　10cm🍶 酒 　大さじ1 🍜 春雨（戻したもの） 50g 🎋 分葱（わけぎ） 4〜5...

お芋の甘みとあんこの相性が抜群！素朴でどこか懐かしい味わいです♨️ 🌟今回はRKK女子駅伝会場からの生放送でしたので大田黒浩一先生のレシピをご紹介🌟 🛒【材料】（6個分） 🍠 さつまいも（中） 1本 🫘 つぶあん　適量 🍡 だんご粉　80g 🌾 薄力粉　120g 🧂 塩　小さじ1/4 💧 水　100ml 🔪【下準備】 🍠 さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1.5cm厚さの輪切りにする 🪣 10分ほど水にさらし、その後キッチンペーパーなどでよく拭...

ふわふわの魚のすり身の中から、お肉の旨みがじゅわ〜っと溢れ出す！ クコの実が彩りを添える、体にじんわり染みわたる優しいスープです♨️✨ 🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟 🛒【材料】 🐟 魚のすりみ 　200g Ⓐ⇩ 🐷 豚ひき肉 　80g 🎋 ネギ 　5cm 🫚 生姜（みじん切り） 　少々 🍶 酒 　小さじ1 🧂 塩 　少々 🌾 片栗粉 　小さじ2🍄 　生しいたけ 　小4枚 🥬 ほうれん草 　1束 💧 スープ（ガラスープ）...

節分にもぴったりな具だくさんのキンパ！ ごま油の香りが食欲をそそる、彩り豊かな一品です。 家族で楽しく巻いてみてくださいね😋 🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】（4本分） 🍚 ご飯　2.5合（約1200g） （味付け：ごま油 大2、塩 小1、いりごま 大1） 🥩 牛肉（薄切り）　200g （味付け：醤油 大2、ごま油1.5・砂糖・酒・コチュジャン 各大1） 🥕 人参　1本 （味付け：ごま油 大1、塩 小1/2） 💛...

鶏のぶつ切りを使った、滋味深く力強い味わいの煮物です。 ご飯が進むのはもちろん、お酒の肴にも最高ですよ🍶✨ 🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟 🛒【材料】 🍗 鶏ブツ切り　500g 🌊 だし昆布　10g 🥚 うずらの卵（ボイル） 8〜10個 🔴 棗（なつめ・小粒） 10粒くらい（あれば） 💧 水　2カップ[A] 🧂 醤油　大さじ3 🍶 みりん　大さじ2 🍶 赤酒　適量🔪 【下準備】 🌊 昆布は1cm角に切り、分量の水（2...