人生不插花

主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 來 賓：胖胖樹王瑞閔+廣播人&作家&五孩媽徐彩雲 本集題要 A) 農業工業化生產包裝後，有很多格外品的產生，造成自然資源的浪費，但是在苗栗客庄裡養五個孩子的作家徐彩雲家，似乎沒有格外品的餘絀，卻有許多格外品，他們家如何消滅格外品、孩子如何不挑食？如何料理格外品？格外品除了用於吃之外，還有哪些用途？ B) 台灣的園藝植物真是繁花似錦，五光十色，每段時間都有新風潮，甚至不斷進...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔+跨域作者林敬峰 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 本集題要： A) 林敬峰本身是台北藝術大學劇場設計系的學生，來自埔里，會寫繪畫，第一次出手的他完全不像生手，他寫山豬、蝙蝠、水裡的蟲、雜魚，發現他文字成熟老練，許多人都來打聽這位作者是誰？請林敬峰談他何以念劇設系，卻如此深入各地，觀察生態的由來？文字運用自如、台語華語夾雜的操練，尤其是[雜魚雜紀]這篇引起非常多注目，對於魚類觀察的...

來賓：繪本畫家+作家李如青 林旺原本叫阿美，從抗日戰爭到建設西南滇緬公路，跟隨孫立人將軍來到台灣，從高雄壽山到木柵動物園，繪本畫家李如青來自金門，對戰爭特別敏感，他以活到86歲的亞洲象林旺為主角，繪出《最後的戰象－大兵林旺》這套繪本，大人小孩都宜讀，李如青認識許多當年建設橫貫公路、曾與林旺朝夕相處的老兵，請他分享繪寫這部作品的起心動念，以及其中跨越時代的動人故事背景，並介紹閱讀這套精裝繪本的步驟。 --...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 遷徙荷蘭作者張讀行 主持人：上下游副刊主編古碧玲 A) 人們都喜歡賞花，花的五顏六色，總是讓人開懷，心情愉悅，忽略了葉子，事實上，葉子也是千姿百態，尤其是天氣變冷時，似乎有很多植物的葉子會轉紅，原來不只是楓葉會轉紅，也不是秋天才會轉紅，葉子為什麼會變紅，其中有什麼作用？ B) 徙居荷蘭的張讀行在當地超市看到量多、碩大的草莓印著荷蘭國旗，這些荷蘭製造的草莓，據說供應全歐洲的草莓，...

來賓：散文家方秋停＋植系作家胖胖樹 主持人：上下游副刊總編 古碧玲 A) 方秋停老師的散文筆致非常秀逸，她有座庭園，也會上社團看植物標售，還特別前往老圃請教老園丁玫瑰如何在炎熱的中台灣種植，聽她分享一些秘訣，並談她的散文寫作歷程與如何培養自己的寫作能力～ B) 竹山鎮的下坪熱帶植物園區，這座植物園也是歷史悠久，日治時期就設立的「下坪樹木園」以栽植熱帶樹種為設立宗旨，二次大戰末期被破壞，幾乎是荒蕪狀態。這座植...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔+寫詩的人汪彥君 主持人:上下游副刊主編古碧玲 本集題要: A) 冬末春初，春寒料峭，我們還是仰賴薑科植物，原來薑科植物有：南薑、寶塔薑、舞薑、鳳梨薑、觀音蓮、山薑、鬱金、薑黃，連月桃也是，薑的本科有47屬700種，臺灣產的有6屬26種，薑花其實好多種顏色，乍看形狀也差別很大，寶塔型、圓柱型、蓮花型，舞薑還飛起來，怎麼分辨共同特徵，也要聊聊薑科植物的實用性。 B) 汪彥君，是年輕作者，寫詩，...

來賓：胖胖樹王瑞閔+徙居荷蘭作者張讀行 主持人：上下游副刊古碧玲 本集題要 A) 蘭花，是植物裡非常龐大的一群，是高度特化的生物，無奇不有，他們的組成是什麼？亞馬遜河雨林裡有一種喜歡噴香水、穿霓裳卻很孤僻的蘭花蜜蜂，蜜蜂如何授粉？台灣還有哪些蘭花是亞馬遜熱帶雨林有的。非常熟悉的堅果－巴西栗的授粉跟蘭花和蜜蜂的恩怨情仇尤其精采。 B） 疫情讓人們被封起來，我們對綠地或是森林更加渴望，張讀行曾寫過《庭園，旅行中...

來賓：植系達人胖胖樹王瑞閔+作家•教授吳鳴 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 本集題要 A) 其實冬天很多植物也會萌新芽冒新葉，而尤其李花/桃花/梨花/杏花/櫻花都是在冬春交界時開花，胖胖樹說如何分辨這些植物的祕訣？溫帶植物在平地種植該如何照顧？越冬時，熱帶植物又該如何照顧？如何修枝剪葉？ B) 客家飲食習慣就地取材，廚房角落總放個各種瓜，因此無瓜不封，冬瓜封用土砂鍋燉煮，其餘，苦瓜封、刺瓜封、香瓜封、南瓜封、西瓜...

來賓：植系作家胖胖樹＋出版人導聆人吳家恆 主持：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 過年的花市都不一樣，銀柳、金桔、蘭花、水仙、鳳梨、菜頭、桃花、狀元紅、串錢柳等琳瑯滿目，其中那些植物可以在新年吉祥繽紛過後，繼續種植，成為年年盛開的植物，胖胖樹教您如何照顧，養植物跟養動物一樣，不輕易拋棄它們，就能給我們好回饋。 B) 媽媽繁複的手路菜，年度限定，只在團圓桌上一期一會，聽吳家恆談母親如何把平凡的豆皮做成驚豔的冷菜...

來賓：植系作家胖胖樹＋春山出版總編輯莊瑞琳 主持：上下游副刊總編輯古碧玲 本集題要 A) 台中自然科學博物館裡有座占地4.5公頃的熱帶植物園，種了800多種植物，有台灣低海拔的特色生態，是一座位於城市中心的植物園，溫室採懸吊式鋼構玻璃帷幕構成的，地上高度31公尺，等於是10樓層高！目前已成為臺中市最具特色的地標建築。其中都是模擬熱帶低地雨林環境，展示雨林植物的多樣性，據說溫室有八樓觀景臺，還有季風雨林區，胖胖樹推...

來賓：植物作家胖胖樹王瑞閔 / 法式餐酒館老闆與副刊作者Sophie 主持：上下游副刊總編輯古碧玲 本集題要: A) 台大校園幾乎是台北人的大公園與大植物園，裡面有看過巨大美人蕉 孟加拉榕 泡桐 賽赤楠等，特殊植物滿園，胖胖樹會怎麼走，沿途還可以看到哪些植物? B) 法國人過年節，最常吃的食物是哪些?請擅長作法式家常料理的餐酒館老闆Sophie談如何善用台灣食材，做不敗的法式風味佳食。 -- Hosting provided by SoundOn

來賓：胖胖樹王瑞閔+作家周姚萍 主持人：上下游副刊主編輯古碧玲 本集題要： A) 我們生活裡，好像非要走到郊外，甚至登高望遠，才是接近自然，但很多人的生活無法說走就走，植物園或是家附近的公園也是一個接近自然的門戶，這一系列我們談各地植物園與大學校園，先來談談從1896年就誕生的，也是全台第一座植物園－台北植物園，這是座植物大寶庫，有訣竅地逛植物園。 B) 飛魚，是好幾個原住民族群的主角，去過日本屋久島的作家周姚...

來賓：胖胖樹王瑞閔+魚販&作家林楷倫 主持：上下游副刊主編古碧玲 本集題要 A) 聖誕節到，聖誕紅登場，這來自墨西哥及中美洲的植物，其實可以長得很高大，而且一年開花好幾次。聖誕紅現在顏色很多色，是栽培的品種還是天然的？玉葉金花和玉葉紅花，構造跟聖誕紅很接近，他們到底是不是聖誕紅的親戚？一次瞭解粉扇花、白紙扇還有阿嬤的大內褲－巨花馬兜鈴。 B） 從國中起，就開始幫家裡賣魚，林楷倫應該常被人問到什麼海鮮是著...

來賓：胖胖樹王瑞閔 / 青年登山家林雋 主持人：上下游副刊總編輯 古碧玲 本集題要： A) 冬天的台灣其實也很有顏色，不少花到了冬天大爆發，像蒜香藤、炮仗紅等都是熱帶的攀藤植物，到了台灣適應良好，可是既然是熱帶植物，為什麼天氣變冷還可以大爆發？在冬天大爆發外，還有哪些植物？在哪裡可以看到？ B) 林雋才22歲，已經爬過多少座山了，多數人都只能望他的項背，他的登山最特別的是幾乎都是鎖定目標，一個人攀登，在這途中，談...

來賓：《樹冠上》譯者施清真 主持：上下游副刊總編輯古碧玲 本集題要 A) 這集透過越洋連線訪問施清真，她是一位翻譯家，翻譯過許多長短篇小說，今年有本重磅多達600多頁的長篇小說《樹冠上》，施清真十分關切這本書在台灣的銷售狀況，裡面登場的人物甚多，每個角色都有一個對應的「本命樹」，人物的命運也跟本命樹牢牢相連，最後所有角色彼此都有關聯，光是閱讀，就要花很多時間釐清，有物理學背景的原作者理查•鮑爾斯，在這本談論...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 旅遊&好物作家徐銘志 主持：上下游副刊總編輯古碧玲 本集題要 A) 最近白千層花大開，這幾年流行城市養蜂，每到這時候，小蜜蜂大採白千層花蜜，應該是城市蜂很重要的蜜源，除了熟悉的龍眼蜜、荔枝蜜之外，像這樣蜜源飽足的植物還有哪些？蜜源植物到底是用什麼吸引蜜蜂？對植物的作用是什麼？ B) 喜歡器物的徐銘志本是媒體記者，如何轉向成旅遊與選物的領域？進入千千萬萬的器物堂奧，怎樣可以不迷...

來賓：飲宴作家比才 / 植系作家胖胖樹王瑞閔 主持：上下游副刊總編輯古碧玲 本集題要 A) 比才寫了從《日式餐桌》《家酒場》到《小聚會》，請客要花很多時間準備的，比才如何在忙碌的編輯寫作工作中，可以如此頻繁請客，顯然採買和菜色都有一套事半功倍的作法，還有如何安排上菜的程序，餐盤器皿如何選擇？如果從未在自家作菜請客的人也想營造在家請客的氛圍，比才建議生手該如何開始？ B） 氣候異變問題迫在眉睫，這集談「地球之肺...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 作家包子逸 主持：上下游副刊總編輯古碧玲 本集題要 A） 天氣開始變冷，麻油雞這種小吃開始飄香，這是臺灣獨有的小吃，取自於芝麻煉出來的油，這麼有祛寒效果的食物，難道別的地方不吃嗎？其中有一種油用植物－爪哇耀木在高雄女中校園裡有種，怎麼用？台灣還有哪些油用植物？ B） 寫了《小吃碗上外太空》的包子逸從家裡的四只釉下彩青花陶瓷老碗公開始留意到小吃店的碗，發現這些碗是現在生產上外太...

來 賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 作家廚師江冠明 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 本集題要 A) 樹葡萄、黃晶果還有酪梨，從臺灣罕見的果實，變成大家逐漸熟悉的日常水果，它們與我們的關係，如何被引進的，樹葡萄真的澀難入口嗎？吃完酪梨，籽很大，都會想種起來，但好像都無法結果，原因何在？ B)  一個完全不會做菜的資深文青，從扛攝影機、敲鍵盤翻身成為台東都蘭創意菜PASA廚房主廚，江冠明的人生總在意外轉彎，在都蘭下錯車後...

來賓：水下攝影家金磊 / 植系作家胖胖樹王瑞閔 主持：上下游副刊總編輯古碧玲 本集題要 A) 寫《鯨豚記》的水下攝影家金磊，為了追逐鯨豚，足跡遍及東加王國、日本御藏島、阿根廷巴塔歌尼亞、挪威極圈……，這些地方看到哪些鯨豚？而全世界有近90種的鯨豚，在台灣曾經記錄過的鯨豚種類約為31種，我們有全世界1/3的鯨豚種類出沒在家園周邊，這其實是件很厲害的事情！與鯨豚相遇對金磊來說是什麼意義？人類該如何與鯨豚相處？ B) 今年大...

來賓：文字•插畫•影片製作工作者湯長華 / 飲食作家陳靜宜 主持：上下游副刊總編輯古碧玲 本集題要 A) 香港是一個很講究講究飲食季節性，很懂得食補的，也是很擅長用乾貨的地方，到香港雜貨店都是各種鹹或醬漬的味道，連糖水也很不一樣，像台灣現在很多人喜歡的楊枝甘露，也是從香港學來的，聽從小吃外婆的港式甜品長大的湯長華談 「臭草陳皮海帶綠豆沙」、茅根竹蔗馬蹄紅蘿蔔粟米水等的港味食補。 B) 《臺味—從番薯糜到紅蟳米糕》...

來 賓：園療師黃盛璘 / 胖胖樹王瑞閔 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 本集摘要 A) 果皮是水果最有營養的部分，也是植物自我保護的盾牌，酸澀苦的果皮讓我們順理成章丟棄，但在我們提倡的青草生活360度中，透過釀造，讓果皮化腐朽為神奇，特別是過了中秋價格就一落千丈的柚子，從籽到皮，都可釀成嗶嗶啵啵好喝到讚嘆的發酵飲。 B) 自從疫情元年的2020年開始，觀葉植物變成追逐的對象，入門款少則數千元，而名貴品種據說動輒交易價...

來 賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 ／鳥魚科學繪圖師&作家李政霖 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 可以當染料的植物中，不少取自於馬雅文明時代的產物—胭脂樹的紅色，可做染髮防曬、口紅、防蟲咬、紅色墨水，很多經書是用胭脂樹抄的；還有墨水樹的絳紫色和黑色，影響歐洲紡織工業和時尚產業非常大，甚至導致海上霸權爭戰，它們通常怎麼萃取？以前都是植物染礦物染，黃梔花、柿子也可以做染劑；現在有蝶豆花，還有哪些植物可染色...

本集來賓：作家胖胖樹王瑞閔 / 植物畫家黃湘玲 主持人：上下游副刊總編古碧玲 A) 本來說威力很強大的璨樹颱風，卻只帶來雨量，因為這個颱風名，讓我們發現有些颱風會用植物命名，有哪些植物？各自是那些地方所命名的？有何意義？ B) 對植物有很多像哲學家的語言，像「花是大自然送我們無時不在的禮物，花也是人類最視而不見的禮物。」「一盆花是一座森林；一棵樹是一座花園」去年大塊文化幫黃湘玲出版《植物情人》，很有古典繪畫的...

來賓：胖胖樹王瑞閔 作家陳淑華 主持人：上下游副刊總編古碧玲 今天我們要來談種花，歡迎寫過四本植物與文化暢銷書的作者－植物達人胖胖樹王瑞閔，今天我們來談種花的入門 A) 喜歡花，又擔心成為摧花怪手，像我們看到在台灣九重葛到處開得跟瀑布一樣，紫紅色/洋紅色/橘紅色/黃色/白色甚至還有白綠色，看起來隨便種，隨便長，但是種在花盆裡，好像不是這麼回事，九重葛買回來要換盆嗎？這麼多顏色是怎麼來的？大概有哪些主要品種？...