財團法人建蓁環境教育基金會
人生不插花
從飲食出發,聊的不只是味道,而是每一道料理背後的文化、記憶,與人之間的情感連結。話題也一路延伸到與飲食相關的一切——土地、作物、季節,還有人。如果你是植物控,我們邀請 胖胖樹 一起談植物,用最深入淺出的方式,認識植物的栽種特性與生命脈絡,這會是你認識植物、卻不被學術嚇跑的最佳入口。節目中,也聽見來自農林漁牧工作者的真誠抒懷,透過作者與實作者的現身說法,帶我們貼近自然、理解勞動,體察自然界細緻而真實的美好。當然,還會聊——與飲食、生態、農林漁牧相關領域的好書,讓閱讀不只停在書頁,而是延續進生活。本節目由 財團法人建蓁環境教育基金會× 建蓁文薈共同製作。歡迎上網搜尋「財團法人建蓁環境教育基金會」,深入了解...
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Jul 10, 2026
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Episodes
EP59 金門國家公園 / 吃花的日子 09.09.2022 1:03:21
來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 / 飲食作家徐銘志 主持:上下游副刊總編輯 古碧玲 A) 國家公園橫亙整座島,當地濕地環境多,有多種濕地植物,1949年,國軍進駐金門,有感於掩蔽、防風、定沙等各方面須要,才開始積極造林。主要的樹種包括琉球松、濕地松、木麻黃、大葉桉、檸檬桉、楓香、光臘樹、木棉、相思樹等,對於水土保持及生態景觀上有一定的功能。這些都是後來種的,但金門有哪些原生植物?聽說跟台灣島很不一樣?當地以高粱酒...
EP58 恆春熱帶植物園 / 來去博物館 02.09.2022 1:02:09
來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 / 小說作家姚若潔 主持:上下游副刊主編 古碧玲 A) 恆春熱帶植物園加上墾丁國家森林遊樂區佔地面積近900公頃,有好幾座母樹園,是台灣最早以植物標本園形態設置的植物園,早期就和台北植物園一同列名世界植物園名錄中而聞名中外,直至現在,仍列入世界十大熱帶植物園之一,地質很特別,隆起生成一個海拔高約 300公尺的石灰岩台地,有哪些植相所組成?恆春熱帶植物園還扮演南台灣地區珍稀植物保種的...
EP57 高雄美濃雙溪樹木園 / 釣魚大賽 26.08.2022 1:01:00
來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔+看溪魚的作者胡冠中 主持:上下游副刊古碧玲主編 A) 位於高雄市美濃溪上游的兩條溪會合於封閉山谷,有「植物聯合國」之名,是有名的黃蝶翠谷,也是一座引進搜集和培育熱帶珍貴或具經濟價值的樹種,有溪流有步道有生態廊道。曾因為軍事需求,美濃溪上游廣植鐵刀木,作為槍托及鐵道枕木用材,生長成林,吸引淡黃蝶產卵繁殖,成千上萬的黃蝶及各式蝴蝶在附近林間及溪谷裡飛舞頗為壯觀,鳥類資源亦十分豐富...
EP56 嘉義植物園區 /冰釋~溽暑與冰和解 19.08.2022 56:26
來賓:植系作家胖胖樹+作家譚玉芝 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 嘉義是一座尺度剛好的城市,有一座歷史很久的嘉義植物園,和嘉義公園及中間新闢園區都算是嘉義都會森林公園之一部分,日治時期是橡膠實驗林地,現在是嘉義市區內重要休閒綠地。裡面主要種植了巴西橡膠、印度紫檀、黑板樹等經濟樹種十餘種進行造林,這一座集研究、教育、環境保育、市民休閒等多功能的植物園,據說逛起來特別愜意舒適。現在我們去嘉義植物園可以...
EP55 戰鬥力強&消暑的植物 /《野遊觀察指南》一書 12.08.2022 57:58
來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 / 晨星編輯 許宸碩 主持人:古碧玲(上下游副刊總編輯) A) 颱風季節來臨,植物也可能是受害者,以前常見大樹被連根拔起,哪些植物最有韌性、戰鬥力最足?原因是他們的構造和組織嗎?一方面擔心外在的颱風所造成的災害,一方面熱浪仍撲面而來,導致身體消受不了,有哪些植物特別清涼消暑?除了常見的水果可直接吃外,這些植物在溽熱的東協國家有不同的吃法嗎?東協常吃我們卻罕見的消暑植物有哪些? B)...
EP54 寫文章與畫插畫的遇合 05.08.2022 49:16
來賓:周憶璇X林薇晨 主持人:古碧玲(上下游副刊總編輯) A) 兩位來賓,既畫也寫的周憶璇和年輕的散文作家林薇晨,林薇晨剛開始幫上下游副刊寫稿,她的文章都請周憶璇畫,周憶璇建築系畢業,發現她時是她畫了很多台灣小吃,如何從一位建築科系畢業生到畫畫到寫作? B) 林薇晨念新聞傳播,也寫詩也寫散文,出過一本《青檸色時代》散文集,也入選過年度飲食文選,寫作選材很廣,文筆非常靈動,意象極豐富,感受相當細膩,《青檸色時代...
EP53 為什麼要搶救瀕危植物?/ 山野行旅觀鳥記 30.07.2022 57:38
來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 / 資深廣告人•太魯閣志工與作家許哲齊 主持人:古碧玲(上下游副刊總編輯) A) 遇到喜歡植物的朋友,對於地方政府要開發步道,準備把植被和灌木喬木全部鏟除,其中有五種植物已列入紅皮書中的瀕危植物,何謂瀕危植物?搶救的意義何在?如何搶救?紅皮書又是什麼? B) 認為太魯閣是台灣生態寶庫的許哲齊,寫過兩本書跟太魯閣有關的書:《太魯閣行旅散記》,《太魯閣行旅散記2》。在《山野鳥事》一文中,...
EP52 剪不斷理還亂的柑橘們/日本小說家梨木香步的《海幻》 23.07.2022 59:59
來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人:古碧玲(上下游副刊總編輯) A) 我們常吃的各種柑橘,橘子/橙/枸櫞/檸檬/萊姆/金桔/金棗等,彼此之間到底有關還是無關?柑橘家族的親緣關係經過大雜交大亂鬥之下,根本讓人搞不清楚!還有葡萄柚、柳丁、柑是原生的嗎?血柑、葡萄柚還分紅色/白色,是怎麼來的?金桔、拇指檸檬、馬蜂橙、佛手柑、斗大的香水檸檬等又是誰呢?柑橘到底有多少種? B) 台灣有一批梨木香步迷,她的小說奇幻迷離,氤氤氳...
EP51 熱帶水果大爆發/走進布農的山 15.07.2022 1:02:41
來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔/黑熊研究者•作者郭彥仁 主持人:古碧玲(上下游副刊總編輯) A) 夏日是荔枝、芒果等水果大爆發的時刻,除了芒果、荔枝外,最近好像山竹紛紛上市,泰國山竹曾因為兩隻果蠅被禁止進口長達16年,台灣還是有農民後來自己栽種山竹;到了7、8月會有紅毛丹、變種的黃毛丹、黃皮果、蛇皮果,以及跟釋迦很像的刺番荔枝,東南亞的水果跟我們慣吃的很不一樣,這些水果台灣都找得到嗎?主要是進口還是台灣也都有種植...
E50 植物流行 潮來潮去/陽春麵的味道 08.07.2022 1:09:21
來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 / 作家賴瑞卿 主持人:古碧玲(上下游副刊總編輯) A) 人類歷史上有幾次植物瘋狂流行潮,最後崩盤,血本無歸的慘劇,最著名的是17世紀的荷蘭鬱金香熱,台灣也不遑多讓,流行過國蘭熱,崩盤後,導致所有花蘭及矮種奇葉蘭價位一路下滑。國蘭如何起落的?現在,又經過好幾年觀葉熱潮,尤其是斑葉瘋,為什麼叫人如此痴狂?這現象有鬆動嗎? B) 賴瑞卿曾是資深的新聞工作者,這本《轉眼分離乍》是他的第一本散...
EP49 觀葉植物P-3此芋非比芋/山女侍山 01.07.2022 52:58
來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔/作家•自然引導員劉崇鳳 主持人:古碧玲(上下游副刊總編輯) A) 姑婆芋屬的觀葉植物,以前都在郊區挖,放在室內照常種得葉肥莖壯,現在居然也成為觀葉的主要一屬,它們跟芋頭是不一樣的,原生地是亞洲和澳洲,是怎麼樣的生長環境?是否很好養?還有彩葉芋屬也非常討喜,被稱為「觀葉植物之后」,葉子很剔透,葉脈花紋千變萬化,色彩更是繽紛,聽說泰國人繁殖非常多,她成長速度似乎相對快,會是一種很好...
EP48 觀葉植物的花燭為何貴森森?/冰箱永凍層的二三事 24.06.2022 58:07
來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 / 作家包子逸 主持人:古碧玲(上下游副刊總編輯) A) 觀葉植物,有的價格高到令人吒舌,例如原生也是拉丁美洲的天南星花燭屬,像圓葉花燭確實很美,絨絨的質感,深綠色葉子的葉脈是銀灰色,生長環境是怎樣?到底在貴什麼?賣點為何?既然花燭價格較高,要如何培育?要定期施肥或換介質嗎?購買時候有什麼需要注意的? B) 包子逸寫了《關於永凍層的二三事》,講清冰箱與人的各面向個性還有隱私,一個人的...
EP47 觀葉植物入門大宗天南星 / 尋找母樹 17.06.2022 1:01:31
來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人:古碧玲(上下游副刊總編輯) A) 說到觀葉潮,不少觀葉植物曾經都曾在一般家庭的角落出現過,像黃金葛、龜背芋、觀音蓮、彩葉草等,現在講究斑紋、白色等,讓這些觀葉植物成為新寵,今天先來談談天南星科觀葉植物,這分布於熱帶的植物,據說有超過117屬、3000個物種,這一科都是全株肉質的單子葉植物,莖部變化很大,這科植物為什麼最容易入門?這集先談粗肋草屬和彩葉草屬。 B) 《尋找母樹》這本...
EP46 我的花盆裡怎麼長菇了?/關於森林與鳥的環境書寫 10.06.2022 1:01:04
來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔/生態作家+鳥人馮孟婕 主持人:古碧玲(上下游副刊總編輯) A) 大雨一直下,雖然免除了澆花,但雨勢稍緩後,除了蚊子產卵變孓孓四處叮人外,花盆裡竟然長菇了、土表發霉了,到底該拿它們怎麼辦?是什麼原因造成的?而花盆裡較常見的菇有哪些?植物雖有一定的,但植物本身在什麼狀況下會發黴生菇嗎?栽培植物的花盆既然是一個小生態系,盆裡較常出現的其他生物哪些可以移除?怎麼判斷? B) 馮孟婕主修森林...
EP45 臺灣最新自然科幻小說《發光白鳥的洞穴》/ 季節交替的植物 03.06.2022 1:01:37
來賓:小說家、譯者姚若潔 / 植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人:古碧玲(上下游副刊總編輯) A) 過去翻譯為主的姚若潔寫了第一本小說《發光白鳥的洞穴》,這是一本具備自然哲思與科學的穿越小說,以一位19世紀的博物學家在一座英國的外島之外島,如寓言似的預測人類的過度消耗, 島上的島民似乎有跨越時空的能力,在其中,看到世間事如夢幻泡影般,卻也看到盼望,是台灣小說中很特別又好看的一本,姚若潔親身談創作。 B) 台灣四季變化...
EP44 蘭嶼植物/水芋的選擇 27.05.2022 51:22
來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔/青年作家陳議威 主持人:古碧玲(上下游副刊總編輯) A) 疫情之下,像蘭嶼等離島成為觀光熱點,到蘭嶼除了水上運動外,可以多一點認識島嶼上擁有台灣少見的植物。許多蘭嶼當地的植物直接冠上蘭嶼的名字,像是:蘭嶼木薑子;蘭嶼椒草、蘭嶼風藤;蘭嶼樹蘭;蘭嶼擬樫木、蘭嶼椌木、蘭嶼裸實等。蘭嶼島的植被相從海邊、山地、草本至森林社會,木質藤本、支柱根、板根、附生植物、幹生花、全緣葉、纏勒植物形...
EP43 最「浪漫」定義的植物/永不凋零的愛 20.05.2022 57:24
來賓:植系作家胖胖樹王瑞閔/小說家林剪雲 主持人:古碧玲(上下游副刊總編輯) A) 熱帶果樹的可可樹是巧克力原料,巧克力常被賦予浪漫的意義,幾乎等同於愛情的象徵,台灣也有種植,屏東應該蒜是國內種植可可樹的大本營,巧克力產業鏈也滿完整的。可可有像咖啡那樣多品種嗎?人類是怎麼發現可可的?據說印地安人請哥倫布喝可可,他還覺得很難喝,可可是怎麼普及到全世界,成為巧克力的?這中間的故事轉折?台灣種植的可可樹,有氣候...
EP42 魚販的寫作路與愛情路 / 人手一杯的咖啡知多少? (本期有抽獎!) 13.05.2022 58:59
來賓: 偽魚販作家林楷倫 / 植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 A) 三年拿八個文學獎的林楷倫出了《偽魚販指南》一書,正好來講他的寫作路和愛情路。阿倫的原生家庭讓他的身心幾乎有種被撕扯支解破碎的感覺,其實國中開始就很會寫,後來不得不當一個魚販;他寫到身上永遠是魚味,在市場上看過各色人物,在婚後離開原生家庭才又重新寫作,從他的(魚之占卜)一文可以看出人性與親情感情路如何影響他的寫作。 B)...
EP41 中興大學是台中的植物寶庫 / 馬祖四季色彩 06.05.2022 51:12
來賓:胖胖樹王瑞閔+馬祖作家陳翠玲 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 本集題要: A) 1919年成立的中興大學,像台中的一座植物寶庫與大公園,是台中人的都市憩據點,裡面有不少特別的植物,在《悉達多花園》裡提到的佛教四大聖樹都有:包括無憂樹、紅柳桉,當然有菩提樹、黑板樹,他們個代表佛的哪個階段?三果木,種子也是很特別,說是龍樹菩薩在這樹下被生出來的,也是阿育吠陀植物,請說說這佛教典故。胖胖樹談為何引進會有這些...
EP40 圓一個熱帶雨林植物園夢(下) / 在寫與畫之間的生態絮語 29.04.2022 1:02:19
來賓:胖胖樹王瑞閔 / 黃瀚嶢 主持人:上下游副刊總編輯 古碧玲 本集題要: A) 胖胖樹關注植物,自己種了3000多棵樹,幾度大遷徙,為什麼堅持要保留這些植物?最終的目標是建造一座經營的熱帶雨林植物園,他將如何規劃這座植物園? B) 黃瀚嶢本身學森林,曾經得過時報文學獎,現在組了一個斑光工作室,以科學繪圖為主。他談為什麼會開始寫作?如何培養自己的寫作能力?念森林系必須要很會分辨植物與生物,他分辨生物的能力如何加...
EP39 圓一座熱帶雨林植物園夢/ 戰雲渲染下的柴米油鹽 22.04.2022 57:43
來賓:直系作家胖胖樹王瑞閔 / 遷徙丹麥作者林仁筑 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 本集題要: A) 胖胖樹有寶貝植物三千多棵,多年來為了這些植物到處遷移,他最終目標是想經營一座熱帶雨林植物園,至少要像台灣大學總校區的面積60公頃以上,而且是一座可以互動可以採集的植物園?他最嚮往的植物園是哪一座?是怎樣的規劃? B) 連線人在丹麥的林仁筑,現在的西歐各國在俄羅斯打工烏克蘭的戰事之下,請她談談丹麥生活受到什麼影響...
EP38 逛台北建國花市的秘訣 / 酒是時間釀的 15.04.2022 57:37
來賓:直系作家胖胖樹王瑞閔/阿美族作者+編織師Imay・Apong(伊麥・阿蹦) 主持人:上下游副刊總編輯古碧玲 本集提要: A) 台北的建國花市藏著數量可觀的植物,其中不乏特別的植物,即使3盆100元區也有驚喜:花市的花也是有當令之別,買當令植物有什麼好處?花市每隔一段時間就會推出流行的植物,或是常常有奇奇怪怪的珍稀植物,怎麼買?怎麼逛? B) 提到原住民都會想到小米酒,很多部落的小米酒和糯米酒都有 自己的酒麴,在現代化...
EP37 野草野花旺盛的春天 / 上海台媽怎麼成了寫作的農婦 08.04.2022 58:58
來賓:直系作家胖胖樹王瑞閔/台媽作家譚玉芝 主持人:上下游副刊總編輯 本集題要: A) 除了大朵大棵植物的花之外,春天的花花草草都像驚蟄般醒來,像紫背草、龍葵、紫花酢漿草、白鶴靈芝、鼠麴草、車前草、水薄荷、蒲公英、牛奶埔、一枝香等都開花了,還有可愛的綬草,只要稍微留意就會看到這些小草小花的優美姿態,光是葉形就變化萬千,胖胖樹帶您看春天裡有哪些可愛的小草小花?種植栽,很多人擔心養分被野草花分走,會見到就拔...
EP36 樹美花美的樟科植物/「鳥人」是怎麼養成的? 01.04.2022 57:27
來賓:胖胖樹王瑞閔 / 鳥人作家何瑞暘 主持人:上下游總編 古碧玲 本集題要: A) 春天不只開花植物美,行道樹的樟樹也冒出嫩芽,黃綠色小花異常秀氣,且樟科植物在台灣有60種原生種,許多香香的楠木也是樟科植物,賞花之餘很可以賞樹。他們的生物特徵如何分辨?土肉桂也是樟科,還有希臘神話裡的月桂樹,常說的「桂冠」也是樟科植物,看來樟科植物跟人類文明很有淵源,有哪些樟科植物跟人類文明發展有關呢? B) 人何以對鳥如此有興...
EP35 食花季 25.03.2022 45:23
來賓:胖胖樹王瑞閔 主持人:上下游副刊主編古碧玲 本集題要: 春天百花盛開,最近我們的作者之一游旨价寫了一篇《西雙版納食花記》,寫到:「雲南如同台灣,大多數地區山高谷深,不適農耕,也因此,當地居民的食物來源大都仰賴於打獵或採集。」而「食花」正是雲南不分地域,少數民族間共有的一種代表性飲食文化。春夏兩季,總能在下班後看見三兩婦人成群在地上拾花。而傳統市場內,總有小販在兜售當季採自野外的野花,為綠油油的...
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