TTとゆと

KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。

Arts JA ↓ 243 episodes

農学ガチ勢TT(農学修士)が「農」や「食」についてのトピックを取り上げ、科学的な視点を交えて話すトーク番組です。聴くと料理や食品、食×テクノロジーへの解像度が上がり、スーパーやキッチン家電コーナーがテーマパークのように楽しくなります。・ApplePodcast総合ランキング最高13位。・配信テーマ例:カフェラテってなんで美味しいの?遺伝子組換は絶対ダメ?/etc…▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト(Webブラウザからも確認・再生できます)https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90▽お便りフォームhttps://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7<TTプロフィール>農学修士。その後サラリーマン研究員として農と食と戯れ...

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TTとゆと

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Arts

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Jul 9, 2026

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Episodes

【RAP】スポーツは腸から?はたらく菌とおすすめの食べもの #84 04.10.2023

腸内細菌回の、RAPです٩( ᐛ )و ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円) https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい!などあれば、Twitterハッシュタグ #農食...

【番外編】初・対面収録!今年の夏レジャーは農と食/ゆとの新サービス 01.10.2023

番組をはじめて2年弱、なんとはじめての対面収録でした(笑)お聞き苦しいところもあるかもしれないですが、たまにはどうでしょうか・・・? Spotifyのコメントぜひください! ゆとの新サービス、ぜひXとnoteのフォローをお願い・・・できるととてもとても喜びます!!! ▽ コエノマ公式X https://twitter.com/coenoma_com ▽ コエノマ公式note https://note.com/coenoma ▽ コエノマサービス紹介ページ https://service-coenoma.st...

【ゲスト回】兄弟で語るこれからの農業、地場野菜と都市農業/たべものラジオ武藤兄弟-3/3 #83 27.09.2023

たべものラジオさんゲスト回、ラストです! 今回はたろうさんのターンも豊富で、みんなでわいわいお話ししている感じです٩( ᐛ )و ▼食を面白く学ぶたべものラジオ(たべものRADIO) https://tabemonoradio.com/ ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円) https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗い...

【ゲスト回】野菜をつくれば、食べもの旬が分かる?/たべものラジオ武藤兄弟-2/3 #82 20.09.2023

前回に引き続き、たべものラジオのたくろうくん(料理人)が取り組まれている農業についていろいろ話してみました! 今回は高知から静岡に戻ったあと、掛茶料理むとうで働きながらのお話が中心です(◍•ᴗ•◍)  ちなみに次回がこの第1回、第2回をふまえてみんなで雑談している、という回になります(◍ ´꒳` ◍) たべものラジオのほうも、ぜひ聴いてみてください〜(◍ ´꒳` ◍) ▼食を面白く学ぶたべものラジオ(たべものRADIO) ⁠https://...

【ゲスト回】豊かさを追求すると農に辿り着く?/たべものラジオ武藤兄弟-1/3 #81 13.09.2023

今回は、たべものラジオの武藤兄弟をゲストにお迎えして、たくろうくんがやられている農業についていろいろ聴いてみました(◍•ᴗ•◍) 全3回を予定している、第1回です! たべものラジオのほうも、ぜひ聴いてみてください〜(◍ ´꒳` ◍) ▼食を面白く学ぶたべものラジオ(たべものRADIO) https://anchor.fm/taberadio ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円) https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆ...

ウソかもしれない企業の環境活動 #80 (科学系ポッドキャストの日) 06.09.2023

9月の科学系ポッドキャストの企画として、企業が取り組んでいる環境活動について話してみました(◍•ᴗ•◍) 明日(9/7)からほかの番組も「環境」についてエピソードがあがるので、ぜひそちらも聴いてみてください〜(◍ ´꒳` ◍) ▼ 9月の科学系ポッドキャストについて https://butubu-now.com/2023/09/05/science_podcast_september/ ▽ 5分無料の今回のゆるーいアフタートークはこちら https://stand.fm/episodes/64f819fadd9934cbc811d...

【番外編】農って難しいけど奥深い〜お便り回from海外編 30.08.2023

9月の農ポの日配信を先取りです(◍•ᴗ•◍)  みなさまお便りや、ApplePodcast、Spotifyでのレビュー・評価、本当にありがとうございます(◍ ´꒳` ◍) サポーターもつねに募集してますので、ぜひ覗いてみてくださいー! ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円) https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に...

『あの技術』が救世主に!?〜卵アレルギーの原因物質 #79 23.08.2023

農食ラジオが何度か取り上げている「ゲノム編集」がやってくれました!こういう社会的意義があることから使われていくってのは、わくわくしますねえ٩( ᐛ )و ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円) https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式H...

農と工の融合!野菜がシャキシャキにキープされるハイテク冷蔵庫とは? #78 16.08.2023

TTさんが最新の冷蔵庫を導入したということで、そのすごさを語ってもらいました(◍•ᴗ•◍) ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円) https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマ...

人工甘味料のリスクってデータ的にはどうなの? #77 09.08.2023

最近ニュースで話題になったアスパルテームについて取り上げてみました(◍ ´꒳` ◍) 食っていうのは楽しいのが何よりですなあ by ゆと ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円) https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.j...

【番外編】SKSサミットでTTテンション爆上がり 04.08.2023

8/1更新予定の配信を、ゆとのおおぽかで失念しておりました・・・ TTさんが 食べものラジオさん にご招待されて参加した、Smart Kitchen Summitについて話しています٩( ᐛ )و ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円) https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信...

人工甘味料のロマンは「ZERO」だけじゃなかった #76 02.08.2023

最近少し話題(?)の人工甘味料ですが、今回はその「すごさ」について話しています(◍•ᴗ•◍) ちなみに農学ビギナーゆとは、昔ミスドでアイスコーヒーにまでアスパルテームを入れていたほどの人工甘味料好きです。(アイスコーヒーに入れても溶けない・・・) ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円) https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いい...

米ぬかって何?/米油があるのに、麦油が無いのはなんで?〜お便り回 #75 26.07.2023

前回に引き続いてのお便りのご回答です(◍•ᴗ•◍) おたよりありがとうございます!まだまだ募集してますので、以下のリンクからぜひお便りお寄せください(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ お便りフォーム: ⁠⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7⁠ ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円) ⁠https://bit.ly/noshoku-membership⁠ TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料...

なぜ人は辛いものを食べたくなるの?/養液栽培の節約術〜お便り回 #74 19.07.2023

今回は、いくつかいただいていたおたよりのうち、2つをピックしてご回答しました(◍•ᴗ•◍) おたよりありがとうございます!まだまだ募集してますので、以下のリンクからぜひお便りお寄せください(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ お便りフォーム: ⁠https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7 ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円) https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜ...

食の怪しいデータには何が足りない? #73(科学系ポッドキャストの日) 05.07.2023

科学系ポッドキャストで同じテーマで話してみよう!に農食ラジオものった回です(◍•ᴗ•◍)  農食ラジオではどういうステップで「XXXな効果がある!」を検証していくのかという話をしています。 ゆと的には、普段からアプリの利用データ(数値)はみているのですが、こういう実験的?科学的?な手法はとても新鮮でした(◍ ´꒳` ◍) ほかの番組もいろんな切り口で話されているので、ぜひ聴いてみてくださいね٩( ᐛ )و 配信が整ったらSpo...

【番外編】「ChatGPTで忙しい」の真相 30.06.2023

ここ数ヶ月、毎度雑談会でゆとが「ChatGPTで忙しくて作曲どころじゃない」「ChatGPTで忙しくてグッズが作れない」と言っておりましたが、とうとう「で、何をしているの?」って話をしてみました(◍•ᴗ•◍) ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円) https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみて...

【番外編】牛乳月間のバトンリレーが回ってきた件についてのTT裏話 30.06.2023

例のTTさんの牛乳だだこぼしツイートは こちら ! Twitterやってる方はぜひフォローもしてください(◍ ´꒳` ◍) ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円) https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意...

コオロギ食の普及に向けた日本の壁とは?〜昆虫食-2/2 #72 28.06.2023

前回に引き続き、コオロギ食です(◍•ᴗ•◍) 特に、大豆ミートと比べてどうなの?なんで今、コオロギ食なの?などなど話してみました٩( ᐛ )و ▽※※※訂正です※※※ 本編の「いくらはプリン体が多い」旨の発言は勘違いです。以下出典位よると、いくらのプリン体はむしろ少ないらしいです(出典:公益社団法人 痛風・尿酸財団HP内PDF資料  https://www.tufu.or.jp/gout/gout4/447 ) ▽参考)代替肉をもっと知りたい方は、大豆ミート回もおす...

コオロギ食はなんで炎上したの?批判を検証してみた〜昆虫食-1/2 #71 21.06.2023

ぶつざくさんコラボで話したコオロギ食の続編的なネタです(◍ ´꒳` ◍)  ゆと的には、コオロギ食ってそもそも炎上してるんだ?ってところからだったのですが、納得のTT解説でした(◍•ᴗ•◍) ▽ぶつざくさんで配信した「コオロギ食」回はこちら https://open.spotify.com/episode/4knt80u39J6OXKeb8PvrAe?si=f0026e933ce64663 ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円) https://bit.ly/noshoku-membership TT...

なんで熟成酒は飲みやすいの?/蝶矢でオシャレ梅酒づくり【梅酒③】#70 14.06.2023

今回で「梅酒」回、終わります٩( ᐛ )و ゆとはすでにおうちで梅酒、そしてついでに梅シロップまでつくりました(◍ ´꒳` ◍) みなさんもぜひお試しあれ〜〜 ▽ 梅酒づくりが体験できる、梅体験専門店「蝶矢」 https://choyaume.jp/ ▽ 今回のゆるーいアフタートークはこちら(2分無料) https://stand.fm/episodes/648901c81159944906792b39 ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円) https://bit.ly/noshoku-...

梅酒の原理を知れば、作りたくなる〜梅酒づくりの本質【梅酒②】#69 07.06.2023

前回に続き、TTさんに梅酒づくりの原理について深ぼってもらいました(◍•ᴗ•◍)  収録後の週末、さっそくゆとは梅酒と梅シロップをつくり始めました(◍ ´꒳` ◍) あと完成が待てないので市販の梅酒も購入し、「梅酒と醤油と生姜」だけのレシピで生姜焼きも作りました笑 ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円)https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる!って方ぜひ...

【番外編】農食ラジオはリスナーさんがいてこそ成り立っています(アンケート結果回票) 01.06.2023

先月の農ポの日配信でアンケートを取らせていただきましたが、みなさまご回答ありがとうございました!! 今日はその結果をご紹介しながら、あれこれ話しています(o'ー'o) ▽ 今回のゆるーいアフタートークはこちら(2分30秒無料) https://stand.fm/episodes/641106e47645d9cf3fe5753d ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円) https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコ...

梅のチカラは無限大!健康と美味しさのカギはクエン酸!?【梅酒①】 #68 31.05.2023

今回から3回に渡り、梅・梅酒についての配信です٩( ᐛ )و TTさんが10ヶ月温めたネタ・・・ということもあり、ゆとが即手玉に取られます笑 TTさんの梅酒ツイートはこちら▶︎ https://twitter.com/search?q=%23100%E6%97%A5%E5%BE%8C%E3%81%AB%E9%A3%B2%E3%82%80%E6%A2%85%E9%85%92&src=typed_query ▽ サポーター募集!「農食ラボ」はこちらから(初月無料・月額500円)https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールと...

【コラボ回】農学部がマイナーな原因は生物?/ぶつざく・いくざく(とよさん&しろさん) #67 24.05.2023

Podcast番組「生物をざっくり紹介するラジオ ~ぶつざくⅡ~」と「教育をざっくばらんに語るラジオ ~いくざく~」を配信しているとよさんとしろさんをお迎えして、農学部を人気にするには?と農学部ってなんでマイナーなの?といった話をしてみました(◍•ᴗ•◍) ▽「生物をざっくり紹介するラジオ ~ぶつざくⅡ~」と「教育をざっくばらんに語るラジオ ~いくざく~」はこちらから ・公式HP: https://butubu-now.com/butuzaku_seco...

【番外編】農食ラジオで「食」の解像度が上がって楽しくなる!? 17.05.2023

あなたが農食ラジオを聴いて変わったことは?▶︎ こちら のフォームから教えてください(◍ ´꒳` ◍) ひとことだけでも嬉しいです(^^) 今回はTTさん、ゆとそれぞれ農食ラジオを始めてから起こった日常での変化を話してみました(◍•ᴗ•◍) 2人とも、お買い物、料理、食べるとき、それぞれミクロ&マクロな視点で食がたのしくなったなあ〜という感想でした。 ▽ あなたが農食ラジオを聴いて変わったことアンケート(リンクがうまくできない...

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