KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。

今回は脂肪酸の光にフォーカス！油は油でも魚の油ってなんとなく体に良いって聞いたことありますよね？　実際どんな効能があるの？魚以外から体に良い油を摂る方法とは？みたいな話をしていまして、農食ラジオお得意のテクノロジーも登場します(^^) ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたしま...

今回は、油を高温にして揚げると何が起こっているのか？高温にせずとも、放置して古くなると何が起きているのか？といった話をしています(◍ ´꒳` ◍) みんな大好きおいしい揚げ物ですが、やっぱり適量が良いってことですね・・・ ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料...

引き続き脂肪酸の科学シリーズということで、今回はトランス脂肪酸にフォーカス(◍ ´꒳` ◍)　農学ビギナー的にはトランス脂肪酸ってなんか聞いたことあるけどよくわからんなーと思っていたのですが、数珠繋ぎ的に理解が深まり、いろいろと腑に落ちた回でした！ ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願...

月に一度の大雑談回です(◍ ´꒳` ◍)　きっともう少しで、TTラップがSpotifyやApple Musicで聴けるようになります！　 ▽限定公開のラジオ配信ツール「コエノマ」はこちら https://bit.ly/coenoma ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください...

口溶けなどの味覚を司る脂肪酸、脂肪酸といえば細胞というビギナーからするとパワーワードが生まれた前回に引き続き、今回も脂肪酸です。今回は、生き物は自分自身を守るため、生き延びるために脂肪酸を使い分けてるというお話です(◍ ´꒳` ◍) ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•...

今回から4,5回にかけては「脂肪酸」がテーマ、がっつりと科学です！　過去配信「 牛乳も実は発酵食品？！アイスクリームの美味しさの秘密〜牛乳飲もう③ #61 」でもアイスやMeltykiss（メルティーキッス）の口溶けを司っているのが脂肪酸だ！と触れましたが、その脂肪酸について深ぼっていくようです(◍•ᴗ•◍) ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに...

今回は酪農×科学のテクノロジー「メス牛が生まれてくることが予言できる」が、酪農経営の目線でみると全然別角度でもメリットがある！というお話をしています。 ゆとの視点がミクロすぎて、TTクイズに全く歯が立ちませんでした・・・みなさんはぜひ、正答してください(◍•ᴗ•◍)笑 ▽ 今回のゆるーいアフタートークはこちら（2分30秒無料） ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-...

科学×酪農として「牛乳となる母乳を出してくれるメス牛」をどうやって狙って増やすか、的な技術について話してみました(◍ ´꒳` ◍) ほかの番組でも予言について話しています。ぜひ、聴きまわってみてください〜！　詳細はこちら▶︎ https://note.com/tatsu_kono/n/n0ef2cfe8e996 ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！...

noteメンバーシップ「農食ラボ」限定配信の抜粋版です。フル尺版は こちら （初月無料なのでお気軽に） ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想...

聴いてくださる皆様、今年もどうぞよろしくお願いいたします🙇　こないだの2周年配信は振り返り、今回は今後についてアレコレを垂れ流してみました(◍•ᴗ•◍)　ぜひ、リスナー目線からのご意見も伺えると嬉しいです！　この後の続きをアフタートークとして、農食ラボ限定で話しています→ こちら ▽ 2月にも公開収録予定の、個人サポーター制度「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさ...

今回も科学というよりは、牛乳×経営!?をちょっと覗き見、みたいなテーマです(◍•ᴗ•◍)　今後、牧場へ訪れた際の楽しみ方の解像度がグッとあがります！ ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから h...

ひさびさに牛乳回・・・みなさま、牛乳、飲んでますか？　わたくしゆとは、これを書いている今日（昼すぎ）も、すでに2杯とヨーグルト、ベビーチーズ、発酵カスタード（ 発酵デパートメントで購入 ）を摂取しております。　 2023年3月頃にも複数回にわたって牛乳について、特に科学的な側面を話しているエピソードがありますので、まだお聴きでない方はぜひこちらも聴いてみてください(◍ ´꒳` ◍) ▽前回、牛乳を取り扱ったシリーズ...

最近聴き始めてくださった方は聴きたい過去エピソード発掘に、長く聴いてくださっている方は振り返り的に楽しめる回になってます(◍•ᴗ•◍)　 ＜配信で触れているエピソード（Spotify）＞ 下記すべてが入ったSpotifyプレイリストはこちら▶️ 農食アワード2023 ▽ エスプレッソと最高なハーモニーを奏でる牛乳とは？〜牛乳を飲もう① #59 https://spoti.fi/3t7J2rg ▽ コオロギ食はなんで炎上したの？批判を検証してみた〜昆虫食-1/2 #71 h...

12月の科学系ポッドキャスト共通テーマ「お金」です！　企業の研究費をディグったら、実は研究費をかけている穴場的な企業が見つかりました(◍•ᴗ•◍) 各番組の視点でお金について語ってるので、ぜひ聴き回ってみてください！ ▷ Xのハッシュタグ「#科学系ポッドキャストの日」投稿 ▽ サポーターさん向けのゆるいアフタートーク（2分無料） 明日12/7の夜にサポーターさん限定でしっぽりと公開収録もやります（農食ラジオ2周年記念回）...

諸事情により、配信が遅れました・・・2日になってしまいましたが、毎月1日は農系ポッドキャストの日！ということで、企画会議っぽい雑談をお届けします(◍ ´꒳` ◍) ▽冒頭でお話しているグッズはこちらから！ ▽ 農食アワード2023の公開収録もあるよ！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料...

合同オフ会たべ農ざくのときにとった素敵な写真はこのエピソードのアートワークになっています(◍ ´꒳` ◍) ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感...

前回に引き続きゲノム編集の一歩先として、じゃああきたこまちRのゲノム編集ってどんなことが起きているの？　などを話してみました٩( ᐛ )و　これで、世のゲノム編集ニュースの解像度がぐっと上がりそうです(^^) ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗...

ゲノム編集について、もう1歩深く切り込まれました。今回の話（と来週公開の後編）を聴くと、さらに解像度高くゲノム編集のニュースが理解できるはずです(◍ ´꒳` ◍) ▽ 番組開始初期に配信した、ゲノム編集ってそもそもなに？という回「ゲノム編集食品って何者？悪者？ 〜品種開発の革命 #08」 https://podcasters.spotify.com/pod/show/noshokuradio/episodes/08-e1e4qkd ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・...

#科学系ポッドキャストの日 の配信ということで共通テーマ「未解決」について話しています(^^)　ほかの番組でもみなさん「未解決」についてそれぞれ話していますので、ぜひ聴き回ってみてください！ ▼ 科学系ポッドキャスト1周年特設ページでは参加番組まとめやプレイリストを掲載中！ https://scien-talk.com/sciencepodcastday/ ▼ダイエット関連の過去配信プレイリストはこちら https://open.spotify.com/playlist/6qIK7yR8N5xJY...

ふつおたを読んだり、オフ会(たべ農ざく)の話をしたり、農系ポッドキャストの日らしくゆるく雑談をしてみました(◍•ᴗ•◍) ▽食べ農ざくの詳細はこちらのXポストをご覧ください https://x.com/noshokuradio/status/1709535511629693291?s=46 ▽ コエノマQuickEditはこちら（自動の編集機能） https://bit.ly/coenoma-quickedit ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership T...

あきたこまちR回でTTさんが気になったことを、米農家である青Tたけもとさんに根掘り葉掘り聞いてみました٩( ᐛ )و

前回からずっとお預けされていた、あきたこまちRは「ある金属を減らしたよ」のある金属「カドミウム」との闘いについて、話しました(◍•ᴗ•◍) ▽ 今回のゆるーいアフタートークはこちら（2分30秒無料） https://stand.fm/episodes/641106e47645d9cf3fe5753d ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいた...

詳細は以下です！ 後日また個別でTT&ゆととZOOMでトークなど、ほかの特典も検討中ですので、ぜひぜひご参加お願いします🎉 すでにお申し込みされている方は全員おひとりでの参加ですし、おひとり参加がデフォルトです(^^) 一人だから・・・と迷われる場合は、とりあえずお申し込みをお願いします🙇 お会いできることを楽しみにしております〜！🫡 ＜お申し込みフォーム＞ https://forms.gle/1iLSz1qtDkx8MmDdA ＜たべ農ざく詳...

ちょっとXでも話題？になってるらしい、あきたこまちRについて話してみました(◍•ᴗ•◍) ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで...

科学系ポッドキャストの日 配信ということで共通テーマ「スポーツ」について話していま・・・す、が、内容は「腸内細菌」です(◍•ᴗ•◍) ★聴き周りはこちらから★　サイエンスラバーさんが、参加Podcast番組などをまとめてくださっています(^^] https://note.com/leal_jpn/n/n851bcf763d99 ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを...