KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。

前回の「腸内細菌」の話を入り口に、「データ」とか「相関」とか「因果」について、徒然なるままに話しています📈 AIが発展したら研究はどう変わるの？などなど、思ってること、気になってること、感想など、お気軽に コメントお待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能、Appleなどその他の方は ⁠ ⁠⁠⁠お便りフォーム⁠⁠ 、またはXで #のーふー をつけてポストしてみてください！🙇 ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Web...

久々の #科学系Podcastの日 のエピソード、連続でのサイエンストークです！　腸内環境について、思ってること、気になってること、感想などなど、お気軽に コメントお待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能、Appleなどその他の方は ⁠ ⁠⁠⁠お便りフォーム⁠⁠ 、またはXで #のーふー をつけてポストしてみてください！🙇 ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） ⁠⁠https://open.spotify...

久々の科学ネタ、サイエンストークです！　ゲノム編集について、あなたはどんな印象がありますか？ コメントお待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能、Appleなどその他の方は ⁠ ⁠⁠⁠お便りフォーム⁠⁠ 、またはXで #のーふー をつけてポストお待ちしてます🙇 1つ前のエピソードとして、ゲノム編集自体のおさらい回も再アップしてますので、ぜひまだの方、復習したい方は聴いてみてください😎 ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイ...

明日配信の次回エピソードが、ゲノム編集の認知度的な話題を取り扱う予定なので、「そもそもゲノム編集ってなに？」という方は、このエピソードを聴くとより楽しめるかと思います😎 コメントお待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能 Appleなどその他の方は ⁠ ⁠⁠⁠⁠お便りフォーム⁠⁠⁠ 、またはXで #のーふー をつけてポストお待ちしてます🙇 ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） ⁠...

受賞はしてません。コメントお待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能 Appleなどその他の方は ⁠ ⁠⁠⁠お便りフォーム⁠⁠ 、またはXで #のーふー をつけてポストお待ちしてます🙇 ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） ⁠⁠https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90⁠⁠ ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） ⁠⁠https://bit.ly/nosh...

リサイクルシリーズについて何でも、コメントお待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能 Appleなどその他の方は ⁠ ⁠⁠お便りフォーム⁠ 、またはXで #のーふー をつけてポストお待ちしてます🙇 最後はシリーズまとめです！個人的ハイライト、感想まとめとしては「リサイクルを担ってくれる受け手が大事なんだなあ」です😎 ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） ⁠https://open.spotify...

コメントお待ちしてます💬 Spotifyの方はコメント機能 Appleなどその他の方は ⁠ ⁠お便りフォーム 、またはXで #のーふー をつけてポストお待ちしてます🙇 てことで今回は、プラごみって誰が減らそうとすると進むのかな？とか構造を知ることで、いろいろ見えてくるものがあるなーというお話です🗑️ 　ちなみにぼくのマイストローはこれです→ クール&シェイクストロー7mm（飲んだ瞬間ひんやり！熱伝導の良いアルミ製ストロー） ▽...

汚れたプラごみ、どうしてます？これ聴くと、わりと一瞬でどうするか判断できるようになりますよ、って話をしています🗑️ Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠ お便りフォーム ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ 今回のゆるーいアフタートークはこちら ※ 準備...

今回は前回に引き続きペッドボトル、特にラベルレスのボトルにフォーカスしてお話しました🥤 　ゆと愛用の水は、調べてみたらAmazonブランドでした📦 Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠ お便りフォーム ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！...

新ハッシュタグは #のーふー コメントはぜひ ⁠こちら⁠ かSpotifyコメントから😋 今回からウルトラニッチ「リサイクル」シリーズがスタート💨 「ペットボトルはまたペットボトルになる」という最強の循環を目指す、というのがキーポイントのようです♻️ Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠ お便りフォーム ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認...

コメント、ぜひ こちら かSpotifyコメントからお待ちしてます！🫡 大変遅くなりました・・・みなさま、あけましておめでとうございます！　今年もKNOWフードラジオをどうかよろしくお願いします🙇 ゆと家は夫婦二人暮らしなのですが、奥さんが体調を崩し、コロナ禍を思い出すようなおとなしい年末年始を過ごしました😇 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？？ Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleな...

前回に引き続き石川県の米農家、イタリア米など珍しいお米も作られている竹本さんをゲストにお呼びして、今後のコメや米農家の未来は？といったお話をしています🌾 ・ 今日からはじめる農家の事業承継（２万人の跡継ぎと考えた成功メソッド） https://amzn.asia/d/1UbldJ4 ・ 農家の事業承継ノート: 書き込み式でよくわかる https://amzn.asia/d/0Tugl4M ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生で...

2024年夏に突如として話題になった令和の米騒動、あなたはどうしていましたか？　あの時何が起きていたのか・・・青いTシャツ24時を配信している、米農家の竹本さんをお迎えして、色々お話ししてみました！後編に続きます🌾 ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月...

KNOWフードラジオ公式Instagram、フォローよろしくお願いします！こちらは主にゆとが切り抜きや告知に加えて、日常を少しチラ見せする感じかなーとか色々妄想中です。 ▼Instagramはこちら https://www.instagram.com/knowfoodradio/ あとはKNOWフードラジオの2人に1杯、奢ったっても良いぞという方、ぜひサポーターに登録していただけると嬉しいです💪 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） ⁠...

11/3にTTさんが参加した、東京下北沢で開催されたPodcastWeekend感想回です！ ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月...

今回は研究開発からどうやって商品開発に進めるのか・・・その魔の川の渡り方について、TTさんの研究をもとに、話してみました🌡️ ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢...

今回は 色々な番組が独自の観点で共通テーマについて語る #科学系ポッドキャストの日 という企画への参加エピソードです！ 11月の共通テーマ：境界 ホスト：サイエントーク ▽ほかの参加番組をまとめた特設ページは下記ウェブサイト内に掲載予定なので、ぜひご覧になってみてください🫡 https://scien-talk.com ▽Spotifyプレイリストでまとめ聴きもできます🎧 https://open.spotify.com/playlist/7vFZMgthVrQ1R1ypqaROgE?si=CSWZvy_...

11/2,3下北沢でPodcastWeekendの何かイベント出たいよね、とかKNOWフードラジオのグッズ、もっと作りたいよね！　みたいな話をしています🎤 ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコ...

4回に渡る食品ロスについてのまとめ回です！　ゆる〜く振り返りつつ、その後の日常がどのように変わったかなどを話しています🥛 ▽賞味期限について取り扱った回 賞味期限のカラクリ／秘伝のタレは危なくない？(農食サマー1・食中毒2/2) #31 https://open.spotify.com/episode/2lzI9OYiRN4tCQEjRezgpJ?si=oBLlUa24RsS8lvj-6rpbmA ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.sp...

今回はまた、全く違った視点から捉える食品ロスの世界のお話です🥬 神戸で野菜農家をしている尾崎ななみさん（ X ）をゲストにお迎えして、いわゆる規格外野菜をどうしているの？など、色々お話を伺いました🎙️　ビギナーゆと的には、全然思ったんと違う・・・新鮮なお話でした💪 ▽尾崎ななみさんのXはこちら https://x.com/ozakin8 ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open...

今回は、ぼくらからあまり見えにくい、企業が取り組む食品ロス対策について話しています🍖　研究・科学チックな事例もあれば、昔ながらの慣習を取っ払おう！的な発想方面の話もあり、幅広く面白かったです🧊 ・雪下野菜から着想、イチゴの鮮度を3カ月保つ新たな冷却庫「ZEROCO」とは ・インスタントラーメンの賞味期限延長について（日清食品／2014.01.30） ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再...

前回に引き続き食品ロス対策です！今回は意外とあなたが今すぐに実行できる食品ロス対策ってあるかもよ？という話をしています⭐️ ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを...

今回からのテーマは食品ロス🍙　まさか家庭からの食品ロスがそれだけ多いとは、全く知りませんでした・・・ ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお...

肉食シリーズ4回分を振り返って、いろいろ振り返りながら話しました🍖 シリーズものではみなさまからのお便り、コメントをばんばん取り上げますので、どしどしお声をお寄せください📩 あと個人的に、おすすめの魚レシピを欲してるので、ぜひコメント・お便りください！（ゆと） ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サ...

肉食シリーズ最後は、ビジネス視点、マーケティング視点的な側面から代替肉を考えてみています🍖 ぜひ、考えながら聴いてみてください＊ ■ 関連エピソードです💪 ぜひこちらも聴いてみてください！ 旧・農と食のラボラジオ/大豆ミートシリーズ/全4話（2022） Apple▶ https://apple.co/3zzjlQy Spotify▶ https://spoti.fi/3cKX9Ks ■ 参考 参考Webサイト： タンパク質危機に求められる国内企業の視点（2024） 参考図書： マルタ・ザ...