Anne Tenschert und Christoph Raffelt

Zwei über Null

Arts DE ↓ Odcinki: 48

Anne Tenschert und Christoph Raffelt sprechen alle zwei Wochen über besondere Getränke mit no und low Alkohol, die Alternativen zu einer klassischen Getränkebegleitung bieten.

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Autor

Anne Tenschert und Christoph Raffelt

Kategoria

Arts

Strona podcastu

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Ostatni odcinek

15 paź 2026

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Odcinki

Zwei über Null 046: Schloss Vaux - Bravaux! 15.10.2026

Ein alkoholfreies Getränk von Schloss Vaux und eine fein abgeschmeckte Mischung aus Traubensäften, Hopfen und Malz.

Zwei über Null 045: Gut Oggau - Gut Feeling 02.10.2026

Fermentierter Kräuterauszug vom Gut Oggau

Zwei über Null 044: Villbrygg - eng 02 - skog 03 19.09.2026

Zwei Getränke aus Norwegen mit Zutaten aus Wildsammlung und urban farming.

Zwei über Null 043: Borino Fizz - Hibiskus - Bergamotte 04.09.2026

Unweit von Hamburg entstehen die Zutaten für diese beiden vorzüglichen Getränke, die dann in einer Hamburger Brauerei fermentieren.

Zwei über Null 042: Gnista – Crisp – Funky – Italian Red Style 21.08.2026

Drei komplexe, teilfermentierte Getränke mit unter 0,5 % Alc. aus Schweden als Alternative zu Weißwein, Orangeweine und italienischem Rotwein.

Zwei über Null 041: Schätzel - Aura Riesling Kombucha 07.08.2026

Ein vitales Getränk auf der Basis von Tee, Riesling-Most und Kombucha

Zwei über Null 040: Doppio Passo Alternativa 0.0% 24.07.2026

Drei industriell erzeugte weinähnliche, entalkoholisierte Getränke der wahrscheinlich bekanntesten Weinmarke im deutschen Lebensmitteleinzelhandel.

Zwei über Null 039: Naturbrennerei Engel - Sparkling Quitte 10.07.2026

Schäumende Quitte mit Rosmarin, Ingwer und Verjus

Zwei über Null 038: Van Nahmen Sparkling Juicy Tea 27.06.2026

Zwei Varianten, die aus Tee, Frucht und Kräutern bestehen.

Zwei über Null 037: Haardt Hills 12.06.2026

Vier entalkoholisierte Weine von Haardt Hills

Zwei über Null 036: Tempera Eterna I - Riva - Pyra 29.05.2026

Drei Getränke vom Drei-Sterne-Koch zur Essensbegleitung.

Zwei über Null 035: Viez & Töchter - Romi 15.05.2026

Ein Getränk mit wenig Alkohol, das auf einem Tee-Aufguss mit Schwarztee und Hibiskusblüten, Hefe und Bakterienkulturen, Rohrzucker, Holunderbeerensaft, Johannesbeerensaft, Rosa Pfeffer und Rohlakritz sowie Kohlensäure basiert.

Zwei über Null 034: Combuchant – W/O blanc – W/O rosé 01.05.2026

Zwei moussierende Getränke auf einer komplexen Teebasis von einem Sternekoch aus Österreich.

Zwei über Null 033: Leiner Field Blends 17.04.2026

Wir probieren Infusion Wiesenkräuter, Infusion Mediterran, Lemon Thyme – Weisses Traubenbasiertes Ferment und Ruby Beet – Rotes Traubenbasiertes Ferment.

Zwei über Null 032: Mikkeller – Drink'in The Sun – Limbo Yuzu  – Shallow Passion Pool 03.04.2026

Drei sehr unterschiedliche alkoholarme Craftbiere von Mikkeller. Aber Abwechslung ist dort ja quasi Gesetz.

Zwei über Null 031: Saicho - Hojicha - Jasmine - Darjeeling 20.03.2026

Drei Sparkling Teas von besonderer Qualität. Ganz unterschiedlich in der Aromatik aber mit der selben Balance, Qualität und Tiefe.

Zwei über Null 030: Siegfried - Wonderleaf - Wonderleaf Rosé - Wonderspritz 06.03.2026

Drei verschiedene, so genannte Sober Spirits aus einer Rheinländischen Distille stehen heute auf dem Tisch und werden pur sowie gemixt probiert.

Zwei über Null 029: Polly – French Aperitif – Italian Aperitif 20.02.2026

Heute sind wir in der Welt der alkoholfreien Longdrinks unterwegs. Anne schenkt mir eine Alternative zu Lillet und zu Campari ein, also auf Wermuth basierende Getränke, die man solo auf Eis oder gemixt trinken kann.

Zwei über Null 028: Saveur – Sparkling Wild Strawberry – Sparkling Quince – Sparkling White Tea Bergamotte 06.02.2026

Drei schäumende Getränke auf der Basis von Tee und diverser zusätzlicher Ingredienzien.

Zwei über Null 027: Bulles de Jardins – Tonique – Ambré 23.01.2026

Zwei französische Schäumer mit so ungewöhnlichen Inhaltsstoffen wie Rosmarin, Feige und Walnuss.

Zwei über Null 026: Splendido x San Carlo Terme – FERMENTO Ø 09.01.2026

Zwei über Null 026: Splendido x San Carlo Terme – FERMENTO Ø

Zwei über Null 025: Bouche - Hibiskus Pet Nat - Proxy C - Sour B 19.12.2025

Zwei über Null 025: Bouche - Hibiskus Pet Nat - Proxy C - Sour B

Zwei über Null 024: Augustiner Bräu München - Alkoholfrei hell 28.11.2025

Das Einhorn unter den alkoholfreien Bierenn kommt aus München.

Zwei über Null 023: Something and Nothing Premium Soda 15.11.2025

In dieser Folge schenkt Anne drei verschiedene Sodas der britischen Marke Something & Nothing ein. Wir trinken "Hibiscus & Rose", "Pineapple & Pink Grapefruit" sowie "Ginger & Lime".

Zwei über Null 022: Levin 31.10.2025

Drei Weine, die keine sind. Es sind fermentierte Getränke aus Trauben und nichts als Trauben. Weine, die mit Sauerteigen fermentiert wurden, denen also kein Alkohol entzogen wurde.

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