TALENT PODCAST

En este episodio del podcast conversamos con el equipo de Healthy Poke para conocer la historia de una marca que ha sabido posicionarse como uno de los referentes de la restauración saludable. A lo largo de la entrevista descubrimos cómo nació el proyecto, los valores que han impulsado su crecimiento y la visión con la que afrontan el presente y el futuro de la alimentación consciente. 🎙 Bienvenid...

En este episodio del podcast conversamos con Martín Berasategui, uno de los grandes referentes de la alta cocina internacional y el chef español con mayor número de estrellas Michelin. A lo largo de la entrevista descubrimos la trayectoria que lo ha llevado a convertirse en una figura imprescindible de la gastronomía, los valores que han guiado su carrera y la visión que mantiene sobre el presente...

🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. En este episodio del podcast conversamos con los fundadores de Bite House, una marca que ha conseguido hacerse un hueco en el competitivo mundo de las hamburguesas premium gracias a una propuesta basada en la calidad, la innovación y una identidad...

🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. En este episodio del podcast conversamos con Carlos Maldonado, chef, emprendedor y una de las figuras más inspiradoras de la gastronomía española. Conocido por ganar MasterChef y por haber transformado aquella oportunidad en una exitosa trayectoria...

En este episodio del podcast hablamos sobre El Club de la Milanesa, una de las marcas gastronómicas más reconocidas de Argentina y un referente dentro del sector por su capacidad para transformar un plato tradicional en una propuesta innovadora, cercana y con una identidad de marca muy definida. Exploramos cómo han conseguido conectar con miles de clientes a través de una oferta centrada en la mil...

En este episodio del podcast hablamos sobre La Famiglia se sienta a la mesa, una de las cadenas de restauración italiana más reconocidas de España y un referente dentro del sector por su capacidad para combinar tradición, experiencia y una identidad de marca muy consolidada. Exploramos cómo han conseguido conectar con miles de clientes a través de una propuesta gastronómica inspirada en la auténti...

En este episodio del podcast hablamos sobre El Ñaño, uno de los restaurantes ecuatorianos que más está dando que hablar dentro de la escena gastronómica de Madrid. Con una propuesta basada en la cocina tradicional ecuatoriana y una identidad muy marcada, exploramos cómo han conseguido conectar con el público a través de sabores auténticos, cercanía y una experiencia con mucha personalidad. En una...

En este episodio del podcast hablamos con los creadores de Mr. Sésamo, una de las agencias creativas y de branding más reconocidas dentro del sector de la hostelería y la restauración. Especializados en construir marcas con identidad propia, comparten cómo han conseguido posicionarse como un referente trabajando junto a algunos de los proyectos gastronómicos más destacados del panorama actual.

En este episodio del podcast hablamos con Ferran Adrià, una de las figuras más influyentes de la gastronomía mundial y referente absoluto en innovación dentro del sector de la hostelería. Conocido por revolucionar la cocina contemporánea desde elBulli, Ferran comparte su experiencia construyendo uno de los proyectos gastronómicos más importantes de la historia y cómo esa visión ha evolucionado hac...

En este episodio del podcast hablamos con Eva Chen, fundadora de Manolita Chen y La Pagoda, dos de los conceptos de restauración asiática más reconocidos de Madrid, que han conseguido diferenciarse por su propuesta gastronómica, identidad de marca y experiencia alrededor de la comida. En una conversación cercana, exploramos su trayectoria como emprendedora, cómo nació la idea detrás de ambos resta...

En este episodio del podcast hablamos sobre Sibuya Urban Sushi Bar, una de las marcas más reconocidas dentro del panorama de la restauración asiática moderna en España. Analizamos su propuesta, su crecimiento y las claves que han llevado a la marca a consolidarse en múltiples ciudades. En una conversación cercana, exploramos cómo nace el concepto de Sibuya, qué hay detrás de su enfoque en ofrecer...

n este episodio del podcast hablamos con Luis Miguel Ansón y Andrés Bonet, fundadores de Ansón+Bonet, una de las consultoras creativas más influyentes en el desarrollo de conceptos gastronómicos en España. En una conversación cercana, repasamos las claves detrás de su trayectoria, su visión y cómo han conseguido posicionarse como referentes en la creación de marcas dentro del sector de la hosteler...

En este episodio del podcast hablamos con Antonio Rébola, CEO y fundador de Panishop, una de las marcas más reconocidas en el sector de la panadería artesanal en España. En una conversación cercana, repasamos las claves detrás de su trayectoria, su visión y cómo ha conseguido posicionar su empresa como un referente en el mundo del pan. Un episodio lleno de aprendizaje, emprendimiento y pasión por...

En este episodio del podcast hablamos con los fundadores de Nolita Madrid | Bites & Wines, uno de los restaurantes más comentados del momento en la escena gastronómica de Ponzano. En una conversación cercana, repasamos las claves detrás de su concepto, su visión y cómo han conseguido generar tanto interés en tan poco tiempo. Nos cuentan cómo nace Nolita, qué hay detrás de su propuesta de cocin...

En este episodio del podcast hablamos con Eduard Estivill, médico referente en España en medicina del sueño y divulgador que ha ayudado a millones de personas a mejorar su descanso. En una conversación cercana, repasamos algunas de las claves más importantes para entender cómo dormimos y por qué es tan importante hacerlo bien.

En este episodio del podcast hablamos con Josean Merino, chef y creador de PerretxiCo, uno de los conceptos de pintxos más reconocidos del país. En una conversación cercana repasamos su trayectoria, sus inicios y los momentos clave que marcaron su camino en la gastronomía. Josean nos cuenta cómo nació PerretxiCo en Vitoria-Gasteiz, la idea detrás del proyecto y cómo consiguió revolucionar el mundo...

En este episodio del podcast de Talent, hablamos con Carlos Alba, chef y creador de contenido que muchos conocieron por su paso por MasterChef y por su participación en Supervivientes. En una conversación sincera repasamos algunos de los momentos más importantes y duros de su vida. Carlos nos cuenta cómo vivió realmente su experiencia dentro de MasterChef, lo que ocurre detrás de las cámaras y cóm...

En este episodio hablamos con los creadores de Macas Smash Burgers sobre cómo se construye una de las marcas de hamburguesas más reconocibles del momento. Analizamos el origen de Macas, cómo nació la idea, los retos de emprender en el mundo de la hostelería y qué hay detrás del crecimiento de una marca que ha conseguido destacar en un mercado cada vez más competitivo. También profundizamos en cómo...

En este episodio hablamos con Rodrigo de Burguer Jazz sobre uno de los mayores retos de la hostelería actual: cómo diferenciarse y captar la atención del cliente en un mercado de hamburgueserías cada vez más saturado. Analizamos cómo ha cambiado la forma de consumir comida especialmente el delivery y el take-away por qué ya no basta con hacer una buena hamburguesa y qué papel juegan la marca, la e...

En este episodio hablamos con Carlos Ruiz, CEO de Mexicana de Franquicias (La Mordida), sobre cómo llevar la auténtica cocina mexicana a Madrid y convertir un restaurante en una marca reconocida en un mercado altamente competitivo. ¡Ya disponible en todas las plataformas!

En este episodio hablamos con Carlos Esteve el CEO de Jekes – Kebabs, pero bien sobre uno de los mayores retos de la hostelería actual: transformar un producto popular en una marca diferencial en un mercado cada vez más competitivo. Analizamos cómo han cambiado los hábitos de consumo, por qué ya no basta con abrir otro kebab más y qué papel juegan la calidad, el branding y la experiencia de client...

En este episodio hablamos con Álvaro de Tu Arrocero sobre uno de los mayores retos de la hostelería actual: diferenciarse y captar la atención del cliente en un mercado cada vez más saturado. Analizamos cómo ha cambiado la forma de consumir comida a domicilio, por qué ya no basta con hacer una buena paella y qué papel juegan la marca, la experiencia y la comunicación para no pasar desapercibidos....

En este episodio hablamos con el Director de Marketing y PR, Brand & Social Media Manager de Telepizza sobre uno de los mayores retos de las marcas hoy: captar la atención del público. Analizamos cómo ha cambiado el consumo de contenido, por qué cada vez es más difícil destacar y qué estrategias utilizan las grandes marcas para no pasar desapercibidas en un mundo saturado de estímulos. Una con...

En este episodio hablamos con Esttik, creador de contenido y empresario, sobre su salto del mundo digital a la hostelería real. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1600 empresarios hosteleros a facturar +100K euros al mes: https://cutt.ly/...

¿Un taco francés en España? En este episodio los fundadores de Street Tacos nos cuentan que apostaron por un concepto arriesgado y demostraron que atreverse puede funcionar. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1600 empresarios hosteleros a...