TALENT PODCAST

En este episodio del podcast hablamos con Antonio Rébola, CEO y fundador de Panishop, una de las marcas más reconocidas en el sector de la panadería artesanal en España. En una conversación cercana, repasamos las claves detrás de su trayectoria, su visión y cómo ha conseguido posicionar su empresa como un referente en el mundo del pan. Un episodio lleno de aprendizaje, emprendimiento y pasión por...

En este episodio del podcast hablamos con los fundadores de Nolita Madrid | Bites & Wines, uno de los restaurantes más comentados del momento en la escena gastronómica de Ponzano. En una conversación cercana, repasamos las claves detrás de su concepto, su visión y cómo han conseguido generar tanto interés en tan poco tiempo. Nos cuentan cómo nace Nolita, qué hay detrás de su propuesta de cocin...

En este episodio del podcast hablamos con Eduard Estivill, médico referente en España en medicina del sueño y divulgador que ha ayudado a millones de personas a mejorar su descanso. En una conversación cercana, repasamos algunas de las claves más importantes para entender cómo dormimos y por qué es tan importante hacerlo bien.

En este episodio del podcast hablamos con Josean Merino, chef y creador de PerretxiCo, uno de los conceptos de pintxos más reconocidos del país. En una conversación cercana repasamos su trayectoria, sus inicios y los momentos clave que marcaron su camino en la gastronomía. Josean nos cuenta cómo nació PerretxiCo en Vitoria-Gasteiz, la idea detrás del proyecto y cómo consiguió revolucionar el mundo...

En este episodio del podcast de Talent, hablamos con Carlos Alba, chef y creador de contenido que muchos conocieron por su paso por MasterChef y por su participación en Supervivientes. En una conversación sincera repasamos algunos de los momentos más importantes y duros de su vida. Carlos nos cuenta cómo vivió realmente su experiencia dentro de MasterChef, lo que ocurre detrás de las cámaras y cóm...

En este episodio hablamos con los creadores de Macas Smash Burgers sobre cómo se construye una de las marcas de hamburguesas más reconocibles del momento. Analizamos el origen de Macas, cómo nació la idea, los retos de emprender en el mundo de la hostelería y qué hay detrás del crecimiento de una marca que ha conseguido destacar en un mercado cada vez más competitivo. También profundizamos en cómo...

En este episodio hablamos con Rodrigo de Burguer Jazz sobre uno de los mayores retos de la hostelería actual: cómo diferenciarse y captar la atención del cliente en un mercado de hamburgueserías cada vez más saturado. Analizamos cómo ha cambiado la forma de consumir comida especialmente el delivery y el take-away por qué ya no basta con hacer una buena hamburguesa y qué papel juegan la marca, la e...

En este episodio hablamos con Carlos Ruiz, CEO de Mexicana de Franquicias (La Mordida), sobre cómo llevar la auténtica cocina mexicana a Madrid y convertir un restaurante en una marca reconocida en un mercado altamente competitivo. ¡Ya disponible en todas las plataformas!

En este episodio hablamos con Carlos Esteve el CEO de Jekes – Kebabs, pero bien sobre uno de los mayores retos de la hostelería actual: transformar un producto popular en una marca diferencial en un mercado cada vez más competitivo. Analizamos cómo han cambiado los hábitos de consumo, por qué ya no basta con abrir otro kebab más y qué papel juegan la calidad, el branding y la experiencia de client...

En este episodio hablamos con Álvaro de Tu Arrocero sobre uno de los mayores retos de la hostelería actual: diferenciarse y captar la atención del cliente en un mercado cada vez más saturado. Analizamos cómo ha cambiado la forma de consumir comida a domicilio, por qué ya no basta con hacer una buena paella y qué papel juegan la marca, la experiencia y la comunicación para no pasar desapercibidos....

En este episodio hablamos con el Director de Marketing y PR, Brand & Social Media Manager de Telepizza sobre uno de los mayores retos de las marcas hoy: captar la atención del público. Analizamos cómo ha cambiado el consumo de contenido, por qué cada vez es más difícil destacar y qué estrategias utilizan las grandes marcas para no pasar desapercibidas en un mundo saturado de estímulos. Una con...

En este episodio hablamos con Esttik, creador de contenido y empresario, sobre su salto del mundo digital a la hostelería real. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1600 empresarios hosteleros a facturar +100K euros al mes: https://cutt.ly/...

¿Un taco francés en España? En este episodio los fundadores de Street Tacos nos cuentan que apostaron por un concepto arriesgado y demostraron que atreverse puede funcionar. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1600 empresarios hosteleros a...

En este episodio hablamos con los fundadores de Dum Dum sobre cómo nació la idea, los riesgos que asumieron y el proceso creativo detrás de su propuesta. La historia real de cómo convertir una visión en dumplings con identidad propia. Ya disponible en todas las plataformas!🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio,...

La Fresería ha conseguido algo poco común: colas constantes durante horas. Analizamos qué decisiones de producto, marca y operación explican este fenómeno y qué aprendizajes se pueden extraer para otros negocios.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ay...

En el episodio de esta semana nos sentamos con Chill Restaurante. Un negocio que decidió reinventarse en 2023 para convertirse en el primer buffet libre de hamburguesas en España.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1300 empresarios hostele...

En este episodio hablamos con theRest, la consultora que está ayudando a transformar el delivery de restaurantes en España, de ser un problema complejo a convertirse en una ventaja competitiva real.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1500...

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Toda la información sobre El Círculo by Talent, el encuentro más esperado del año para profesionales de la hostelería, está disponible: https://cutt.ly/sr3lJB5Z🎙En este episodio hablamos con Marcos Gómez, fundador de Yurest, una de las herramientas más completas del mercado para gestionar, estandarizar y escalar operaciones en restaurantes y grupos hosteleros.📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayud...

Nuestro invitado de hoy es haddock, la startup española que ayuda a los restaurantes a controlar costes en tiempo real mediante digitalización de facturas, análisis de escandallos y alertas de precios 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +15...

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Toda la información sobre El Círculo by Talent, el evento del año para dueños de negocios de hostelería en el siguiente enlace: https://cutt.ly/sr3lJB5Z Jaime Martínez de Velasco, fundador de Cuyna y de El Escandallo, la newsletter que leen miles de profesionales del sector cada semana, Jaime se sienta con nosotros para hablar sin filtros de su historia y del presente y el futuro de la hostelería:...

Toda la información sobre El Círculo by Talent, el evento del año para dueños de negocios de hostelería en el siguiente enlace: https://cutt.ly/sr3lJB5Z Osaka Nikkei acaba de aterrizar en Madrid tras revolucionar la cocina fusión en Latinoamérica y Estados Unidos. En este episodio hablamos con sus fundadores sobre cómo pasaron de un pequeño local en Lima a construir una marca global con presencia...

En este episodio hablamos con Juan de la Rica, fundador de Juancho’s Burger, una de las hamburgueserías más icónicas de España. De cocinar por pasión a liderar un grupo con más de 10 locales y millones en facturación, Juancho comparte la realidad del negocio hostelero, los errores que casi le cuestan todo y las decisiones que lo llevaron a convertirse en referente nacional.🎙 Bienvenido al Podcast...

En este episodio hablamos con Manuel, CEO de Street Food Burger, la hamburguesería nacida en Los Palacios que en muy poco tiempo se ha convertido en un fenómeno gastronómico y de negocio. Descubre cómo pasaron de un proyecto local a ganar concursos nacionales y conquistar a miles de clientes.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y...