Stanley Dost, Stephan Büker

So schmeckt Büker

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Die Gastronomie verändert sich – und zwar schneller als je zuvor. Steigende Kosten, Personalmangel, neue Gäste-Erwartungen und der Wunsch nach Nachhaltigkeit stellen Restaurants vor große Herausforderungen. Im Podcast „So schmeckt Büker“ sprechen Stephan Büker vom Landhaus Begatal und Stanley Dost von Lemgo Radio offen, ehrlich und direkt über die Gastronomie von heute. Wie überlebt ein Restaurant in schwierigen Zeiten? Welche Ideen funktionieren wirklich? Was kommt in Zukunft auf die Branche zu? Hier gibt es echte Einblicke aus dem Alltag, konkrete Tipps für Gastronomen und spannende Gespräch...

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Autor

Stanley Dost, Stephan Büker

Kategoria

Society

Strona podcastu

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Ostatni odcinek

5 cze 2026

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Die Gastronomie steht vor großen Veränderungen. Steigende Kosten, weniger Personal und neue Erwartungen der Gäste sorgen für Druck in vielen Betrieben. In der ersten Folge von So schmeckt Büker sprechen Stephan Büker und Stanley Dost darüber: Wie sich die Gastronomie verändert hat Welche Herausforderungen aktuell am größten sind Warum klassische Konzepte nicht mehr funktionieren Welche Ideen Resta...