ReWine

¡Queda inaugurada la temporada más deliciosa del año! Si piensas comenzar la dieta hasta enero, aquí te dejamos unos buenos datos sobre las posadas y ¿Por qué no? Un maridaje poco común... los tamalitos

Todos hemos hecho cosas "por si acaso". Con ánimos de recibir algo bueno o evitando alguna desgracia, las supersticiones nos generan dudas hasta los más escépticos... ¿Sabías que la cultura del vino tampoco se salva? Comparte este episodio o son 7 años de vino acorchado!!!

La famosa guía Michelin, reconocida por su distinción gastronómica a nivel mundial, anunció su llegada a México para el 2024. Pero ¿conoces su historia? Hoy platicamos sobre cómo una "llantera" se volvió todo un referente internacional de la cocina.

Una tradición que se ha popularizado no solo en Estados Unidos, sino que va tomado relevancia a nivel mundial y que más allá de la historia, podemos tomar como excusa para ser agradecidos... ¿Con qué vinos maridas la cena de acción de gracias?

Hoy vamos a presentar 3 casos dentro del mundo del vino que están dando de qué hablar ¿Cuál te gustó más? ¿Cuál te sorprendió más? #podcast #Vinos #ReWine #Líder https://bit.ly/3t2whxG

El terroir no solo se trata de la tierra, es un complemento de factores tanto naturales como humanos para sacar lo mejor de ese año y es un trabajo en conjunto. Si bien el vino se hace en el viñedo, hoy platicamos con alguien que lo conoce muy bien, el ingeniero agrónomo y especialista en viticultura Rafael Garza.

En estas fechas donde las calles están más oscuras de lo normal, traemos aquellas leyendas que rondan bodegas y viñedos alrededor del mundo... ¿Te ha pasado algo paranormal?

Un vino se puede clasificar de distintas maneras: por su color, su estilo, movimiento y más... pero hay algunos vinos que entran en cualquier clasificación mencionada pero tienen un rasgo externo que los hace especiales.

El mundo se transforma constantemente, los consumidores evolucionan y cada industria está obligada a seguirle el paso, sumándole a eso factores como el cambio climático, la vida post-pandemia y más. Hoy hablaremos sobre el comportamiento del consumidor alrededor de la orbe, las crisis en países de viejo mundo y sus regulaciones, así como los que están aportando más a la producción de vino.

Entre técnicas nuevas y no tan nuevas, existen estilos de vino que generan diferentes experiencias tanto en aromas como en sabores. ¿Qué son los Pet-Nat? ¿Cómo es un vino naranja? ¿Hay vinos veganos? ¿Biodi...qué?

El Sake, una bebida emblemática con raíces profundamente arraigadas en la cultura japonesa, trasciende su papel como una simple bebida alcohólica. A lo largo de sus siglos de historia, este licor de arroz ha experimentado una transformación desde sus orígenes ancestrales hasta convertirse en la esencia cultural de Japón.

La cerveza se convirtió en la base de muchas economías antiguas. Aunque la tradición cervecera ha continuado hasta hoy, podemos decir que no se parece en nada el caldo de la antigüedad a la deliciosa, fresca y espumante bebida de la actualidad.

Si bien la botella de vidrio es la más representativa, sabemos que antes de ella se usaron múltiples materiales para almacenar el vino. En la actualidad se abre nuevamente el abanico con opciones cada vez más populares ¿Las conoces?

El tequila es un producto nacional que ha ganado gran fama a nivel internacional, al deleitar a millones de paladares tanto dentro como fuera del país. Esta popular bebida destilada se ha convertido en un referente directo de México y forma parte de la identidad nacional.

La copa es el complemento ideal para tomar vino, sin duda es una herramienta que ha evolucionado desde conchas y cráneos hasta el cristal que en la actualidad nos permite la mejor apreciación aromática del vino.

Sabemos que la barrica le ayuda al vino a evolucionar, lo vuelve complejo y más robusto, pero ¿Sabes de dónde viene? o ¿Qué aromas podemos encontrar dependiendo del tipo de roble? este episodio lo dedicamos a descubrir lo que hay dentro de este importante recipiente.

Seguimos con la segunda parte de este breve glosario para nuevos en el vino y repaso para los no tan nuevos.

Este es un programa 100% educativo. Si llevas mucho en esto, te servirá de repaso y si eres nuevo te ayudará a entender ese extraño lenguaje que no se entiende en las catas. Aquí va la primera parte

¿Alguna vez te has preguntado de dónde vine el corcho y por qué es tan esponjoso? En este episodio, descorchamos todos los secretos detrás de este pequeño pero poderoso elemento.

No solo se trata de beber por beber, abrir una botella de vino implica una experiencia completa que estimula todos nuestros sentidos, algo que va más allá de lo ordinario.

Con este episodio, terminamos la serie del Nuevo Mundo, con recomendaciones y datos de Canadá, Sudáfrica y de regreso a México.

Seguimos en el viaje por el Nuevo Mundo y ahora llegamos al continente más pequeño: Oceanía, para luego volar al país de mayor consumo en el mundo, Estados Unidos. ¡Acompáñanos a descubrir lo más icónico de estas regiones!

Sabemos que no todo es Europa, tanto el vino del nuevo mundo como el viejo mundo tienen diferencias marcadas, pero eso no necesariamente hace que uno sea superior al otro. Lo importante es que entiendas la importancia de probar las cualidades que ofrecen ambos. ¡Hoy viajaremos al sur del continente americano!

Desde las vasijas de barro hasta las elegantes botellas de vidrio. No es casualidad ver vinos en botellas de diferente color, forma y tamaño por lo que en este capítulo te decimos todo lo que hay detrás de cada una.

La inteligencia artificial está transformando la industria y puede tener un impacto significativo en la forma en que se cultiva, se crea y se consume el vino. ¿Ventajas? Muchas. ¿Riesgos? Parece que también...