カレーの寺子屋

304時間目＊浅草イートミーMARKET 25.10.2026 26:27 ↓

年に一度、浅草で開催されているBOOK MARKET。そのイートミー出版ブースを取り仕切ってくれている谷本さんをゲストに迎えて、裏話をお聞きします。

303時間目＊最初で最後の？お仕事 18.10.2026 33:45 ↓

雑誌『BRUTUS』のカレー特集号にて、6ページ分の寄稿をすることになった水野さん。時間がない中での、カメラマンの手配や、担当者とのやり取りなどの裏話をお話します。

302時間目＊カレーの人の僕との接点は… 11.10.2026 20:54 ↓

音楽好きの水野さんが、イベントで推しの2人に会って感じたこととは。 音楽から、カレー本の制作裏話にどのように繋がるのでしょうか。

301時間目＊カレーの学校本のタイトル決め 04.10.2026 22:01 ↓

すでにイートミー出版より発売されている『カレーの世界』と『カレーの宇宙』ですが、このタイトルは5つの候補の中から決まりました。 本の中身について説明しつつ、読者のことを考えたタイトルとは。301時間目からも息ぴったりの3人でお届けします。

300時間目＊カレーの学校の本について 27.09.2026 22:17 ↓

記念すべき300時間目は、カレーの学校の本について。今年10周年を迎えたカレーの学校の授業内容を2冊にまとめた本が出版されました。200の目次をざっと読み上げる予定ですが…間に合うのでしょうか。

299時間目＊『カレーの対話 第6巻 インド料理をめぐる考察』 20.09.2026 28:00 ↓

イートミー出版より、『カレーの対話 第6巻 インド料理をめぐる考察』が発売されました。改めてその内容と、インド料理研究家、渡辺玲さんの熱い想いをお届けします。

298時間目＊夢民のエッセイ 13.09.2026 21:35 ↓

『カレーの対話 第5巻〜カレー食べ尽くしガイド〜』より、小野員裕さんの夢民にまつわるエッセイをご紹介します。 読んでいるこちらも胸がキュウとなる、小野さん自身の儚い思い出を、高田馬場にあったカレー屋、夢民のお店紹介と共に。

297時間目＊小野さんを継ぐ人 06.09.2026 27:34 ↓

『カレーの対話 第5巻 カレー食べつくしガイド』の出版記念イベント、最終回となります。 今週も神保町のカレー専門店「エチオピア」の鈴木さんをゲストに迎え、小野員裕さんとの思い出を振り返っていただきます。 今後、小野さんのように、食べ歩き、盗み、再現するスタイルは誰が継承していくのでしょうか。

296時間目＊「小野さん、優しい方なので。」 30.08.2026 23:44 ↓

先週に引き続き、神保町のカレー専門店「エチオピア」の鈴木さんをゲストに迎え、小野員裕さんと親交を深めるきっかけとなったエピソードについて、お話いただきます。 最初のきっかけとなったカレーミュージアムでの関わりや、水野さん含め、中国に一緒に旅した話などから、小野さんの人柄を探ります。

295時間目＊エチオピアと小野さんの出会い 23.08.2026 21:16 ↓

『カレーの対話 第5巻 カレー食べつくしガイド』の出版を記念して、イベントでのトークをお届けします。 今週からは、神保町にあるカレー専門店「エチオピア」の鈴木さんをお招きし、小野さんとの思い出を語っていただきます。

294時間目＊dancyu編集長、藤岡郷子が編集する理由 16.08.2026 22:08 ↓

編集歴29年。ヒットメーカーと言われてきたdancyuの編集長、藤岡郷子さんの編集スタイルについてお聞きします。dancyuの、まさに「裏話」満載でお届けします。

293時間目＊dancyuと小野さんの思い出 09.08.2026 22:18 ↓

今週も、料理雑誌『dancyu』の編集長、藤岡郷子さんをゲストにお招きし、小野員裕さんとの思い出をお話していただきます。当時の編集者から見た小野さんは、どんな人だったのでしょうか。

292時間目＊最初で最後のカレーを食べるプロ 02.08.2026 21:58 ↓

『カレーの対話 第5巻 カレー食べつくしガイド』の出版を記念して、イベントでのトークをお届けします。 今週から3週に渡って、生前の小野員裕さんと一緒に取材した経験もある、現dancyu編集長、藤岡郷子さんをお招きし、小野さんとの思い出を語っていただきます。

291時間目＊雑誌『あまから手帖』の締め切り2つ 26.07.2026 22:24 ↓

いつものように、雑誌『あまから手帖』の連載の締め切りが迫っているため、今回のエッセイから何を書くか、みんなで考えましょう。他、大阪のカレー屋にまつわるページの原稿依頼があったというお話です。

290時間目＊生誕90年、勤続74年 19.07.2026 27:18 ↓

今週は、「新宿中村屋」二宮総料理長の生誕90歳と、新宿中村屋勤続74年に敬意を表して、『カレーの対話 第2巻〜インド料理を巡る冒険〜』より、二宮総料理長のページを朗読します。

289時間目＊おいしいだけじゃ、ダメですか？ 12.07.2026 23:09 ↓

スパイスの魔術師MJによる『秘伝のブレンドで作るスパイスカレー』(家の光協会)より、カレーのメニュー名を読み上げる企画の後半です。 MJ特有の堂々としたカレー名に、思わず本人(？)も笑ってしまいます。 お馴染みのデザイナーの素晴らしいお仕事っぷりは、ぜひ、紙面でご確認ください。

288時間目＊水金地火木土天海エッグカレー 05.07.2026 21:29 ↓

先月、スパイスの魔術師MJによる『秘伝のブレンドで作るスパイスカレー』(家の光協会)が発売されました。 MJの独特の感性から溢れ出す、今までにないカレー名を読み上げます。 キャプションでは、「だよね調」や、「はっぴいえんど調」でMJが語りかけてきます。

287時間目＊『カレーの対話 第5巻 カレー食べつくしガイド』出版記念「パーティー」 28.06.2026 21:13 ↓

7月5日、『カレーの対話 第5巻 カレー食べつくしガイド』の出版を記念して、イベントを開催致します。 このイベント告知にまつわる秘話をお届けします。 当日のお席が僅かとなっております。満席の場合はご了承ください。

286時間目＊カレーのエッセイ、募集してます。 21.06.2026 23:21 ↓

本日は、寺子屋BOOK CLUBです。 リスナーさんが送ってくれたカレーにまつわるエッセイと、あまから手帖で連載中の「カレーは読み物」から、編集長に褒められた回を朗読します。 カレーのエッセイ、引き続き、大募集しております！

285時間目＊ジンケ・ブレッソンのジン 14.06.2026 21:17 ↓

8月のBOOK MARKETに向けて製作中の本について、お話します。 対話シリーズ等の他、非売品のZINEを作ったとのこと。 ぜひ、BOOK MARKETにて、実物をご覧ください。

284時間目＊AIレシピ本 07.06.2026 24:55 ↓

早くも、2027年の商業出版にまつわるお話です。 初の著者からの持ち込み企画で進んでいるという、AIを活用したレシピ本について。 企画を持ち込まれた優秀な編集者の反応とその後の仕事っぷりは必聴です。

283時間目＊デザイナー藤田さんのカメレオン大作戦 31.05.2026 21:44 ↓

MJによる、『秘伝のブレンドで作るスパイスカレー』が、来月発売となります。 出来上がった表紙には、著者ですら諦めたことが現れていました。担当デザイナーの不屈の精神にあっぱれです。

282時間目＊東京カレー食べ尽くし喋り尽くしイベント 24.05.2026 21:59 ↓

イートミー出版からの新刊、カレーの対話シリーズ第5巻、『カレー食べ尽くしガイド』の出版を記念して、イベントを開催します。 カレー食べ歩きの第一人者として活躍した、故・小野員裕さんと、関わりのあるゲストを迎え、盛りだくさんの内容でお届けする予定です。

281時間目＊インタビュー企画「もしもカレー本を作るなら」③ 17.05.2026 23:48 ↓

カレーの学校in富山とのコラボ企画、最終回です。 祖父が遺した『覚え書き』を指南書にしたら、どんな本が出来上がるのでしょうか。 水野さんが富山の民芸品店で見つけた、器からも、もの作りについて考えます。

280時間目＊インタビュー企画「もしもカレー本を作るなら」② 10.05.2026 22:40 ↓

カレーの学校in富山とのコラボ企画です。 今週は、実際にZINEを作り始めている方のお話と、水野さんが大学生時代に影響を受けた料理本についてのお話です。