人生不插花

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔/ 旅歐作家劉又瑋 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 吃米的地方都會發展各種米食加工品，與米食加工品關係相當密切的其他植物首推各種糕點，閩南人叫粿，客家人好像叫粄，各種年節都會吃，有甜有鹹，都用葉子托著，通常會用哪些葉子？內餡也各自不同。吃粿認識五花八門的內餡和托葉。 B) 劉又瑋住在德國，正要搬到比利時，據知歐洲森林向來俯拾都是自然的藏寶庫，四季裡各有不同東西可以採集，她說在...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 作家唐墨 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 台北市近年發生多起路樹倒塌砸傷路人的意外，原因多半是樹木罹患褐根病。北市樹木約20萬株，可是能夠檢測褐根病的米格魯犬一天只能處理36株，檢測量能相當不足。我們先了解樹木褐根病這種號稱樹木癌症的台灣木本植物真菌性根部病害到底是甚麼？危害樹木的狀況是怎樣？怎樣判斷有了褐根病？為什麼需要米格魯來檢測褐根病？褐根病的檢測方法有哪些？ B) 調...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 自從0403的巨震後，我們在餘震中晃盪著，大地晃晃，人心惶惶。地震摧毀家園，有人喪失性命。除了人造樓塌外，我想起921地震時的九九峰走位，森林裡的樹木看似屹立不搖，其實也會受損，有哪些損害？在不同地質之間的復原力是否有所差別？通常地震或大火之後，林務管理人員必須如何清理或觀察災損？他們必須作哪些動作才可能減少天災後的惡化？ B) 從不知道什麼是「城...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 動物界有不少動物是吃素的，牠們情有獨鍾只吃某種植物，例如我們最熟悉的貓熊吃竹子，但為甚麼這樣的龐然大物只獨沽一味？近年台灣人瘋狂飼養綠鬣蜥，這種超級大蜥蜴長得樣子很恐龍感，成為寵物，牠們雖然是草食性的動物，以植物的葉、嫩芽、花、果實植物為主食，一旦棄養之後，因缺乏天敵是否會造成生態失衡？電影〈動物方程式〉裡的快俠樹懶好像最喜歡號角樹，牠...

來賓：詩人鄭琬融 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 據說這是個詩的時代，不少年輕的詩人自行出版印行詩集，都取得滿好的銷售成績。本集邀訪詩人鄭琬融談《醒來，如奶油般地》詩作，這是相當有身體感和環境感以及社會意識的詩集，這些詩很像散文，卻比散文更自由。詩人鄭琬融是他鄉北漂的孩子，她必須打工謀生，進入服務業第一線裡，機械地重複快速勞動著服務著……詩裡處處是生活映樣。 B) 詩不只是風花雪月，更承載著勞動者的際...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 一本書店店主&創作者Miru 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 花盆裡很容易長出恆春半插花，走在路上也常看到卵葉鱗球花，老實說他們都算好看的植物，但這兩種草本植物是如何從恆春和蘭嶼來到台北的？他們跨域來到台北會產生什麼樣的作用？這些年，我們很熱中推廣本土植物，以至於看到好多蘭嶼羅漢松變成島內都是的行道樹，蘭嶼植物在台灣本島算是外來種嗎？何謂外來植物？又什麼叫做入侵植物？...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔./ 主廚&作家張怡 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 《三體》影集正紅，裡面有談到太陽這恆星與地球還有外星球的關係，幫地球的氣候提供動力的太陽有關的「溫室效應」是什麼？為什麼太陽溫度那麼高，地球卻不會，地球是怎麼調節溫度的？植物吸收二氧化碳可以減緩溫室效應的原理是什麼？ B) 張怡曾遠赴法國開過餐廳，亞洲人黃種人在法國要經營餐飲業，得如何殺出重圍？如何定位自己的餐廳？這幾年...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 作家周項萱 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 近年來，有識之士一直警告說氣候變遷加劇和人類活動干擾，全球水循環出現失衡現象，肯定直接衝擊您我生活，甚至帶來生命風險。地球 70% 面積是水，「水」對地球上的生命來說，很關鍵。水如何運作？如何移動？如何影響人們的生活？ B) 《紅墈記》是周項萱遷居到香港紅墈的生活札記，以飲食為主，她談移居到香港紅墈的適應階段，以及如何開展味覺的探索...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 最近有位獨立書店的訪視員說因為環保理由，他不買只借書。為什麼人類種了人工林，常說必須要管理，要適時疏伐，那麼砍樹製作文化用紙未必是不環保？本集談人工林該如何管理？如果不管理會發生什麼樣的狀況？也談台灣林業的變遷，從日治到之後，台灣林業管理歷經過幾個階段改變的思維變化？ B) 《女農討山誌》20年曾經影響許多思考農業與土地關係的一本書。女農阿寶...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 藝術家&作家潘家欣 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 聖經至少提到二百四十二種植物，《聖經》還有用皂莢木來做約櫃，用歌斐木來造諾亞方舟，還有橄欖，在《聖經》裡不斷出現，它的生長物候條件是怎樣？跟台灣的橄欖一樣嗎？摩西，一出生就被放進「蒲草」編織做的箱子，被埃及法老王收養。近年來一直說要環保，不能用塑膠吸管，開始有蒲草吸管，會是聖經裡的蒲草嗎？而蒲草吸管很多都來自於越...

來賓：作家‧音樂人馬世芳 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 本事音樂人和廣播人的馬世芳因為怕忘記食譜，開始在臉書上寫飲食製作的貼文，豈料比他寫樂評更受歡迎。出身文化世家的他談《也好吃》裡的自幼味道養成，年節做百頁包肉等食物成為一種儀式、跨越省籍的各種初體驗、皮蛋如何百搭、姑奶奶家傳的茄餅、爸爸的酸梅湯、自己做的嗆鍋麵、年幼時的臭豆腐攤……等。許多滋味的接受與不接受，可能都是童年的食味養成。 貼心提醒：本集...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 大家出版社總編輯賴淑玲 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 許多宗教都脫離不了植物，《聖經》裡有超過70種植物。最有名的是無花果 、分別善惡之果、幾近絕跡曾用來建殿造樑的香柏樹、尋找水源的榛樹、內 服外用全身都是寶的牛膝草……與中亞的植物地理息息相關，不是神話而是 科學。 B) 大家出版社從2017年發行《故道》一書以來，到2019年的《心向群山 》、2021年的《大地之下》，今年2月的《野性之...

來賓：植係作家胖胖樹王瑞閔 / 穀東俱樂部共同創辦人&作家朱美虹 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 不只是年節期間，拿花卉與水果來拜神佛都是有講究的。先來談花卉，我們最常看到的就是菊花、劍蘭、百合，這應該有各自的象徵意義，而且顏色也有意義。是否跟花卉的生產季節也有關？通常台灣人不喜歡白色或黃色的花，但總有例外，是否是種花的想出來的撇步，讓各色花卉都有人買？拜土地公的植物為什麼選擇特別多？ B) 朱美虹...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A） 有些流湯的植物有毒，楓樹、樟樹、桑樹也是會出汁，樟樹可以取出作為樟腦，另外，有些植物會流出像樹脂般的，可以拿來做成香，是一種樹脂嗎？為什麼可以製成香，是化學成分的組成嗎？前幾年網路上很流行被稱為「平民燕窩」的桃膠，從桃樹來，是在什麼狀況會產生？薔薇科的植物像李樹、梅樹、櫻樹、棗樹都會有膠嗎？被稱為「平民燕窩」特別被強調有養生作用？ B）...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔+新銳作家林敬峰 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 有些植物的葉子和樹枝、樹幹會流出白色乳汁，像夾竹桃科、大戟科，其中像常見的㮌梔、海檬果、黑板樹、軟枝黃蟬、聖誕紅、鳳凰花等都有乳汁，折斷葉片，就會有乳汁流出，莖、葉，全株都有毒，甚至連噴到皮膚表面和眼睛都很危險，包括燃燒枯葉也無法燒掉劇毒，我們如何面對這些劇毒植物？ B) 《山獸與雜魚》趕在農曆年前問世，這是一本很難歸類的環境...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A） 香港人講究「藥食同源」，行於每日生活中。把不同食材搭配在一起，各有功能訴求，是比純中藥的藥膳湯應用度更高的日常食補方式。香港人很擅長食補，特別喜歡煲湯，老火湯一燉好幾個小時，把料的底整個熬出來，湯色看似濃濁，卻很濃郁甘甜，對香港人來說春夏秋冬四季各有所補，就是日常的一部分。其中有哪些植物？ B） 毛冬瓜和夜香花、木棉花乾來燉煮湯，還有霸王...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 裏路文化總編輯董淨瑋 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 我們去新加坡、馬來西亞都會喝肉骨茶湯，茶包裡多半是植物，有哪些植物？東南亞人怎樣進行食補？有哪些配方裡有熟悉的或未曾見過的植物？ B) 在紙本式微的年代，《地味手帖》改版第一期以各地的各種地方誌為主題的《地方刊物行不行》，都是紙本發行的地方刊物，且老中青、公部門出錢、自己籌款、甚至還有店家發行的，其中包括漁港中年人辦的...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔+裏路文化總編輯董淨瑋 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 到了冬季或是季節轉換時，很多人會趁機補一下，食補漢藥藥方裡都是植物，您會注意藥材嗎？有發現很熟悉的植物嗎？像四神湯/四物湯/當歸鴨/薑母鴨/十全大補湯/八珍湯裡各有哪些植物？ B) 2020年5月創辦的《地味手帖》每一期的題目超非常有趣：移動販賣車、繼承家業、望族第二代、家屋、老技師、野孩子等主題，深入各地方，看到有別於城市的地方...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔+媒體人陳美禎 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 談到食蟲植物，感覺上很難種。每位初次接觸食蟲植物的人都會認為食蟲植物生長在陰暗的環境，好像他們不需要光合作用似的；事實上，食蟲植物對於光線的需求到底如何？能曝晒在陽光下嗎？食蟲植物看起來大多生長在沼澤、溼地、滴水的岩壁；有有沒有水生的食蟲植物？空氣溼度要怎樣保持？食蟲植物通常生長在貧瘠的土地裡，根部所接觸到的土壤及水都極為缺...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 陶藝家蔡麗鈴 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 直到19世紀末，人類才「發現」食蟲植物。顧名思義，食蟲植物就是以捕食昆蟲為生的植物。不過它們好像不只吃昆蟲？是否叫「肉食性植物」較恰當？自然界存在的原生種食蟲植物種類超過一千種，聽說新的物種仍然持續不斷被發現。食蟲植物，例如捕蠅草、豬籠草、毛氈苔等，在植物分類學上是什麼？目前總共有多少屬植物具有肉食性？台灣有原生的食蟲植物嗎...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔+農夫暨作家賴青松 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 植物保育國家隊的植物方舟計畫啟動幾年後，成立於1918的蓮華池藥用植物園，也是生物學家的重要研究地點。原名為「藥草園」，日治時期設置成「藥用植物栽培試驗地」，區域內的植物相裡有藥效的植物多達400餘種。據說因為原始的低海拔林相，其中的物種有相當高的特有性。藥用植物園裡種植了近百年的肖楠林、金雞納樹、檸檬桉、安南漆，當時各有何用...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 美國的密蘇里植物園，成立於1859年，是美國近3 0年發展最快速的植物園與標本館，台灣有不少植物分類學者和生物多樣性學者是畢業自與密蘇里植物園建教合作的聖路易華盛頓大學，因此該園也和台灣植物分類學界有非常密切的互動。這座植物園初成立的歷史，跟邱園第一任館長胡克也很有關係，創辦人亨利•蕭是為五金商人，賺夠錢之後，確信他要建立植物園，不單只是休閒性...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 學者&作家吳鳴 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 2021年，英國倫敦最著名、歷史悠久的皇家植物園—邱園因為活體植物種類之多，截至2019年5月的清點結果，園內養植的植物物種達到16900種，創造了單一地點活體植物收藏的金氏世界紀錄最高紀錄。邱園肩負遊憩、研究、教育目的，更有種子庫，建築也十分可觀。為什麼邱園是個愛植物的人一生必訪的植物園？ B) 很多年沒出書的吳鳴，這兩年接二連三出書...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 主持：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 疫情三年後，旅遊大爆炸，到各地不妨拜訪著名的植物園。新加坡是世界上僅有的兩座都市內存在熱帶雨林的城市之一。鬱鬱蒼蒼、風景秀麗的新加坡植物園中，1995 年有一座胡姬園開幕，種著世界上最具異國風情的蘭花品種。據統計，坐擁超過 1,000 種蘭科植物與 2,000 種混種蘭花。還有哪些稀有特別的植物？ B) 1877年，從英國皇家植物園運來的第一批橡膠樹種子。橡膠樹成功...

來賓：植系作家胖胖樹王瑞閔 / 生態紀錄片工作者李若韻 主持人：上下游副刊總編輯古碧玲 A) 這幾年很流行一個名詞叫「生物多樣性」，尤其是人類把地球搞壞，全世界開始談永續，繼而出現一個「以自然為本的生態服務系統」就不斷強調生物多樣性，這到底是什麼？生物照說不是平均分布在全球的，太多物種我們一生也看不到，這些看不到的物種對我們有何意義？ B) 《水滴之河：我的眼睛是顆鏡頭，一名影像工作者的歐洲逃亡之旅》的作者李...