L'air moderne

Dans ce 15ème épisode, Marie Honnay vous emmène chez Sauge, le restaurant de Caroline Longtain. Juriste de formation, cette passionnée de nourriture durable et de saison, s’est formée en nutrithérapie avant de fonder Mint, un concept novateur qui combinait ateliers de cuisine et service traiteur. Désormais, elle orchestre SAUGE, une cantine du midi qui lui permet de laisser libre cours à sa passio...

Dans ce 14ᵉ épisode, Marie Honnay vous emmène à la rencontre d’Alexis Rockx. Dynamique et créatif, ce trentenaire né à Liège, diplômé d’une filière à orientation commerciale, combine un poste de manager e-commerce pour une entreprise internationale et une activité autour du vin belge, sa passion. Avec Alexis, Marie Honnay explore l’univers résolument branché du vin belge, mais aussi l’engouement m...

Dans ce 13ème épisode, on vous invite à la rencontre de Virginie Verjans, directrice opérationnelle du Château des Thermes à Chaudfontaine, un lieu dédié au bien-être qui compte un centre thermal directement alimenté par les sources de Chaudfontaine, un hôtel et un restaurant. Avec cette sportive, épicurienne, nous allons évoquer ce qu’on pourrait appeler la « folie wellness ». L’occasion de compr...

Dans ce 12ᵉ épisode, Marie Honnay vous invite dans l’atelier de la peintre, scénographe et créatrice d’installations France Feltz. Fondatrice de Serac K2, un collectif dédié à la création, d’espaces et à l’artisanat, mais aussi au design de mobilier et à l’art floral 2.0, France a choisi de réunir des créatifs de différents horizons autour d’un projet commun, porteur de valeurs très actuelles comm...

Dans ce 11ème épisode, Marie Honnay vous invite chez Daphné Henry, fondatrice de Daisy Institut. Diplômée en esthétique, mais peu convaincue par l’approche proposée dans les espaces de bien-être où elle a travaillé avant d’ouvrir le sien, cette trentenaire installée à Liège dans le quartier d’Outremeuse a choisi une voie un peu différente. Ce podcast est l’occasion d’évoquer les enjeux de la beaut...

Dans ce dixième épisode, Marie Honnay vous emmène dans la maison solaire et voyageuse d’Elodie Timmermans, fondatrice du concept Soleil Rouge. Après des études en dessin et en photographie à Saint Luc Liège, cette grande voyageuse qui a parcouru une trentaine de pays, a braqué son objectif sur des lieux, des gens, des looks et des ambiances multiples. Photographe free-lance depuis plus de 15 ans,...

Dans ce neuvième épisode, Marie Honnay vous donne rendez-vous chez et avec Sarah Brandt, fondatrice du studio Sunshine. L’occasion d’évoquer avec elle le boom du yoga, une discipline qui n'en finit pas de séduire de nouveaux adeptes un peu partout dans le monde. Pourquoi le yoga a plus que jamais le vent en poupe ? Comment est-il passé de pratique un peu outsider, voire barbante à discipline archi...

Depuis quelques années, les chiens sont partout : sur les pubs des magazines de mode, dans les collections des marques de luxe et sur les Instagrams les plus branchés. Dans ce huitième épisode, Marie Honnay vous invite chez Mathilde Bontemps, co-fondatrice de la marque d’accessoires pour chiens Gigi. Avec son compagnon Adrien, cette jolie trentenaire - dont ceci n’est qu’un second métier puisqu’el...

Dans ce septième épisode, Marie Honnay vous invite chez Beau Bizarre, la boutique de seconde-main de Paola Basika. Après son master de l’art en Histoire de l’art et archéologie, cette modeuse passionnée a d’abord créé le Liège Marché Vintage en 2012, puis le Liège African Market trois ans plus tard. Tout ça en travaillant comme Manager dans une boutique de mode à Liège. En 2020, en tandem avec son...

Dans ce sixième épisode, Marie Honnay vous donne rendez-vous dans l'espace de soin de Philippe Rongy . Spécialisé en thérapies et soins énergétiques, ce quarantenaire, ex-agent bancaire, propose des massages qui apaisent le corps, mais surtout l'esprit. Son approche singulière qui consiste à débloquer tensions et blocages psychologiques par le biais de l’écoute et du toucher l’a conduit à développ...

Dans ce cinquième épisode du podcast l’Air Moderne, Marie Honnay vous emmène au cœur de l’atelier Contours. Sur les hauteurs de Liège, à quelques minutes en voiture du centre-ville, Alina Benamor et William Larriere se consacrent depuis 4 ans à une pratique artisanale qui replace l’encadrement à l’ancienne au cœur de nos habitations. A l’issue de leurs études (une école de joaillerie pour Alina et...

Dans le quatrième épisode de ce podcast, Marie Honnay nous invite dans l’univers de Julie Ahn, fondatrice de Mund Studio. Mund, signifie « protection », mais ce sont aussi les dernières lettres du prénom du grand-père de Julie. Créatrice nomade de jolis bouquets et de décors végétaux, cette trentenaire au profil artistique a troqué sa casquette d’architecte d’intérieur contre celle de fleuriste, u...

Dans le troisième épisode de ce podcast, Marie Honnay s’est invitée dans la jolie cantine de Marie Corthouts , cheffe d’orchestre du Bistrot Mentin, une adresse qui, dans le quartier de Liège où elle est située, se fond parfaitement dans le décor. Pourtant, son histoire est plutôt atypique. Les créateurs (et propriétaires) du lieu ont en effet importé l’ensemble des éléments du café (boiseries, mo...

Dans ce deuxième épisode, Marie Honnay a rendez-vous avec Alexandra Dessouroux, l’heureuse fondatrice de Grain, un adresse connue pour ses cafés de spécialité, une tendance qui agite l’univers des bars urbains depuis quelques années. En décembre 2023, elle a investi un joli espace au cœur de Liège dans une approche locale et durable, donc désirable. Maman de son premier enfant né quelques mois ava...

Dans ce premier épisode, Marie Honnay vous invite dans l’atelier d’ Elvis Lambillotte, cuisinier et fondateur d’Origo , une table liégeoise aussi intimiste qu’ultra-courue qu’il orchestre avec Yves, son compagnon qui lui, officie en salle. En marge de ce métier qui lui a valu une belle mention au Gault Millau dès sa première année d’ouverture en 2023, le King de la cuisine ardente, formé à l’école...