Frischfleisch & Natursekt

In der Folge "Kultstätte Wirtshaus" schauen wir in die Welt der echten Wirtshauskultur eini – dort, wo Regionalität nicht nur ein Werbeversprechen ist, sondern täglich gelebt wird. Wir reden über Traditionslokale, legendäre Gastro-Größen und warum das Wirtshaus der wahre soziale Hotspot abseits von Instagram & Co. ist. Authentisch, bodenständig und mit Erfolg: So schmeckt gelebte Heimat!

In „Wer suchet, der findet! Mitarbeiter 4.0“ dreht sich alles darum, wie Gastro- und Hotelbetriebe die geilsten Talente nicht suchen, sondern finden – und zwar digital. Vergiss lahme Jobportale, hier geht’s um smarte Recruiting-Tricks mit Social Media, KI und cleverem Targeting. Mit wilden Storys aus der Praxis und echten Insider-Hacks zeigen wir, wie du die besten Leute schneller klarmachst als d...

2025 steht vor der Tür, und wir werfen einen Blick in die Glaskugel der Gastro-, Hotel- und Genusswelt. In dieser Folge quatschen wir über zukünftige Trends, smarte Moves und wie du dein Business ready für die kommenden Herausforderungen machst. Also schnapp dir einen Drink, lehn dich zurück und hör rein – die Zukunft wird granatenstark!

In der neuesten Folge von Frischfleisch & Natursekt geht’s mitten eini ins Leben: Wir werfen einen kurzen Blick zurück auf die Highlights und Kuriositäten von 2024, philosophieren über die Pläne und Trends für 2025 und plaudern über unsere (mal mehr, mal weniger realistischen) guten Vorsätze. Ein Mix aus Humor, Tiefgang und jeder Menge Lebensfreude – perfekt für alle, die das neue Jahr mit einem A...

Faul, lustlos, Geld egal – Hauptsache 4-Tage-Woche? Wir nehmen die Vorurteile auseinander, die auf die heutige Jugend abgeladen werden, und checken, was wirklich abgeht. Sind wir faul, oder sind die anderen einfach gefangen im Hamsterrad? Let’s talk Balance, Burnout und warum "keinen Bock haben" auch mal clever sein kann!

Willkommen bei "Frischfleisch und Natursekt" – dem Podcast mit pikanten Geschichten direkt aus dem Alltag eines Bordellbesitzers! Hier gibt’s humorvolle, überraschende und manchmal skurrile Einblicke hinter die Kulissen des ältesten Gewerbes der Welt. Locker, ehrlich und garantiert unterhaltsam – hör rein und erlebe den Charme und Wahnsinn der Rotlichtbranche!

In dieser Folge dreht sich alles um das Weingut des Stifts Kremsmünster mit deren Kellermeister Pater Sigi – wo Geschichte auf richtig guten Wein trifft! Wir quatschen über die spannende Historie, den Weinbau und die Rebsorten, die hier kultiviert werden. Außerdem erfährst du, wie Kirche und Stift den Weinbau schon seit Jahrhunderten mit Leidenschaft leben. UND, einblicke in das Leben eines ziemli...

Tauche ein in die prickelnde Welt des Schaumweins! Gemeinsam mit Thomas Schlatte, Miteigentümer der traditionsreichen Inführ Sektkellerei Klosterneuburg, sprechen wir über spannende Einblicke in die Kunst der Sektherstellung, Trends und Geheimnisse der Branche. Erfahre alles über die perfekte Perlage und lass dich von der Leidenschaft für feinsten Schaumwein inspirieren – ein Genuss für alle Sinne...

„Pleiten, Pech und Panik: In dieser Folge wühlen wir uns durch die wildesten Wirtschaftskatastrophen der Nachkriegszeit – von großen Träumen bis hin zu krachenden Bankrotten! Was haben diese Flops mit der Gastronomie von heute zu tun, und warum könnte dein Lieblingscafé gefährdet sein? Ein heißer Mix aus Fakten, zu engen T-Shirts und einer Prise Hoffnung – reinhören lohnt sich!“

In dieser Folge geht’s um den übermäßigen Konsum von Alkohol, Zucker und Fett – die Dosis macht das Gift. Wir stopfen uns voll, berauschen uns an Überfluss und vergessen dabei die wahre Lust am Leben, an neuen Eindrücken und an Achtsamkeit. Um wieder zu fühlen und den Moment zu genießen, müssen wir den Zwang des ständigen Konsums loslassen und uns für das Ungewöhnliche öffnen

In dieser Folge reden wir Tacheles: Was passiert, wenn Gäste sich einen Tisch buchen und dann mit Abwesenheit glänzen? Warum das für Gastronomen ein echtes Fiasko ist und welche Tricks helfen, solche "No-Show"-Sünden zu vermeiden, klären wir mit viel emotionalen Stories. Hör rein, wenn du wissen willst, wie wir den Platzverschwendern das Handwerk legen!

Nur ein kurzer Einblick in eine unvergessliche Zeit, die wahrscheinlich so nie wieder kommen wird. Mit einem weinenden und mit einem lachenden Auge blicken wir in die oberösterreichische Techno Szene zurück und weit darüber hinaus

In unserem Podcast "Hart, härter, Herbst-Zeit-Blues" geht's um den knallharten Gastro-Alltag, wenn die Tage kürzer und die Gäste launischer werden. Mit grenzwertigen Sprüchen und jeder Menge Humor reden wir darüber, warum der Herbst in der Gastro-Szene zur echten Herausforderung wird. Hier wird nichts beschönigt, während wir den harten Job in dieser düsteren Jahreszeit mit einem Augenzwinkern auf...

Erfahre von Matthias Fellinger alles über Europas Chili-Kultur und finde heraus, wie Geeks und Gamer ihre eigene feurige Liebeswelt auf g33kdating erobern. Bist du bereit für die heißeste Mischung aus Schärfe und Nerd-Romantik?"

Bitte wieder mehr Bodenständigkeit! Kesselheiße, Schweinsbratl, Most & Bier, Jakobsmuscheln, Trüffel bis zu Kaviar & Champagner. Christian hat schon alles miterlebt und sein Resummé daraus gezogen.

Einschneidende Erlebnisse, traurige Erfahrungen und was uns zwei Prinzessinnen auf die Palme bringt