Agronoticias

En México, la agricultura es clave para la alimentación, con más de cinco millones de personas dedicadas a esta labor. Los chilaquiles son un platillo típico del país. A nivel global, el Acuerdo de París impulsa acciones contra el cambio climático. Investigadores del IPN crearon un cereal con amaranto y ashwagandha, útil para regular el cortisol, la hormona del estrés

El Día de las Madres en México, es una tradición significativa en la que se demuestra el afecto y el cariño a las madres por medio del reconocimiento a través de regalos impulsando la economía por medio de sectores como la floricultura y la gastronomía. En otro tema, el campo mexicano es un mosaico de diversidad y riqueza cultural y natural, la gricultura y la ganadería son pilares de la economía...

En México, el 90% de la población ha recurrido a la herbolaria, una práctica ancestral que aprovecha las propiedades medicinales de 4,500 especies de plantas. Además, se destaca la importancia de una alimentación balanceada para mejorar la sensibilidad a la insulina y prevenir la resistencia a esta hormona. En respuesta a la desnutrición infantil, estudiantes del IPN han desarrollado una botana ri...

El paste es un alimento tradicional del estado de Hidalgo, introducido por mineros ingleses en Real del Monte como comida práctica para el trabajo en las minas. Además, la flor de calabaza, junto al maíz, frijol y calabacita, son elementos clave de la gastronomía tradicional mexicana. Estos y otros temas aquí en Agronoticias, acompañenos.

Cada 22 de abril se celebra el Día Internacional de la Madre Tierra para crear conciencia sobre el cuidado del planeta y sus ecosistemas. Durante la Semana Santa, la gastronomía mexicana ofrece una gran variedad de platillos sin carne, respetando el ayuno cuaresmal. Además en Campeche, la cocina tradicional refleja influencias mayas, europeas y africanas, destacando los recados como base de sabor....

Los glaciares son vitales para suministrar agua a más de 2 mil millones de personas, y la ONU ha declarado 2025 como el Año Internacional de la Preservación de los Glaciares, con el fin de alertar sobre su importancia. La Ciudad de México es un referente de herencia natural, territorial y cultural, y su gastronomía ancestral refleja una rica conexión biocultural. Estos y otros temas interesantes a...

El tequila mexicano, tiene presencia en más de 100 países y 8 de cada 10 litros se consumen en el extranjero, con una tendencia al alza en las exportaciones. Por otro lado, el colorante artificial rojo 3 (eritrosina E127), que se utiliza en alimentos y medicamentos, puede ser perjudicial para la salud. En la gastronomía, estudiantes del IPN han desarrollado ravioles nutritivos, hechos con pasta a...

Hoy en agronoticias: La seguridad alimentaria es un derecho humano fundamental, reconocido por la FAO y, se refiere a que todas las personas, en todo momento, deben tener acceso a alimentos nutritivos suficientes para satisfacer sus necesidades. Acompañanos e informate más sobre: La Sardina; el chile Chilhuacle y el chile habanero.

En este episodio: Todos los días se desperdician miles de alimentos, lo cual provoca serios problemas ambientales como los gases de efecto invernadero. Además, estudios realizados por la UNAM, el IMSS y el instituto de neurología afirman que el toronjil morado, una planta endémica de México, podría convertirse en un fármaco que ayude a reducir las crisis epilépticas. Estos y otros temas interesant...

El Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo formalizo un convenio con una empresa panificadora para impulsar la agricultura regenerativa, lo cual tiene un impacto positivo en la salud del suelo y la biodiversidad. Al asociarse, buscan impulsar prácticas agrícolas sostenibles que beneficien tanto a los agricultores como al medio ambiente. Además, ¿Cadmio en vegetales?, estos y otros tem...

La agricultura regenerativa se enfoca en rehabilitar, estimular y mantener la fertilidad y biodiversidad del suelo mediante el empleo de prácticas y técnicas sostenibles para producir alimentos. Por otra parte, en mesoamerica desde hace miles de años se cultiva el amaranto que, además de ser el alimento de origen vegetal más completo también tiene un gran potencial para el tratamiento contra el cá...

La inteligencia artificial está revolucionando la agricultura al ayudar a optimizar los cultivos, lo que se traduce en mayor eficiencia y productividad. ¿Tegustaría saber sobre los aceites vegetales comestibles? ¿Sabías que el sargazo tiene un gran potencial, incluso en la medicina, como ingrediente activo en antibióticos? 

La cantidad de capsaicina presente en los chiles es decir, el nivel de picor, aquí te diremos cuales son los chiles. más picantes del mundo. Además, hablaremos de los periodos de sequía, la diferencia entre fecha de caducidad y fecha preferente de consumo y el consumo de alimentos orgánicos entre muchos otros temas interesantes.

La Propuesta para Fortalecer Bebidas Nacionales con Denominación de Origen 2025-2030, refiere la necesidad de reforzar la protección de estas bebidas a nivel internacional. "Por ejemplo, hoy sabemos que en China, en Sudáfrica y en Australia, se están cultivando agaves que buscarán competir en el mercado internacional con productos como el tequila, mezcal, sotol, bacanora y raicilla, que son produc...

Los frutos secos son realmente interesantes. Su bajo contenido de agua y su cáscara dura los hacen únicos, además de ser muy nutritivos. En México, el cacahuate y la nuez son muy populares y se utilizan en una variedad de platillos deliciosos. ¿Te gustaría saber más sobre cómo se utilizan en la cocina mexicana o sobre sus beneficios para la salud?

Como parte del proceso para la certificación del camarón mexicano para 2025, en noviembre de 2024 se realizo una visita de verificación por funcionarios del gobierno estadounidense en Puerto Peñasco, Sonora. Además, ¿sabías las abejas eran más que simples productoras de miel para la cultura Maya?

El calor excesivo así como, los fríos repentinos no sólo perjudican a las propias flores, sino que también detienen el desarrollo de la colmena por ello, los apicultores aseguran que el cambio climático es una de las principales causas de muerte de las abejas. De la gran variedad de chiles que se cultivan en México, en este capítulo de Agronoticias te contamos sobre los más picosos.

Es tiempo de mujeres, y en el campo mexicano, el trabajo de la mujer destaca por la calidad y cuidado que ponen en cada actividad agropecuaria y pesquera, aquí te contamos. El picor del chile puede ser usado como un bioplaguicida contra insectos, roedores y mamíferos. Este desarrollo de investigadores mexicanos obtuvo el Premio Nacional de Tecnología e Innovación.

El maíz, esencial en la dieta de los mexicanos, ya cuenta con un recinto cultural que lo valora como símbolo de identidad nacional: Cencalli, la casa del maíz y la cultura alimentaria. Llegó enero y no sabes qué hacer con tu árbol de Navidad. No te preocupes. Existen centros de acopio de árboles naturales que los reciben para convertirlos en composta que servirá de abono para futuras reforestacion...

Las bebidas con denominación de origen son únicas y auténticas, protejen al productor, garantizan al consumidor su calidad y fomentan el desarrollo económico de las regiones productoras. Los productores de higo del estado de Morelos han implementado prácticas de sanidad e inocuidad en sus cultivos, lo que les ha permitido ser los únicos en vender este fruto al mercado estadounidense y canadiense.

¿Sabías que gracias al sectror agroalimentario de nuestro país, estas fiestas navideñas podrás disfrutar de cada bocado, bebida y detalles navideños? Otro ingrediente que no puede faltar en la mesa para las festividades decembrinas son las bebidas, y aquí te compartiremos una lista de algunas típicas para acompañar la cena y el brindis navideño.

La comida ha sido protagonista en la cinematografía nacional. Veamos un ejemplo de ello en Agrocultura. El cultivo de cebolla requiere paciencia. La cebolla ocupa el quinto lugar en importancia dentro de los cultivos de hortalizas en México, el cual es considerado el principal productor mundial.

México es considerado el productor de vino más antiguo de Latinoamérica. La industria vinícola nacional involucra el cultivo de la vid para utilizar su fruto en la elaboración de vinos mexicanos de calidad. México tiene un enorme potencial en el desarrollo de pastos, los cuales contribuyen a la seguridad alimentaria y al cuidado del medio ambiente. Un investigador del Colpos realiza un estudio par...

La cocina tradicional mexicana utiliza una gran variedad de ingredientes nacionales, conserva técnicas culinarias, procedimientos y utensilios ancestrales, por esto y más es considerada como una manifestación cultural que subsiste. Una dieta diversa y equilibrada contribuye a mantenerse sano y puede aumentar la esperanza de vida. Estudios científicos demuestran que una buena nutrición está vincula...

México es uno de los países con mayor biodiversidad, sin embargo, el cambio climático está provocando un fuerte impacto ecológico que amenaza a especies y ecosistemas. Los tradicionales tianguis y mercados mexicanos son espacios que conjuntan historia, cultura y gastronomía, y ofrecen al comprador una amplia variedad de alimentos frescos que son una fiesta para los sentidos.