レオナルド西のイタリアン3分クッキング～第3章～

2026-7-10OA 7月12日でディボディバは40年を迎えます 10.07.2026 3:00 ↓

リストランテは7月12日で40周年を迎えます。 開店当初はカルボナーラやニョッキをご存じでない方もたくさん。そこから40年たち、京都一の「アンティーク」なイタリアンになりました。

2026-7-3OA 大雨、地震、酷暑 03.07.2026 3:00 ↓

ゲリラ豪雨や地震の相次ぐ日本。 イタリアのシチリアでは2021年8月31日、お風呂より暑い48.8度を観測しました。 こんな時 食にできること...ナスやきゅうりで体を冷やすことができます。

2026-6-19OA ズッキーニの季節がきました 19.06.2026 3:00 ↓

　

2026-6-26OA 花付きズッキーニのフリット 19.06.2026 2:59 ↓

　

2026-6-5OA イタリアから友達が来たよ！① 05.06.2026 2:59 ↓

　

2026-5-29 OA 京都タカシマヤ 日本酒祭のお話 29.05.2026 3:00 ↓

「京都タカシマヤ 日本酒祭」6/17(水)~22(月)開催 「酒のほそ道」などを描く漫画家・ラズウェル細木さんがセレクトした日本酒とおつまみを堪能できる「日本酒&寿司バー ラズウェル」もオープンされます。 詳しくはWebサイトをご覧ください。 https://www.takashimaya.co.jp/kyoto/departmentstore/

2026-5-15 OA「日本酒&寿司バー ラズウェル」のお話 15.05.2026 3:00 ↓

「京都タカシマヤ 日本酒祭」6/17(水)~22(月)開催 「酒のほそ道」などを描く漫画家・ラズウェル細木さんがセレクトした日本酒とおつまみを堪能できる「日本酒&寿司バー ラズウェル」もオープンされます。 詳しくはWebサイトをご覧ください。 https://www.takashimaya.co.jp/kyoto/departmentstore/

2026-5-8 OA ラズウェル細木さんご出演！ 08.05.2026 3:01 ↓

著書「酒のほそ道」はこちらから https://www.nihonbungeisha.co.jp/book/b655620.html

2026-3-27OA サーモン、サクラマス　生でも焼いても… 27.03.2026 2:59 ↓

イタリアでは高級魚になるサーモン。北のほうでは、サーモンとホタテ貝、玉ねぎ、バターをフードプロセッサーにかけてパテとして食べます。 「シャケ」はアイヌの「シャケンベ」に由来します。

2026-3-20OA ムラサキウニとバフンウニ、違いを知っていますか？ 20.03.2026 3:01 ↓

新鮮な生のウニは、カルパッチョやパスタにしてもおいしいですよ。裏返してトントンすると簡単に割れて中身がでてきます。

2026-3-13OA 貝の美味しい季節です。アサリ、ハマグリ、トリ貝の前菜 13.03.2026 3:00 ↓

さっとゆがいて季節の野菜を刻みます。そのうえにオリーブオイル、塩、ビネガーでできあがり

2026-3-6OA 気候変動、海面上昇　毎日を大事に！食材は無駄なく使う！ 06.03.2026 3:00 ↓

　今月はトリ貝、ウニ、サーモンを紹介します

2026-2-27OA イタリアの鍋料理 27.02.2026 3:00 ↓

　

2026-2-20OA イカの墨煮 20.02.2026 3:00 ↓

　

2026-2-13OA イタリア風ブイヤベース 13.02.2026 3:00 ↓

　

2026-1-30OA DIVODIVA40年！ぜひお越しください 30.01.2026 3:00 ↓

DIVODIVAに行って、当番組を聴いたと言ったら、何か素敵なサービスがあるそうですよ！

2026-1-23OA お手軽！九条ネギソースのレシピ 23.01.2026 3:00 ↓

　

2026-1-16OA 今が旬の九条ネギ！ 16.01.2026 2:59 ↓

　

2026-1-9OA できるだけやってみよう！ 09.01.2026 3:00 ↓