大店長晨會

#201本集來賓是在馬來西亞推廣台式餐飲的黃昱樹， 曾在台灣就讀師大國文系的他，來台愛上台灣美食， 2013回到大馬不但開過咖啡廳、連鎖雞排店等， 更投入餐飲品牌孵化，他要分享的是二月初來台參加春季加盟展的發現， 以及馬來西亞疫後的服務業市況。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl...

#200 中高齡重回職場請不要再用「老歹命」看待， 因為，根據統計和全球趨勢， 台灣55歲到64歲的百萬高年級生， 將成為大缺工下各行各業，最關鍵的勞動力來源！ 本集邀請《天下》資深副總編林倖妃， 談本期封面故事「活用高年級生力軍」， 王品等企業如何善用中高齡解決缺工問題。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF...

#大店長鄉公所(第5季07集) 1960年創立的民雄七星藥局，三代藥師世家， 在第三代返鄉青年吳至鎧改造下， 不但將阿公蓋的樓裡，展示爸爸收的老件， 成為富在地記憶的文化空間， 還正著手修復隔壁80年歷史的一樂酒家， 再現打貓(民雄舊地名)街坊文化。 為什麼至鎧說，這他實踐社區藥局社會責任的方式？ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊...

#199 服務業低薪是國恥！ 但如果饒河街胡椒餅跟台積電一樣， 有精準的「良率」和賣到全世界的「規模化」產能， 真的就能提高服務業從業者的薪資水準嗎？ 我的看待是：未必，更認為一昧專求規模化而不思如何做好品牌管理， 才是阻礙服務業升級的思維誤區。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://r...

#198星雲法師日前圓寂， 在他創立佛光山的半個世紀， 先後在世界各地創設寺院道場逾300所、 國際佛光會信眾更遍佈五大洲， 不管是從營利或非營利組織發展的角度， 都是極了不起的大成就，究竟如何辦到？ 2010年底，我有幸向大師當面叩問， 「建制度、重執行、積極培緣」是他成就這一切的秘訣。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨...

#大店長鄉公所(第5季06集) 離開天母揮別北京，回大林擺攤賣肉夾饃， 歷經四年風吹日曬才開設莆林庄餐廳， 問為什麼甘願放下大城市令人稱羨生活返鄉辛苦創業， 他娓娓道來背後一段有著滿滿洋蔥的兄弟情…。 來聽去年底剛當選大林鎮鎮民代表簡嘉榮的返鄉幸福學 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※...

#197 數位轉型背後其實是商模轉型！ 這是品牌成立30年、全台18家門市的聖保羅烘焙花園， 過去一年多來發動數位轉型的最重要心得！ 來聽聖保羅資訊專員蘇冠融與行銷企劃課長Vivian分享， 為什麼盤點顧客旅程找出痛點， 是跨出數位轉型的第一步？ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/Ld...

#196 啟動數位轉型、盤點品牌數位資產， 讓全台有18家門市的聖保羅烘焙花園， 突破成長高原期，創下成立30年來的業績新高！ 來聽聖保羅資訊專員蘇冠融與行銷企劃課長Vivian， 分享老店如何啟動數位創新， 並善用RPA軟體機器人來自動執行高重複性的例行性作業。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正式展開「#永續餐...

#大店長鄉公所(第5季05集) 復活的嘉義大林萬國戲院， 如今成為電影首映會的場所， 還吸引日本電影來台取景， 更成為大林被重新認識的起點， 背後推手竟是一位熱血大叔江明赫！ 來聽當過職業軍人、13年來辦過數百場免費小旅行、 當選也落選過鎮民代表的他， 如何打造台版新天堂樂園？ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集...

#195 本集分享的《剛剛好的款待》這本剛出爐新書， 是 #服務一點訣共同主持人《天下雜誌》副總主筆王一芝， 集結過去三年服務業面對疫情挑戰的第一手觀察。 本周六(2/4)1915 – 2015台北國際書展天下雜誌攤會， 子彥哥和一芝姐也將在現場和大家面對面聊這本好書喔！ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁...

#194申請成為B型企業， 是樂檸漢堡創辦人陳永中YC， 在品牌創立屆滿15年之際，所立下的新經營目標， 而要成為B型企業則必需通過公司治理、員工照顧、 環境友善等五大面向的審核與認證。來聽YC分享， 究竟B型企業和CSR、SDGs又有什麼不同 <h1 id="esgday">大店長ESG DAY</h1> ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助...

#大店長鄉公所（第5季04集） 流水席之亂是在亂什麼啦？本集來到嘉義最南端、 有虱目魚故鄉之稱的布袋新塭，聽80年次返鄉傳承父親 「明好味」外燴宴席的總舖師二代黃冠閔(肯尼廚師)， 談早年辦桌最後一道要上魚丸湯的由來， 以及為什麼魚翅羹稱做二路菜？ #我的創業從鄉鎮開始 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由...

#193 關於跑步，他想說的是… 本集來賓是來幫各位大店長上一堂體育課的 就醬子餐飲集團共同創辦人楊家勳， 聽他如何在管理幾十家店的繁忙工作之際， 還能擠出時間自我訓練參加台北馬拉松？ 為什麼他說，認識城市、認識自己， 是跑步帶給他最大的收獲？ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl...

#192 業績治百病，大單解千愁！ 本集來賓是連續八年蟬聯業績王的 中信房屋北屯崇德店執行長王曉婷， 來聽她分享跨入房仲業35年， 如何透過陌生拜訪、人脈開發， 以及異業結盟的交叉掩護戰術， 讓一家店業績源源不斷的黑帶級成交心法。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正式展開「#永續餐廳運動」， 聚焦於打造低...

#大店長鄉公所（第5季03集） 從旁觀的異鄉人，到決定從台北移居嘉義， 更捲起袖子共創「嘉義女流會社」平台， 協助眾多在地品牌發聲， 是藝術經理人Joanna孫育晴過去6年的轉變。 來聽她解析「嘉義」這個地域品牌， 這幾年如何振興並蛻變成為一個讓旅人正眼看待的寶藏之地。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iC...

#191 連續八年，不管房地產景氣好或壞， 她率領的團隊始終蟬聯中信房屋中部地區， 業績與成交件數的第一名，憑什麼？ 來聽本集來賓中信房屋北屯崇德加盟店執行長王曉婷， 談如何把客戶的刁難看成對自己的雕琢， 打造充滿正能量的團隊！ ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大...

#190 品牌輸出海外， 是許多服務業品牌經營者的夢想， 但為什麼在台灣成功持續在海外展店的品牌卻屈指可數？ 來聽春水興業劉彥伶協理分享春水堂/茶湯會， 如何找到志同道合加盟主並適當調整餐單， 把手搖茶店開到日本、香港、美國、加拿大與泰國等全球市場。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正式展開「#永續餐廳...

#大店長鄉公所（第5季02集） 台北出生、台中長大、南部工作、當過傘兵， 還曾前進日本311大地震災區做藝術陪伴， 台灣田野學校負責人葉哲岳說， 這些經歷讓他帶著不同角度和視野， 回望自己土地，定位自己並思考能為下一代做些什麼。 來聽他如何在嘉義百年舊監， 建立改造城市的教育現場。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈...

#189 不管是橘色惡魔來台或各國使節到訪， 外交部為外賓準備的台灣招牌飲品珍珠奶茶， 都是出自春水堂：這家今年即將屆滿成立40週年的茶館品牌！ 來聽春水興業劉彥伶協理分享，春水堂如何透過品牌文化部， 以及打造「茗間流傳」Podcast，維持品牌青春不老的祕方。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 h...

#188 #總監叮咚 這個全新Podcast頻道， 是美門整合行銷王麗蓉總監和團隊夥伴， 參加 #大店長Podcast陪跑計畫 的共創成果。 來聽麗蓉總監從品牌行銷專業角度， 分享聲音行銷的魅力，以及為什麼他認為透過Podcast， 是品牌溝通信念和價值觀，並大聲說出自己熱情所在， 最理想的傳播工具。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※...

#大店長鄉公所（第5季01集） 18歲考上北藝大戲劇系還等不及去報到的暑假， 他就以「做嘉義人的劇團」為目標， 在家鄉創立現代劇團！來聽阮劇團團長汪兆謙， 談如何在地方生養鍛鍊， 蓄積走到國際登上國家戲劇院能量的創業歷程， 以及為何在創團屆滿20週年的今天， 卻要卸下團長職務？ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本...

#187 疫情解封服務業生意爆棚， 迎來潮水般湧進的客人， 做好排隊管理，把客人進店前的情緒照顧好， 不但是名店的必修功課，更攸關一家店的業績成長。 本集服務一點訣探討壽司郎、鼎泰豐等排隊名店， 如何從空間設計、報到流程等細節， 做好進店前的服務體驗。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 http...

#186 你終究要做自媒體的， 為什麼不從Podcast開始？ 本集來賓是協助大店長晨會Podcast 達成百萬收聽下載的幕後製作人謝豐嶸Zong， 他將分享聲音行銷的獨特魅力， 以及#大店長Podcast陪跑計畫， 是如何春水堂等品牌打造能 深化品牌、服務鐵粉，並建立話語權的聲音自媒體。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 ※ iCHEF 正式展...

#大店長鄉公所（第4季13集） 2022年主持大店長鄉公所， 和總計50位在鄉創業者對談之後， 我最深刻的體會是 : 情懷不能當飯吃， 卻可以成為返鄉創業的火種， 一旦找到足夠薪柴激發出的新商機， 亦將成為驅動服務業進步的想像， 城鄉創業者彼此如何進行價值互補， 更充滿許多可能。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內...

#185 「通膨」是衝擊疫後全球經濟最重要的關鍵字， 這波通膨究竟還會持續多久？ 本集來賓台經院景氣預測中心主任孫明德的觀察是 : 就業率誠可貴，打擊通膨價更高， 若為金融風險故，兩者皆可拋！ 而好消息是，相較於2023年總體經濟疲弱， 服務業則將迎來令人期待反彈復甦。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB...