Whisky Connect | ウイスキーコネクト

名ウイスキーバイヤーの北梶剛さん率いる株式会社ラダーが10周年を迎えたので、祝いたい！という回です。   番組へのご感想・ご質問・ご連絡は、Xで #ウイコネ を付けてポストしてください。 X：@whisky_diary、@drinkerslounge 番組公式X：@Whiskyconnectjp お便り・ご要望： whiskyconnect@hokurikuwhisky.club LISTENで開く

だいぶ遅くなってしまいましたが、ウイスキーコレクション郡山の振り返りです。   番組へのご感想・ご質問・ご連絡は、Xで #ウイコネ を付けてポストしてください。 X：@whisky_diary、@drinkerslounge 番組公式X：@Whiskyconnectjp お便り・ご要望： whiskyconnect@hokurikuwhisky.club LISTENで開く

ウイコネのメンバーシップである「サイドノート」で告知していましたが、9月某日に茨城県水戸市にある高蔵蒸留所の見学ツアーに参加してきました。ご参加いただいた皆様ありがとうございました。 BSフジのTV番組「ウイスキペディア」では9月初頭に高蔵蒸留所が特集された直後であり、10月に初の3年熟成シングルモルト「高蔵The Firts」のリリースを控えているというタイミングでの今回の見学ツアー。 いつものちょっとマニアックな...

「ウイスキーのトロピカルフレーバーが解明された」そんなニュースについてお話しします。 キリンとヘリオット・ワット大学による共同研究で、ウイスキーのマンゴーのような香りに関係する化合物が明らかになったというニュース。今回は、その元論文までさかのぼり、研究が実際に示したことを読み解きます。 なぜ、以前に発表された研究が今になってニュースになったのか。研究では、どのようなウイスキーが使われたのか。成分分析...

夏を迎えるこの時期に気になる「ウイスキーの保管」についてお話しします。   ボトルが増えてくると避けて通れないのが、温度や湿度、光、そして長期保管の問題。 夏場は何℃くらいで保管するのか。湿度はどこまで気にするのか。パラフィルムは巻くべきなのか。段ボールは意外と優秀？ ワインセラーに入れるのが最適？ そんな身近な疑問から話し始めますが、話題は次第に「そもそも、何のためにボトルを保管するのか」というと...

出張先で30分だけ時間が空いたら、どこで何を食べる？ 手の届くところに置いてあるのに、なぜか最近飲んでいないボトルはありませんか？ 今回は、少しお疲れ気味のWhisky Lovers Diaryと、部屋の「パワースポット化」を進めるDrinker's Loungeが、肩の力を抜いてお届けするウイスキー雑談回です。バーの周年ボトルをSNSに載せる文化の話から、気づけば旅先のうまい店へ。大阪駅前のディープな地下街、立ち食い串カツ、仙台朝市、そ...

久々に北海道 WHISKY & SPIRITS FESTに行ってきましたが、順当にグレードアップしていました！ 一般参加者としての参加、色々回れて楽しかったです。 フェス後に東京により、色々あり2時まで飲むことになった話はまた今度…     首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッドキャスト「ウイスキーコネクト」。 番組の感想はXで #ウイコネ で是非投稿してくだ...

今回は7/5に行われた百万石ウイスキーフェスタ2026を振り返りました。例年フェスに出させていただいて、皆さんに支えられているイベントということを改めて感じたイベントでした。   首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッドキャスト「ウイスキーコネクト」。 番組の感想はXで #ウイコネ で是非投稿してください！ 皆さんのポスト、大変励みになります。 再生エ...

いよいよ来週の百万石ウイスキーフェスタ2026！今年もしっかりとブース出展します。ちょっと前の音源ですので少し内容が定まってないのですが、だいぶ固まってきました。 弊ブースの出展詳細についてはXでもお知らせしますので、下記2アカウントをチェックしてください！ 首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッドキャスト「ウイスキーコネクト」。 番組の感想はXで #...

2018年リリースのラフロイグ25年——1993年蒸溜の、トロピカルでフルーティなラフロイグ。今や高嶺の花となったあのラフロイグで作ったハイボールを、現行のラフロイグ10年で「再現」しようと試みたのが、J's Barでやり取りしながら生まれた「93ラフロイグハイボール一派」の雰囲気を味わえるレシピです。 鍵を握るのは、まさかの隠し味。トニックだけだと出せない“複雑な甘み”がなぜ足せるのか、その種明かしは本編で。   この...

今回は久しぶりに国内外のウイスキートピック。業界再編やツアーの話など、いいニュースとそうでないニュースが入り混じったこの半年を振り返りました。 首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッドキャスト「ウイスキーコネクト」。 番組の感想はXで #ウイコネ で是非投稿してください！ 皆さんのポスト、大変励みになります。 再生エラーなど不都合があれば、お手数で...

ゴールデンウィーク収録回。 ドリラジが、4月21日に安積蒸溜所（福島・郡山）を再訪してきた話。 「何度も行ってるからもう変化はないだろう」と思って訪れたら、全然そんなことはなかった── 今回もたっぷり収穫があったので、その一次情報をシェアします。 ドリラジ「蒸溜所見学、行こう。」   ジャパニーズウイスキーが盛り上がっている今この瞬間だからこそ、 造り手の顔が見える距離で飲める時期に、ぜひ蒸溜所へ。 首都...

今回はウイスキーステーション浜松2026にドリラジが（合同ブースとして）出展しましたので、振り返ります。 出展者側からしても満足度の高いウイスキーフェスでした。晴れで暖かい日の野外フェスは良いですね。 ウイスキーフェスが続いていますが、フェスごとの特色があってどれも面白いなと感じます。   首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッドキャスト「ウイ...

前回の続編として、これからの10年のウイスキーの買い方について二人で話しました。 景気減速で価格の上昇は落ち着くかもしれない。一方で、正規輸入代理店が扱える銘柄は絞られ、アジア圏への流出も続く。ゆっくり選べる時代が来るかと思いきや、選択肢の幅は静かに狭まっていくのではないか。蒸留技術の底上げでアベレージが高くなった今、そこから飛び抜けるのは難しく、しかも「ピーク」のボトルは飲まれないまま棚に収まって...

新しい倉庫にボトルを移しながら、ダイアリーがふと思ったことがあります。   この10年、「欲しいボトルだけ選んで買う」なんてこと、できた人いましたっけ？　 結局、買い続けた人だけが欲しいウイスキーにたどり着けた時代でした。 そんな主題を元に、二人で思い思いにボトルの取扱いの楽しさと難しさを語りました。 首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッド...

今回は恒例企画の「最近飲んだボトルを語ろう」回。2026年2月のボトルの話をしました。相当変わったボトルを飲んだダイアリー、ボウモアについて振り返る2人、など今月も良いものをたくさんいただきました。 首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッドキャスト「ウイスキーコネクト」。 番組の感想はXで #ウイコネ で是非投稿してください！ 皆さんのポスト、大変励み...

首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッドキャスト「ウイスキーコネクト」。 今回は告知回、ウイスキーステーション浜松にドリラジ参戦します。 今回のボトルテーマについてドリラジが語ります。是非浜松でお会いしましょう！ Webサイトはこちら https://hamamatsu-bartender-club.jp/home/   番組の感想はXで #ウイコネ で是非投稿してください！ 皆さんのポス...

首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッドキャスト「ウイスキーコネクト」。 今回は「瓶熟」をテーマに、ボトリング後のウイスキーがどう変化するのかを2人で掘り下げます。瓶内で本当に変化は起こるのか。硬いボトルが開くとはどういうことか。ちぐはぐだった香味が整うこともあれば、逆に壊れてしまうこともある。そんな実体験を交えながら、ウイスキーを一点でなく...

首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッドキャスト「ウイスキーコネクト」。 今回は、ウイスキーグラスについての後編。テーマはずばり「グラスのメンテナンス」です。 実はグラスの洗い方が違う2人。2人のこだわりの洗い方を語り合います。 さらには、グラスを綺麗に保つための「拭き上げクロス」の重要性も。いつもより脱線の多い？回でした。   皆さんの愛用...

首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッドキャスト「ウイスキーコネクト」。   今回は、ウイスキー好きなら誰もが一度は通る「テイスティンググラス沼」について熱く語っています。 定番中の定番「グレンケアン」などの考え方から、創吉SK2、木村硝子店、ソサエティグラス、話題のデザイナーズグラス（咲グラス・コスモスなど）まで各グラスの個性を語り合います...

首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッドキャスト「ウイスキーコネクト」。 今回は久々となってしまった最近飲んだボトルを語ろう。最近とは言えない10月〜からのボトルを駆け足で振り返ります。今回は12月から1月にかけてなので、まだまだ飲んだり買えることもあると思います。 明日は秩父ウイスキー祭、ドリラジは現地にいるはずです！ 番組の感想はXで #ウイコネ...

首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッドキャスト「ウイスキーコネクト」。 今回は久々となってしまった最近飲んだボトルを語ろう。最近とは言えない10月〜からのボトルを駆け足で振り返ります。東京ではちょっと前、他の都市ではまだまだ最近のボトルですので是非飲みながら振り返っていただければと思います。 番組の感想はXで #ウイコネ で是非投稿してください！...

首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッドキャスト「ウイスキーコネクト」。 今回はドリラジがWhisk(e)y Lovers Nagoya (WLN) 2026でモルトヤマさんのブースを手伝わせていただきました。大盛況に終わったWLN2026を振り返ります。 番組の感想はXで #ウイコネ で是非投稿してください！ 皆さんのポスト、大変励みになります。 再生エラーなど不都合があれば、お手数で...

首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッドキャスト「ウイスキーコネクト」。 今回は告知会です。 2026.4.12に浜松バーテンダークラブさん主催のウイスキーステーション浜松にドリラジが出展します！ https://hamamatsu-bartender-club.jp/home/ 乾杯会＆eight＆ドリンカーズラウンジという合同ブースという形で参加させていただきます。 ※本編では第2回とはなしていま...

エピソード説明文 首都圏と地方都市、それぞれのテイスティング視点を持つ、ちょっとマニアックな飲み手がお届けするポッドキャスト「ウイスキーコネクト」。 今回は、Diaryが執筆したブログ記事『シェリー樽のリアルとリアルシェリー樽。ウイスキーにおけるシェリー樽熟成の科学的レビュー』をテーマに語ります。 「本物のシェリー樽（ソレラ払い出しの古樽）」と現代の「シーズニング樽」にはどのような構造的な違いがあるのか。...