Podcast La Recocina de SerGastrónomos

La Recocina de RADIO STUDIO CANTABRIA sienta hoy a la mesa cuatro estrellas Michelin para hablar de lo divino y lo humano, pero también de gastronomía. Oscar Calleja (Rest. Annua) y Jesús Sánchez Sainz (Cenador de Amós), junto a sus jefes de sala Elsa Gutiérrez Fernández y Marian Martínez, nos cuentan cómo afrontan su estrellado gastronómico de cara al futuro

La Recocina de SerGastrónomos y Radio Studio tiene hoy cara de queso porque juntamos en una mesa a César Ruiz (quesería La Pasiega de Peña Pelada) y a José María Alonso (Quesoba) para contarnos el papel protagonista de los Quesos de Cantabria en el International Cheese Festival celebrado en San Sebastián, el concurso más importante del mundo. Y contaremos también con César Murieras, de Restaurante...

La Recocina de Ser Gastrónomos y Radio Studio charlando largo y tendido con Juan de la Torre, del Gastro Bar De Origen, en Torrelavega, sobre su establecimiento y el maravilloso mundo del vino. Y con Jean Marcos, de La Ruta del Vino, charlamos sobre cómo debe ser la carta de vinos de un restaurante estrella Michelin, aprovechando que Cantabria cuenta con dos restaurantes con dos estrellas y tres c...

La Recocina viene completa esta semana en Radio Studio. Con José Luis Barrio, del Restaurante Florman, charlamos de las XVI Jornadas del Potaje, la Caza y los Estofados de Torrelavega. Y con Javier Blanco, de Picos de Cabariezo, sobre el reciente premio de la Alquitara de Oro al mejor orujo del año en la Feria del Orujo de Liébana. Y con el cocinero Floren Bueyes del Congreso Cocinart Torrelavega...

Programa de lujo en La Recocina de Ser Gastrónomos y Radio Studio. Primero recibidos al divulgador gastronómico Ibán Yarza con quien charlamos durante su visita a Torrelavega para conocer cómo se elaboran los sobaos de masa de pan en Confitería San Miguel. Y después no vamos a Hungría para charlar con el director de Oremus, András Vacsó, como conocer cómo se elaborado el gran vino dulce de tokaji.

La Recocina de Ser Gastronomos y Radio Studio recibe hoy a dos jóvenes profesionales de la hostelería: Laro García, de Vermutería Malayerba; y Adriano García-Lomas, de Avril en la Ría. Y con ellos hablamos de la I Ruta del Vermut de Cantabria, en la que ellos dos participan con otros 29 establecimientos de toda la región.

En La Recocina charlamos con Marcos, de Cervezas Portus Blendium, sobre sus nuevas recetas y la Feria de Cervezas Artesanas de Suances. Y después con Javier Hernández de Sande, presidente de la Academia de Gastronomía, sobre las jornadas de salud y gastronomía que promueve el Colegio de Médicos de Cantabria

La Recocina de Ser Gastrónomos y Radio Studio Cantabria viene de la mano de Roberto García Corona, para hablar de la Feria Nacional Apícola que se celebra en Torrelavega. De las jornadas gastronómicas incluidas en la feria charlamos con Cristina Tresgallo, del Restaurante Villa de Santillana. Y de las propiedades de la miel y también de la propia feria charlamos con Monste Santos, de Brezomil.

Hoy en La Recocina iremos hasta el Festival de la Nécora de #Noja para charlar con Pedro Alonso Gutiérrez, más conocido como “Pedro el del Barco” y celebrar con él, el bonito reconocimiento y merecido homenaje en forma de Premio Necora Especial, a su amplia trayectoria hostelera y a sus vivencias como pescador. A la vuelta pararemos en Santander para conocer de la mano de Ivan Saa, los secretos de...

La Recocina de SerGastronomos y Radio Studio está hoy viajera. Charlamos con Alfonso Fraile, presidente de la Asociación de Sumilleres de Cantabria, sobre los Premios Optimum. Y viajamos hasta Liébana para charlas con Javier Blanco, copropietario de la Bodega Picos de Cabariezo, cuyos vinos han ganados tres ediciones sucesivas de los Premios Optimum. Y para concluir viajamos hasta Noja para charla...

La Recocina inicia nueva temporada desde el Bulevar comercial Altamira. Y lo hacemos hablando de gastronomía y turismo con Mario Aparicio, gerente de agencia de viajes, que también nos presentará algunas de las últimas ofertas y propuestas para disfrutar en Cantabria y fuera de ella

La Recocina de Ser Gastrónomos y RADIO STUDIO CANTABRIA viene cargadita de contenidos. Primero charlamos con Jesús Palacio, chef de Restaurante El Palacio, para hablar de pinchos, de las ferias de día de Tanos y Torrelavega, y por supuesto de sus nuevas propuestas gastronómicas. Y después hablamos con Luis González, de la Asociación Efecto Ecológico, un colectivo que agrupa a productores ecológico...

La Recocina de Ser Gastrónomos y RADIO STUDIO CANTABRIA tiene hoy un menú muy completo. Primero recibimos a José Luis Barrio, de Restaurante Florman, para contaros todos los secretos de las ??jornadas del arroz?. Y a amigo Guillermo, de Panadería La Asunción, para charlar sobre la importancia de los panes tradicionales... Todos los viernes, a partir de las 13.30 horas, en el 93.3 y 102.1 FM, o a t...

Nada mejor que un helado para refrescar el verano. Y por eso La Recocina viaja hasta el obrador de Monerris en Santander para hablar con Alfredo Monerris sobre el nacimiento del helado y de los primeros sorbetes. Y a la vuelta, nos vamos hasta Yera (Vega de Pas) para entrevistar a Patricia Fernández, de Frutos Rojos La Pizpireta, y conocer más detalles sobre el cultivo ecológico de unos de los pro...

Hablamos de Pinchos. Con Nacho Basurto (Gastrobar Asubio) de su 'Rosbeef', reciente ganador del decimotercer Concurso Regional de Pinchos. Y con Alberto Criado y Paz Abilleira Portela, jurado y comentarista gastronómica, de la celebración de la II Feria del Pincho ‘Juan de la Cosa’ en Santoña.

La Recocina de Ser Gastrónomos y RADIO STUDIO CANTABRIA charla con Juan Carlos Gutiérrez, de la Asociación Cívico Cultural Kaopreces, para hablar de la feria del queso de Cóbreces. Y también recibimos a Antonio Cubillas Ochoa y a Diego Róman, para que nos descubran todos los secretos del rRestaurante Camino al Sur, de Cartes

La Recocina viaja hoy hasta San Vicente de la Barquera, hasta el Restaurante Annua, para hablar con su chef Óscar Calleja, de la nueva tendencia de este tipo de establecimientos en materia de eventos y celebraciones. Y de vuelta al estudio, hablamos con Carlos Cristóbal Gómez, de La Venta de Baco, ubicado en la calle Santander (Torrelavega), para charlar sobre propuestas especiales para celebrar l...

LaRecocina de RADIO STUDIO CANTABRIA y Ser Gastrónomos reúne a la mesa lo mejor de la gastronomía de Salamanca y Cantabria. Empezamos visitando la Sierra de Salamanca para conocer la bodega Viñas del Cámbrico y sus estupendos vinos, luego recibimos a David Monaguillo para conocer a fondo la gastronomía de esa provincia. Y de vuelta a casa charlamos con Cristina Tresgallo, la chef del Restaurante V...

?LaRecocina?, de Ser Gastrónomos y RADIO STUDIO CANTABRIA charla con dos de los organizadores de la II Feria de la Cerveza de #?Torrelavega?, para conocer todas las claves de esta interesante cita. Y después viajaremos a ?#?Jerez? para descubrir alguno de los secretos del grupo Sandeman

La Recocina de Radio Studio y Ser Gastrónomos viaja esta semana hasta Quintana del Pidio (Burgos) para charlar en medio de la viña con la enóloga de Bodegas Marqués de Burgos, María Barúa, para conocer todos los detalles de su nuevo vino 8000. Y también entrevistamos a Raúl Gil, de Babor y Estribor, para que nos cuente de qué trata este proyecto y el Movimiento Santoñismo.

LaRecocina de Radio Studio y Ser Gastrónomos recibe a dos invitados de lujo. Primero a Mónica de la Parte, responsable del EcoHotel La Joyuca del Pas (Mogro), para hablarnos de las cenas veganas que organiza y de la alimentación ecológico. Y con Marcos González (Retaurante Azabache - Mompía) de los tours gastronómicos por el Mercado de la Esperanza de Santander

LaRecocina de RADIO STUDIO CANTABRIA recibe hoy la visita de Chuchi Guerra y Guillermo Valenzuela, de La Vegana (Boo de Guarnizo), para contarnos todos los secretos de esta estupenda casa de comidas. Y También acogemos a nuestros amigos y expertos José Cobo, de La Braña de San Celedonio, y a Luis Fernando, de La Braña Torrelavega, para charlar sobre el fabuloso mundo de las cervezas artesanas. Con...

#LaRecocina del Radio Studio y @SerGastronomos viaja hasta el Barrio de la Estación de Haro (Rioja) para hablar de vino con David González, director técnico de Bodegas Gómez Cruzado, y de los nuevos bríos que toma el proyecto.

Jornadas gastronómicas Sabir Pasiego by Joselín, en las que cocineros de los más destacados restaurantes de Cantabria reinterpretan la Quesada Pasiega. Participan los restaurantes El Hostal (Oruña), El Cenador de Amós (Villaverde de Pontones), La Villa de Santillana (Torrelavega), El Pericote (Tanos), Abra del Pas (Mogro), Golf Nestares (Nestares), Museo Marítimo (Santander), La Malince (Santander...

La ?#?LaRecocina?, de RADIO STUDIO CANTABRIA charla con Fermín García Balbás, el empresario promotor de Dimantia, la fábrica de Torrelavega que elabora anchoas de alta gama para la exportación. Y viajamos hasta Ganadería Quesería "La Jarradilla, para hablar com Alvaro Carral Sáinz sobre sus quesos: fresco, pasiego, braniza, divirín y el tasugo.