コーヒータウンレディオ

✦エピソードについて 今回のゲストは、北海道・小樽市にあるft roaster&standの藤田俊樹さん。自衛隊からのキャリアチェンジで始めた自家焙煎コーヒー店。各地を転々とする中で深まったコーヒー繋がりのご縁や、コンテナを活用した店舗づくりについて伺いました！ ft roaster&stand 公式Instagram https://www.instagram.com/fornitura2020/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポ...

✦エピソードについて 今回のゲストは、ケンズコーヒーシステム代表取締役 中田健一さん。中田さんは料理人見習いからコーヒーの世界を知り、老舗喫茶店に勤める中で焙煎の奥深さに魅了され、起業に至ったのだそうです。「好き」を突き詰めるこれまでのキャリアや、培った経験を活かした店づくりについても伺いました。 ケンズコーヒーシステムHP http://www.kens-coffee.com/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟...

✦エピソードについて 今回のゲストは、高円寺にあるコーヒー店さわやこおふぃの中澤恒夫さん。御年86歳！の中澤さんは、今も息子さんやご家族と共にお店に出ていらっしゃるそうです。何十年も出し続けている月替わりブレンドなど、こだわりの商品について伺いました。 さわやこおふぃHP https://www.sawaya-coffee.co.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポッドキャスト番組。組合員を...

✦エピソードについて 今回のゲストは可否茶館の髙島未帆さん。髙島さんはアルバイトからスタートし、コーヒーの魅力を深める中で社員の道へ！今では店舗統括を任されているとのこと。北海道で50年以上愛される名店の味わいの秘訣や、10月1日「コーヒーの日」に合わせたキャンペーンについてお話しいただきました！ 可否茶館HP https://www.kahisakan.com/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを...

✦エピソードについて 今回のゲストは服部コーヒーフーズ代表の服部冬樹さん。黄色いトラックでお馴染みの仙台にある老舗コーヒー会社です。お祖父さんが「喫茶エビアン」を起点に事業をスタート。現在は店舗運営に加え、卸売業など幅広い形で街のコーヒー文化を支え続けています。地元に寄り添った商品づくりついてもたっぷりと伺いました！ 服部コーヒーフーズHP https://hattori-cf.co.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお...

✦エピソードについて 今回のゲストは松屋珈琲店の代表 畔柳一夫さん。松屋珈琲店は、ビル街のど真ん中！東京・虎ノ門の老舗コーヒーロースターです。付き合いの長い喫茶店の閉店ラッシュ…苦境の中で取り組んだ経営改革や、店頭販売へのこだわりについて伺いました。 松屋コーヒー店HP www.la-vie-en-cafe.co.jp matsuya cookie cafeインスタグラム https://www.instagram.com/matsuyacookiecafe/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合...

✦エピソードについて 今回のゲストは日東珈琲株式会社代表取締役社長の長谷川勝彦さん。運営されている銀座のカフェーパウリスタは「現存する日本最古の喫茶店」といわれる名店です。日本のコーヒー史と歩んだ100年超やブラジルを始めとした現地農園との交流について伺いました！ 銀座カフェーパウリスタ オンラインショップ https://www.paulista.co.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを...

✦エピソードについて 今回のゲストは株式会社チモトコーヒーの取締役社長 治面地秀一さん。”チモト三兄弟”のレトロな看板でお馴染みのチモトコーヒーは、なんと来年2027年で100周年！会社を引き継いだ治面地さんのハードなブラジル修行、現地農園訪問でのコーヒー生産者との交流ついて伺いました！ チモトコーヒー HP https://chimoto-coffee.co.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポ...

✦エピソードについて 今回のゲストは江戸川区でたぐち珈琲豆店を営むユーシーム 株式会社代表取締役の田口真太郎さんです。モットーである「好きを仕事にする」ために取り組んでいることとは…？コーヒーを軸とした多角的な経営スタイルについて伺いました！ たぐち珈琲豆店 HP http://www.taguti-coffee.com/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポッドキャスト番組。組合員をゲストに迎え...

✦エピソードについて 今回のゲストは日越貿易株式会社の代表取締役のフォン ラムさんです。10年以上にわたりベトナム人材紹介を行ってきた会社の新たな事業として、NIPBECOFFEEと銘打ったコーヒーブランドを立ち上げたとのこと。こだわりのベトナムの豆や味わい、キッチンカーへの挑戦について伺いました！ 日越貿易株式会社 HP ⁠https://nipbe.com/jp ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶ...

✦エピソードについて 今回のゲストは山下コーヒー株式会社代表取締役社長の山下雅彦さん。2025年になんと100周年を迎えられたそう！家族3代で紡ぐ会社の歴史や、東日本コーヒー商工組合で続けているコーヒー産地での現地視察について伺いました。 山下コーヒー HP https://www.yamashita-coffee.com/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポッドキャスト番組。組合員をゲストに迎え、長年の...

✦エピソードについて 今回のゲストは株式会社 CROSS BEANS代表取締役社長 中島稔充さん。中島さんは2021年に東京都大田区にCROSS珈琲豆店をオープン。なんと、オープン当初は全く異なるIT業界に身を置きながらの二刀流ワークだったそう！雑色の商店街で愛される店になるまでの歩みや、味わいのこだわりについて伺いました。 「CROSS珈琲豆店」 HP https://cross-coffee-beans.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、...

✦エピソードについて 今回のゲストは東京・浅草橋に店を構える「nano-coffeeroaster」代表 春日孝仁さん。 全国的にも珍しいエチオピアコーヒー専門店！学生時代の運命的な味わいとの出会いや、今も続けているマルシェ出店のお話など、春日さんが大切にされていることを教えていただきました。 「nano-coffeeroaster」 HP https://nanoroaster.handcrafted.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOV...

✦エピソードについて 今回のゲストは美鈴商事株式会社 代表取締役社長の鈴木修平さん。鈴木さんは北海道で一番古いといわれるコーヒー店 美鈴珈琲の３代目。時代の転換期を乗り切る改革秘話や立ち上げに尽力されたコーヒーインストラクター検定について伺いました。 美鈴商事について https://www.misuzucoffee.com/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポッドキャスト番組。組合員をゲス...

✦エピソードについて 今回のゲストは高砂珈琲株式会社 代表取締役社長 金子信忠さん。高砂珈琲は、缶コーヒーなど様々なコーヒー製品で用いられるコーヒーエキスの製造を行っています。中でも、香りの研究に力を入れ、コーヒーのおいしさを追求しているとのこと。お仕事の裏側を伺いました！ 高砂珈琲について https://www.takasago.com/ja/aboutus/location/takasago_coffee.html ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、...

✦エピソードについて 今回のゲストは株式会社ウエシマコーヒー 取締役 営業本部長 角地恭治さん。コーヒー鑑定士をはじめ、さまざまな資格をお持ちの角地さん。資格を活かした現在のご活動や、角地さん自ら現地で視察などを行なった新発売の「天空シリーズ」開発秘話を伺いました！ ウエシマコーヒーオンラインSHOP https://www.cafe-club.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポッドキ...

✦エピソードについて 今回のゲストは株式会社サザコーヒーの代表 鈴木太郎さん。茨城県内、品川駅や新橋駅などのJR主要駅などで多店舗を運営されています。サザコーヒーの代名詞であるゲイシャコーヒーとの出会いや、地元の筑波大学とコラボして生まれた個性的すぎる恒例企画について伺いました。 サザコーヒーオンラインショップ https://saza.coffee/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結...

✦エピソードについて 今回のゲストは、私たちにとって身近な缶やペットボトルのコーヒーなどを製造するアライドコーヒーロースターズ株式会社 営業部マーケティング課 千田 拓哉さん。 大規模工場での製品づくりの裏側や、環境に配慮した新技術の開発秘話などを伺いました！ アライドコーヒーロースターズ 公式H P ⁠https://misawacoffee.jp/⁠ 巡珈 -JUNCA- 公式Instagram https://www.instagram.com/acr_junca/ ✦番組概要 東日本...

✦エピソードについて 今回のゲストは、長野県辰野町などに複数店舗を構える三澤珈琲の代表 三澤優治さんと焙煎を担当されている樋口さん。 鮮度が命のコーヒーを最高の状態でお客様に届けるため、「焙煎後10日以内に売り切る」という社内ルールを定める。その想いと、ルールを守り続けるための独自の工夫について伺いました！ 三澤珈琲オフィシャルH P https://misawacoffee.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加...

✦エピソードについて 今回のゲストは、静岡県で創業から90年超の歴史を持つ老舗企業トミヤコーヒーの代表取締役社長 内山智美さん。 レトロ喫茶好きに人気でカプセルトイなどにもなっている”トミーちゃんの看板”でお馴染みです。 地域ごとに特徴ある風土を持つ静岡の地での商品づくりや営業活動、次に仕掛ける挑戦について伺いました！ トミヤコーヒー オフィシャルH P https://www.tomiya-coffee.co.jp/officialSite/ 富屋珈琲店...

✦エピソードについて 今回のゲストは、埼玉県上尾市に店を構える村上珈琲の代表 村上博栄さん。 なんと店を始めたのは24歳のとき！きっかけはとある焙煎機との出会いだったそうです。「一番好きな作業」と語る焙煎のこだわりやルーツ、そしてまもなく迎える24周年についてお話を伺いました。 https://www.murakami-coffee.co.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポッドキャスト番組。...

✦エピソードについて 今回のゲストは、北海道・札幌に多くの店舗を構える株式会社 アトリエ・モリヒコ代表の市川草介さん。 2025年はインドネシアの自社農園が本格始動！異なる文化を持つ現地のパートナーとは〇〇を通じて距離を縮めたそう。今後の台湾出展計画など、世界を視野に入れたビジョンについても伺いました。 <MORIHICO.オフィシャルページ> https://www.morihico.com/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届け...

✦エピソードについて 今回のゲストは神奈川県小田原市のスズアコーヒー店代表 鈴木雄介さんです。 箱根のホテルや旅館への卸業などを長らく行なっているスズアコーヒー店は、来年70周年！ 「好き」と「仕事」を”クロスフェード”。鈴木さんの「仕事」への向き合い方は、日々を面白く働くヒントに。 コーヒー店と並行してDJとしても活動している鈴木さんが、コーヒーとアートを結びつけて生んだプロダクト 「INSPIRATION INFORMATION...

✦エピソードについて 今回はご登場するのは、神奈川県厚木市にある株式会社パイオニアコーヒー工房代表 橘川明子さん。公務員を退職し進んだコーヒーの道。季節の移ろいを表現する月替わりのブレンド「こよみ珈琲」や焙煎と長年続けてきたバイオリンとの意外な関係性を伺いました。 パイオニアコーヒー工房HP ⁠https://pioneercoffee-factory.co.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポ...

✦エピソードについて 今回はご登場するのは、広島県呉市にある株式会社昴珈琲店代表 細野修平さん。ご両親が作り上げてきた店を引き継ぎ、伝統を守りながらコーヒーの味を追求されています。看板にも掲げる、名物「海軍さんのコーヒー」とは？ 昴珈琲店HP https://www.subarucoffee.co.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポッドキャスト番組。組合員をゲストに迎え、長年の知識と文化...