コーヒータウンレディオ

✦エピソードについて 今回のゲストは江戸川区でたぐち珈琲豆店を営むユーシーム 株式会社代表取締役の田口真太郎さんです。モットーである「好きを仕事にする」ために取り組んでいることとは…？コーヒーを軸とした多角的な経営スタイルについて伺いました！ たぐち珈琲豆店 HP http://www.taguti-coffee.com/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポッドキャスト番組。組合員をゲストに迎え...

✦エピソードについて 今回のゲストは日越貿易株式会社の代表取締役のフォン ラムさんです。10年以上にわたりベトナム人材紹介を行ってきた会社の新たな事業として、NIPBECOFFEEと銘打ったコーヒーブランドを立ち上げたとのこと。こだわりのベトナムの豆や味わい、キッチンカーへの挑戦について伺いました！ 日越貿易株式会社 HP ⁠https://nipbe.com/jp ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶ...

✦エピソードについて 今回のゲストは山下コーヒー株式会社代表取締役社長の山下雅彦さん。2025年になんと100周年を迎えられたそう！家族3代で紡ぐ会社の歴史や、東日本コーヒー商工組合で続けているコーヒー産地での現地視察について伺いました。 山下コーヒー HP https://www.yamashita-coffee.com/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポッドキャスト番組。組合員をゲストに迎え、長年の...

✦エピソードについて 今回のゲストは株式会社 CROSS BEANS代表取締役社長 中島稔充さん。中島さんは2021年に東京都大田区にCROSS珈琲豆店をオープン。なんと、オープン当初は全く異なるIT業界に身を置きながらの二刀流ワークだったそう！雑色の商店街で愛される店になるまでの歩みや、味わいのこだわりについて伺いました。 「CROSS珈琲豆店」 HP https://cross-coffee-beans.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、...

✦エピソードについて 今回のゲストは東京・浅草橋に店を構える「nano-coffeeroaster」代表 春日孝仁さん。 全国的にも珍しいエチオピアコーヒー専門店！学生時代の運命的な味わいとの出会いや、今も続けているマルシェ出店のお話など、春日さんが大切にされていることを教えていただきました。 「nano-coffeeroaster」 HP https://nanoroaster.handcrafted.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOV...

✦エピソードについて 今回のゲストは美鈴商事株式会社 代表取締役社長の鈴木修平さん。鈴木さんは北海道で一番古いといわれるコーヒー店 美鈴珈琲の３代目。時代の転換期を乗り切る改革秘話や立ち上げに尽力されたコーヒーインストラクター検定について伺いました。 美鈴商事について https://www.misuzucoffee.com/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポッドキャスト番組。組合員をゲス...

✦エピソードについて 今回のゲストは高砂珈琲株式会社 代表取締役社長 金子信忠さん。高砂珈琲は、缶コーヒーなど様々なコーヒー製品で用いられるコーヒーエキスの製造を行っています。中でも、香りの研究に力を入れ、コーヒーのおいしさを追求しているとのこと。お仕事の裏側を伺いました！ 高砂珈琲について https://www.takasago.com/ja/aboutus/location/takasago_coffee.html ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、...

✦エピソードについて 今回のゲストは株式会社ウエシマコーヒー 取締役 営業本部長 角地恭治さん。コーヒー鑑定士をはじめ、さまざまな資格をお持ちの角地さん。資格を活かした現在のご活動や、角地さん自ら現地で視察などを行なった新発売の「天空シリーズ」開発秘話を伺いました！ ウエシマコーヒーオンラインSHOP https://www.cafe-club.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポッドキ...

✦エピソードについて 今回のゲストは株式会社サザコーヒーの代表 鈴木太郎さん。茨城県内、品川駅や新橋駅などのJR主要駅などで多店舗を運営されています。サザコーヒーの代名詞であるゲイシャコーヒーとの出会いや、地元の筑波大学とコラボして生まれた個性的すぎる恒例企画について伺いました。 サザコーヒーオンラインショップ https://saza.coffee/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結...

✦エピソードについて 今回のゲストは、私たちにとって身近な缶やペットボトルのコーヒーなどを製造するアライドコーヒーロースターズ株式会社 営業部マーケティング課 千田 拓哉さん。 大規模工場での製品づくりの裏側や、環境に配慮した新技術の開発秘話などを伺いました！ アライドコーヒーロースターズ 公式H P ⁠https://misawacoffee.jp/⁠ 巡珈 -JUNCA- 公式Instagram https://www.instagram.com/acr_junca/ ✦番組概要 東日本...

✦エピソードについて 今回のゲストは、長野県辰野町などに複数店舗を構える三澤珈琲の代表 三澤優治さんと焙煎を担当されている樋口さん。 鮮度が命のコーヒーを最高の状態でお客様に届けるため、「焙煎後10日以内に売り切る」という社内ルールを定める。その想いと、ルールを守り続けるための独自の工夫について伺いました！ 三澤珈琲オフィシャルH P https://misawacoffee.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加...

✦エピソードについて 今回のゲストは、静岡県で創業から90年超の歴史を持つ老舗企業トミヤコーヒーの代表取締役社長 内山智美さん。 レトロ喫茶好きに人気でカプセルトイなどにもなっている”トミーちゃんの看板”でお馴染みです。 地域ごとに特徴ある風土を持つ静岡の地での商品づくりや営業活動、次に仕掛ける挑戦について伺いました！ トミヤコーヒー オフィシャルH P https://www.tomiya-coffee.co.jp/officialSite/ 富屋珈琲店...

✦エピソードについて 今回のゲストは、埼玉県上尾市に店を構える村上珈琲の代表 村上博栄さん。 なんと店を始めたのは24歳のとき！きっかけはとある焙煎機との出会いだったそうです。「一番好きな作業」と語る焙煎のこだわりやルーツ、そしてまもなく迎える24周年についてお話を伺いました。 https://www.murakami-coffee.co.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポッドキャスト番組。...

✦エピソードについて 今回のゲストは、北海道・札幌に多くの店舗を構える株式会社 アトリエ・モリヒコ代表の市川草介さん。 2025年はインドネシアの自社農園が本格始動！異なる文化を持つ現地のパートナーとは〇〇を通じて距離を縮めたそう。今後の台湾出展計画など、世界を視野に入れたビジョンについても伺いました。 <MORIHICO.オフィシャルページ> https://www.morihico.com/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届け...

✦エピソードについて 今回のゲストは神奈川県小田原市のスズアコーヒー店代表 鈴木雄介さんです。 箱根のホテルや旅館への卸業などを長らく行なっているスズアコーヒー店は、来年70周年！ 「好き」と「仕事」を”クロスフェード”。鈴木さんの「仕事」への向き合い方は、日々を面白く働くヒントに。 コーヒー店と並行してDJとしても活動している鈴木さんが、コーヒーとアートを結びつけて生んだプロダクト 「INSPIRATION INFORMATION...

✦エピソードについて 今回はご登場するのは、神奈川県厚木市にある株式会社パイオニアコーヒー工房代表 橘川明子さん。公務員を退職し進んだコーヒーの道。季節の移ろいを表現する月替わりのブレンド「こよみ珈琲」や焙煎と長年続けてきたバイオリンとの意外な関係性を伺いました。 パイオニアコーヒー工房HP ⁠https://pioneercoffee-factory.co.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポ...

✦エピソードについて 今回はご登場するのは、広島県呉市にある株式会社昴珈琲店代表 細野修平さん。ご両親が作り上げてきた店を引き継ぎ、伝統を守りながらコーヒーの味を追求されています。看板にも掲げる、名物「海軍さんのコーヒー」とは？ 昴珈琲店HP https://www.subarucoffee.co.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポッドキャスト番組。組合員をゲストに迎え、長年の知識と文化...

✦エピソードについて 今回はご登場するのは、東日本コーヒー商工組合理事長で虎ノ門に店を構える松屋珈琲店店長の畔柳一夫さん。 東日本コーヒー商工組合ってどんなことしてるの？というお話から、嬉しいプレゼントが当たる「コーヒーショップ LINEデジタルスタンプラリー 」についても伺いました！ 松屋珈琲店HP http://www.la-vie-en-cafe.co.jp/ ✦番組概要 東日本コーヒー商工組合がお届けする、加盟店とコーヒーLOVERを結ぶポ...

✦エピソードについて 今回はご登場するのは、札幌に本店を構える有限会社菊地珈琲の代表取締役 菊地博樹さん。 菊地珈琲は、札幌市内に4店舗を展開、創業当時からの焙煎方法「ダブルロースト」で穏やかで柔らかな味わいを生み出しています。 JCQAコーヒー鑑定士でもある菊地さんが近年力を入れているのが、コーヒー業界の未来を担う若い世代の育成。 深い知識と次世代への思いを持つ菊地さんとコーヒートークを繰り広げました！ 菊...

✦エピソードについて 今回のエピソードでは、青森県野辺地町に店を構えるビワノコーヒー代表取締役の松山浩人さんが登場します。 ビワノコーヒーでは常時20～30種類の自家焙煎豆を販売、イートインではドリップやサイフォンなど、多様な抽出方法で異なるコーヒーの魅力も楽しめます。 52歳で開業された松山さん。BIWANO 52 Coffee Factoryという店名に込めた決意と夢、そして約20年間の学びを経て追求する「クリアな味わい」の秘密...

✦エピソードについて 今回のゲストは、長野県長野市に店舗を構える「珈琲豆 新井商店」の店主 新井弘之さん。 長年コーヒー業界で培われてきた新井さんの豊富なご経験、特に中南米のコーヒー生産国での海外研修や、コロナ禍で取り組んだ配達サービスなどの工夫といったお話について深くお伺いしました。 新井商店が力を入れている、日本人のコーヒーの「酸味」のイメージを変えるような、フルーティーで華やかな浅煎りコーヒーの魅...

✦エピソードについて 記念すべき初回にご登場いただいたのは、山形県に本社を構える東北萬国社の代表取締役社長 中村明子さんとコーヒー課 古山 寛之さん。東北萬国社は創業60年超、東北エリアで愛され続ける老舗コーヒー会社です。 力を入れる商品「バレルエイジドコーヒー」や地元山形のサッカーチームとのパートナーシップ契約などについてお伺いしました。 また、東北萬国社では未来に向けてのプロジェクトとして、雪国山形で...