「ワインを読む」

ワインジャーナリスト／コラムニストの水上彩さんを迎えたゲスト回、最終話。 ワインの味わいや魅力を、言葉でどう伝えるのか。 専門的になりすぎず、それでいて情報を削りすぎない。そのバランスをどう考えるのか。 そして今、避けて通れないのが「AI」の存在です。 生成AIを使えば、ワインの説明文も記事も、驚くほど簡単に作れる時代になりました。 では、これから人間がワインについて「書く」意味はどこにあるのでしょうか？...

世界のワイン産地は、どう見るともっと立体的に見えてくるのでしょうか。 ゲストは、ワインジャーナリスト／コラムニストの水上彩さん。 2026年7月に刊行された著書『15か国・地域を飲んで旅する ワインの世界地図』（ダイヤモンド社）を手がかりにお届けするゲスト回、第二話です。 第一話では、水上さんがワインの世界に入ったきっかけから、なぜ「品種」ではなく「産地」を入口にした本を書いたのか、その背景を伺いました。 今...

ワインを知るには、品種を覚えることが先なのか。 それとも、土地や歴史を知ることから始めた方が面白いのか。 今回のゲストは、ワインジャーナリスト／コラムニストの水上彩さん。 2026年7月、水上さんは初の著書『15か国・地域を飲んで旅する ワインの世界地図』を出版しました。 世界15か国・地域のワインを、単なる品種や産地名の暗記ではなく、地理、歴史、文化、社会の背景から読み解いていく一冊です。 第一話では、まず水...

高いワインは、本当に「良いワイン」なのでしょうか？ 1,000円のワインと10,000円のワイン。私たちはその違いを、本当に「品質」として感じ取っているのでしょうか。 今回は、フランスのニュースサイト  The Connexion  に掲載された「What exactly is a ‘quality’ wine – and do the experts know what consumers like?」という記事をきっかけに、ワインの「品質」について考えます。 複雑さ、バランス、余韻、熟成能力……。 ワイ...

Blougeって聞いたことありますか？次に流行りそうなワインのカテゴリーとして名前が上がり始めています。そんな記事を手がかりに、この新しいカテゴリーにどんな可能性があるのか、キャンティからポルトガルの混植に至るまで、お話をしています。 【今回の見出し】 ⁠⁠⁠・ ⁠ The surprising boom in blouge wine: ‘It’s for 5pm, in the sun ’ ⁠ (The Guardian) 【今週のワイン】 Picotes / Palhete 2023 (インポーター:Refice&...

先日のポップアップの振り返りから、そこで出したアルゼンチンワインをきっかけにアルゼンチンワインを深掘りしました。重くてステーキに合うマルベックだけがアルゼンチンワインじゃない！とってもエキサイティングな今のアルゼンチンに迫る回です。 【今回の見出し】 ⁠⁠⁠・ New stars of the Uco Valley: Gualtallary & Altamira reds (Decanter China) 【今週のワイン】 Altos Las Hormigas / Jardim de Hormigas Los Amant...

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第４回目のゲストはイングリッシュ・スパークリングワインを牽引するブランド　ナイティンバーの日本統括マネージャー兼ブランドアンバサダー、上原一輝さんです。 第２話は上原さんのキャリアについて。ちょっと意外なワインとの出会いから、ナイティンバーというブランドとの出会い、その仕事について伺いました。 ゲスト：上原一輝氏 ナイティンバー 日本統括マネージ...

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第４回目のゲストはイングリッシュ・スパークリングワインを牽引するブランド　ナイティンバーの日本統括マネージャー兼ブランドアンバサダー、上原一輝さんです。 第１話は今注目されるイングリッシュ・スパークリングワインをナイティンバーの視点から深掘りします。シャンパーニュとも異なるイングリッシュ・スパークリングの魅力とは？今後の展望なども含めて伺いま...

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第３回目のゲストはスペインワインのソムリエの第一人者として活躍される菊池貴行さんです。 第３話は菊池さんのキャリアについて。スペインワインを専門にするソムリエは今でも多くはありませんが、菊池さんはどうやってその道を進むに至ったのか。そのきっかけやパイオニアとしての努力や苦労について伺いました。 ゲスト：菊池貴行 氏 ティンガナ マネージャー兼シェ...

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第３回目のゲストはスペインワインのソムリエの第一人者として活躍される菊池貴行さんです。 第２話はスペインワイン全般について。広大なスペインは多様なワインを生む一大産地です。主要な産地は今どうなっているのか、知られていないけれど今面白い産地は？といった最新スペインワイン事情について菊池さんに伺いました。 ゲスト：菊池貴行 氏 ティンガナ マネージャ...

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第３回目のゲストはスペインワインのソムリエの第一人者として活躍される菊池貴行さんです。 第１話は今度開催される「スペイン＆ポルトガル＆日本 アルバリーニョ試飲会」について。日本ワインの文脈からも注目されるアルバリーニョですが、本家であるスペインやポルトガルではどのような特徴があるのか。ポルトガルワインの専門家でもある別府さんも一緒に、理解を深め...

オーストリアの次は香港へ。というわけで今回はVinexpo Hong Kongから帰ってきた別府さん。日本から近い国でこれだけのイベントがあるのは見逃せませんね。Vinexpoで感じた今の潮流などについてお話ししてます。6/27に初めて開催する「ワインを読む」のポップアップについても。 番組Instagram https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/ 番組へのお便りはこちらから https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQy...

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第２回目のゲストは日本ワインのプロフェッショナル、サントリーで働かれながら日本ワイナリー協会の顧問でもある柳原亮さんです。 第３話は別府も一緒に主催している日本ワインの試飲会について。6/15に行われるFeel Nagano Wine! 2026に出展される長野のワイナリー20社についてご紹介と解説を行いました。 試飲会に参加される方は事前にぜひ内容を聞いていらしてくださ...

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第２回目のゲストは日本ワインのプロフェッショナル、サントリーで働かれながら日本ワイナリー協会の顧問でもある柳原亮さんです。 第２話は日本ワイン市場の変化について。日本ワイナリー協会について伺います。日本ワイナリー協会とはどのような団体で何をしているのか。その重要性について伺いました。 ゲスト：柳原亮氏 •サントリー株式会社マーケティング本部　ワイ...

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第２回目のゲストは日本ワインのプロフェッショナル、サントリーで働かれながら日本ワイナリー協会の顧問でもある柳原亮さんです。 第１話は日本ワイン市場の変化について。ここ数年で感じる進化、いまの注目点などについて伺いました。関わりがあるだけについ今の日本ワインのチャレンジの部分に目が行きがちな話となりました。 ゲスト：柳原亮氏 •サントリー株式会社マ...

前回とは逆に、今回は別府さんがオーストリアで行われている展示会 VieVinumに来ています。どのような展示会なのか、そして今のオーストリアワインのシーンについて話しています。 番組Instagram https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/ 番組へのお便りはこちらから https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewform Spotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeな...

今週はWSET Dipの卒業式のためにヨーロッパを訪問しているいくみさん。その後トスカーナを代表する銘醸地であるモンタルチーノに移動したところで、ロンドンでの卒業式やモンタルチーノのワイナリー訪問についてゆるくお話ししています。 番組Instagram https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/ 番組へのお便りはこちらから https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/vie...

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第一回のゲストは今年から銀座ロオジエのシェフソムリエに就任された太田賢一さんです。 最終回となる第三話はレストランの現場で働きながらCMSやWSETなどの難関資格になぜ挑戦を続けるのか。ワインスクールの講師という一面についても合わせて伺います。 ゲスト：太田賢一氏 株式会社Somm-rize CEO 銀座ロオジエ　シェフソムリエ シャルル・エドシック オフィシャル ブ...

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第一回のゲストは今年から銀座ロオジエのシェフソムリエに就任された太田賢一さんです。 第二話は太田さんがこれまでに巡ってきた海外の国々について。その経験が今の活躍にどのように繋がるのか、楽しかった思い出と共に伺いました。 ゲスト：太田賢一氏 株式会社Somm-rize CEO 銀座ロオジエ　シェフソムリエ シャルル・エドシック オフィシャル ブランド・アンバサダー

ノンアルコール・低アルコール飲料（Law-Non）市場が注目を浴びる今、その魅力と課題について考える。高級ノンアルコールスパークリングワイン、フレンチブルームについて。 【今回の見出し】 ⁠⁠・Paris wine show reflects surging demand for zero- and low-alcohol drinks (AP News) 【今週のワイン】 French Bloom (インポーター:モトックス） 番組Instagram https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/ 番組へのお便りはこ...

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第一回のゲストは今年から銀座ロオジエのシェフソムリエに就任された太田賢一さんです。 様々な視点からお話を伺いますが、第一話は日本を代表する三つ星である銀座ロオジエについて。数あるレストランの中でもロオジエが特別な理由について、太田さんの新しい挑戦についてお話を伺いました。 ゲスト：太田賢一氏 株式会社Somm-rize CEO 銀座ロオジエ　シェフソムリエ シ...

気候変動によって大きく栽培環境が変化している昨今、原産地呼称は今までのままでいいのか？ニュースを手掛かりに語っていきます。ワインはボルドーで最近大注目のあのワイン。 【今回の見出し】 ⁠・Can Wine Appellation Systems Withstand Climate Change? (Seven Fifty Daily) 【今週のワイン】 Chateau Les Carmes Haut Brion (インポーター:Mottox, BB&Rなど） 番組Instagram https://www.instagram.com/podcast_wineyomu...

カナリア諸島のニュースを手掛かりに、話はアソーレス諸島やサントリーニ島へ。「島ワイン」というキーワードを通して、その特徴や魅力、そして問題点などに迫ります。今週のワインはギリシャの山のロゼと島の白ワイン。 【今回の見出し】 ・Will the Canary Islands’ Wines Ever Get the Audience They Deserve? (Wine Enthusiast) 【今週のワイン】 Kir-Yianni / Agathoto 2024 キリ・ヤー ニ / アガソト 2024 希望小売価格（税...

ニューヨークワインの現在地について。シティでの存在感、カベルネ・フランの台頭、そしてローカルをどう育てるか。冷涼地の静かな変化を読み解きます。今週のワインは透明感あふれるグリューナーを紹介。 【今回の見出し】 ・Why aren’t more NYC restaurants pouring New York wines? ・Cabernet Franc on track to become the official grape variety of New York State Lamoreaux Landing Wine Cellars / Gruner Veltliner 202...

番組をスタートする前に、そもそもだれなの？ということで自己紹介編です。パーソナリティ二人のそれぞれがどのように今ワインに関わっているかや、そのバックグラウンドについてお話ししています。 番組Instagram https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/ 番組へのお便りはこちらから https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewform パーソナリティ 【別府岳則】 ワ...