MeLoDijoBraga El Podcast

Volví de las vacaciones. Soñadas, de verdad, en un sentido intenso de la palabra. Tres días nomás, intensos, porque no pueden vivirse de otra manera con 3 muchachitos dispuestos al sol, los toboganes de agua y el aire mallorquín. Hoy, un episodio 100% personal. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo epi...

En el mundo de las burbujas, hoy todos hablan del Corpinnat. Un estilo, una agrupación, un equipo de productores que quieren llevar a lo altísimo el estilo en Penedès pero lejos de otras denominaciones a las que pertenecían hasta hace poco. En el episodio del podcast de hoy te cuento sobre este nombre, hoy en boca de muchos. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano B...

Una nota en donde se recopilaron las búsquedas en Google con los vinos más populares del mundo... y los más difíciles de pronunciar. Hoy vamos a ejercitar, a ver cómo se dicen correctamente uvas, estilos y regiones que quizás puedan ser tus favoritos y quizás (y solo quizás) los estés pronunciando extremadamente mal. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y t...

¿La estafa piramidal del mundo del vino? Sí, es un viernes En Bragas pero hoy vamos a hablar de vinos, porque tengo una reflexión interesante respecto a la honestidad, al trabajo de la crítica y a esta noticia que sacudió a nuestra industria cuando un vino de 2,5 Euros ganó una Medalla de Oro, y las voces se alzan con que los concursos son una total mentira. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijo...

¿Qué tienen de especial los blends blancos? ¿Qué es lo que busca el enólogo? ¿Siempre hablamos de complementar? Porque también están los otros, cuando uvas que no tienen nada que ver, se unen y logran resultados igualmente espectaculares. Pablo Sánchez es el encargado de producción de vinos blancos en Falasco Wines, y en el episodio del podcast de hoy lo llené de preguntas como éstas. ――――――――――――...

Como buenos bebedores seriales, ya sabemos que no hay que asustarse frente a una tapa a rosca. Pero en este episodio quiero ir un poquito más allá, contándote algunas cosas que quizás no sabías sobre esta alternativa al corcho que pisa fuerte, marca tendencia y llegó para quedarse. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y vie...

Un mensaje que fue disparador. El "me cambió la vida", solo si estás listo para que eso suceda. Entre tanta cosa que uno piensa, uno dice y uno escucha, hay momentos en los que sí estamos preparados para hacer ese clic. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experien...

El Lambrusco ha tenido sus altos y sus bajos históricos. Desde un boom que lo posición número uno en Europa hasta su mirada de desprecio por el sabiondo pero, sin embargo, hoy conserva uno de los nombres más famosos del mundo. Acá te cuento sobre las más de 60 variantes de la uva, sus burbujas, el mosto de Ancellotta, las cooperativas italianas y muchísimo más. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoD...

Hay un #MeLoDijoBraga que jura que no hay que sentir pena ni culpa al destrozar un corcho. Pero que pasa, pasa... y si se puede evitar, ¡bienvenido sea! Así que en el episodio del podcast de hoy quiero compartirte algunos consejos prácticos (y bastante poco ortodoxos) para cuando el corcho de nuestros vinos se nos hace pedacitos. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mari...

"Nunca trabajes para alguien en quien no quieres convertirte". Hoy hablamos de trabajo, sí. De esta frase que me crucé en un mail y que me despertó un lindo caudal de reflexiones sobre el futuro, nuestra labor y hacia dónde queremos ir. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de...

Hace años era imposible, pero ahora el asunto cambió y, sí, podemos comprarle vino directamente a la bodega, de primera mano, uno a uno. ¿En qué casos conviene y en qué otros no? Una suerte de balance con pros y contras que pensar al momento de hacer mucho más inteligente nuestra compra. ―――――――――――――――――――――― Aprender a comprar vino  es uno de mis cursos favoritos en LA ACADEMIA, en donde te llen...

Me puse a estudiar, porque no tenía ni idea del vino japonés. Y éste es el resultado: un sexteto de datos random sobre uno de los vinos menos conocidos del mundo (pero que te va a sorprender de lo lindo). ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y cons...

De maratones, asado y prioridades, en este episodio del podcast te cuento algunas reflexiones de esta semana que ponen las cosas en perspectiva. ¿En qué nos enfocamos cada vez que ponemos las manos en la masa? Cuando lo que hacés es más importante que cómo lo hacés, de eso se trata. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y vi...

Una suerte de fiesta con amigos en donde el vino juega el rol principal. En este episodio del podcast te cuento un montón de consejos para saber cómo armar una cata de vinos en casa, qué elegir, a quiénes invitar y varios detalles para que sea un éxito. ―――――――――――――――――――――― ⁠⁠Sumate a nuestro Taller virtual de cata de vinos y descubrí el análisis sensorial bajo la mirada de la Metodología ONBY q...

Ésta es la segunda parte de uno de los episodios que más disfruté grabar. Hoy volvemos a ensuciarnos las manos y a poner en práctica algunos ejercicios fáciles y súper útiles para aplicar en casa. Aprendamos a degustar vinos juntos, en la escuelita Braga de cata. ―――――――――――――――――――――― ⁠Sumate a nuestro Taller virtual de cata de vinos y descubrí el análisis sensorial bajo la mirada de la Metodolog...

De ponernos viejos, de eso va el episodio del podcast de hoy. Pero en el mejor de los sentidos, y en las decisiones que podemos tomar ahora y que van a marcar a fuego todo lo que vendrá después. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde...

Ésta es la primera parte de uno de los episodios que más disfruté grabar. Hoy vamos a ensuciarnos las manos y a poner en práctica algunos ejercicios fáciles y súper útiles para aplicar en casa. Aprendamos a degustar vinos juntos, en la escuelita Braga de cata. ―――――――――――――――――――――― Sumate a nuestro Taller virtual de cata de vinos y descubrí el análisis sensorial bajo la mirada de la Metodología O...

Junto a Cheval des Andes nos fuimos a los primeurs de Burdeos, la semana más caliente del vino en todo el mundo. En 5 días, visité más de 30 bodegas, probé varios centenares de vinos y aprendí mucho, muchísimo. 26 de esos aprendizajes, te los cuento el episodio del podcast de hoy. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y vier...

Mis sensaciones. Lo que vi, lo que disfruté, las personas con las que compartí y la experiencia de haber vivido una semana como ni imaginé en mis mejores sueños vineros. Estuve en Burdeos, en los primeurs, y éste es el diario íntimo de esos 5 días inolvidables. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo epi...

¡Sí, aunque suene raro! ¡Ecuador hace vinos! Un gran descubrimiento para mí, y un episodio del podcast para aprender de lo lindo, en donde Guillermo Wright y Juan Banovsky nos cuentan sobre un viñedo que hizo posible lo imposible. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experie...

Un MeLoDijoBraga que sirve de puntapié si es que estás dando tus primeros pasos en el mundo del vino. Una suerte de filosofía en la que creo fervientemente y que va a ayudarte muchísimo en tus primeras compras: la importancia de hacerse amigos de la vinoteca y el porqué es clave cuando uno arranca. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes...

A punto de subirme al avión para emprender la semana más maravillosa de mi 2023 en Burdeos, en el episodio del podcast En Bragas de hoy quiero hablar de negocios... y de negocios y vinos, y de aprovechar la oportunidad, encontrar clientes y jugar ese juego del triple "win" en el que todos ganamos. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero c...

Maridar postres y vino sí es posible y, si bien es mucho más fácil acertar en preparaciones saladas que en platos en los que el azúcar dice presente, también hay excepciones. Así que en el episodio de hoy, vamos a hablar de este desafío de ponerle vino a postres azucaradísimos. ¡Bienvenidos! ―――――――――――――――――――――― Acá podés ver todo sobre nuestro curso ABC del maridaje ―――――――――――――――――――――― Esto...

Una entrevista jugosa con Laura Catena, hablando de todo sobre el Malbec... hoy, justamente, que festejamos su día. En pleno Malbec World Day tenemos un mano a mano con quien lidera una de las bodegas que abrió el camino para que la gran uva tinta argentina conquiste el mundo entero. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y v...

Un episodio cortísimo, sin data suculenta jajajja. La honestidad ante todo, ¿vieron cómo es eso? Pero te adelanto un poco lo que van a ser los días que vienen y cómo me preparo para vivir, quizás, la semana más tremenda que tenga mi 2023. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas,...