Observatorio de Salud 'Especialistas YA'

Manipulador de Alimentos

Este curso sigue las directrices emanadas del Reglamento Europeo 852/2004, del Real Decreto 109/2010 y del Real Decreto 1021/2022 que regulan esta materia y esta diseñado y orientado a proporcionar los conocimientos necesarios para una correcta manipulación de alimentos.

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Autor

Observatorio de Salud 'Especialistas YA'

Categoría

Education

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Último episodio

3 de feb. de 2026

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Episodios

#12 - Cómo actuar en caso de accidente grave por alergia alimentaria 03.02.2026

Tema 12 del Curso de Manipulador de Alimentos en el que se habla sobre cómo actuar en caso de accidente grave por alergia alimentaria.

#11 - Principales alimentos que causan alergias 01.02.2026

Tema 11 del Curso de Manipulador de Alimentos en el que se habla sobre los principales alimentos que causan alergias.

#10 - Cómo gestionar el reciclaje y eliminación de desechos 30.01.2026

Llegamos al tema 10 del Curso de Manipulador de Alimentos explicando cómo gestionar el reciclaje y eliminación de desechos.

#09 - Principales zonas a controlar para evitar contaminaciones 30.01.2026

Tema noveno del Curso de Manipulador de Alimentos con las principales zonas a controlar para evitar contaminaciones.

#08 - Cómo guardar los alimentos correctamente 26.01.2026

Tema ocho del Curso de Manipulador de Alimentos hablando sobre cómo guardar los alimentos correctamente.

#07 - Técnicas de cocina seguras para evitar contaminar los alimentos 24.01.2026

Tema siete del Curso de Manipulador de Alimentos en el que se explican las técnicas de cocina seguras para evitar contaminar los alimentos.

#06 - Higiene personal para evitar contaminar los alimentos 22.01.2026

Tema 6 del Curso de Manipulador de Alimentos en el que se habla sobre la higiene personal para evitar contaminar los alimentos.

#05 - Limpieza y desinfección de utensilios y superficies 20.01.2026

Tema cinco del curso de Manipulador de Alimentos hablando sobre la limpieza y desinfección de utensilios y superficies.

#04 - Principales mecanismos por los que se contaminan los alimentos 18.01.2026

Cuarto tema del Curso de Manipulador de Alimentos en el que se habla sobre los principales mecanismos por los que se contaminan los alimentos.

#03 - Principales agentes causantes de contaminación de alimentos 16.01.2026

Tercer tema del Curso de Manipulador de Alimentos en el que se habla sobre los principales agentes causantes de contaminación de alimentos.

#02 - Principales enfermedades transmitidas por alimentos contaminados 14.01.2026

Segundo tema del Curso de Manipulador de Alimentos en el que se tratan las principales enfermedades transmitidas por alimentos contaminados.

#01 - Importancia de la higiene alimentaria y normativa actual 11.01.2026

En este primer tema del Curso de Manipulador de Alimentos hablamos sobre la Importancia de la higiene alimentaria y normativa actual.

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