Observatorio de Salud 'Especialistas YA'
Manipulador de Alimentos
Este curso sigue las directrices emanadas del Reglamento Europeo 852/2004, del Real Decreto 109/2010 y del Real Decreto 1021/2022 que regulan esta materia y esta diseñado y orientado a proporcionar los conocimientos necesarios para una correcta manipulación de alimentos.
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Feb 3, 2026
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Episodes
#12 - Cómo actuar en caso de accidente grave por alergia alimentaria 03.02.2026 14:38
Tema 12 del Curso de Manipulador de Alimentos en el que se habla sobre cómo actuar en caso de accidente grave por alergia alimentaria.
#11 - Principales alimentos que causan alergias 01.02.2026 13:19
Tema 11 del Curso de Manipulador de Alimentos en el que se habla sobre los principales alimentos que causan alergias.
#10 - Cómo gestionar el reciclaje y eliminación de desechos 30.01.2026 16:37
Llegamos al tema 10 del Curso de Manipulador de Alimentos explicando cómo gestionar el reciclaje y eliminación de desechos.
#09 - Principales zonas a controlar para evitar contaminaciones 30.01.2026 15:34
Tema noveno del Curso de Manipulador de Alimentos con las principales zonas a controlar para evitar contaminaciones.
#08 - Cómo guardar los alimentos correctamente 26.01.2026 13:45
Tema ocho del Curso de Manipulador de Alimentos hablando sobre cómo guardar los alimentos correctamente.
#07 - Técnicas de cocina seguras para evitar contaminar los alimentos 24.01.2026 13:27
Tema siete del Curso de Manipulador de Alimentos en el que se explican las técnicas de cocina seguras para evitar contaminar los alimentos.
#06 - Higiene personal para evitar contaminar los alimentos 22.01.2026 13:32
Tema 6 del Curso de Manipulador de Alimentos en el que se habla sobre la higiene personal para evitar contaminar los alimentos.
#05 - Limpieza y desinfección de utensilios y superficies 20.01.2026 13:20
Tema cinco del curso de Manipulador de Alimentos hablando sobre la limpieza y desinfección de utensilios y superficies.
#04 - Principales mecanismos por los que se contaminan los alimentos 18.01.2026 14:58
Cuarto tema del Curso de Manipulador de Alimentos en el que se habla sobre los principales mecanismos por los que se contaminan los alimentos.
#03 - Principales agentes causantes de contaminación de alimentos 16.01.2026 12:43
Tercer tema del Curso de Manipulador de Alimentos en el que se habla sobre los principales agentes causantes de contaminación de alimentos.
#02 - Principales enfermedades transmitidas por alimentos contaminados 14.01.2026 14:36
Segundo tema del Curso de Manipulador de Alimentos en el que se tratan las principales enfermedades transmitidas por alimentos contaminados.
#01 - Importancia de la higiene alimentaria y normativa actual 11.01.2026 12:55
En este primer tema del Curso de Manipulador de Alimentos hablamos sobre la Importancia de la higiene alimentaria y normativa actual.
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