Je Bosse en Grande Distribution

💬 « La boucherie, ce n’est pas une ligne de coût sur un tableau Excel. » Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Damien Denat, ancien directeur de supermarché, responsable de rayon boucherie et artisan boucher, revenu récemment en France après une expérience professionnelle au Québec. De Champion à la boucherie artisanale, en passant par la direction de magasin et la grande distributi...

💬 « La grande distribution ne recule pas, elle se transforme. » Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Alexis Roulière, franchisé Carrefour à Tassin et représentant d’une nouvelle génération d’entrepreneurs en grande distribution. À seulement 28 ans, Alexis a ouvert son propre magasin Carrefour en franchise, après un parcours atypique loin des trajectoires classiques de chef de rayon...

💬 « Quand on est jeune, il faut apprendre à écouter avant de vouloir diriger. » Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Hugo Petit Torres, directeur commercial chez E.Leclerc Montargis et représentant d’une nouvelle génération de dirigeants qui fait évoluer les codes du management en grande distribution. À seulement 26 ans, Hugo occupe déjà un poste de direction après un parcours accé...

💬 « On n’est jamais prêt à 100 %. Il faut se lancer. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Elisa Bilteryst, gérante d’un Carrefour Express à Paris et l’une des plus jeunes franchisées Carrefour de France. Il y a encore quelques années, Elisa se destinait à une carrière en pharmacie. À seulement 25 ans, elle dirige aujourd’hui son propre magasin avec son mari, après avoir intégr...

💬 « Faire un planning, ce n’est pas mettre des noms dans des cases. C’est gérer l’humain, la performance et l’imprévu. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Raphaël Loevenbruck, Head of Sales chez Skello , la plateforme de gestion des plannings et des équipes utilisée par plus de 25 000 entreprises et 600 000 salariés. Dans la grande distribution, la gestion des équipes reste e...

💬 « Le vrac n’est pas une mode. C’est une transformation profonde de notre manière de consommer. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir David Sutrat, cofondateur de Day by day, la première enseigne française 100 % dédiée au vrac. Lancée dès 2013, bien avant l’explosion des discours autour de la consommation responsable, Day by Day porte depuis plus de dix ans une vision ambitieu...

💬 « On est parfois la seule visite de la semaine. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Jérôme Fourest, dirigeant deBanquiz , une entreprise qui réinvente le commerce itinérant pour lutter contre les déserts alimentaires en milieu rural. Avec ses 35 camions-magasins, Banquiz sillonne aujourd’hui les campagnes françaises pour livrer des produits surgelés et régionaux directement...

💬 « On ne vend pas des produits… on aide les gens à mieux s’alimenter. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Raphaël Kunde, directeur général France de Nutrition & Santé, un acteur majeur du “mieux manger” derrière des marques bien connues comme Gerblé, Gerlinéa, Céréal Bio ou Isostar. Dans cet épisode, on décrypte une transformation profonde du retail : l’explosion de la n...

💬 « Les robots ne remplacent pas les équipes. Ils leur permettent de faire enfin ce qui a de la valeur. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Lucas Goumarre, CEO & co-fondateur de Korben, une startup française qui développe et déploie des robots de service dans la grande distribution, la logistique et bien d’autres secteurs. Dans cet épisode, on décrypte une transformation...

💬 « On ne mange plus ensemble. On mange pour soi. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Sandrine Doppler, analyste Food & Agri, spécialisée dans les mutations alimentaires et les nouveaux usages de consommation. Dans cet épisode, on décrypte une transformation profonde mais souvent sous-estimée : notre rapport à l’alimentation est en train de basculer. Individualisation des...

💬 « Le virtuel ne remplace pas le magasin. Il permet juste de mieux décider avant d’y aller. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Erwan Krotoff, cofondateur de Retail VR, une solution qui aide les enseignes et les industriels à simuler leurs rayons, leurs magasins… et leurs décisions, avant même de les déployer sur le terrain. Dans cet épisode, on décrypte comment la 3D, la da...

💬 « Le vrac n’existe pas. Ce que le client vient chercher, ce sont des produits. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Franck Bonfils, président de YooNuts, une PME française qui a su s’imposer en grande distribution avec un modèle unique mêlant produits bio, vrac… et surtout présence terrain. Partie d’une cuisine familiale il y a 25 ans, l’entreprise est aujourd’hui présente d...

💬 « La communication descendante est morte. Aujourd’hui, un magasin doit penser comme un média local. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Cédric Pradier et Paul Hermay, cofondateurs de Promicy, une solution qui accompagne les enseignes et les points de vente dans leur transformation vers un marketing local plus efficace… et plus rentable. Avec Promicy, Cédric et Paul défenden...

💬 « Le handicap ne se voit pas toujours… mais l’inconfort, lui, se vit à chaque passage en caisse. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Arnaud Denis , directeur général associé de Handivisible , une solution qui s’attaque à un point de friction majeur en magasin : l’attente en caisse pour les personnes prioritaires. Avec Handivisible, Arnaud et ses équipes proposent un disposi...

💬 « Le vrai problème du drive aujourd’hui, c’est le dernier mètre. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Thibault Soulier , fondateur de OuiDrop, une startup française qui s’attaque à un défi majeur du retail : rendre le e-commerce alimentaire enfin rentable. Avec OuiDrop, Thibault développe le “dropper”, une solution robotisée capable d’automatiser le retrait des courses, en s...

💬 « Entrer en grande distribution, ce n’est pas seulement avoir un bon produit. C’est comprendre un écosystème, un calendrier et surtout la logique des acheteurs. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Marie-Anne Burrier, ancienne acheteuse et cheffe de produit en grande distribution, aujourd’hui consultante auprès des marques agroalimentaires qui souhaitent référencer leurs pro...

💬 « EuroShop, c’est un concentré de technologies, d’idées et de visions du commerce… mais tout n’est pas forcément fait pour nos magasins. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, je retrouve retrouve Andréa, Manon et Frédéric de l’équipe Retailix pour un débrief à froid après notre visite du salon EuroShop, le plus grand rendez-vous mondial dédié au commerce physique. Pendant plusieurs jours, nous avons par...

💬 « Les créateurs d’aujourd’hui font plus d’audience que la télévision. [...] Les communautés sont beaucoup plus engagées que les audiences traditionnelles. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Margod de Montfort , responsable marketing créateurs & retail chez AirUp. AirUp, c’est une promesse simple… mais déroutante : aromatiser l’eau uniquement par l’odorat, grâce à la ré...

💬 « La licence n’est pas un coup marketing. C’est un levier stratégique de trafic et de chiffre d’affaires. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Nathalie Chouraqui-Gerson , fondatrice de Cobrandz et experte du licensing depuis plus de 20 ans. Née dans l’univers Mattel, passée par la création de l’agence Kazachok devenue Cobrandz, Nathalie évolue depuis toujours dans le monde d...

💬 « Le drive n’est pas du e-commerce alimentaire. C’est un modèle à part entière. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Arnaud Loquet , ancien directeur d’hypermarché et de drive chez Leclerc, passé par le siège et le terrain pendant plus de 20 ans, aujourd’hui consultant spécialisé dans la performance et le développement des drives. Du lancement des premiers assortiments centr...

💬 « Le vrai problème du retail n’est pas technologique. Il est culturel. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Fabrice Moncaut, expert du retail, ancien opérationnel terrain, marketer et entrepreneur tech, pour un échange sur les blocages profonds de la grande distribution. De l’opérationnel magasin aux projets digitaux ambitieux, Fabrice a vécu le retail de l’intérieur, en Fra...

💬 « EuroShop, ce n’est pas un salon de plus. C’est un parc d'attractions d’innovations retail. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j'ai le plaisir de recevoir Andréa, Manon et Frédéric de l’équipe Retailix, à quelques jours de leur départ pour EuroShop, le plus grand salon mondial dédié au commerce physique, organisé tous les trois ans à Düsseldorf. Avec plus de 2 300 exposants, 110 000 visiteurs et 15...

💬 « Le rayon fruits et légumes, c’est un rayon vivant. Si tu ne l’animes pas, il meurt. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, nous accueillons Éric Wanaverbecq, employé fruits et légumes chez Carrefour, figure bien connue sur LinkedIn pour ses mises en scène, ses corbeilles de fruits… et surtout sa vision profondément terrain du métier. Éric partage son quotidien, ses convictions et son regard sur un rayo...

💬 « Quand les habitudes sont ancrées depuis des décennies, changer la façon de boire de l’eau devient un véritable enjeu de transformation. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, nous recevons Sybille Foin, Directrice Marketing France chez BRITA Group, pour décrypter un marché aussi massif que stratégique : l’hydratation. Entre eau en bouteille, filtration, durabilité et contraintes réglementaires, le rayo...

💬 « Quand il n’y a plus de croissance de volume, il n’y a plus de place pour l’immobilisme. » 🎙️ Pour ce cinquième et dernier épisode de notre mini-série “Tendances 2026”, nous retrouvons Melany Mayer, Directrice Business Insights chez Circana, pour une projection à moyen terme, jusqu’à 2030, et un regard sans détour sur les transformations à venir de la grande distribution. Après avoir analysé l...