HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

10.603 - Pandan, gula melaka e tanta ambizione il rinascimento della mixology della Malesia 06.05.2026 5:14 ↓

L’Asia della mixology non guarda soltanto a Londra, New York o Singapore. Sta costruendo il proprio vocabolario. E lo fa con lime locali, zuccheri scuri, erbe aromatiche, spezie e fame di riconoscimento globale. Lo dico per esperienza diretta: sono andata in India per la Delhi Cocktail Week e la Golden Peacock Cup, presentata come la “India’s first international cocktail competition”. E proprio in...

10.593 - Acqua Minerale Calizzano e Camoirano: partnership nel beverage premium con il Gin Soda 30.04.2026 2:21 ↓

Nel panorama del beverage premium prende forma una nuova alleanza che guarda all’innovazione senza perdere di vista le radici territoriali. Acqua Minerale Calizzano Fonti Bauda, realtà ligure riconosciuta per la qualità delle sue acque, e Camoirano, storica distilleria piemontese, avviano una collaborazione che punta a ridefinire l’esperienza del consumo.

10.587 - Delhi, cocktail e burocrazia l'italiano che racconta la notte indiana dall'interno 24.04.2026 10:34 ↓

Marco arriva da un mondo che, almeno in apparenza, sembra lontanissimo da quello dei cocktail: la Marina Militare. Prima l'amministrazione, la finanza, gli incarichi istituzionali, poi l'India. A Delhi è arrivato per la prima volta grazie a un incarico del governo italiano. Doveva essere una parentesi professionale, è diventata una scelta di vita.