Con Cúrcuma

Número 221 del programa de Con Cúrcuma Radio que despide los contenidos livianos y fresquitos que han jalonado nuestra sintonía gastronómica a lo largo de agosto para dar paso al inminente arranque de una nueva temporada que depara intensas novedades. En la clave veraniega en la que se ha desenvuelto el espacio en el mes estival pudimos conversar con los que nos han facilitado recetas de coctelerí...

Queda todavía margen para que agosto nos siga brindando esos días de descanso y en esa línea del disfrute veraniego también proseguimos en Con cúrcuma Radio que, en su programa número 220, apuesta por conversaciones y temáticas distendidas y amenas. Precisamente el chef tinerfeño Aday Martín avanza que competirá en septiembre, en Valencia, en uno de los más reputados certámenes dedicados a los arr...

Otro programa de Con Cúrcuma Radio en plena sintonía con el verano y al equipo le ha encantado sostener la línea de contenidos fresquitos y ligeros, incluidas las recetas de coctelería, a cargo del bartender Óscar Lafuente, y de especialidades fáciles y saludables –también para nuestro cerebro- por la neurocientífica y divulgadora Raquel Marín. Esteban Reyes habla de los surtidos gomeros de la fir...

Con Cúrcuma Radio hace coincidir su programa número 218 con la entrada del mes estival por excelencia, agosto, y para ello se pone en clave ligera, fresquita, con contenidos livianos y para “tomar a sorbos” como si se tratara de un buen vino blanco canario a temperatura. Iniciamos estos espacios veraniegos con Pablo Pastor, presidente de Acyre Canarias, que habla de cocina sostenible (no sólo refe...

El programa número 217 de Con Cúrcuma Radio allana el camino para los próximos espacios del mes de agosto y en los que el equipo trabaja de lleno para desplegar contenidos plenos de frescura y livianos, en los que habrá recetas veraniegas e indicaciones para prepararnos nuestros cócteles a cargo del bartender Óscar Lafuente. Además, el consejero delegado de Gestión del Medio Rural (GMR) del Gobier...

Programa 216 de Con cúrcuma Radio y proa al verano profundo a través de estas ricas ondas gastronómicas de cada semana. El afinador de quesos Aarón Hernández, de Bolaños (Gran Canaria), explica las claves de esta vertiente interesante y con gran auge en la restauración. Víctor Planas, chef de Kensei Japonés Contemporáneo (Bahía del Duque), avanza las acciones que desplegará en el espacio del Bahía...

Programa 215 de Con Cúrcuma Radio. Enfilando el verano profundo. Clave de conversación con Stefania Giordano, directora de sala de Kensei Japonés de Víctor Planas (Bahía del Duque). María Ritter, directora de la Guía Repsol, que analiza el éxito de los Soletes después de un año de trayectoria desde que se crearon; Zebina Hernández, experta en el producto local de Canarias, nos acerca a la celebrac...

Programa número 214 de Con Cúrcuma Radio en el que ya se deja entrever, a través del “menú degustación radiofónico”, la actividad encaminada al verano y nada mejor que las propuestas de tradición gomera de Las Chácaras, Hermigua. César Hernández nos invita a pasar al buen restaurante de la Isla Colombina, mientras que Mario Torres (El Calderito de la Abuela) explica el porqué se hizo con el Premio...

El chef Niki Pavanelli (Il Boncoccino, Royal Hideaway Corales Resort, La Caleta de Adeje) abre el programa número 213 de Con Cúrcuma Radio con las impresiones de su reciente ‘mano a mano’ con Massimo Bottura, actualmente entre los cocineros más prestigiosos del mundo, a la vez que explica su línea de cocina que persigue como objetivo ser uno de los mejores restaurantes italianos de España. Una por...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.

Rumbo al verano inminente, Con Cúrcuma Radio (Programa 211) se pone en plan viajero y abre su menú degustación con Edwin Rodríguez, chef del restaurante Quimbaya de Madrid; notas exquisitas de la cocina tradicional colombiana en la capital de España y el hilo conductor de “Hojarasca”, secuencia culinaria inspirada en la obra literaria de Gabriel García Márquez. Desde Valencia, el chef Vicente Rioj...

Con Cúrcuma Radio: 210 programas se cumplen a modo de menú degustación del equipo que transmite a través de las ondas y con los correspondientes podcasts los contenidos que cada semana pueden saborear los oyentes. Alexander López (maestro quesero de NaturTeno, Teno Alto, Buenavista del Norte) explica el porqué de la calidad de los quesos en un entorno natural impactante en el que aún se practica e...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.

El programa 208 de Con Cúrcuma Radio arranca esta semana resaltando la cita de la Feria Agrocanarias, que hasta este 30 de mayo, Día de Canarias, va a mostrar el producto local en la Alameda del Duque de Santa Elena, en la capital tinerfeña, junto a talleres, encuentros de todo tipo, música en directo y gastronomía de la mano de prestigiosos chefs. Precisamente el espacio semanal de la gastronomía...

Alcanzamos el programa número 207 de un Con Cúrcuma Radio muy viajero en esta ocasión. La escritora Rosa Ventura (www.lapalmerarosa.com) explica algunas de las claves de su flamante libro “Receteando la cocina canaria. 100 recetas con sabor isleño” cuya presentación está prevista para el próximo 25 de mayo y que estará a cargo de la colega Elena Barrios (Cebollas Verdes, Radio Televisión Canaria)....

Programa 206 de Con Cúrcuma Radio que abre su ‘menú degustación’ semanal con detalles de la puesta a punto de lo que será el conjunto de ferias Agrocanarias a lo largo de 2022-23 y que inicia su actividad en Santa Cruz de Tenerife desde el 27 al 30 de mayo. Conversamos con Pablo Zurita, consejero delegado de Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR), que explica los objetivos principales de estas...

Bienvenidos a Con Cúrcuma Radio en su entrega número 205 (superados los 4 años en antena y sus correspondientes podcasts). Abre el programa el máximo responsable de Fiestas y Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife, Alfonso Cabello, que nos invita a disfrutar de las Fiestas de Mayo en su faceta gastronómica, como la de la ruta de la tapa a lo largo del mes; Laura Afonso, presentadora de l...

Abre el programa número 204 de Con Cúrcuma Radio la consejera de Industria del Cabildo Insular de Gran Canaria, Minerva Alonso, que detalla algunas de las principales acciones de la Feria Gran Canaria Me Gusta, este fin de semana, y el encuentro profesional Orígenes, que tendrá, entre otros, al chef madrileño David Muñoz. Basilio Pérez, director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (IC...

Con Cúrcuma Radio Programa 203 | Incluye conversaciones con el periodista José Carlos Marrero, director del Salón Gastrocanarias, que avanza contenidos y novedades acerca del encuentro que se desarrollará a finales de septiembre en el Recinto Ferial de Tenerife; María Antigua Trujillo describe las emociones de experiencia con desayunos y producto local con niños-as de Ucrania propiciadas por el Ay...

Con Cúrcuma Radio Programa 202 | Déjate acompañar estos días de Semana Santa | Abre el programa el chef Antonio Aguiar que describe 30 años de jornadas dedicadas a la cocina tradicional de cuaresma y semana santa; Judit Comes relata la forma en la que se convirtió en una de las mejores en la talla de verduras de frutas y verduras en Europa; Claudio Ponce, nuestro experto en marketing y neuromarket...

Bienvenidos al Programa número 201 de Con Cúrcuma Radio que sirve en bandeja contenidos gastronómicos muy gustosos a través de las ondas; buen sabor dejaó la Gala de los Premios Qué Bueno! Mahou y conversamos con el director de la Guía que concentró al gran colectivo de la cocina, la sala y la restauración en el Puerto de la Cruz, Christian Pérez. Asimismo, recogimos las impresiones de Alexis Álva...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.

Programa 199 de Con Cúrcuma Radio con el hilo argumental de lo que va a acontecer en el congreso internacional de Madrid Fusión 2022 (28 al 30 de marzo) y, particularmente, el ‘desembargo de la gastronomía y el producto local de Tenerife en un stand de 200 metros cuadrados en Ifema. Abre el espacio especializado de periodicidad semanal el consejero delegado de Turismo de Tenerife (Cabildo Insular)...

Programa 198. Abre el espacio semanal de la gastronomía el chef Borja Marrero, que describe los elementos principales de su concepto de cocina rural en la capital grancanaria; Miguel Torres, director general de Familia Torres, aclara los retos de la viticultura regenerativa, mientras que Christian Pérez Miranda, avanza novedades de los Premios Que Bueno Mahou. Fran Álvarez, enólogo de Presas Ocamp...

Aún con el buen regusto de la celebración por el cuarto aniversario de Con Cúrcuma Radio, y a punto de cumplirse los 200 espacios emitidos y podcast, el número 197 promete más que agradar con contenidos que empiezan por el arte de la quesadilla herreña con la descripción de Carmen Acosta (obrador Torres, Isora, Valverde); Jorge Bosch, presidente de la Mesa Gastronómica del Nordeste de Tenerife, ex...