Con Cúrcuma

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" En esta ocasión conversamos con el jefe de cocina de origen gomero Miguel Navarro (Es Fum, Palma de Mallorca, una estrella Michelín) que está desarrollando masterclass y cena con el alumnado de Hoteles Escuela Hecansa; desde Santiago de Compostela Lucía Freitas (A Tafona, una estrella Michelín) nos detalla sus impresiones de su reciente visita a Gran Ca...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" Conversamos con los expertos Eva Parga y Plablo Alonso acerca de los Vinos de Tea de La Palma; Juan Carlos Padrón, jefe de cocina de El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, una estrella Michelín) detalla sus impresiones sobre el puesto 34 obtenido entre los 100 Mejores Restaurantes de España (Cocinillas El Español); Ángela Alfageme detalla claves de la...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Programa 94 en el que se podrán degustar las conversaciones con Diego Schattenhofer y Aníbal Morales (chef y maitre de Taste 1973, hotel Villa Cortés, Arona); Juan Santiago, jefe de cocina de Hestia, en Las Palmas de Gran Canaria; Eufrasio Sánchez, periodista, crítico nacional y #EmbajadordeTenerife, desde Asturi...

Programa 93 y segundo del ESPECIAL dedicado a Madrid Fusión con declaraciones tomadas in situ, principalmente relacionadas con el stand de Tenerife Conversación que abre y da paso a la posterior secuencia de audios con Cristina Torrens (cocinera de Avenida Compostelana, Puerto de la Cruz), ganadora del Certamen Nacional de Tapas Negrini. Tras el análisis de Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-...

Primer pase ESPECIAL MF20 Contenido: Gregorio Martín, consejero de Turismo Cabildo de Tenerife; Braulio Simancas (cocinero, El Silbo gomero); Víctor Galván (cocinero, Casa Tomás El Portezuelo); Javier Parrilla, consejero de Agricultura Cabildo de Tenerife; Fidel Pérez (Asociación Cochino Negro); Pedro Rodríguez Dios (repostero); ESteban Reyes (Tacoronte-Acentejo-Presas Ocampo); David Pérez, consej...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.

En este programa inaugural de 2020, el número 90, conversamos con Iván Pérez (Gastrotienda La Ardilla, Tacoronte) de infusiones especiales; descripciones de Juan Carlos Padrón de Poemas del Mar, el flamante restaurante gastronómico del estrella Michelín en el hotel Santa Catalina (Las Palmas de Gran Canaria); la bodeguera Vicky Torres, desde La Palma, nos acerca a la magia de sus elaboraciones úni...

Cerramos el año radiofónico de este ConCúrcuma conversando de repostería en #SantaCruz con Mery Gorostiza (de-Ri-tase); la neurocientífica Raquel Marín, que nos detalla cómo alimentar bien al cerebro; las cocineras Diana y Lola García (de gastronomía e interesantes andanzas coquinarias); Luis Ravina, que nos describe la sidra Posma (Ravelo); Borja Marrero y su concepto del restaurante Texeda (Gran...

ESPECIALNAVIDAD | Programa 88 #ConCúrcumaRadio Contiene recetas de cocineras-os de todas las Islas para inspirar en los menús navideños y de las mesas de Nochebuena y Navidad. También contamos con felicitaciones desde distintas procedencias. Hablamos con Ancor Sánchez (jefe de cocina La Salamandra, San Sebastián de La Gomera); desde Barcelona, Manuel Tenllado (cocinero, docente, Asoc. Mojo Picón d...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" Un nuevo pase, el número 87, de #ConCúrcumaRadio con el podcast listo para disfrutar en cualquier momento distendido Tuvimos la ocasión de pasar un buen rato de radio con el nutricionista Alejandro Silvera, que de antemano a las grandes comilonas navideñas nos aporta una guía de sugerencias para no "abollarnos" innecesariamente; María Antigua Trujillo,...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conversamos con Cris Hernández acerca de su nuevo formato culinario Sabela, en Santa Cruz; Elena María Pérez, coordinadora académica de las Jornadas de Pattrimonio de Buenavista previstas para el 13 de diciembre; Marta Santos que, junto a Nayra Domínguez, lleva La Princesa Free Heart, en La Laguna; comenta su vis...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Las ondas gastronómicas tienen hoy #ESTRELLA #MICHELÍN Podrás seguir una conversación distendida con los tres nuevos canarios que se suman a la Guía Roja y hacen que tengamos 9 brillos (6 en Tenerife, 2 en Gran Canaria y uno en Madrid) #SafeCruz (Gofio Madrid) #GermánOrtega (Aquarela) y #AlexisÁlvarez (Los Guayre...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. En el programa 84 conversamos con Mery Gorostiza acerca de la apertura del concepto deRitase en Santa Cruz; en La Palma con la enóloga Vicky Torres; Rafa Macías nos habla de mos dos años cumplidos del restaurante Nielsen; Leonor Mederos detalla las actividades del IV Festival del Cochino Negro; Esteban Reyes (Pre...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. En este espacio conversamos con el jefe de cocina Martín Milesi que, desde Londres, describe el menú previsto junto a Fran Expósito en el restaurante Donaire (hotel Victoria, Costa Adeje); Óscar Pubill, director del Princesa Yaiza (Lanzarote) aporta unas pinceladas de lo que va a ser el Festival Saborea Lanzarote...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Sugerimos que escuchen atentamente al repostero realejero Pedro Rodríguez Dios, que describe sus cursos de pastelería para todos los públicos y una receta con castañas; Yenni Valenzuela, cocinera tinerfeña que está realizando un stage en Arzak; Esteban Reyes (Presas Ocampo y Tacoronte-Ace...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. En esta ocasión conversamos con Manuel López (Gran Canaria), polifacético y polivalente conocedor del sector primario; Joaquín Real y Borja Conde, de Orthidal, que nos comentan la versatilidad con algas ultracogeladas; Cristina Mendoza (La Gomera) describe su trabajo al frente del Molino Imendi, que se hizo con e...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conversamos con la neurocientífica Raquel Marín, de cómo alimentar bien al cerebro; con Diley e Himar (concepto de cafetería Más que Menos en Santa Cruz); Manuel Artiles, inauguración este fin de semana del restaurante Niokobok, también en Santa Cruz; Juanjo Romano, productos de Miguel con acciones en el H10 Gran...

Programa 79 de Con Cúrcuma Radio, intenso y viajero, desplegando velas a Tenerife, El Hierro, Gran Canaria, Fuerteventura,… Galicia (con un corte de Pepe Solla en el Mancey, durante la presentación de algas Laduc-Orthidal): Tamara Barroso (Tfe) y Yenni García (EH), ganadoras de las Tapas Paisaje Garachico 19 (voto popular y del jurado, respectivamente); el cocinero Marcos Gutiérrez (Fvra) nos desc...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. El fotógrafo profesional Edu Gorostiza nos avanza el curso especializado en gastronomía que va a impartir en noviembre mientras que Leticia Dorta, prensa y organización de Paisaje Gastronomico ennumera las actividades del foro de la Isla Baja; Diego Schattenhofer describe sensaciones tras su ponencia en el audito...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. En este espacio de Con Cúrcuma Radio (número 77) conversamos con Luis Ravina, Sidra Posma tinerfeña que fue premiada en Asturias; el psicólogo Leocadio Borges nos abre sendas acerca de hábitos saludables relacionados con la nutrición, además de truiquillos muy interesantes; el pizzero Ayoze Pérez nos refresca su...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. En el Programa número 76 de Con Cúrcuma Radio hemos conversado animadamente con Esteban Reyes (Presas Ocampo y presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo); la cocinera Ágata da Costa, que estrena este sábado 28 “Me sabe a Canarias”, nuevo espacio de la  Televisión Canaria; Ro...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conversamos con Daniel Mesa, cocinero tinerfeño finalista del Concurso Nacional del Langostino de Vinaroz; Hugo Pérez, jefe de sala y sumiller de NUB, La Laguna (una estrella Michelín); Mikel Astorga, jefe de cocina de Pez Gordo, que abre sus puertas en Puerto de la Cruz; Óscar Dayas-Andrea Ravasio, buen papel de...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. En este espacio conversamos con Pablo López, enólogo de Bodegas El Sitio, que inicia andadura de distribución con Incabe-Heineken; Nacho Solana describe el ensayo de El Jardín de las Hespérides dentro del Diseñam Project; Vanessa Santana aporta datos acerca del la III Feria del Atún y el Mar de Mogán (GC), del 2-...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.