CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos

Dando prosseguimento às dicas de receitas para a noite de Natal, nesta edição do "CBN e as Dicas do Chef", o comentarista Juarez Campos nos ensina a preparar o prato conhecido como a "panceta dos imigrantes italianos das serras capixabas". De inspiração direto da Toscana, da Itália, mas com toque capixaba, o prato tem tudo para fazer o maior sucesso entre a família neste final de ano. Acompanhe a...

Nesta edição do "CBN e As Dicas do Chef", o comentarista Juarez Campos segue no clima de final de ano e traz uma receita de sobremesa que pode cair super bem para a noite de Natal. É hora de aprender a preparar um pudim de milho com leite condensado. Confira o passo a passo da receita junto à jornalista Patrícia Vallim. Ouça!

Nesta edição do "CBN e as Dicas do Chef", o comentarista Juarez Campos já inicia uma série de dicas de pratos relacionados ao clima de fim de ano e aquelas receitas que remetem ao clima natalino, de família reunida em ceia. No destaque deste sábado (04), o prato é um bacalhau assado com crosta de parmesão e batatas. Confira detalhes do seu preparo numa conversa do Chef junto à jornalista Patrícia...

Você tentou se aventurar no mundo dos pães durante a pandemia? Ou adorou aquele pão de fermentação natural da padaria que descobriu recentemente? Esse é o assunto desta edição do CBN e as Dicas do Chef: pão! O Brasil está despontando mundialmente na panificação, com produtos de excelente qualidade. Pensando nisso, Juarez Campos vai ensinar um preparo super fácil e prático: Pão de Liquidificador co...

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, a receita é doce! Juarez Campos vai ensinar uma receita que aproveita todo o ingrediente protagonista: a maçã. O chef usa tanto a polpa quanto a casca da fruta, evitando o desperdício! Ouça agora como se prepara um delicioso "bolo de casca de maçã"! Acompanhe!

A receita desta edição do CBN e as Dicas do Chef é inspirada na famosa dieta do Mediterrâneo, muita comum em países europeus banhados pelo mar de mesmo nome. Juarez Campos ensina como preparar uma salada de fusilli mediterrânea. Uma refeição completa e super fácil de fazer.

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, a receita é francesa, mas prestigia a utilização de produtos das montanhas capixabas. Juarez Campos vai ensinar a preparação de um suflê de queijo Morbier Carnielli, um prato que parece ser complicado, mas é super simples. O chef também ensina como fazer um molho Bechamel, que é a base de todo suflê salgado. Confira!

Uma pesquisa realizada pelo Ibope em 2019 constatou que, em seis anos, o número de vegetarianos dobrou no Brasil e ja representam cerca de 15% da população. Percebendo o crescimento da tendência ao vegetarianismo, nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina o passo a passo da preparação do Baião de Dois vegetariano.

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos retoma sua raízes caipiras! O chef vai ensinar o passo a passo do preparo de uma deliciosa torta caipira de calabresa. Acompanhe!

"Uma explosão de sabores e frescor"! Essa é a avaliação do chef Juarez Campos para a receita deste episódio do CBN e as Dicas do Chef. Juarez ensina o passo a passo para preparar um delicioso Risoto Cítrico Com Camarões, Alcaparras E Ervas Frescas. Confira!

Nesta edição do "CBN e as Dicas do Chef" a receita é pra adoçar o seu final de semana: aprenda a preparar um petit gateau de travessa. Afinal, final de semana merece chocolate! Confira a conversa que o comentarista Juarez Campos teve com a jornalista Patrícia Vallim!

O prato desta edição do CBN e as Dicas do Chef remete à infância de Juarez Campos! Ele conta que, durante a pandemia, relembrou a receita de um cachorro-quente super especial que a mãe dele fazia em época de festa junina, quando moravam no município de Alegre, no Sul do Estado. Confira o passo a passo do preparo do "cachorro-quente da mãe do chef Juarez"!

A receita dessa edição do CBN e as Dicas do Chef remete à infância de Juarez  Campos e é uma ótima opção para substituir o arroz! O chef ensina como fazer uma  deliciosa canjiquinha com um toque especial: o prato acompanha um ovo mollet.  Acompanhe o passo a passo da preparação! A RECEITA: [Rende 4 porções] Ingredientes: 4 ovos frescos em temperatura ambiente 200g de canjiquinha ou...

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina o preparo de um prato inspirado na cozinha italiana. É o "Bolo de Macarrão", uma ótima pedida para um delicioso almoço de domingo! Acompanhe!

Nesta edição do "CBN e as Dicas do Chef" , o comentarista Juarez Campos traz uma inspiração de receita direto da Itália: é uma "Bombetta Pugliese", que nada mais é do que aquele famoso bife à rolê numa versão italiana. Acompanhe ao passo a passo da receita!

Nesta edição do "CBN e As Dicas do Chef", a jornalista Patrícia Vallim conversou com o comentarista Juarez Campos sobre a preparação de um prato simples e delicioso para o seu final de semana: é o chamado "arroz de cabaré". Frango, costelinhas de porco e ovos formam esse "mexido" especial com o tradicional arroz. Acompanhe ao passo a passo da receita e bom apetite!

A aposta para o fim de semana é a receita de uma torta de ricota com calda de goiabada que vai adoçar o paladar de toda a família. O Chef Juarez Campos conversa com a jornalista Patrícia Vallim e você acompanha o passo a passo dessa preparação. Ouça!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos nos convida a viajar ao sul da Itália! O chef ensina o preparo do espaguete com cogumelos Portobello e berinjela - inspirado na "Pasta alla Norma", uma receita siciliana.

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos sugere uma receita especial para o Dia dos Pais. É a Picanha alla Fiorentina, uma versão abrasileirada de um prato tradicional da região italiana da Toscana. Ouça!

A receita desse sábado (1º) no "CBN e as Dicas do Chef" é um prato de família e que vai deixar de água na boca quem é apaixonado por massas! O prato dia é uma pizza enrolada. Acompanhe o passo a passo da receita na conversa do comentarista Juarez Campos com a jornalista Patrícia Vallim!

Nesta edição do "CBN e as Dicas do Chef", o comentarista Juarez Campos ainda continua a nos presentear com dicas de receitas simples, práticas e que toda a família pode fazer na cozinha. Neste sábado (25) a pedida é um bolo que leva molho bolonhesa dentro. Que tal juntar aquelas carnes que sobraram na geladeira durante a semana e investir num prato diferente e gostoso? Acompanh...

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos apresenta mais uma receita de preparo fácil e prático. É o rolinho de abobrinha com patê de sardinha. O prato é extremamente versátil e o patê de sardinha pode ser substituído por outros tipos. Ouça!

A receita do Chef Juarez Campos é daqueles pratos simples e deliciosos para você preparar no final de semana junto com as crianças em casa: bolinho de macarrão. Até mesmo aquele clássico macarrão instantâneo pode ser utilizado. Confira a conversa com a jornalista Patrícia Vallim!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos continua a série especial de receitas de inverno! São pratos que ajudam a aquecer o corpo e também o coração. O chef vai ensinar o preparo de um Lombo salgado sobre feijão branco à Provençal. 

Já no clima de inverno, nesta edição do "CBN e As Dicas do Chef" o comentarista Juarez Campos, inspirado numa receita direto da Toscana, na Itália, nos ensina a preparar uma maminha com molho de funghi porcini e panceta. Acompanhe o passo a passo da receita!